Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК 8
1.1 Сущность и инструментария стратегического маркетинга в АПК 8
1.2 Маркетинговые исследования как условие динамичного развития предприятий 22
1.3 Концептуальные основы управления маркетинговой деятельностью 31
ГЛАВА 2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО МАРКЕТИНГА 41
2.1 Современные тенденции и особенности развития маркетинга мяса и мясопродуктов 41
2.2 Методика разработки стратегического маркетинга 54
2.3 Методические аспекты обоснования тактического маркетинга 64
ГЛАВА 3 ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «УМКК»
3.1 Формирование регионального рынка мяса и мясопродуктов Республики Башкортостан 71
3.2 Маркетинговые исследования на рынке мясопродуктов Республики Башкортостан 88
3.3 Обоснование стратегий и тактики маркетинга на ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат» 108
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 171
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 175
ПРИЛОЖЕНИЯ 190
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Проблема формирования и развития маркетинговых стратегии предприятий находится в ряду наиболее важных теоретических и практических аспектов экономического развития. Однако исследования показывают, что главным фактором, препятствующим эффективной деятельности предприятий является их недостаточная разработка или отсутствие. Это связано не только с масштабностью и сложностью решаемых экономических и технологических задач, но и с продолжающимися попытками значительной части руководителей решать принципиально новые задачи старыми методами.
Это обусловливает необходимость дальнейшего развития маркетинга как наиболее эффективной концепции регионального управления мясоперерабатывающим комплексом в целом и отдельными ее предприятиями в условиях рыночной экономики.
Актуальность исследования проблем развития маркетинговых стратегий усиливается в связи с отсутствием на мясоперерабатывающих предприятиях комплексного механизма стратегического управления маркетингом, четких формулировок целей, приоритетов и критериев развития маркетинга, недостаточным применением современных маркетинговых технологий, доминированием операционного маркетинга над стратегическим.
Практика экономически развитых стран свидетельствует о том, что одним из эффективных вариантов решения рассматриваемой проблемы является развитие маркетинговых стратегий. Однако предпринятые попытки их разработки в России на основе прямого заимствования зарубежного опыта не дали ожидаемых результатов, поскольку не были учтены отечественные социально-экономические реалии.
Исходя из вышеизложенного, становится очевидным, что существует необходимость разработки маркетинговых стратегий мясоперерабатывающих предприятий, учитывающих специфику российской экономической практики, и опирающегося на передовой опыт зарубежных стран.
Состояние изученности проблемы. Маркетинговая проблематика широко представлена в научных трудах отечественных и зарубежных экономистов. Значение, принципы, особенности стратегического маркетинга, методический инструментарий стратегического маркетингового планирования на предприятиях получили отражение в работах И. Ансоффа, Генри Асселя, М. Мак-Дональда, Ж.-Ж. Ламбена, А.А. Томпсона, А. Дж. Стрикленда, B.C. Ефремова, Г.Л. Багиева, Р.Б. Ноздревой, Г.Д. Крыловой, Г.В. Логинова, Р.А.Фатхутдинова. Проблемам формирования системы агромаркетинга посвящены работы Р.Л. Колза, Г.П. Абрамовой, В.В. Дрокина, М.М. Жигалина, М.В. Москалева, В.А. Клюкача, В.Д. Гончарова, Ю.А. Цыпкина. Проблемы развития маркетинговой деятельности на конкретных предприятиях, формирования и развития маркетинговых стратегий рассматриваются в научных трудах уральских ученых: И.В. Котляревской, В.П. Негановой, И.И. Пичурина, Е.В. Попова, О.Д. Рубаевой.
Тем не менее, ряд вопросов по развитию маркетинговых стратегий на мясоперерабатывающих предприятиях с учетом экономических и других региональных особенностей, на наш взгляд, требуют углубления научных исследований проблемы, выработки обоснованных рекомендаций по формированию системы стратегического маркетинга на предприятиях перерабатывающей промышленности и механизма управления ею в сложившихся условиях. Исследования зарубежных ученых, ориентированные на развитые рыночные отношения, трудно применимы к современным условиям российской экономики.
Все вышеизложенное определило выбор темы и цель диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является обоснование методических принципов и организационно-экономических механизмов маркетинговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий.
В соответствии с целью поставлены следующие задачи: - уточнить экономическую сущность дефиниции «стратегическое маркетинговое планирование» с учетом отечественного и зарубежного опыта развития маркетинга мясопродуктов и выявления особенностей функционирования регионального отраслевого рынка;
определить методические основы последовательности этапов формирования маркетинговых стратегий предприятий АПК;
- обосновать методические рекомендации по тактике реализации выбранных стратегий маркетинга на основе формирования сбалансированного товарного ассортимента предприятия;
- разработать концептуальные основы регионального механизма управления маркетинговой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий и предложения по совершенствованию организационных структур маркетинга на предприятиях отрасли.
