Введение к работе
І. .
Актуальность темы. Мировое и отечественное птицеводство развивается очень быстро, и показатели продуктивности, которые казались пределом возможностей 10 лет тому назад, сегодня получают многие птицеводческие предприятия (В. Фисинин, Т. Папазян, П. Сурай, 2009).
Выращивание цыплят на мясо - основное звено в технологической цепи производства бройлеров. Мясо цыплят-бройлеров составляет порядка 85% от общего количества производимого в мире мяса птицы (M.J. Zuidhof, М. Betti, D.R.KorverHflp.,2009).
Курятина - полезный и диетический продукт только при условии, если птица потребляла экологически чистый корм, зерно и в рационе не использовались различные химические добавки.
Мировая общественность уделяет серьезное внимание безопасности продуктов питания, что наиболее ярко проявилось в отказе от использования антибиотиков в животноводстве в странах ЕС. Сегодня поиск и применение препаратов, альтернативных кормовым антибиотикам, - одна из важнейших задач производителей сельскохозяйственной продукции {И. Егоров, Н. Мухина, И. Мартынова, А. Коротков, 2010).
Степень соответствия питания потребностям организма отражается на со-состоянии иммунной системы, способности противостоять стрессовым ситуациям, и в значительной мере на репродуктивной способности (Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта, 2007).
Таким экологически чистым продуктом питания, что немаловажно для наших дней, и станет мясо цыплят-бройлеров, выращенных на полнорационных комбикормах с добавлением биологически активной добавки на основе перги, меда и пчелиного воска, которые обладают антибактериальными, антиокси-дантными и общеукрепляющими свойствами.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является изучение обмена веществ, роста и мясных качеств цыплят-бройлеров при использовании в их рационах биологически активной добавки «Хлебина».
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
изучить влияние биологически активной добавки «Хлебина» на белковый, минеральный и энергетический обмены;
резистентность и сохранность птицы;
прирост живой массы, эффективность использования корма и качество получаемой продукции;
определить оптимальную дозу введения добавки «Хлебина» в рационы цыплят;
возрастной период скармливания добавки;
- экономическую эффективность использования «Хлебины» в условиях
промышленной технологии производства мяса цыплят-бройлеров.
Научная новизна. Впервые изучена эффективность использования биологически активной добавки «Хлебина» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Hubbard - F15», определены оптимальные дозы, влияние указанной добавки на
физиологический статус организма, обмен веществ, а так же переваримость и эффективность использования питательных веществ и энергии корма цыплят.
Практическая значимость работы. Применение добавки «Хлебина» позволит повысить естественную резистентность, иммунологическую реактивность, активизировать обмен веществ, эффективность использования корма, скорость роста, улучшить мясные качества цыплят и повысить экономическую эффективность производства.
Основные положения, выносимые на защиту.
Включение в рацион «Хлебины»:
стимулирует функцию кроветворения;
активизирует защитные функции и повышает общую резистентность организма птицы;
способствует меньшему накоплению токсических веществ, оптимизации использования витаминов, минеральных веществ, в том числе кальция и фосфора, что обусловливает интенсификацию развития костной ткани;
улучшает переваримость, эффективность использования питательных веществ и энергии комбикормов;
способствует увеличению сохранности и продуктивности цыплят-бройлеров;
улучшает количественные и качественные показатели мясной продуктивности;
- повышает экономическую эффективность выращивания цыплят-
бройлеров.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на:
XIII международной научно-производственной конференции БелГСХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009);
XIV международной научно-производственной конференции БелГСХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010);
международной научно-производственной конференции ФГОУ ВПО ВГАУ, посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, д.в.н., профессора Кузнецова Н.И. «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения» (Воронеж, 2010);
XV международной научно-производственной конференции БелГСХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2011);
на совместном заседании сотрудников кафедры зоогигиены и кормления; физиологии, фармакологии и ветсанэкспертизы; разведения и частной зоотехнии; технологии производства и переработки с.-х. продукции (БелГСХА им. В.Я. Горина, 2011).
Публикации результатов исследований.
По теме диссертации опубликованы 7 статей, в том числе две из них - в журналах, рекомендованных ВАК России для опубликования материалов докторских и кандидатских диссертаций. Подана одна заявка на изобретение.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 137 листах печатного текста, содержит 30 таблиц, 22 рисунка, 12 приложений. Список литературы включает 170 источников, в том числе 22 иностранных. 2. Материалы и методы исследований
Похожие диссертации на Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Хлебина"
