Содержание к диссертации
Введение З
Глава 1. Теоретические основы услуг розничной торговли по
реализации товаров 11
Сущность и содержание услуг розничной торговли по реализации товаров 11
Мерчандайзинг как основа развития услуг по реализации товаров 23
1.3. Показатели оценки услуг по реализации товаров 40
Глава 2. Исследование состояния услуг по реализации товаров в
розничной торговле потребительской кооперации 57
Тенденции развития услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации Центрального федерального округа 57
Формы торгового обслуживания в магазинах потребительской кооперации 74 .
Организация предоставления услуг по реализации товаров
в розничных торговых предприятиях 91
Глава 3. Основные направления развития услуг по реализации
товаров в розничной торговле потребительской
кооперации 110
Оценка услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации ПО
Обоснование выбора метода продажи товаров 125
Концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации 144
Заключение 165
Список использованных источников 172
Приложения 191
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В современных условиях развития потребительского рынка России розничная торговля оказывает активное влияние на формирование доходной части федерального бюджета, обусловливает структурные преобразования в экономике, удовлетворение спроса покупателей на товары и услуги, повышение качества жизни населения.
Розничная торговля посредством реализации товаров стимулирует рост их производства с учетом ожиданий и представлений потребителей, способствует развитию территорий, повышению результативности деятельности хозяйствующих субъектов рынка, одним из которых является потребительская кооперация.
Ужесточение конкуренции на потребительском рынке в условиях его насыщения, проникновения в регионы федеральных и иностранных торговых сетей, повышения требований покупателей к качеству обслуживания предопределяет необходимость разработки новых подходов к предоставлению услуг по реализации товаров населению организациями потребительской кооперации. Одними из них являются выбор оптимальных методов продажи товаров и использование технологий мерчандайзинга. Реализация данных направлений позволит розничным торговым предприятиям потребительской кооперации наиболее полно удовлетворять потребности покупателей, стимулируя их к приобретению предлагаемых товаров, увеличивать объемы продаж и укреплять конкурентные позиции на рынке потребительских товаров.
Степень разработанности проблемы. Научные аспекты развития услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации формировались на основе изучения трудов отечественных и зарубежных ученых.
Проблемам развития услуг уделялось внимание в научных трудах зарубежных ученых, таких как: Г. Беквит, А. Дейян, Ж. Жаллэ, Ф. Котлер,
4 А. Крие, А. Ланкастер, К. Маркс, Э. Матэ, Т. Хилл, Ж. Шардезон, И. Шерр и др.
Разработкой проблем развития услуг розничной торговли занимались отечественные ученые: Н.А. Бреславцева, Е.В. Исаенко, И.М. Лифиц, Г.В. Макарова, Е.А. Михайлова, М.А. Николаева, Т.И. Николаева, А.В. Орлов, Я.Л. Орлов, З.В. Отскочная, М.Б. Пикалова, Е.Е. Тарасова, О.В. Тиницкая и др.
Весомый вклад в разработку проблем маркетинга и мерчандайзинга в розничной торговле внесли такие ученые, как Р. Белк, Б. Берман, А. Веллхофф, Д. Говард, Р. Колборн, Р. Кренделл, Ж. Ламбен, Р. Лоусон, Ж. Масон, Р. Моррис, Л. Перси, Р. Хейли, Д. Эванс, Е.Н. Голубкова, Н.С. Гришкова, О.П. Матвеева, Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов, И.В. Роздольская и др.
Высоко оценивая научные исследования отечественных и зарубежных ученых, признавая значимость выполненных работ и полученных результатов, следует отметить, что проблема развития услуг розничной торговли по реализации товаров в организациях потребительской кооперации в современных условиях исследована недостаточно.
Происходящие в стране экономические преобразования обусловливают необходимость развития теоретических представлений о сущности и особенностях предоставления услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации. Необходимым представляется совершенствование методических подходов к оценке услуг, обоснованию выбора эффективных методов продажи товаров и разработке концептуальных направлений развития реализации товаров в магазинах на основе мерчандайзинга. Значительная роль услуг розничной торговли в экономике страны, удовлетворении покупательского спроса населения определила выбор темы, объекта и предмета диссертационного исследования, обусловила постановку его цели и формулировку задач.
