Введение к работе
Актуальность темы. В Российской Федерации Министерством сельского хозяйства утверждена целевая программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010 – 2012 годы», а также Концепция развития отрасли птицеводства Российской Федерации на период 2013 – 2020 годов, целью которых является создание условий для комплексного развития отрасли птицеводства (Приказ МСХ № 433 от 15.12.2010).
Основа продовольственной безопасности страны – собственное производство продуктов животноводства. В последние годы формирование и наполнение продовольственного рынка России в значительной мере осуществляется за счет импорта продуктов. Птицеводство сохраняет перспективу дальнейшего развития и способность быстро и с минимальными потерями восполнить дефицит мясного сырья, обеспечить в кратчайшие сроки потребительский рынок недорогим диетическим мясом (В.И.Фисинин, 2009; Г.А.Бобылева, 2010; В.В.Гущин, 2011; В.И.Фисинин, 2011; З.Е.Земляная, В.С.Радкевич, 2011).
Дальнейший подъем экономической эффективности птицеводства должен сопровождаться увеличением продуктивности птицы. Этому способствует использование высокопродуктивных кроссов, ресурсосберегающих технологий, сбалансированное научно-обоснованное кормление птицы, в том числе гусей (Н.Кириллов, Г.Тобоев, 2011; В.И.Фисинин, И.А.Егоров, 2011, А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, Я.С.Ройтер, 2011; В.И.Фисинин, 2012). Последнее возможно за счет использования различных кормовых добавок, в том числе и цеолитсодержащих. В связи с этим проблема использования цеолитсодержащей кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусей родительского стада и гусят-бройлеров актуальна, имеет научное и практическое значение.
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 – 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123; 01201151991).
Цель и задачи исследований.
Целью работы является научное обоснование использования кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для родительского стада гусей и при выращивании гусят-бройлеров.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
- разработать рецепты комбикормов, включающие кормовую добавку Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;
- определить химический состав, питательность и поедаемость используемых комбикормов;
- выявить влияние добавки Стимул на яичную и мясную продуктивность, сохранность гусынь и гусят-бройлеров;
- установить влияние Стимул на результаты инкубации гусиных яиц;
- определить морфологические, биохимические показатели гусынь и гусят-бройлеров при включении в состав комбикорма кормовой добавки Стимул;
- установить влияние добавки Стимул на переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора;
- установить энергетический обмен, конверсию протеина и энергии корма в продукцию;
- рассчитать экономические показатели производства гусиных инкубационных яиц и мяса гусят-бройлеров при вводе в комбикорм добавки Стимул.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для гусынь и гусят-бройлеров итальянской белой породы с использованием кормовой добавки Стимул. Изучено влияние кормовой добавки Стимул на продуктивность, сохранность гусынь, качество инкубационных яиц и результаты инкубации. Установлено влияние кормовой добавки Стимул на живую массу гусят-бройлеров и их сохранность. Получены данные о влиянии кормовой добавки Стимул на переваримость питательных веществ комбикормов, состояние энергетического, азотистого и минерального обмена. Определена мясная продуктивность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров, в зависимости от дозировки кормовой добавки Стимул в комбикормах. Выявлено влияние кормовой добавки Стимул на морфологические, биохимические показатели крови гусынь и гусят-бройлеров, а также экономические показатели производства продукции гусеводства.
Практическая значимость работы. Использование в составе комбикормов добавки Стимул является одним из перспективных методов увеличения продуктивности гусынь и гусят-бройлеров. Введение кормовой добавки Стимул в состав комбикорма для гусынь позволило повысить яйценоскость на 1,60 %, выход инкубационного яйца - на 1,40, вывод молодняка - на 3,10, сохранность взрослого поголовья - на 1,10, количество кондиционных гусят – на 7,75, снизить расход комбикорма на 1 голову - на 0,55, на производство 1000 шт. инкубационных яиц - на 3,53 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в состав комбикормов для гусынь родительского стада уровень рентабельности производства суточных гусят увеличился на 8,22 %.
Использование кормовой добавки Стимул в составе комбикормов для гусят-бройлеров позволило увеличить прирост живой массы на 9,43 %, выход потрошеной тушки - на 2,00, сохранность поголовья - на 2,40, снизить расход комбикорма на 1 кг прироста - на 2,57 %. В результате ввода кормовой добавки Стимул в дозировке 2,0 % (по массе) в состав комбикормов для гусят-бройлеров итальянской белой породы увеличилась прибыль от реализации гусятины, что повлекло за собой повышение уровня рентабельности производства гусиного мяса на 9,43 %.
Результаты исследований внедрены в ООО Племенной завод «Махалов» (Курганская область) в учебный процесс ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» и ФГБОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия».
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональных (Курган, 2009; Тюмень, 2010), Всероссийских (Курган, 2009, 2010, 2011) и международных научно-практических конференциях (Курган, 2009, 2010, 2011; Тюмень, 2011).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рецепты комбикормов с включением кормовой добавки Стимул для родительского стада и молодняка гусей итальянской белой породы;
- результаты инкубации, качество молодняка и инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших кормовую добавку Стимул;
- динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров;
- переваримость и использование питательных веществ комбикормов молодняком гусей, потреблявших различные дозировки добавки Стимул;
- морфобиохимические показатели крови и естественной резистентности у гусят-бройлеров и гусынь родительского стада;
- результаты убоя, анатомической разделки тушек и химический состав мышечной ткани гусят гусят-бройлеров;
- интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров;
- конверсия протеина и энергии корма у гусят;
- экономические показатели использования кормовой добавки Стимул при производстве гусиных инкубационных яиц и мяса гуся.
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 6 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 147 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 280 источников, из них 36 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 31 таблицей, 1 рисунком и 11 приложениями.
