Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические аспекты обеспечения экономической устойчивости предприятий 9
1.1. Сущность и основные подходы к оценке экономической устойчивости 9
1.2. Процедуры анализа и управления экономической устойчивостью орган изаций 26
1.3. Необходимость обеспечения экономической устойчивости предприятий на основе бюджетного планирования 39
2. Оценка устойчивости финансово-экономического состояния предпри ятий молочного подкомплекса 53
2.1. Становление и развитие молочного подкомплекса Воронежской области 53
2.2. Проблемы функционирования молокоперерабатывающей промышленности 60
2.3. Анализ и оценка показателей экономической устойчивости моло-коперерабатывающих предприятий 77
3. Прогнозирование управления экономической устойчивостью молоч ных предприятий на основе инструментов бюджетирования 91
3.1 Организация и технология бюджетного процесса как способ обес печения устойчивого развития предприятия 91
3.2 Методики сквозного бюджетирования на молочных пред приятиях 109
3.3 Эффективность бюджетирования на молочном комбинате «Воро нежский» 125
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 141
Список литературы 144
Приложения 157
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Падение объемов производства молочной продукции в России за последнее десятилетие поставило большинство предприятий молочной промышленности в критическое положение. Поэтому поиск конкретных механизмов, применение которых как на региональном уровне, так и на уровне отдельных предприятий позволит стабилизировать финансово-экономическое состояние, а в перспективе - и обеспечить их устойчивое экономическое развитие, является актуальной задачей.
В настоящее время, с учетом сложившейся экономической ситуации в других секторах отечественной экономики, можно говорить не только о стабилизации, но и о грядущем росте в молочной отрасли. Очевидно, что молочная отрасль, как и пищевая промышленность в целом, имеет существенно лучшие позиции, чем многие другие секторы хозяйства. Продовольствие -товар, без которого потребитель не может обойтись ни при каких условиях, а следовательно, как бы ни была тяжела ситуация в экономике, потребителя у молочной промышленности никто не отнимет. Поэтому потенциально молочная промышленность - один из наиболее устойчивых секторов экономики.
Вместе с тем, несмотря на высокий потенциал, российская молочная промышленность пребывает на сегодняшний день в крайне сложном положении, как результат действия множества негативных факторов - слабая сырьевая база, низкое качество молока-сырья, устаревшие технологии переработки молока, узкий ассортимент продукции и отсталая материально-техническая база большинства предприятий. Преодоление негативного действия факторов внешней и внутренней среды и достижение стабильного экономического роста возможно только на основе комплексных мер, направленных на преодоление указанных причин.
Состояние изученности проблемы. Вопросам устойчивого экономического развития предприятий в последнее время уделяется большое внимание. Исследованию основных теоретических и практических аспектов устойчивости экономических систем, показателей ее анализа и оценки, посвящены ра боты многих зарубежных и отечественных ученых-экономистов. Особую научную значимость представляют работы А.Маршалла, А.П. Градова, А.Д. Шеремета, И.М. Баканова, Л.Т. Гиляровской, М.С. Абрютиной, А.В. Грачева, Д.А. Ендовицкого, М.Н. Крейниной, В.М. Родионовой, В.В. Ковалева, А.А. Колобова.
Вопросам устойчивого развития предприятий агропромышленого комплекса посвящены работы Р.А. Алборова, В.М. Баутина, И.П. Богомоловой, В.Д. Гончарова, В.Г. Закшевского, Б.П. Рукина, И.Ф. Хицкова, А.И. Хо-рева.
При разработке методик бюджетного планирования как способа прогнозирования устойчивого развития предприятий автор опирался на методологические основы теории и практики бюджетирования, изложенные в трудах В.В. Бочарова, М.А. Бахрушиной, К. Друри, В.Е. Хрупкого, Джай.К. Шима и Джойл Г. Сигела, К.В. Щиборща.
Теоретическая и практическая значимость проблемы управления экономической устойчивостью молокоперерабатывающих предприятий и недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность проведенного исследования.
Диссертация выполнена в соответствии с одним из основных направлений исследований ГОУВПО Воронежской государственной технологической академии «Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности», номер государственной регистрации 01.9.60.012698.
Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в разработке перспективных направлений управления экономической устойчивостью молочных заводов на основе инструментария бюджетного планирования.
