Содержание к диссертации
Введение
Обзор литературы 5.
1.1. Биологическое действие биогенных стимуляторов на клинико-гематологические показатели 5.
1.2. Влияние биогенных стимуляторов на организм животных. ..11.
1.3. Естественная резистентность организма животных при применении кормовых подкормок 16.
1.4. Оценка безопасности кормовых добавок. 21,
1.5. Пищевая и биологическая ценность мяса животных при введении в рацион биогенных стимуляторов роста 24.
Собственные исследования 29.
3.1. Материалы и методы исследований 9.
3.2. Исследование биологического действия стимулятора "Гармония" на организм крыс 33.
3.3. Влияние скармливания препарата "Гармония" на естественную резистентность и продуктивность молодняка крупного рогатого скота в АО "Горъковское" 46.
3.3.1. Результаты скармливания препарата "Гармония" бычкам с 3 до 5 месячного возраста. 47.
3.3.2. Результаты скармливания препарата "Гармония" бычкам с 3 до 8 месячного возраста 53.
3.4. Результаты испытаний препарата "Гармония" на молодняке крупного рогатого скота в колхозе "Ленинский путь" Семеновского района . 61.
3.4.1. Результаты испытания препарата "Гармония" на молодняке в возрасте 4 месяцев 61.
3.4.2 Результаты скармливания препарата "Гармония" бычкам з возрасте одного года 67.
3.5. Влияние биологически активного препарата "Гармония" на мышцы и органы крупного рогатого скота 75.
3.5.1. Химический состаЕ мышечной ткани и внутренних органов исследуемых туш 77.
3.5.2. Исследование мышц и внутренних органов подопытных животных на наличие микроорганизмов 81.
3.5.3. Физико-химические показатели мышечной и жировой ткани подопытных бычков 82.
3.6. Результаты исследования биологической полноценности мяса бычков-откормочников 84.
Обсуждение результатов исследований 89.
Выводы 102.
Рекомендации по использованию полученных результатов-.... ЛОЗ.
Список использованной литературы 104.
- Биологическое действие биогенных стимуляторов на клинико-гематологические показатели
- Влияние биогенных стимуляторов на организм животных.
- Исследование биологического действия стимулятора "Гармония" на организм крыс
Введение к работе
Актуальность темы. Основной проблемой в настоящий момент при постоянно повышающейся стоимости корма является подбор альтернативных источников. Ученые пытаются найти недорогие корма, которые повышают продуктивность животных, не нарушая гомеостаз в организме.
Биогенные стимуляторы гумусовой природы являются недорогими кормовыми добавками, которые обеспечивают нормальный рост животных, повышают естественную резистентность организма, способствуют лучшему усвоению питательных веществ корма, приспособлению к воздействию экстремальных факторов внешней среды и нормализуют обменные процессы.
Животноводству учеными Белорусии было предложено использовать в качестве кормовых добавок сапропели, гумат натрия, препараты из торфа, бошофит и другие. В 1992 году фирмой "Стрелец" Нижегородской области был разработан универсальный стимулятор роста "Гармония" (ТУ N464-100-000236-01-92). Он включает в себя торф, подвергшийся кислотно-щелочной обработке стандартными растворами серной кислоты и едкого натра.
О 1993 года Нижегородской государственной сельскохозяйственной академией совместно с Казанской государственной академией ветеринарной медицины им.Н.Э.Баумана проводились исследования биостимулятора "Гармония . Данная работа выполнялась в соответствий с заданием N 26 п..2. координационного плана "Разработатьи внедрить более совершенные методы диагностики, терапии и профилактики болезней мололняка сельскохозяйственных животных" и с Государственным планом научно-исследовательских работ кафедры ветеринар-но-санитарной экспертизы Казанской государственной академии ветеринарной медицины им.Н.Э.Баумана по теме "8.014 - Изучение качества, совершенствование методов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства".
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы явилось изучение влияния биостимулятора "Гармония" на обменные процессы, резистентность и продуктивность молодняка крупного рогатого скота, качество мяса и других продуктов убоя.
В соответствии с этим, перед нами были поставлены следующие задачи:
1. ИЗУЧИТЬ хроническую и острую токсичность стимулятора "Гармония".
.2. Испытать влияние препарата на продуктивность молодняка крупного рогатого скота в качестве кормовой добавки.
3. Изучить влияние рекомендуемого стимулятора на клшшко-ге-матологический статус бычков.
4. Определить влияние указанного препарата на естественную резистентность молодняка, крупного рогатого скота.
5. Изучить физико-химический состав мышечной и жировой тканей и внутренних органов бычков, откормленных с использованием препарата "Гармония".
