Введение к работе
з 1.
Актуальность темы. В настоящее время свиноводство играет одну из решающих ролей в обеспечении населения страны продуктами питания, так как свиньи являются наиболее скороспелыми животными.
В период интенсивного роста и развития организм молодняка свиней особенно чувствителен к недостатку провитаминов и витаминов (В. А. Анти-пов с соавт., 2001; А. И. Свеженцов с соавт., 2002; В. И. Дорожкин с соавт., 2004), поэтому возникает необходимость в разработке для этих животных эффективных и безопасных витаминных и каротинсодержащих препаратов, обладающих высокой доступностью для организма, повышающих его резистентность и иммунную реактивность и, в конечном счёте, увеличивающих продуктивность.
Исходя из этого, нами совместно с учёными-химиками ЗАО «Петро-хим» был разработан новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый комплекс карофил, в состав которого введены каротин, хлорофилл, а также витамины А, Д3, Е. Учитывая перспективность применения в свиноводстве каждого из компонентов карофила, стимулирующих рост и продуктивность поросят, повышающих некоторые показатели клеточного и гуморального иммунитета, нами проведены исследования по применению их в единой композиции.
Цель и задачи исследования. Основная цель настоящей работы состояла в изучении влияния карофила на физиологическое состояние, продуктивность и интерьерные показатели поросят с тем, чтобы предложить его в качестве возможного дополнительного источника каротина, жирорастворимых витаминов и других биологически активных веществ, необходимых растущему организму.
Для достижения цели на разрешение были поставлены следующие задачи: изучить переносимость карофила;
определить его влияние на общее состояние, морфологические и биохимические показатели крови у поросят-молочников и поросят-отъёмышей;
выявить физиологически и экономически обоснованные дозы и способы применения карофила, при которых достигаются высокие приросты поросят;
изучить влияние карофила на показатели естественной резистентности организма, депонирование витамина А в печени и сохранность поросят;
провести органолептическую и товарную оценку мяса, полученного после применения карофила;
составить рекомендации по использованию карофила как источника каротина и жирорастворимых витаминов.
Научная новизна работы. Впервые доказаны переносимость карофила и отсутствие у него токсических свойств, выявлено его положительное влияние на морфологический и биохимический состав крови, общую резистентность организма, приросты молодняка свиней; физиологически обоснованы эффективные дозы карофила, при которых достигаются наиболее высокие показатели сохранности и продуктивности животных, проведена оценка качества продуктов убоя.
Практическая значимость работы. Предложен новый витаминсодержащий каротино-хлорофилловый комплекс для коррекции витаминного питания свиней и дано экономическое обоснование использования его в животноводстве.
Карофил выпускает ЗАО «Петрохим» (Белгород). Разработано и утверждено «Временное наставление» по его применению.
Апробация результатов исследований. Материалы диссертации были представлены на международном конгрессе ветеринарных фармакологов (СПб, 2008); международных научно-практических конференциях: посвященной 35-летию ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА» (Смоленск, 2009), «Актуальные проблемы зоотехнии» (М, 2009), «Проблемы с.-х. производства на
современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009); на всероссийской науч.-произв. конф. (Персиановский, 2009) и расширенном заседании кафедры морфологии и физиологии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2010).
Основные положения, выносимые на защиту:
на фоне добавок карофила к корму улучшаются морфологические и биохимические показатели крови, повышается естественная резистентность организма, как поросят-молочников, так и поросят-отъёмышей;
оптимизация физиологического состояния организма под влиянием карофила способствует интенсификации роста поросят и повышению их сохранности;
карофил способствует улучшению качеств продуктов убоя по органо-лептическим и биохимическим показателям мяса (сухое вещество, белок, калорийность) в сравнении с контролем;
предлагаются оптимальные дозы и схемы применения карофила поросятам.
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 8 статей, в т.ч. три - в перечне изданий ВАК, рекомендуемых для публикации диссертационных исследований.
Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 111 страницах компьютерного набора и включает разделы: введение, обзор литературы, описание материала, методов исследования и их результатов, имеет заключение, выводы, практические предложения и приложения. Библиографический список включает 178 источников, в том числе 60 иностранных авторов. Текст иллюстрирован 22 таблицами и 11 рисунками.
