Введение к работе
С развитием интенсивных технологий выращивания и откорма сельскохозяйственной птицы большое внимание уделяется её полноценному питанию, причем не только наличию питательных веществ в рационе, но и обращается особое внимание на содержание минеральных веществ и витаминов, а также других биологически активных веществ. Такой комплексный подход требует глубоких научных исследований системы их применения, совместимости, воздействие на состояние обменных процессов в организме, продуктивность и качество продукции.
В настоящее время достигнуты большие успехи по применению ферментных препаратов и других биологически активных веществ, позволяющих существенно удешевлять стоимость комбикорма, значительно возросла роль антиоксидантов, не только для сохранения качества кормов, но и для сохранения высокого качества готовой продукции, которая в больших количествах реализуется в виде полуфабрикатов в охлажденном виде (И. Егоров, Е. Андрианов, 2011).
В РСО-Алания ученными Горского ГАУ (И.Д. Тменов и др., 2005, 2012; Р.Б. Темираев, 2005,2009; В.Р. Каиров, 2008) проведены исследования по изучению воздействия ферментных препаратов на продуктивность птицы и получены положительные результаты.
На основании вышеизложенного можно заключить, что исследования по изучению отечественных и зарубежных биологически активных веществ на продуктивность цыплят-бройлеров с использованием в рационах местных зерновых кормов является актуальной проблемой.
Проведенные исследования являются составной частью тематического плана научно-исследовательской работы ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» (№ гос. регистрации 01.98.000.31.64).
Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований явилось изучение эффективности воздействия ферментного препарата МЭК-СХ-3, антиоксиданта Эпофен и отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ на сохранность, продуктивность и на обмен веществ у цыплят - бройлеров.
Для достижения поставленной цели были изучены следующие вопросы:
-
Воздействие испытуемого ферментного препарата МЭК-СХ-3, кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен на:
сохранность, рост и расход комбикорма на 1кг прироста живой массы;
переваримость и использование питательных веществ рационов;
иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови;
микробиологический состав толстого отдела кишечника;
скорость и экспозицию продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
убойные и мясные качества.
-
Экономическая оценка результатов исследований.
Научна новизна исследовании состоит в том, что в первые в условиях предгорий Северного Кавказа были проведены комплексные исследования по изучению воздействия ферментного препарата МЭК-СХ-3, антиоксиданта Эпофен и отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ, как в отдельности так и в сочетании, на продуктивность, качество продукции и некоторые физиологические показатели цыплят- бройлеров.
Практическая значимость работы заключается в том, что на основании полученного экспериментального материала разработаны рекомендации по введению в рационы кукурузно-пшенично-подсолнечного типа ферментного препарата МЭК-СХ-3, антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ для повышении продуктивности цыплят- бройлеров и рентабельности производства мяса птицы.
Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:
рецепты полнорационных комбикормов, используемых в кормлении подопытных цыплят-бройлеров;
показатели, характеризующие сохранность, рост и конверсию корма в продукцию;
переваримость и использование питательных веществ рационов;
иммунологические, морфологические и биохимические показатели крови;
микробиологический состав содержимого толстого отдела кишечника;
скорость и экспозиция продвижения химуса по желудочно-кишечному тракту;
оценка убойных и мясных качеств у подопытных цыплят-бройлеров;
экономическое обоснование целесообразности использования ферментного препарата МЭК-СХ-3, антиоксиданта Эпофен и кормовой добавки ГидроЛактиВ.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно-практических конференциях ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2011, 2012), на совместном заседании кафедры биологии и кафедры кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2012).
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 работ, в том числе рекомендованных ВАК РФ 4.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 122 с. компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству, библиографии и приложений. Работа включает 37 таблиц, 1 рисунок и 37 приложении. Список использованной литературы состоит из 216 наименований, из них 28 на иностранных языках.
