Содержание к диссертации
Введение
Теоретические основы развития малых предприятий молочной промышленности
Малые предприятия молочной промышленности: сущность, структура, роль и место в социальной рыночной экономике.
Особенности развития малых предприятий молочной промышленности
Концептуальные подходы к развитию малых предприятий молочной промышленности
Тенденции развития малых предприятий молочной промышленности Алтайского края
Состояние и основные направления развития молочного подкомплекса Алтайского края
Анализ развития малых предприятий молочной промышленности Алтайского края
Формирование инфраструктуры развития малых предприятий молочной промышленности в Алтайском крае
Основные направления развития малых предприятий молочной промышленности
Развитие малых предприятий молочной промышленности на основе кооперации
Совершенствование инфраструктуры развития малых предприятий молочной промышленности Обоснование стратегии развития малых предприятий молочной промышленности
Заключение
Библиографический список
- Особенности развития малых предприятий молочной промышленности
- Концептуальные подходы к развитию малых предприятий молочной промышленности
- Анализ развития малых предприятий молочной промышленности Алтайского края
- Развитие малых предприятий молочной промышленности на основе кооперации
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Реформирование агропромышленного комплекса в целом и молочной отрасли в частности привело к повышению предпринимательской активности, становлению многоукладной экономики и развитию разнообразных организационно-правовых форм хозяйствования на селе. Однако оптимального сочетания малого, среднего и крупного бизнеса не достигнуто: сокращается численность малых предприятий молочной промышленности, расположенных в отдалённых районах сельской местности, в связи с чем производители сельскохозяйственного сырья начинают испытывать трудности со сбытом своей продукции. Возрастающая степень неопределенности в предпринимательской деятельности затрудняет привлечение финансовых ресурсов российских и зарубежных инвесторов в отрасль. Процессы формирования рыночных отношений в России развиваются достаточно противоречиво, поэтому требуют нового анализа современных экономических явлений в молочной промышленности, разработки новых направлений развития бизнеса. Неразвитость рыночной инфраструктуры рынка молочной продукции в Сибирском федеральном округе в целом и в Алтайском крае сдерживает развитие молочной промышленности.
Это обуславливает значимость поиска эффективных направлений развития малых предприятий молочной промышленности, которые должны соответствовать современной рыночной экономике, совершенствовать самоорганизацию, укреплять отраслевое взаимодействие, применять современные стратегии развития, что делает данное исследование актуальным.
Степень научной проработанности проблемы. Вопросам развития агропромышленного комплекса значительное внимание уделяли российские и зарубежные учёные, начиная с середины XIX века. Среди современников над этой проблемой работают А.А. Анфиногентова, А.И. Костяев, И.В. Курцев, П.М. Першукевич, А.В. Петриков, И.В. Щетинина, И.Г. Ушачёв и др.
Анализ тенденций развития молочного подкомплекса находит своё отражение в трудах отечественных учёных: Н.Е. Асташова, И.Н. Буробкина, С.И. Грядова, С.В. Зобковой, А.И. Зуева, А.И. Колобовой, В.Д. Харитонова, Н.Г. Филимоновой, А.И. Филатова и др.
Проблемам развития агропромышленного комплекса Сибирского федерального округа посвящены работы О.В. Борисовой, Н.И. Гантимурова, С.А. Грибовского, Г.М. Гриценко, А.П. Задкова, О.В. Кожевиной, Н.В. Кудреватых, С.В. Лобовой, Л.Р. Поповой, В.Ф. Стукача, Л.В. Тю и других исследователей. Тем не менее, возникает необходимость разработки основных направлений развития малых предприятий молочной промышленности, расположенных в сельской местности.
В связи с этим определены направление, цель и задачи исследования.
Цель исследования состоит в научном обосновании, разработке методических основ и практических рекомендаций по развитию малых предприятий молочной промышленности.
В соответствии с этой целью поставлены и решены следующие задачи:
– дано теоретическое обоснование значимости развития малых предприятий молочной промышленности;
– исследованы тенденции развития малых предприятий молочной промышленности Алтайского края;
– показаны возможности развития малых предприятий молочной промышленности на основе кооперации;
– обоснованы стратегии развития малых предприятий молочной промышленности;
– разработаны предложения по совершенствованию инфраструктуры развития малых предприятий молочной промышленности.
Объектом исследования являются процесс и стратегии развития малых предприятий молочной промышленности.
Предметом исследования являются экономические отношения, складывающиеся в процессе развития малых предприятий, тенденции и закономерности управления малыми предприятиями молочной промышленности на основе кооперации.
Объект наблюдения – малые сыродельные и маслодельные предприятия Алтайского края.
Область исследования соответствует п. 1.2.41 – «Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК» и п. 1.2.45. «Экономические проблемы создания и функционирования малого и среднего бизнеса в АПК и сельской местности» специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т. ч.: экономика, организация и управление, отраслями, комплексами - AПK и сельское хозяйство) Паспорта научных специальностей (экономические науки).
