Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические и методологические основы повышения экономической эффективности птицепродуктового подкомплекса Ярославской области... 10
1.1. Сущность экономической эффективности функционирования птицепродуктового подкомплекса 10
1.2. Функции управления эффективностью птицепродуктового подкомплекса, законы и принципы его деятельности 23
1.3. Основные факторы экономической эффективности ПГШ 41
1.4. Методы и методика изменения и оценки экономической эффективности деятельности птицеводческих предприятий 46
2. Анализ современного состояния и эффективности птицеводческих предприятий Ярославской области 65
2.1. Исследование состояния макросреды регионального ППП и влияния внепроизводственных факторов на эффективность его деятельности 65
2.2. Анализ экономической эффективности производства продукции птицеводства в Ярославской области 81
2.3. Стратегия маркетинга и эффективность производства в птицеводческих предприятиях Ярославской области 92
3. Повышение эффективности деятельности птицеводческих предприятий Ярославской области на основе стратегии маркетинга 116
3.1. Оценка и выбор стратегии маркетинга для птицеводческих предприятий Ярославской области 116
3.2. Разработка комплекса стратегий маркетинга для птицефабрик региона (на примере ОАО «Даниловская птицефабрика») 132
3.3. Создание службы маркетинга для птицеводческих предприятий Ярославской области 149
Выводы и предложения 154
Библиографический список использованной литературы 158
Приложения 168
Введение к работе
Актуальность темы исследования.
В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Особое место во всем народном хозяйстве страны занимает сельскохозяйственное производство, так как его продукция составляет главный источник удовлетворения первостепенных физиологических потребностей населения.
Птицеводство, являясь наиболее экономически выгодной отраслью животноводства, обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания - яйцом и мясом птицы, а легкую промышленность ценным сырьем - пером и пухом. Поэтому повышение эффективности данной отрасли является одной из главных задач всего народного хозяйства страны.
Однако сегодня повышение эффективности сельскохозяйственных, в том числе и птицеводческих предприятий превратилось из задачи в серьезную проблему, требующую тщательно обоснованного подхода к ее решению. В современных условиях затянувшегося перехода к рыночным отношениям с-х. предприятия лишились привычной за долгие годы стабильности и столкнулись с повышенным риском деятельности. Этот риск связан, в основном, с недостаточно глубоким знанием предприятиями опасных факторов внешней среды: поведения потребителей, позиций конкурентов, тенденций развития демографической, экономической, политической, научно-технической, культурной и природной сред и иной рыночной информации. И в этих условиях проверенные практикой рецепты выхода на положительные результаты деятельности дает маркетинг как функция и инструментарий предпринимательства. Маркетинг позволяет контролировать риски, избегать их или уменьшать их вероятность путем проведения аналитической работы, выхода на наиболее благоприятные сегменты рынка, подавления легальными методами деятельности конкурентов, воздействие на потребителя путем создания бла гоприятного образа предприятия и всей его деятельности. С помощью маркетинга ведется постоянный поиск новых рынков, новых потребителей, новых видов продукции, способных удовлетворить вновь возникающие или потенциальные потребности рынка и обеспечить предприятию наибольший уровень доходности.
Но на выбор предприятием определенного типа поведения в настоящее время оказывают воздействие неблагоприятные макроэкономические процессы, появившиеся в ходе проведения рыночных реформ. В частности это ломка давно сложившихся хозяйственных структур, переход от централизованного планирования и управления деятельностью с.-х. предприятий к экономическим методам регулирования народного хозяйства, а также глубокое изменение общественного сознания. Маркетинг как «философия и инструментарий взаимодействия хозяйствующих субъектов социально-экономической системы» несет в себе комплексный подход к решению проблем получения максимального эффекта для производителя и потребителя с минимальными коммерческими рисками. Таким образом, в нынешнем переходном периоде российской экономики маркетинг существенно необходим для предприятий любой формы собственности и любых масштабов деятельности.
