Введение к работе
1 Актуальность диссертационной работы. В реализации Продовольственной программы обеспечения населения страны мясом особое место отводится птицеводству, как одной из быстро развивающихся отраслей сельского хозяйства. При этом к 2020 году планируется увеличить производство мяса до 73,2 кг на душу населения, что значительно приблизит его потребление до научно обоснованных норм.
Однако в настоящее время, как и любая отрасль животноводства, птицеводство испытывает определенные проблемы в решении вопросов полноценного питания. Одна из них - негативное влияние микотоксинов корма на физиологическое состояние птицы и нарушение бактериального состава кишечной микрофлоры. Микотоксины снижают жизнеспособность птицы, ее иммунитет и продуктивность. Поэтому одним из актуальных научных направлений является поиск эффективных адсорбентов, а также биологически активных веществ, повышающих продуктивность птицы (И.А. Егоров и др., 2010; В.И. Фисинин, И.А. Егоров, 2011; С.Ф. Суханова, 2012; А.Я. Сенько и др., 2012).
В решении данного вопроса наукой предлагается большой ассортимент отечественных и зарубежных сорбционных препаратов, природного и органического происхождения, способных нивелировать отрицательное влияние действующего начала (Н. Пышманцева, 2011; Н. Буянкин, 2011; Л. Клетикова, О. Копоть, 2011 и др.). Как правило, это комбинированные препараты на основе природных сорбентов и пробиотических препаратов нового поколения (В. Фи- синин и др., 2011; С. Гулюшин, Р. Зернов, 2011; И.И. Кочиш, С.Н.Коломиец, 2012; В.Н. Никулин и др., 2012). Их применение позволяет повысить продуктивность птицы на 6,0-15,4%, сохранность поголовья - на 6,0-7,2, снизить затраты корма - на 4,0-18,1, увеличить убойный выход тушки - на 2,5%. Поэтому заслуживает внимания вопрос разработки более дешевых комбинированных аналогичных кормовых добавок на основе местных природных источников минерального сырья и отходов от производства пробиотических препаратов (фу- гата) с целью последующего широкого использования в птицеводстве.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (номер госрегистрации 01.200.10.7335).
Целью диссертационной работы являлось изучение эффективности использования в комбикормах цыплят-бройлеров фугата от производства пробио- тика биоспорина и глауконита.
В задачи исследований входило:
проанализировать переваримость питательных веществ комбикорма;
определить баланс азота, кальция и фосфора;
установить морфологические и биохимические показатели крови;
изучить динамику живой массы и среднесуточного прироста цыплят- бройлеров;
сравнить показатели мясной продуктивности цыплят-бройлеров;
установить силу влияния кормовых добавок на основные изучаемые показатели;
рассчитать экономические показатели эффективности использования в комбикормах цыплят-бройлеров фугата от производства пробиотика биоспори- на и глауконита.
Научная новизна исследований заключается в комплексном изучении пробиотического препарата фугата от производства пробиотика биоспорина и природного алюмосиликата глауконита на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров. На основании изучения переваримости и использования питательных веществ рациона, содержания в крови отдельных метаболитов обмена веществ обосновано повышение продуктивности цыплят-бройлеров, показателей мясной продуктивности, доказана экономическая целесообразность совместного использования изучаемых кормовых добавок при выращивании цыплят- бройлеров.
Практическая значимость работы заключается в научном обосновании возможности совместного использования фугата от производства пробиотика биоспорина с глауконитом в рационах цыплят-бройлеров, что позволяет повы- сить сохранность поголовья на 2,0%, увеличить среднесуточный прирост живой массы - на 13,1% и сократить затраты кормов на единицу продукции - на 11,4%.
Результаты проведенной работы внедрены в ЗАО «Уралбройлер», Арга- яшского района Челябинской области.
Апробация работы. Результаты диссертационной работы доложены на международных научно-практических конференциях Уральской государственной академии ветеринарной медицины (Москва-Троицк, 2010; Троицк, 2011); международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов УралНИИСХоз и Уральского НИВИ Россельхозакадемии (Екатеринбург, 2012); производственном совещании специалистов ЗАО «Уралбройлер» в 2012 году; заседании кафедры технологии производства и переработки продуктов растениеводства ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» в 2013 году.
Основные положения выносимые на защиту:
влияние фугата от производства пробиотика биоспорина и глауконита на переваримость и использование питательных веществ рациона;
гематологические показатели цыплят-бройлеров;
особенности роста, мясной продуктивности и химического состава мяса цыплят-бройлеров;
экономические показатели эффективности использования в рационах цыплят-бройлеров глауконита и фугата от производства пробиотика био- спорина.
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 7 научных статей, которые отражают основное содержание диссертации, из них 4 - в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 124 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, их обсуждения, производственной апробации, выводов и предложения производству, библиографического списка, включающего 160 источников, из которых 24 зарубежных автора. Работа иллюстрирована 23 таблицами, 8 рисунками, 9 приложениями.