6. Определить биологическую полноценность мяса, полученного от бычков при длительном скармливании им стимулятора "Гармония".
Практическая ценность работы. 29 марта 1995 года (протокол N 2) Ветфармсоветом было одобрено Временное наставление по применению биологического универсального стимулятора "Гармония" в жи вотноводстве С в порядке широкого производственного опыта в 1995-1997 г.). Регистрационный номер N00304-011. Утверждено Департаментом ветеринарии МСХ и П РФ-Рациональное применение стимулирующих веществ гумусовой природы в животноводстве может дать значительный экономический аффект.
Кормовые добавки вводят в рационы для балансирования недостающих элементов питания, повышения поедаемости основных кормов, переваримости и использования питательных веществ, целенаправленного стимулирования процессов обмена в организме и профилактики стрессовых состояний животных.
Научная новизна. Впервые определены дозировки и кратность применения препарата "Гармония". Пат-N 96104295/13 (006087) от 17.10.96. При этом не выявлено отрицательного воздействия на организм молодняка крупного рогатого скота. Определено его стимулирующее воздействие на реет и развитие животных.положительное вли-я и ие на кл и н ико-1 ематолог и чес кие показатели, естественную резис-тентность. Мясо подопытных животных отвечало требованиям ГОСТов. Результаты проведенных исследований подтверждают целесообразность применения препарата в качестве кормовой добавки.
На защиту выносятся положения:
1. Подтверждение эффективности применения стимулятора "Гармония" для повышения привесов молодняка крупного рогатого скота, разработка технологии его применения.
2. Научно-экспериментальное обоснование целесообразности применения препарата "Гармония" в качестве кормовой добавки и его влияние на клинико-гематологический статус, обменные процессы, естественную резистентность, убойные качества и санитарка-гигие 4
нические показатели продуктов убоя бычков на откорме.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации изложены в восьми печатных работах и двух научно-производственных отчетах,
Апробация работы. Результаты исследований по теме диссертации доложены на научно-практических конференциях по итогам НИР за 1993-1995 г.г. Н.Новгород, НГСХА; на Всероссийской научно-производственной конференции "Гигиена, ветсанитария и экология животноводства" (Чебоксары, .1994).
Объем работы.
Страниц - 119
в том числе:
Общая характеристика работы - 4 стр.
Обзор литературы - 4 стр.
Материалы и методы исследований - 4 стр.
Результаты собственных исследований - 56 стр.
Анализ результатов исследований - 13 стр.
Выводы - 1 стр.
Предложения - 1 стр.
Описок использованной литературы - 16 стр.
Приложения Рисунков - 8
Таблиц - 38
Биологическое действие биогенных стимуляторов на клинико-гематологические показатели
Магистральным направлением развития кормопроизводства является вовлечение огромных объемов отходов сельского хозяйства, торфодобывающей и перерабатывающей продукты сельского хозяйства отраслей промышленности. Например, составы, которые рекомендованы ВНИИ-ФБ и И в качестве кормовой жиросодержащей добавки для сельскохозяйственных животных (Эрнст Л.К., 1984).
Источником ряда ценных кормовых продуктов может служить верховой слаборазложившийся торф. Путем физико-химической и биотехнологической переработок из него можно получать ряд ценных кормовых продуктов и добавок: кормовые дрожжи, гидролизный сахар, углеводно- протеиновые добавки, различные кормовые смеси практически для всех видов сельскохозяйственных животных.
Все биологически активные вещества оказывают влияние на организм животных. При правильном их применении они улучшают клинический статус животных и гематологические показатели.
Изучена возможность замены части комбикормов в рационе бычков на откорме кормосмесями на основе осахаренного торфа (Степанов В.В. , Сурков А. и др. , 1984). У коров, получавших в рационе гидролизный сахар, наблюдали улучшение переваримости клетчатки на 16,3 %, сахар на 8.% лигнина на 11,5 %, увеличение сахаро-протеинового отношения до 1. по сравнению с животными контрольной группы.(Косова О.И. и др., 1984).
Включение в рацион коров 1-Е кг гидролизного сахара обеспечивает стабильный нормальный уровень сахара в крови. Позитивный эффект более выражен при одновременном скармливании гидролизных Сахаров и карбамида. Длительное скармливание кормовых гидролизных Сахаров оказывает положительное влияние на углеводный обмен, обеспечивая высокий уровень сахара в крови, механизмы регуляции процессов репродукции, включающих участие гормонов яичников.(Рад-ченкой.Г., Узюмова О.В., 1984).
