Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты реструктуризации предприятий гостиничного
хозяйства в условиях рынка 7
Сущность, значение и особенности реструктуризации гостиничного хозяйства в России 7
Методические подходы к реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства 31
Внедрение системы логистики и капитализация предприятий гостиничного хозяйства 47
Глава 2. Особенности развития гостиничного комплекса мегаполиса (на примере
г.Москвы) 60
Анализ состояния гостиничного хозяйства в России и специфика его развития в г. Москве 60
Анализ показателей развития отдельных гостиниц г. Москвы и выявление их стратегий функционирования в условиях реструктуризации 85
Изучение управления потоковыми процессами предприятий гостиничного хозяйства (на примере ОАО «Интурист») 101
Глава 3. Разработка организационно-экономической модели управления процессом
реструктуризации на базе внедрения новых подходов в управлении 109
Перспективы дальнейшего развития гостиничного комплекса г. Москвы. 109
Реструктуризация предприятий гостиничного хозяйства в условиях внедрения методов превентивного управления 124
Внедрение механизмов капитализации и совершенствования системы логистики предприятий гостиничного хозяйства 137
Заключение 178
Библиография 182
Приложения 192
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Результаты экономических реформ 90-х годов двадцатого века, проведенных в России, имели различный эффект в отраслях народного хозяйства, в том числе и в социальной инфраструктуре. Предприятия гостиничного хозяйства, оказавшись в новых хозяйственных условиях, во многих сторонах своей деятельности стали испытывать определенные организационно-управленческие, финансовые, правовые трудности. Многие из них были ввергнуты в неблагополучное состояние (уменьшение объемов выручки, приближение к состоянию банкротства).
И естественно, у предприятий этой сферы возникла объективная необходимость в изменении методов функционирования для решения проблем выхода из кризисного состояния или повышения эффективности хозяйствования.
В создавшихся условиях реструктуризация проявила себя действенным рыночным инструментом повышения конкурентоспособности предприятий социальной инфраструктуры, и в частности, гостиничного хозяйства, и признается как система мероприятий по комплексному приведению условий функционирования организации в соответствие с изменяющимися условиями рынка и разработанной стратегией ее развития.
Отсутствие богатого опыта управления предприятиями в условиях рыночных отношений предполагает использование трудов таких зарубежных ученых как: И. Ансоффа, Р. Аккофа, С. Вира. Г. Купца, М Мескона, А. Дж. Стрикленда, А.А. Томпсона, Дж. Форрестера и др.
Вопросам же реструктуризации и финансового оздоровления, а также проблемам рыночного освоения организаций гостиничного хозяйства и других структур социальной инфраструктуры посвящены работы таких отечественных ученых, как: Е.Н. Жильцова, В.А. Горемыкина, В.Н. Казакова, Ш.М Магомедова, И.Н. Мазура, А.Г. Новицкого, Н.С. Перекаленой. Н.А.
Платоновой, Р.Ю. Поповой, А.И. Потемкина, B.C. Сенина, Л.Б. Сульповара, В.Д. Шапиро.
Однако необходимо отметить, что особенности реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства предполагают изыскание все новых эффективных подходов к разработке конкретных программ и проектов. Это делает актуальным исследование как теоретических вопросов управления реструктуризацией предприятий социальной инфраструктуры и проблем ее практического осуществления на основе внедрения новых моделей и методов управления, что и предопределило выбор автором данной темы.
Целью диссертационной работы является формирование новых подходов к управлению процессами реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства, ориентированных на повышение их рыночной стоимости.
В соответствии с выдвинутой целью были сформулированы и решались следующие задачи:
анализ существующих методических подходов к реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства;
выявление особенностей развития гостиничного комплекса мегаполиса (на примере г. Москвы);
формирование новых подходов к управлению потоковыми процессами предприятий гостиничного хозяйства;
разработка организационно-экономической модели управления процессами реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства;
внедрение механизма повышения рыночной стоимости и капитализации предприятий гостиничного хозяйства.
Объектом исследования представлен сектор гостиничного хозяйства г. Москвы.
Предметом исследования являются процессы функционирования и управления реструктуризацией предприятий гостиничного хозяйства.
Теоретико-методологической основой исследования выступают фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в области управления, экономики и организации предприятий сферы платных услуг, реструктуризации, управления проектами. В процессе работы анализировались и использовались нормативно-правовые документы Российской Федерации. При разработке научных положений диссертации использовались методы экономического и статистического анализа, моделирования, программно-целевые методы.
Научная новизна диссертационной работы состоит в формировании новых подходов к управлению процессами реструктуризации предприятий гостиничного хозяйства на основе критерия капитализации и механизма рационализации потоковых процессов.
Основные научные результаты заключаются в следующем:
- разработана концепция управления реструктуризацией предприятий
гостиничного хозяйства, в основе которой положена реформированная
потоковая система;
- разработана организационно-экономическая модель управления
предприятиями гостиничного хозяйства на базе методов превентивного
управления;
- предложена технология информационного обеспечения потоковых
процессов в условиях взаимосвязи запасов, финансов и других активов;
- разработан механизм повышения рыночной стоимости (капитализации) реструктурируемых объектов, в основе которого положена интегрированная система управления всеми видами материальных запасов, финансами, информацией.
Практическая значимость результатов исследования. Внедрение комплекса сформулированных автором предложений позволяет сформировать подходы к управлению реструктуризацией предприятий гостиничного хозяйства г. Москвы. Результаты исследования были доведены
до конкретных рекомендаций и реализованы в конкретных проектах реструктуризации.
Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования. Основные положения диссертации докладывались на научных семинарах ВГНА Минфина РФ, научных конференциях, организованных Вольным экономическим обществом Москвы, а также использовались в учебном процессе в проведении семинаров по дисциплинам: «Менеджмент», «Оценка и анализ рисков». Кроме того, основные результаты исследования были использованы в составлении методических рекомендаций по выбору эффективной стратегии реструктуризации крупнейших предприятий гостиничного комплекса г. Москвы и Московской области.
Структура диссертации определена ее содержанием. Работа состоит из введения, трех глав основного текста, заключения, библиографии и приложений.