5 Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования
является разработка отдельных теоретических положений и практических
рекомендаций по развитию услуг по реализации товаров в розничной
торговле потребительской кооперации.
В соответствии с поставленной целью решался комплекс следующих
взаимосвязанных задач:
исследование сущности и содержания услуг розничной торговли по реализации товаров с учетом современных тенденций на основе мерчандайзинга;
систематизация показателей оценки услуг по реализации товаров;
исследование состояния и выявление тенденций развития услуг по реализации товаров в потребительской кооперации;
изучение форм торгового обслуживания и методов продажи товаров в магазинах потребительской кооперации;
исследование процесса предоставления услуг по реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации;
разработка алгоритма оценки услуг по реализации товаров в организациях потребительской кооперации;
обоснование необходимости выбора эффективных методов продажи товаров в магазинах потребительской кооперации;
разработка концептуальных подходов к реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования является развитие услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации. Объектом исследования выступают организации потребительской кооперации Центрального федерального округа и районные потребительские общества Липецкого облпотребсоюза.
Область исследования. Тема диссертации соответствует области исследования Паспорта специальностей ВАК (экономические науки):
п. 15.103 - совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка.
Теоретико-методологическую основу исследования составили диалектический и системный подходы; отдельные положения экономической теории; теории маркетинга; методы анализа и прогнозирования экономических процессов; экономические, экономико-статистические методы; методы экономико-математического моделирования; метод семантического дифференциала, методы социологических исследований и
ДР-
Для обработки информации и графического представления результатов исследования применялись компьютерные технологии.
В ходе исследования использованы законодательные и нормативные акты Российской Федерации, труды, теоретические положения, концептуальный аппарат, разработанные ведущими отечественными и зарубежными учеными в области товарного обращения, экономики предприятия, сферы услуг, услуг розничной торговли по реализации товаров и др.
Информационную базу исследования составили официальные
данные Федеральной службы государственной статистики (Росстата);
Липецкого областного комитета государственной статистики; отчетность
отдельных потребительских обществ и областных потребительских союзов
Центрального федерального округа; статьи периодических
специализированных изданий; материалы, размещенные в Интернете; результаты проведенных автором анкетных опросов сельских жителей и работников, занятых в сфере розничной торговли, а также результаты выборочного обследования, проведенного автором в ходе исследования.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
-расширено представление об услуге по реализации товаров как совокупности последовательных действий, подлежащих совершению розничными торговыми предприятиями и покупателями в целях обеспечения
7 интересов участников процесса; выделена и обоснована стимулирующая составляющая в структуре услуги;
дополнены и систематизированы показатели оценки услуг по реализации товаров; выделены три группы показателей - экономические, технологические и социальные, позволяющие дать оценку услуг по реализации товаров в розничных торговых предприятиях потребительской кооперации и определить направления их развития. Экономические показатели дополнены показателями прироста оборота розничной торговли и дополнительного валового дохода за счет применения инструментов мерчандайзинга; прироста оборота и прибыли за счет предоставления услуг, сопровождающих реализацию товаров, дополнительного валового дохода, затратами, связанными с организацией данного вида услуг;
разработан и апробирован алгоритм оценки услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации, .включающий формулирование проблемы, постановку цели и задач, выбор объекта и предмета исследования, сбор информации, расчет показателей оценки услуг, выявление динамики развития услуг, анализ и оценку развития услуг, разработку мероприятий по повышению результативности оказания услуг по реализации товаров;
обоснован и апробирован алгоритм выбора метода продажи товаров в магазинах потребительской кооперации, позволяющий учесть совокупность факторов, определяющих возможность их перевода на самообслуживание в поселениях различной численности;
обоснованы концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации на основе мерчандайзинга, предусматривающие разработку единого рекламно-стилевого оформления экстерьера и интерьера магазина, стандарта размещения и выкладки товаров, направленных на удовлетворение конкретных требований покупателей, создание комфортных условий
8 пребывания в магазине, наращивание конкурентных преимуществ розничных торговых предприятий системы;
— предложен и апробирован алгоритм размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина, включающий разработку стандартов размещения, оценку оптимальности соотношения товарных групп и предложения товаров в торговом зале магазина, принятие управленческих решений по размещению и выкладке товаров, обеспечивающих рост объемов оборота розничной торговли с учетом психологических особенностей потребителей.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что использование предлагаемых автором основных направлений развития услуг розничной торговли по реализации товаров в организациях потребительской кооперации будет способствовать повышению результативности их хозяйственной деятельности на рынке товаров и услуг.
