Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ ПРОИЗВОД
СТВА МОЛОКА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 8
1.1. Основные пути возрождения и развития производства
молока в условиях рынка 8
1.2. Динамика и структура производства молока по
категориям хозяйств 15
Затраты ресурсов на производство молока 21
Прогноз потребности материальных и трудовых
ресурсов на производство молока 29
ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 36
Современные тенденции развития технологий производства молока 36
Технико-экономический анализ технологий
производства молока 41
2.3. Тенденции развития организационных форм
реализации молока 52
2.4. Методические положения определения экономической
эффективности производства молока в условиях рынка. . . 60
ГЛАВА Ш. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА 72
Основные факторы, влияющие на эффективность производства молока 72
Освоение внутрихозяйственных ресурсов и совершенствование экономического механизма производства
и реализации молока 77
3.3. Технологические и технические меры повышения
эффективности производства молока: 93
а) технологические меры; 93
б) материально-техническая база; 96
в) энергосбережение 100
3.4. Приоритетные направления научно-технического
прогресса в молочном животноводстве 113
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 125
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 127
Введение к работе
Актуальность темы. Продовольственная независимость страны во многом определяется развитием животноводства, доля которой в общем балансе производимой сельскохозяйственной продукции достигает более 50%. Кризис экономики России в наибольшей степени коснулся именно этой отрасли сельского хозяйства. Диспаритет цен на продукцию животноводства и промышленные товары, нарушение экономических взаимоотношений между предприятиями мясомолочного подкомплекса, существенное сокращение государственной поддержки отечественного сельхозоваропроизводителя обусловили значительное сокращение поголовья крупного рогатого скота и объемы производства животноводческой продукции.
В сложившейся ситуации важно определить основные приоритеты по стабилизации и развитию производства животноводческой продукции, в том числе наиболее важной - молока. Проводимые преобразования не оставляют сомнений в целесообразности и необратимости процесса перехода к рыночной экономике. В составе проблем рынка центральное место принадлежит задачам обеспечения конкурентоспособности производимой животноводческой продукции, достижение которой возможно только на использование интенсивных прогрессивных технологий, технических средств нового поколения, совершенствования организационно-экономических аспектов управления производством.
Проблемой повышения эффективности сельскохозяйственного производства занимались многие ученые научно-исследовательских учреждений и ВУЗов страны.
В этой области значительный вклад внесли Боев В.Р., Водянников В.Т., Дорофеева Н.А., Зимин Н.Е., Конкин Ю.А., Серков А.Ф., Шутьков А.А., Ушачев И.Г. и др.
Выполненные ими исследования и результаты по научной организации, методологии оценки эффективности сельскохозяйственного производства,
планировании хозяйственной деятельности не потеряли актуальность и сегодня.
Вопросам повышения эффективности функционирования животноводческих предприятий посвящены работы Буробкина И.Н., Иванова В.А., Ле-гошина Г.П., Морозова Н.М., Стрекозова Н.И., Эрнста Л.К., Симарева Ю.А., Цой Л.М. и др.
Однако в условиях рынка, когда произошло разрушение производственного потенциала молочного животноводства, изменились условия реализации молока и молочных продуктов, повысилась необходимость конкурентной борьбы, возникла потребность по-новому рассмотреть категорию экономической эффективности.
Конкурентоспособность продукции, в том числе и молока, является одной из ключевых рыночных категорий.
Конкурентоспособность по отношению к предприятиям по производству молока означает реальную и потенциальную способность производить и сбывать молочную продукцию по качественным и стоимостным характеристикам в комплексе более предпочтительным для потребителей, чем продукция конкурентов, а это возможно только при обеспечении эффективного функционирования данного предприятия.
На конкурентоспособность производства молока, наиболее существенное влияние оказывают факторы, определяющие эффективность производства. Поэтому выявление механизма влияния этой группы факторов, нахождение резервов повышения эффективности внутри каждого фактора и определение направлений обеспечения эффективного функционирования предприятий по производству молока важная и актуальная проблема, решение которой в значительной мере обеспечит продовольственную безопасность страны.
