Введение к работе
Актуальность темы. Высокая продуктивность молочного скота обусловлена и неразрывно связана с интенсивным течением процессов всех видов обмена веществ в органах и системах организма с напряженной их функциональной деятельностью. Только при оптимальном состоянии обменных процессов наиболее полно реализуется генетический потенциал высокопродуктивных животных.
Особенностью обмена веществ у высокопродуктивных коров, в период раздоя (6-8 педель после отела) является то, что высокие энергетические потребности на молокообразование не могут быть полностью покрыты за счет питательных веществ, поступающих с кормами, это вызывает у них состояние относительного голодания. В результате для синтеза молока в этот период в значительных количествах используются липиды жировых депо, белки мышечных тканей и минералы собственного тела, накопленные организмом животных во второй половине лактации и, особенно, в сухостойный период [Алиев А.А., 1997, 2001; Рядчиков В.Г., 2012].
Вместе с тем, необходимо отметить, что интенсивное окисление резервных липидов в организме высокопродуктивных коров сопровождается, как правило, накоплением недоокисленных продуктов - р-оксимасляной, ацетоуксусной кислот и ацетона, что приводит к заболеванию коров кетозом.
Среди разнообразных нарушений обмена веществ (болезней питания) у коров, кетоз (ацетонемия) стоит на одном из первых мест, являясь серьезной проблемой для высокопродуктивного молочного скотоводства [Луцкий Д.Я., и др., 1978; Левченко В.И., Сахнюк В.В., 2002, Душкин Е.В., 2009].
Большинство исследователей склонны считать, что при высоком уровне продуктивности нормальное течение обмена липидов в организме коров ограничивается дефицитом глюкозы, которая в значительных количествах расходуется на синтез лактозы молока. Поэтому для увеличения концентрации глюкозы в крови и нормализации обменных процессов используют различные гликогенные кормовые добавки, в том числе пропиленгликоль, соли пропиоповой кислоты, глицерин и др. [Evans Е., 2003; Фомичев Ю.П. и др., 2006; Кирилов М. и др., 2007; Заяц В. и др., 2009].
Наряду с этим, экспериментальные данные и производственные наблюдения показывают, что в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства добавление в рацион высокопродуктивных животных ниацина (витамин В5) повышает их устойчивость к воздействию технологических и биологических стрессовых факторов, нормализует обмен веществ и обеспечивает более полное раскрытие генетически обусловленной продуктивности [А.П. Куроедов, 1990; N.G. Belibasakis, D. Tsirgogianni, 1996; M.F. Hutjens, 2003; A.B. Головин, 2007].
Все вышеизложенное делает весьма актуальным проведение исследований по изучению эффективности использования кормового антикетогенного комплекса, состоящего из пропионата кальция и ниацина в кормлении новотельных высокопродуктивных коров.
Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности использования кормового антикетогенного комплекса, состоящего из пропионата кальция и ниацина, в составе рациона для высокопродуктивных коров, для достижения которой решались следующие задачи:
- определить влияние изучаемого кормового комплекса на поедаемость
кормов рациона, переваримость питательных веществ и использование животными
азота, кальция и фосфора;
установить влияние изучаемого кормового комплекса на молочную продуктивность и качественные показатели молока;
изучить биохимический статус крови подопытных коров и эффективность применения антикетогенного комплекса в профилактике кетоза;
изучить динамику живой массы и воспроизводительную функцию подопытных коров;
определить экономическую эффективность комплексного применения пропионата кальция и ниацина в кормлении высокопродуктивных коров.
Новизна исследований заключается в том, что впервые изучена эффективность использования кормового антикетогенного комплекса состоящего из пропионата кальция (150 г) и ниацина (6 г) в кормлении высокопродуктивных коров в период раздоя. Получены экспериментальные данные по влиянию кормового антикетогенного комплекса на нормализацию и интенсивность обмена веществ, переваримость питательных веществ кормов рациона и использование азота, кальция и фосфора, на уровень молочной продуктивности, динамику изменений живой массы, показатели воспроизводства и экономической эффективности.
Практическая значимость работы состоит в том, что включение в состав рациона новотельных коров кормового антикетогенного комплекса состоящего из пропионата кальция и ниацина позволяет нормализовать липидный обмен в их организме и повысить молочную продуктивность за лактацию на 8,1%, снизить расход кормов на единицу продукции на 4,0%, увеличить прибыль от производства молока на 10,8% и улучшить воспроизводство высокопродуктивных коров.
Положения диссертации, выносимые на защиту:
-
Положительное влияние антикетогенного комплекса на переваримость питательных веществ кормов рациона и использование азота у высокопродуктивных коров в период раздоя.
-
Антикетогенное действие испытуемого кормового комплекса в организме новотельных коров, которое выражалось в повышении отношения концентрации Р-оксимасляной кислоты к сумме ацетоуксусной кислоты и ацетона с 3,67 в контроле до 7,24 в опытной группе.
-
Нормализация обменных процессов в организме коров в период раздоя при скармливании антикетогенного комплекса приводила к росту их молочной продуктивности в целом за лактацию на 8,1% и улучшению воспроизводительной способности.
4. Эффективность комплексного применения пропионата кальция с
ниацином в кормлении высокопродуктивных коров.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы обсуждены и получили одобрение:
- на V международной конференции «Актуальные проблемы биологии в
животноводстве», посвященной 50-летию ВНИИФБиП [Боровск, 2010];
- на международной научно-практической конференции «Обеспечение
продовольственной безопасности России. Если не мы, то кто?», посвященной 140-
летию И.И.Иванова [Курск, 2010].
- на заседании отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии в 2013 г.
Публикации. По материалам исследований опубликовано 3 научные статьи, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 1 статья в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 120 страницах компьютерного текста и содержит 22 таблицы, 1 рисунок и 4 приложения. Список литературы включает 178 источников, в том числе 66 на иностранных языках.