Предлагаемый алгоритм оценки услуг по реализации товаров позволит организациям потребительской кооперации повысить уровень обоснования принимаемых управленческих решений по совершенствованию предоставления услуг по реализации товаров в магазинах системы.
Обоснование и внедрение алгоритма выбора метода продажи в магазинах потребительской кооперации будут способствовать увеличению объема реализации товаров и созданию комфортных условий совершения покупок.
Рекомендуемые концептуальные подходы к развитию услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации, основанные на инструментах мерчандайзинга, обеспечат рост числа лояльных покупателей, создадут оптимальные условия продажи товаров в торговом зале.
Реализация содержащихся в диссертации рекомендаций по определению последовательности размещения товаров, их выкладке в торговых залах магазинов потребительской кооперации позволит повысить результативность социально-экономической деятельности розничных торговых предприятий.
Апробация и внедрение результатов исследования. Содержащиеся в диссертации выводы и предложения по развитию услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации нашли отражение в научно-исследовательской работе на тему: «Направления совершенствования организации услуг розничной торговли потребительской кооперации».
Основные результаты исследования были одобрены и внедрены в практику деятельности розничных торговых предприятий Чаплыгинского районного потребительского общества (акт внедрения от 15.06.2006 г.), потребительского общества «Доброе» (акт внедрения от 09.10.2007 г.), Добринского районного потребительского общества (акт от 06.03.2008 г.) Липецкого облпотребсоюза.
Результаты исследования используются в учебном процессе Липецкого кооперативного института (филиала) Белгородского университета потребительской кооперации (справка о внедрении от 16.10.2008 г.).
Основные положения диссертационной работы докладывались на международных и межрегиональных научно-практических конференциях в Белгородском университете потребительской кооперации, Сибирском университете потребительской кооперации, Пензенском государственном университете, Липецком и Воронежском институтах (филиалах) БУПК, Липецком муниципальном институте права и экономики, областной научно-практической конференции администрации Липецкой области в 2004-2008 годах.
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 12 научных работ общим объемом 13,0 п.л., из них 8,3 п.л. авторских, в том числе три статьи в издании, рекомендованном ВАК.
Объем и структура диссертации обусловлены целью и задачами, решаемыми в процессе исследования. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, содержит 54 таблицы, 27 рисунков и 31 приложение. Список использованных источников включает 220 наименований.
Во введении обоснованы выбор темы диссертационного исследования, ее актуальность, сформулированы цель и задачи исследования, определены предмет и объект исследования, изложены научная новизна и практическая значимость.
В первой главе «Теоретические основы услуг розничной торговли по реализации товаров» раскрыты сущность и содержание услуги розничной торговли по реализации товаров, проведены исследования эволюции взглядов отечественных и зарубежных авторов на данную проблему; определена роль мерчандайзинга в развитии услуг розничной торговли по реализации товаров; дополнены и систематизированы показатели оценки услуг по реализации товаров.
Во второй главе «Исследование состояния услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации» выявлены особенности и тенденции развития услуг по, реализации товаров в организациях потребительской кооперации России, отдельных потребсоюзах Центрального федерального округа, исследованы формы торгового обслуживания и методы продажи товаров, дана оценка организации предоставления услуг по реализации товаров в магазинах потребительской кооперации Липецкой области.
В третьей главе «Основные направления развития услуг по реализации товаров в розничной торговле потребительской кооперации» дана оценка деятельности организаций потребительской кооперации по предоставлению услуг по реализации товаров, обоснован и апробирован алгоритм выбора метода продажи товаров в розничных торговых предприятиях, разработаны концептуальные направления развития реализации товаров в магазинах потребительской кооперации на основе мерчандайзинга.
В заключении обобщены основные выводы и сформулированы предложения по результатам проведенного исследования.
