Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Методологические основы функционирования розничной торговли как логистического канала распределения
Место розничной торговли в системе логистического сервиса 8
Классификация предприятий розничной торговли 20
Последовательность выполнения торгово-технологических операций в розничной торговле 42
Глава 2. Исследование логистической деятельности розничных торговых предприятий
Состояние и тенденции развития розничной торговли в Самарской области 55
Оценка логистических затрат розничных торговых предприятий... 69
Логистическое обслуживание покупателей в розничной
торговле 92
Глава 3, Направления повышения эффективности системы логистического сервиса в розничной торговле
Методические подходы к оценке уровня сервиса в розничной торговле 99
Мерчандайзинг как способ повышения уровня торгового
сервиса . 121
3.3. Оптимизация управления логистическими затратами предприятий
розничной торговли на рынке бытовой техники и
электроники 147
Заключение... 163
Библиографический список , 168
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Значимость торговли существенно возросла с начала реформирования экономики России. Сегодня торговле принадлежит одно из ведущих мест в отраслевой структуре народного хозяйства. Особую роль как основы экономики и предпринимательской активности страны, бесспорно, играет розничная торговля, которая замыкает цепь хозяйственных связей в процессе движения товара от производителя к потребителю. Замена централизованного способа хозяйствования рыночным, приватизация, демонополизация, положившая начало конкуренции вызвали необходимость коренным образом менять подход к организации коммерческой деятельности розничных торговых предприятий. Вместе с приобретенной свободой принятия решений по основным коммерческим вопросам, розничные торговые предприятия столкнулись с необходимостью самостоятельно учиться "выживать" на быстроменяющемся рынке. Проблемы повышения конкурентоспособности предприятий на потребительском рынке сегодня являются особенно актуальными. В условиях нарастающей конкуренции потребитель стал более требовательным, и удовлетворять его потребности стало намного сложнее.
Применение логистического подхода к коммерческой деятельности розничных торговых предприятий заставляет их не только повышать уровень торгового обслуживания конечных потребителей, но и при этом поддерживать логистические затраты на минимально возможном уровне.
Положительным аспектом в коммерческой деятельности розничных торговых предприятий является стремление их руководства использовать новейшие научно-практические разработки, в частности в области логистики, с целью достижения соответствия требованиям потребительского рынка. Однако довольно часто возникает проблема грамотного их применения.
Все вышесказанное определило выбор темы данного диссертационного исследования.
Целью исследования является разработка теоретических положений и практических рекомендаций по совершенствованию логистического обслуживания покупателей в системе розничной торговли на региональном рынке бытовой техники и электроники.
В качестве объектов исследования выступили предприятия розничной торговли Самарской области, специализирующиеся на продаже бытовой техники и электроники: «Сателлит», «М.Видео», «Техносила», а также потребители данной продукции.
Предмет исследования представляют процессы логистического обслуживания потребителей в системе розничной торговли.
В задачи диссертационного исследования вошло:
обобщить теоретические аспекты логистики розничной торговли и определить место розничной торговли в системе логистического сервиса;
провести сравнительный анализ классификаций розничных торговых предприятий, осуществляемых отечественными и зарубежными учеными и предложить собственный подход к определению многообразия видов и форм розничной торговли;
представить логистические потоковые процессы розничных торговых предприятий;
выявить тенденции и перспективы развития розничной торговли в Самарской области;
провести логистический анализ коммерческой деятельности розничных торговых предприятий, специализирующихся на продаже бытовой техники и электроники;
представить и описать систему логистического сервиса объектов исследования;
описать и оценить логистические затраты розничных торговых предприятий, связанных с осуществлением торгово-технологических операций;
оценить уровень сервиса розничных торговых предприятий;
выявить взаимосвязь и общую целенаправленность логистики торгового зала и мерчандайзинга;
определить возможности оптимизации логистических затрат розничных торговых предприятий.
Степень разработанности проблемы.