Методология и методика исследования. Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды отечественных и зарубежных учёных, фундаментальные положения экономической теории, а также документы законодательных и исполнительных органов Российской Федерации и Алтайского края. При исследовании использовались методы: системного анализа, экономико-статистический, абстрактно-логический, монографический и др.
Нормативную и информационную базу диссертационного исследования составили законодательные и нормативные акты федеральных и региональных органов государственной власти, органов местного самоуправления, официальные данные Федеральной службы государственной статистики и её региональных подразделений, аналитические материалы Российской академии сельскохозяйственных наук, научной экономической литературы и периодической печати, материалы научно-практических конференций, электронных ресурсов.
Научная новизна исследования заключается в разработке основных направлений развития малых предприятий молочной промышленности на кооперативной основе.
К наиболее значимым научным результатам проведенного исследования относятся следующие:
1) предложена классификация типов и видов малых предприятий молочной промышленности, в которой в отличие от существующих в качестве классификационного признака использованы стратегии развития, применяемые малыми предприятиями с целью сохранения конкурентной позиция;
2) разработана методика формирования субъекта инфраструктуры развития, основанная на кооперации малых предприятий молочной промышленности, состоящая из девяти этапов и включающая обоснование передачи части их функций сторонним организациям, применение методов стратегического управления и инновационного развития, обоснования стратегий сбыта;
3) разработаны предложения по совершенствованию региональной системы инфраструктуры развития малых предприятий молочной промышленности, основанных на взаимосвязи её подсистем – инфраструктуры господдержки, транспортно-логистической инфраструктуры и инфраструктуры сопровождения;
4) предложен методический подход к формированию стратегии развития малых предприятий молочной промышленности, отличительная черта которого состоит в разработке стратегической карты, состоящей из 4-х блоков: финансовый блок, клиенты, бизнес-процессы, обучение и развитие, и детально описывающей стратегию развития.
Теоретическая значимость исследования состоит в том, что результаты, полученные в ходе исследования, могут быть использованы для углублённого осмысления сущности развития малых предприятий молочной промышленности на основе кооперации и применения методов стратегического управления и инновационного развития; разработанная методика позволит развивать специализированные малые предприятия молочной промышленности Алтайского края за счет выхода на межрегиональные и международные продовольственные рынки.
Практическая значимость результатов исследования заключается в возможности использования научно-методических положений и практических рекомендаций по развитию малых предприятий молочной промышленности на территории Алтайского края, апробированы на примере ООО «Ребрихинский маслосырзавод», в практике отраслевых региональных органов управления Алтайского края. Предложения по применению предложенных стратегий развития малых предприятий молочной промышленности будут способствовать повышению продовольственной безопасности региона и Сибирского федерального округа в целом, повышению занятости сельского населения.
Апробация работы и внедрение результатов исследования. Основные результаты научных исследований на отдельных этапах работы публиковались и докладывались автором на всероссийских и международных научно-практических конференциях: «Инновационные подходы в управлении агропромышленным комплексом (Барнаул, 2013 г.), «Аграрная наука сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Болгарии» (Ка- захстан, Петропавловск, 2012 г.), «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (Барнаул, 2012 г.), «Развитие регионального АПК в XXI веке: тенденции и перспективы» (Барнаул, 2011 г.), «Формирование рынка сельскохозяйственной продукции и материально-технических ресурсов для АПК» (Новосибирск, 2011 г.) «Управление социально-экономическим развитием регионов: материалы II Всероссийской научно-практической конференции» (г. Сибай, 2011 г.), «Формирование инновационной системы агропромышленного комплекса Алтайского края» (Саратов, 2011 г.).
Методические рекомендации по совершенствованию управления малыми и средними предприятиями молочной промышленности в Алтайском крае приняты к использованию Главным управлением сельского хозяйства Алтайского края, рядом предприятий отрасли Алтайского края.
Материалы исследования используются в учебном процессе Алтайского государственного университета и Алтайского государственного технического университета.
Публикации. По результатам диссертационной работы автором опубликовано 13 научных работ общим объемом 9,0 п.л., в том числе 3 работы опубликованы в изданиях, входящих в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий ВАК РФ.
Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, объединяющих 9 параграфов, заключения, библиографического списка и приложений. Общий объем работы 213 страниц, включая 29 таблиц, 33 рисунка, 20 приложения. Список использованной литературы составляет 198 первоисточников.
Во введении обоснованы актуальность проблемы, степень её изученности, цель, задачи, предмет и методы исследования, научная и практическая значимость работы.
В первом разделе «Теоретические основы развития малых предприятий молочной промышленности» раскрыты сущность, структура, особенности развития малых предприятий молочной промышленности, сформулированы концептуальные подходы к их развитию.