Цели и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно-обоснованных предложений повышения эффективности произвол-
ства молока и обеспечения на этой базе устойчивого развития производства молока в условиях рынка.
Для достижения этой цели поставлены и решены следующие задачи:
дана оценка состояния и тенденции развития производства молока, выполнен анализ эффективности использования генетического и производственного потенциала в молочном животноводстве;
определены основные факторы, влияющие на эффективность производства молока в современных условия.; обоснована оптимальная модель производства молока и повышения его экономической эффективности в условиях многоукладной экономики;
уточнена методика оценки экономической эффективности производства молока в новых условиях хозяйствования; выявлены особенности развития молочного скотоводства при использовании интенсивных технологий и технических средств нового поколения. Предмет и объекты исследования. Предметом исследования являлись организационно-экономические отношения структурных подразделений, входящих в состав производителей молока и молокоперерабатывающих предприятий с товаропроизводителями. В качестве исходной информации использованы материалы обследований молочных ферм России, данные Госкомстата РФ, Минсельхоза России, годовые отчеты и первичные материалы хозяйств за 1991-2002 гг., нормативная и справочная литература.
Объектами исследования являлись сельхозтоваропроизводители различных форм собственного, перерабатывающие и обслуживающие предприятия.
Методы исследований. Теоретической и методологической основой исследования явились труды ученых-аграрников по экономической теории, эффективности производства, а также результаты разработок научно-
6 исследовательских учреждений и ВУЗов ВНИИМЖ, ВИЖ, ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ, МГАУ им. В.П. Горячкина и др. организаций. Многообразие задач и предопределило необходимость применения различных методов.
Для решения конкретных задач применялись методы: экономико-статистический, монографический, сравнительного анализа, абстрактно-логический.
Работа выполнялась в соответствии с планом НИР ВНИИМЖ на 2001-2005 гг. по проблеме 12, задания 01 «Разработать методы построения и создать систему конкурентоспособных, наукоемких машинных технологий для устойчивого производства продовольствия на новом этапе развития агропромышленного комплекса».
Научная новизна исследований заключается в обосновании основных факторов, влияющих на эффективность производства молока, уточнение и развитие приоритетных направлений повышения экономической эффективности производства молока в рыночных условиях включающих:
раскрытие наиболее существенных факторов, оказывающих основное влияние на себестоимость молока, экономический механизм образования себестоимости молока на основании детального анализа технологий производства; определение весомости технологических, технических и организационных факторов на эффективность производства молока; уточнение методологии оценки эффективности производства молока с учетом рыночных отношений;
разработке комплексных предложений по повышению экономической эффективности производства молока. Практическая значимость работы заключается в разработке практических рекомендаций по выбору направлений повышения экономической эффективности производства молока, как на макроэкономическом уровне, так и на уровне отдельного хозяйства. Использование материалов исследова-
ний позволит более эффективно решать вопросы развития молочного животноводства с учетом имеющихся ресурсов.
Материалы исследований нашли практическое применение в колхозе «Клинский» Московской области.
Апробация и реализация результатов исследований. Основные положения и результаты исследований были предметом обсуждения на Международной научно-практической конференции «Научно-технический прогресс в инженерной сфере АПК России - проблемы развития машинных технологий и технических средств производства сельскохозяйственной продукции» (9-10 октября 2002 г., г. Москва), на 5 Международной научно-практической конференции «Концепция развития механизации и автоматизации животноводства в XXI веке» (23-24 апреля 2002 г., г.Подольск), на Международной научно-технической конференции «Энергообеспечение и энергосбережение в сельском хозяйстве» (1-15 мая 2003 г., г.Москва).
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 137 страницах компьютерного текста, содержит 38 таблиц и 12 рисунков.
Похожие диссертации на Резервы повышения экономической эффективности производства молока в условиях рынка