Проблемам развития и повышения эффективности розничной торговли посвящены работы таких зарубежных авторов, как Л. Баклин, М. Джерниган, Е. Дихтль, Ф. Котлер, М. Леви, С. Маршалл, Л. Спаркс, Э. Флотман, Дж. Ферни, X. Хершген, С. Эстерлинг, и др.
Среди отечественных авторов, в трудах которых освещены вопросы организации и управления розничными торговыми предприятиями, следует назвать таких ученых как Ю.А. Аванесов, А.В. Бабичев, Л.П. Дашков, Л.П. Коваленко, В.В. Никишкин, М.А. Николаева, Л.В. Осипова, В.К. Памбухчиянц, Ф.Г. Панкратов, Т.Н. Парамонова, Ф.П. Половцева, И.А. Рамазанов, Т.К. Серегина, И.М. Синяева, В.В. Снегирева и др.
Проблемам логистики в сфере распределения (коммерческой логистике) посвящены научные труды А.У. Альбекова, В.Р. Атояна, В.В. Дыбской, М.П. Гордона, СБ. Карнаухова, М.В. Киршиной, Л.А. Мясниковой, Д.Т. Новикова, СВ. Носкова, Л.Ю. Русалевой, В.И. Сергеева, Л.А. Сосуновой, Д.В. Стаханова, В.Н. Стаханова, С.А. Уварова, СМ. Хаировой, Д.В. Черновой, В.В. Щербакова и др.
Однако вопросам использования логистического подхода в коммерческой деятельности розничных торговых предприятий, в частности логистического обслуживания покупателей в системе розничной торговли, в их работах уделяется не достаточное внимание. Вместе с тем следует отметить довольно глубокую проработку теоретических и практических аспектов логистики производственных и оптовых торговых предприятий.
Во взятых за теоретическую основу проведенного диссертационного исследования источниках, по нашему мнению не уделено достаточного
6 внимания к проблемам логистики в розничной торговле, решение которых позволит существенно повысить с одной стороны экономическую эффективность розничных торговых предприятий, и с другой стороны совершенствовать качество логистического обслуживания конечных покупателей.
Методологической основой исследования являются методы экономико-статистического и логического анализа, методы сравнения, социологического опроса, наблюдения, экспертных оценок.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в следующем:
выявлены особенности функционирования розничной торговли как конечного звена функциональной логистической цепи;
уточнена классификация розничных торговых предприятий на основе сравнения российских и зарубежных источников;
разработана схема логистических потоковых процессов в розничном торговом предприятии;
выявлены тенденции развития розничной торговли в Самарской области;
выявлена структура и произведена оценка логистических затрат розничного торгового предприятия;
уточнены понятия и методика интегральной оценки качества и культуры сервиса розничного торгового предприятия;
исследована роль мерчандайзинга в управлении логистическими потоками;
разработана модель оптимизации управления логистическими затратами на предприятиях розничной торговли.
Практическая значимость работы определена тем, что ее основные результаты могут быть использованы предприятиями розничной торговли, в частности, на рынке бытовой техники и электроники в процессе повышения эффективности коммерческой деятельности и обслуживания потребителей на основе применения логистического подхода.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-практических конференциях в Южно-Уральском государственном университете г. Челябинск, Самарском государственном экономическом университете, в Самарском филиале Университета Российской академии образования, на конференциях профессорско-преподавательского состава в Самарском институте (филиале) Российского государственного торгово-экономического университета.
Научные результаты диссертации используются в учебном процессе Самарского института (филиала) Российского государственного торгово-экономического университета при преподавании таких дисциплин, как Коммерческая логистика, Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания, Мерчандайзинг, Стратегическое планирование коммерческой деятельности.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 13 печатных работ, общим объемом 5,55 печ. л.
Структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы. Она содержит 25 таблиц, 19 рисунков. Список использованных источников включает 121 наименование.