Маркетинг на предприятиях птицеводческой отрасли имеет принципиальные отличия от специфики аналогичных систем в других отраслях народного хозяйства. Это обусловлено, прежде всего, спецификой производства продукции птицеводства и ее свойствами. Наличие временного лага между ее производством и реализацией требует создания больших резервных хранилищ и холодильных мощностей; большого разветвления требует оптовая и розничная сбытовые сети.
Анализ развития отрасли птицеводства в Ярославской области позволил выявить тенденции роста объемов производства яиц до 1990 года и последующего снижения до 1996 года. Эти тенденции характерны и для всего рос сийского птицеводства в целом. Так, потребление яиц в регионе с 1990 по 1996гг. снизилось в 1,6 раза и составляло в 1996г. 212 шт. в год на душу населения при рациональной норме потребления 298 шт. Потребление мяса птицы за тот же период сократилось в 2,3 раза и составляло в 1996г. 5,3 кг на душу населения в год, что составляет лишь 32% рациональной нормы. Однако за последние 5 лет в птицеводстве России и Ярославской области прослеживаются положительные тенденции: объемы производства яиц возросли в регионе на 41,1%, но достигли при этом лишь уровня 1985г., объемы производства мяса птицы увеличились в 2,2 раза, объемы потребления яиц и мяса птицы возросли на 27 и 30% соответственно. И все же рациональные нормы потребления не соблюдаются, рентабельность птицеводческих предприятий Ярославской области в 2000г. снизилась по сравнению с 1999г. То есть в данных условиях необходим именно маркетинговый подход к решению проблемы удовлетворения потребностей людей в продуктах питания с одновременным повышением прибыльности предприятий-производителей. Именно стратегия маркетинга способствует решению актуальных проблем: удовлетворения спроса потребителей в товарах, что является одной из главных задач АПК и обеспечения и повышения экономической эффективности хозяйствующих субъектов, что является одной из основных целей любого предприятия.
Изучение эволюции маркетинга как науки позволяет выделить следующие этапы его развития:
1. 1900-1950гг. - учение о товаре; ориентация на распределение.
2. 1960г. - учение о сбыте; ориентация на объем продаж, на товар и функции.
3. 1970г. - научные основы поведения и принятия решений; ориентация на торговлю, сбыт и частично на потребителя.
4. 1980-1990гг. - учение о маркетинге, как функции менеджмента; ситуационный анализ; стратегический маркетинг;
5. с 1990г. по настоящее время - учение о маркетинге как функции и инструментарии предпринимательства; ориентация на социальный и экологический эффект.
Изучению маркетинга, его принципов, методов, функций были посвящены работы западных и российских ученых: Ф.Котлера, Л.В.Роджера, Дж.Р.Эванса, Х.Швальбе, Ж.-Ж.Ламбена, Х.Мефферта, У.Района, Р.Нишлага, Е.Дихтеля, Х.Херштена, А.А.Бравермана, Е.П.Голубкова, Г.Г.Абрамишвили, С.Н.Кулакова, Э.А.Уткина и др. В своих работах они дают свои определения маркетинга, общее в которых заключается в том, что маркетинг понимается как процесс управления, философия бизнеса, стиль мышления, направленный на удовлетворение желаний потребителей и производителей.
Стратегический маркетинг - направление, возникшее в развитии науки маркетинга в 80-е годы XX века, означает управленческий процесс оптимального использования потенциальных возможностей фирмы и внешней среды для достижения поставленных фирмой целей посредством комплекса маркетинга.