Достижение поставленной цели предопределило постановку и решение следующих задач:
уточнить сущность экономической устойчивости и ее составляющих;
изучить подходы к оценке экономической устойчивости и процедуры ее анализа;
выработать методический подход к подбору и оценке факторов, влияющих на обеспечение экономической устойчивости предприятий;
выявить динамику показателей, отражающих экономическое состояние молокоперерабатывающих заводов Воронежской области;
отработать практические процедуры пошагового бюджетирования на молочных заводах;
обосновать подходы к оптимизации показателей при прогнозировании экономической устойчивости на основе бюджетного планирования.
Объект исследования. Объектом настоящего исследования явились молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области. Более глубокая проработка отдельных аспектов исследования проводилась на молочном комбинате «Воронежский» и маслозаводе «Новохоиерский».
Предмет исследования - механизмы управления экономической устойчивостью молочных предприятий.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования являются публикации современных отечественных и зарубежных экономистов по проблемам обеспечения экономической устойчивости предприятий, аналитических процедур ее оценки и прогнозирования. Методы исследования определялись целями и задачами работы и включали: теорети Ф ческий анализ и синтез, приемы системного исследования, моделирование, традиционные методы экономического, абстрактно-логического и сравнительного анализа. В качестве инструментов исследования использованы методы экспертных оценок, анкетирования, бюджетирования.
Информационная база исследования включает справочные и нормативные документы Правительства РФ, Министерства Финансов РФ, Федеральной службой РФ по финансовому оздоровлению и банкротству, института профессиональных бухгалтеров России, информационно-статистические данные Госкомстата России, фактические данные финансового и управленческого учета молокоперерабатывающих заводов, зарубежный опыт.
Научная новизна заключается в теоретическом обосновании положений по управлению экономической устойчивостью предприятий на основе инструментария бюджетного планирования. Степень научной новизны характеризуют следующие результаты:
уточнена сущность экономической устойчивости предприятий, выраженная через комплексную характеристику ее составляющих;
выработан методический подход к отбору и оценке внутренних и внешних факторов, определяющих приоритетные направления воздействия на экономическую устойчивость предприятий;
предложена пятикомпонентная динамическая модель оценки параметров экономической устойчивости, отличающаяся логически обоснованным соотношением статичных и интервальных показателей.
разработаны методические положения по анализу финансово-экономического состояния перерабатывающих молочных предприятий, отличающиеся совокупностью анализируемых показателей, рассмотренных во взаимосвязи и взаимообусловленности;
отработаны практические процедуры пошагового бюджетирования с характеристикой работ каждого этапа, отражающие специфику расчета параметров бюджета на молочных заводах;
обоснована методика оптимизации финансовых показателей при прогнозировании экономической устойчивости, основанная на инструментах бюджетного планирования.
Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки: динамическая модель оценки параметров экономической устойчивости, позволяющая провести диагностику экономического состояния предприятия с целью обеспечения устойчивого развития; рекомендации по организации бюджетирования и бюджетного контроля на молочных предприятиях, которые будут способствовать переходу от реактив ной формы управления к бюджетной; методика оптимизации финансовых показателей на основе инструментов бюджетирования при прогнозировании экономической устойчивости, направленная на достижение стратегических целей предприятия.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на конференциях и научных семинарах в Пензе (2003), Воронеже (2002, 2003). Теоретические положения и практические рекомендации, изложенные в настоящем исследовании, проходили апробацию при выполнении хоздоговорной научно-исследовательской темы «Разработка предложений по повышению экономической устойчивости предприятий молочного подкомплекса Воронежской области» для ГУ ЛПК администрации Воронежской области.
Предложенная практическая процедура пошагового бюджетирования нашла практическое применение в деятельности МК «Воронежский», а методические рекомендации по организации бюджетирования и бюджетного контроля на молочных предприятиях - на Новохоперском маслозаводе, что подтверждено соответствующими актами о внедрении.
На защиту выносятся следующие основные положения, полученные в результате проведенного исследования:
динамическая модель оценки параметров экономической устойчивости;
методические положения анализа финансово-экономического состояния молокоперерабатывающих предприятий;
практическая процедура пошагового бюджетирования на молочных заводах;
методика оптимизации финансовых показателей на основе инструментов бюджетного планирования.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ, в том числе монография, статьи и тезисы в международных и межвузовских сборниках научных трудов, материалах международных, всероссийских, межвузовских и внутривузовских научно-практических конференций в городах Воронеж (2002, 2003), Пенза (2003).
Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка источников из 156 наименований и приложений. Основные результаты работы изложены на 144 страницах, содержат 31 рисунок, 30 таблиц, 20 формул.
