Введение к работе
Актуальность темы. Перепеловодство - сравнительно молодая, но перспективная и интенсивно развивающаяся отрасль птицеводства (Пигарева М.Д. и др., 1989; Афанасьев Г.Д., 1991; Кочетова З.И., 1991; Кроик Л. и др., 1992; Федорова Е.А. и др., 2001; Гущин В.В. и др., 2003; Ольшанская ГЛ., 2004).
Необходимо отметить, что перепела имеют ряд существенных продуктивно-хозяйственных преимуществ перед другими видами птицы. Так, у перепелов в пять раз выше скорость роста, чем у кур, у них более ранняя яйценоскость (5-6 недельный возраст). В перепелиных яйцах по сравнению с куриными в несколько раз больше содержание витаминов А, Р, К, Вь В2, железа, кобальта и др. микроэлементов, а также биологически активных веществ, в частности лизоцима (Нанос В.Р., 1995).
Вместе с тем, при промышленном разведении перепелов с целью увеличения продуктивности и профилактики инфекционных и незаразных болезней, требуется постоянный контроль за уровнем естественной резистентности птицы. Кроме того, исследование уровня клеточных и гуморальных факторов защиты позволяет при селекции отбирать высокопродуктивную птицу, обладающую одновременно высокой резистентностью при нормальных функциях физиологических систем (Паникар И., 1992; Гущин В.В. и др., 2003).
В доступной литературе имеются довольно обширные сведения об особенностях формирования естественной резистентности у кур, уток и гусей, тогда как данные о состоянии клеточного и гуморального факторов защиты у перепелов встречаются в единичных работах зарубежных авторов (Lucas A.M. et al., 1961; Atwal O.S. et al., 1964).
Необходимо отметить, что в настоящее время в птицеводстве предложено и применяется большое разнообразие ферментных, иммуномодулирующих, пробиотических и других препаратов для повышения уровня неспецифической резистентности организма кур (Бессарабов Б. и др.,
4 1996; Гущин П.Я. и др., 1999; Румянцева Э.Р., 1999; Смердова М.Д. и др., 2000; Хаустов В.Н., 2001, 2002; Алексеева С. А. и др., 2004).
Вместе с тем, исследования, касающиеся изучения влияния тех или иных биологически активных веществ на основные звенья клеточного и гуморального иммунитета и продуктивность у перепелов, отсутствуют.
Поэтому, исходя из вышеизложенного, изучение иммунологического статуса перепелов в норме и при использовании в их рационе биологически активных добавок представляется актуальным и имеет определенный научный и практический интерес.
Целью исследований явилось изучение закономерностей динамики естественной резистентности организма перепелов в постнатальном онтогенезе и при введении в рацион концентрата молочной сыворотки (КМС).
Задачи исследования:
1. Дать оценку состояния основных звеньев клеточного и гуморального
иммунитета у перепелов в сравнении с курами и голубями.
Изучить возрастные и половые особенности становления естественной резистентности у перепелов в постнатальном онтогенезе.
Исследовать влияние различных доз концентрата молочной сыворотки в рационе на гематологические, биохимические показатели и иммунобиологическую реактивность перепелов.
4. Установить влияние концентрата молочной сыворотки при введении
его в основной рацион на продуктивные показатели перепелов.
Научная новизна. В работе впервые представлена видовая характеристика основных показателей естественной резистентности организма перепелов в сравнении с курами и голубями. При этом установлено, что у перепелов параметры основных характеристик резистентности выше по сравнению с указанными видами птиц. Изучено состояние клеточного и гуморального звеньев иммунокомпетентной системы у перепелов в половозрастном аспекте постнатального онтогенеза. Дана комплексная оценка состояния естественной резистентности организма
5 перепелов, в рационе которых использованы оптимальные дозы концентрата молочной сыворотки, а также определено его влияние на рост, развитие, сохранность и продуктивные качества птиц.
Научно - практическая ценность работы. Совокупность полученных новых сведений о половозрастной динамике гематологических, биохимических и иммунобиологических показателей является основой для создания подходов в организации профилактических и лечебных мероприятий для перепелов в условиях птицефабрик. Кроме того, применение в кормовых рационах оптимальных доз концентрата молочной сыворотки является одним из перспективных направлений повышения продуктивности перепелов. Установлено, что ввод в рацион концентрата молочной сыворотки увеличивает сохранность на 4,5%, обеспечивает прирост живой массы на 7,6%, снижает затраты корма на прирост живой массы. Результаты проведенных исследований используются в ЗАО «Иртышское» Омской области, а также в учебном процессе ИВМ ОмГАУ при подготовке ветеринарных врачей и зооинженеров в курсах физиологии сельскохозяйственных животных.
Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и одобрены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ИВМ ОмГАУ (1998, 1999, 2000, 2001, 2006), на межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем» (Омск, 2000).
Публикации. По теме исследований опубликовано 7 печатных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерной верстки, включает разделы и главы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследования, собственные исследования, обсуждение результатов исследования, выводы, практические предложения производству, список использованной литературы, включающий 204