Объектом исследования является маркетинговая деятельность предприятий мясоперерабатывающей отрасли Республики Башкортостан.
Предметом исследования является система организационно-экономических отношений, влияющих на развитие маркетинговых стратегий мясоперерабатывающих предприятий на региональном продовольственном рынке.
Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых посвященные теории, методологии и практике маркетинговой деятельности на различных уровнях экономики; проблемам маркетинговых исследований и формирования маркетинговых стратегий, а также законодательные и нормативные акты, регулирующие маркетинговую деятельность хозяйствующих субъектов.
Для решения поставленных задач применялись следующие основные методы исследования: абстрактно-логический, системный, сравнительный и статистический анализ, расчетно-конструктивный, индексный, методы сравнительного, структурного анализа (SA), социологического опроса, экспертных оценок и другие.
Информационную базу исследования составляют законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Республики Башкортостан, статистические данные Министерства сельского хозяйства РФ и Республики Башкортостан, Госкомстата РФ, годовые отчеты и первичная документация предприятий мясного подкомплекса Республики Башкортостан, материалы маркетинговых исследований, проведенных лично автором или при его участии.
В ходе исследования были получены следующие результаты, содержащие научную новизну.
- уточнена формулировка дефиниции «стратегическое маркетинговое планирование» с учетом современной парадигмы стратегического маркетинга и возрастающей роли информационной поддержки управленческих решений. Стратегическое маркетинговое планирование рассматривается как особый вид научно-практической деятельности направленный на разработку моделей эффективного функционирования предприятия в перспективе на основе диагностики внутренней и внешней среды организации, максимального использования рыночных возможностей и рационального распределения ресурсов (п.3.2 сп.08.00.05);
- разработан алгоритм формирования маркетинговых стратегий для предприятий АПК с учетом отраслевой и региональной специфики, отличающийся обеспечением четкого ранжирования действий, целей и стратегий маркетинга на различных иерархических уровнях: корпоративном, бизнес-уровне, функциональном (п.3.2.сп.08.00.05);
предложена и апробирована методика формирования сбалансированного товарного ассортимента для предприятий АПК мясоперерабатывающей отрасли, отличающаяся комплексным, последовательным учетом критериев максимума маржинальной прибыли, этапа жизненного цикла конкретного товара, оптимального сочетания «новых» и «старых» товаров в ассортименте, стратегической важности товара, ограничений по производству и спросу (п.п.3.13 сп. 08.00.05);
- сформулированы концептуальные основы механизма регионального управления маркетинговой деятельностью в мясоперерабатывающей отрасли на основе создания вертикально интегрированного формирования, обоснованы рекомендации по совершенствованию организационных структур маркетинга на мясоперерабатывающих предприятиях (п. 3.3, 3.5. сп. 08.00.05).
Практическая значимость работы заключается в разработке методических и практических рекомендаций по определению приоритетных стратегических направлений развития маркетинговой деятельности мясоперерабатывающих предприятий, которые будут способствовать улучшению их конкурентных позиций, эффективности всей хозяйственной деятельности предприятий, более полной удовлетворенности потребителей мясопродуктов, устойчивому и сбалансированному развитию мясоперерабатывающей отрасли.
Разработанные автором методические подходы, аналитические материалы, рекомендации по развитию и стратегическому управлению маркетинговой деятельностью мясоперерабатывающих предприятий в условиях трансформационной экономики могут быть использованы в практике управления маркетингом на муниципальном, региональном и федеральном уровне, на аналогичных объектах со схожими экономико-хозяйственными условиями в Республике Башкортостан и других регионах РФ. Теоретические положения, сформулированные в диссертации, могут использоваться в учебном процессе ВУЗов при изучении курсов «Маркетинг», «Маркетинг в отраслях и сферах деятельности», «Маркетинговые исследования на товарных рынках».
Апробация работы. Основные положения и результаты исследования, отраженные в диссертации, были обсуждены и одобрены на международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы» (Пенза, 2004 г.), всероссийской научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности предприятий и организаций» (Пенза, 2005 г.), региональных и республиканских научно-практических конференциях «Достижения молодых ученых - аграрному производству» (Уфа, 2004 г.), «Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы» (Уфа, 2005 г.).
Результаты исследований рекомендованы к использованию Министерством сельского хозяйства Республики Башкортостан при формировании программы развития регионального АПК до 2010 года, внедрены на ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат», ОАО «Мелеузовский мясокомбинат», что подтверждено актами о внедрении.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка литературы, приложений. Содержание работы изложено на 174 страницах машинописного текста, включающих 55 таблиц, 30 рисунков, 53 приложения. Библиографический список включает 180 наименований.