Повышение сахаро-протеинового отношения в рационах овец, путем использования углеводно-минеральной добавки и гидролизного сахара улучшает обменные процессы в организме. При этом отмечено снижение уровня мочевины и кетоновых тел, повышение щелочного резерва в крови.(Радченко И.К., 1985).
В Белоруссии проведено большое количество исследований, убедительно доказывающих высокую ценность белорусских сапропелеи как кормовых средств.
Влияние биогенных стимуляторов на организм животных
Стимулирующие препараты используют в животноводстве для ускорения роста и откорма животных. При этом физиологические процессы., присущие здоровому организму, сохраняются и проявляются активнее (Мозгов И.Е,, 1971).
Сапропели органического и карбонатного типов являются хорошими источниками биологически активных веществ, обладающих высокой активностью и их рекомендуют использовать в животноводстве и птицеводстве. Биологическая активность сапропеля обуаловлена свойствами его органической и минеральной частей, наличием широкой гаммы витаминов и стимуляторов роста.
Елисеевым И.Г. и Третьяковой Е.М. (1982) изучалась эффективность скармливания молодняку крупного рогатого скота различных форм сапропеля органического типа, взятого из озера Ганарата республики Беларусь. Молодняк,получавший сапропель в гранулах, при свободном доступе к ним давал среднесуточный привес живой массы выше на 10,6 %# а при поедании влажного сапропеля, смешанного с кормом - на 13,3 % по сравнению с молодняком, поедавшим в качестве минеральной подкормки трикальций фосфат.
Елисеев И.Г., ДоОрук Е.А. (1987) установили, что использование комбикормов, обогащенных сухим сапропелем в количестве 1-2 % в рационах молодняка свиней при откорме, способствует повышению суточного прироста на 7,3-8,2 % и увеличению убойного выхода на 1-1,2 %.
Саморукова М.Г. и Мартинчик В.Г. (1987) скармливали телкам черно-пестрой породы сапропель, обогащенный микроэлементами. При безвыгульном содержании и интенсивном выращивании у опытных групп повысились приросты живой массы на 1,3-3.5 Z и снизились затраты кормовых единиц на 1 кг прироста на 1,82-3,64 % по сравнению с контролем.
В настоящее время ученых заинтересовали органические биогенные стимуляторы гумусовой природы. Изучали действие гумата натрия на организм животных, он представляет собой щелочную вытяжку соединений гуминовых кислот из низинного низкоосокового торфа.
Установлено, что целесообразно применять гумат натрия крупному рогатому скоту из расчета 10 мг/кг живой массы в сутки, это дает увеличение привесов на 22 % и позволяет сэкономить 2,15 к,е. на 1 кг прироста живой массы (Грачев А.Д. и Козлов Ф.Ф., 1985).
Животные, которым скармливали гумат натрия и вводили в виде экстракта под кожу, имели убойный выход туши выше, чем контрольные. Масса туш возросла на 12,8 X и 29 %, масса обваленной мышечной ткани была выше на 15 7 и 32 I. (Калашник И. А., 1986).
Гумат натрия оказывает регулирующее действие на процессы накопления белка и усвоение компонентов корма, что коррелирует с приростом живой массы овец на 5-7 % (Жорина Л.В. и др., 1990).
class2 Собственные исследования class2 .
Исследование биологического действия стимулятора "Гармония" на организм крыс
В опыт было взято 90 растущих белых крыс массой 92 - 96 г в возрасте 2 месяцев, которые были разделены на 9 групп (по 10 крыс в каждой группе). Исследования проводили в соответствии с инструкцией по проведению ветеринарно-токсикологических и медико-би ологических исследований стимуляторов роста сельскохозяйственных животных и гигиенической оценки продуктов животноводства, утверж денной МЗ СССР (1985г.).
В процессе опыта крыс содержали в пластмассовых клетках с сетчатым металлическим верхом. Вода в поилках подопытных крыс была заменена водным раствором стимулятора "Гармония" в концентрациях: 1:500 - первая группа, 1:1000 - вторая группа,
1:1500 - третья группа, 1:2000 - четвертая группа,
1:2500 - пятая група, 1:3000 - шестая группа,
1:3500 - седьмая группа.
Две оставшиеся группы служили контролем, В их поилках была водопроводная вода.
Содержание и кормление всех крыс было одинаковым и соответствовало зоотехническим нормам. Учет результатов исследований проводили с 14 июля 1993 года по 14 июля 1994 года. На протяжении всего периода наблюдений крысы всех групп нормально росли, развивались, имели опрятный вид, адекватно реагировали на внешние раздражители. Пищевая возбудимость у всех животных была в пределах нормы.