Анализ различных подходов к классификации маркетинговых стратегий показывает, что в настоящее время не выработан единый методологический подход. Изучению данного вопроса посвящены работы С.В.Никифоровой (1996г.), А.В.Малышева (1999г.), которые разрабатывают системы стратегий. В настоящей работе нами рассмотрена широко известная система классификации стратегий маркетинга, разработанная в 1960г. Б.Маккарти - модель комплекса маркетинга, представляющая собой набор взаимосвязанных стратегий в области товара, цены, продвижения и распределения товара. Хотя в последнее время появились расширенные классификации этой модели, например, за счет такого элемента, как «персонал». Практика показывает, что далеко не все руководители и специалисты в сельском хозяйстве, в том числе и в птицеводстве, знают, что такое маркетинг и признают его решаю щую роль в деятельности предприятия в современных условиях нестабильности рыночной ситуации. На некоторых предприятиях маркетинг все еще отождествляют со сбытом продукции, не уделяя внимания изучению реальных и потенциальных потребностей людей, стимулированию сбыта, рекламе, разработке новых товаров и пр.
Объект и предмет исследования. В качестве объекта исследования в диссертации выступают птицеводческие предприятия Ярославской области, а в качестве предмета - экономическая эффективность птицеводческих предприятий.
Цель и задачи исследования. Целью данной работы является разработка и реализация стратегии маркетинга на птицеводческих предприятиях Ярославской области для повышения эффективности их деятельности. Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:
• определить сущность экономической эффективности птицепродуктового подкомплекса, а также его цели, задачи, принципы и функции;
• выявить факторы эффективности птицеводческих предприятий и определить их влияние на эффективность деятельности птицефабрик области;
• разработать модель эффективности птицеводческих предприятий, представляющую собой взаимодействие факторов, показателей и критериев эффективности;
• разработать комплекс стратегий маркетинга для птицефабрик Ярославской области, способствующий повышению эффективности их деятельности;
• создать службу маркетинга для птицефабрик региона.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов по затрагиваемому кругу вопросов, материалы научно-практических конференций, статьи в сборниках научных трудов и экономической печати, законодательные акты и нормативно-методические материалы. В работе применяются следующие методы исследования: всеобщие методы - диалектический и метафизический, общена учные - исторический, логический и математический подходы, специфические методы - изучение и сбор фактов, системный и комплексный подходы, экономико-математические и экономико-статистические методы, анализ и синтез, индукция и дедукция, экономический анализ, абстрактно-логический, графический методы и пр.
Информационная база исследования представлена данными, отраженными в бухгалтерской и статистической отчетности птицеводческих предприятий Ярославской области, в бизнес-планах и инвестиционных проектах, а также экономическими фактами, опубликованными в монографиях в периодической литературе.
Научная новизна результатов диссертационного исследования определяется следующими положениями, полученными лично соискателем и выносимыми на защиту:
1. Уточнение и детализация понятия и особенностей эффективности ППП.
2. Новый подход к классификации факторов эффективности деятельности предприятий ППП, учитывающий влияние маркетинговых факторов на эффективность производства.
3. Модель оценки эффективности птицеводческих предприятий.
4. Теоретическое обоснование экономического, социального и физиологического критериев эффективности деятельности птицеводческих предприятий.
5. Методика комплексного анализа факторов эффективности внешней и внутренней среды, сильных и слабых сторон птицеводческих предприятий.
6. Процесс разработки комплекса стратегий маркетинга для птицеводческих предприятий.
7. Комплекс стратегий маркетинга, обеспечивающий повышение эффективности птицеводческих предприятий.
3. Критерии оценки эффективности деятельности птицеводческих предприятий.
4. Методика комплексного анализа сильных и слабых сторон птицеводческого предприятия 1111П, а также факторов его внешней и внутренней среды.
5. Комплекс маркетинговых стратегий для птицефабрик яичного направления Ярославской области.
6. Процесс формирования комплекса стратегий маркетинга.
7. Предложение единого маркетингового центра птицефабрик региона. Апробация и реализация результатов работы. Результаты исследований по данной работе докладывались на двух научных конференциях, а также отражены публикациями в сборниках ЯГСХА.
Объем и структура работы. Диссертационная работа написана на 168 страницах, содержит 44 приложения, 61 таблицу, 15 схем, 5 рисунков, 50 формул. Библиогафический список состоит из 131 источника. Работа состоит из введения, трех основных глав, заключения, библиографического списка использованной литературы и приложений.