Во втором разделе «Тенденции развития малых предприятий молочной промышленности Алтайского края» проанализированы состояние и основные направления развития молочного подкомплекса, уровень и направления развития малых предприятий молочной промышленности, состояние инфраструктуры их развития.
В третьем разделе «Основные направления развития малых предприятий молочной промышленности» разработана методика формирования субъекта инфраструктуры развития, обоснованы стратегии развития малых предприятий молочной промышленности, разработана региональная система инфраструктуры развития малых предприятий молочной промышленности.
В заключении изложены основные результаты исследования, выводы и предложения.
Особенности развития малых предприятий молочной промышленности
Функции малых предприятий молочной промышленности соответствуют функциям отрасли в целом и достаточно разнообразны. В первую очередь – это обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации, которое является одной из важнейших задач государства, имеющей первостепенное социальное и политическое значение, направленной на повышение качества жизни населения и достижение высоких стандартов жизнеобеспечения. В «Стратегии национальной безопасности Российской Федерации до 2020 года», утверждённой Указом Президента Российской Федерации № 537 от 12 мая 2009 г. [9], к числу главных направлений национальной безопасности в среднесрочной перспективе отнесена продовольственная безопасность. Положения Стратегии нашли своё детальное развитие в разработанной Министерством сельского хозяйства России Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации [14].
Несмотря на то, что наша страна является одним из крупнейших в мире производителей молока и молочной продукции, доля товарного молока у сельскохозяйственных товаропроизводителей невысока и составляет 57% в общем объёме производства, продуктивность коров в 2 раза ниже, чем у лидеров мирового молочного рынка [171].
Производство молока сырого в Российской Федерации значительно сократилось в период экономических реформ конца ХХ века: с 47 млн. тонн в 1992 г. до 33 млн. тонн в 1998 г. За период с 2000 г. по 2012 гг. принимается ряд правительственных программ по развитию агропромышленного комплекса. В настоящее время Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы [2], однако падение производства молока сырого не преодолено: в 2013 г. произведено 30,7 млн. тонн, что составило 96% к предыдущему году и 94% к целевому показателю названной программы (рисунок 1.1). 40 30 20 10 3 47
Таким образом, развитие молочной промышленности Российской Федерации сдерживается стабильным падением производства сырья – молока сырого. Мощности переработки не являются сдерживающим фактором производства и сбыта сырого молока, так как загрузка оборудования в целом по стране составляет по производству: сыра - 62%, сухой сыворотки – 60%, сливочного масла – 29%, сухого молока – 37%.
По оценке экспертов Российского союза предприятий молочной отрасли, данная отрасль имеет критическую важность для российской экономики и населения страны [164]. На рисунке 1.2 представлены наиболее значимые критерии влияния молочной отрасли на экономику Российской Федерации.
Годовые поступления НДФЛ: 37 млрд. рублей - 1,5% от суммарных сборов НДФЛ в России: более 30 млрд. руб. от занятых в производстве; бо- лее 5,5 млрд. руб. от занятых в переработке; более 1,4 млрд. руб. от занятых в обслуживающих компаниях. Рисунок 1.2 – Значимость молочной отрасли для российской экономики По мнению специалистов Минэкономразвития РФ, значительные возможности роста молочной промышленности, подкрепляемые форсированным развитием сельскохозяйственного производства, позволят России занять собственную нишу мирового рынка по следующим видам продукции: молоко сухое, масло животное, сыры сычужные.
Важнейшей задачей, поставленной перед Российской академией сельскохозяйственных наук, является разработка инновационной модели развития агропромышленного комплекса России, в том числе молочной промышленности как системообразующей сферы экономики АПК. Изучение трудов отечественных ученых, правительственных документов по развитию АПК [34, 36, 55, 69, 154, 188 и др.] позволило выделить ряд факторов, влияющих на развитие российской молочной промышленности (рис. 1.3).
К группе общих внутриотраслевых факторов отнесены те из них, которые оказывают влияние на развитие всего российского агропромышленного комплекса, в том числе на предприятиях молочной промышленности. К группе специфических факторов отнесены факторы, связанные с техническим и технологическом обеспечением предприятий молочной промышленности, уровнем развития товаропроводящей инфраструктуры, уровнем использования современных маркетинговых стратегий по продвижению молочной продукции на отечественном и зарубежных рынках.
К группе внешних факторов влияние отнесены факторы, сложившиеся в новейшей истории России, особенно ярко проявившиеся после вступления во Всемирную торговую организацию.
Концептуальные подходы к развитию малых предприятий молочной промышленности
С этой позиции в структуру управления включены: – в блок рыночных структур – отделы маркетинга, внешнеэкономических связей и кооперации; – в блок «структуры стратегического управления» - отделы стратегического анализа, и разработки стратегий; – блок инновационных структур, которого нет в региональных органах управления пищевой и перерабатывающей промышленности.
Это значит, что при разработке стратегии и долгосрочного плана развития предприятия отрасли должны включать инновационную стратегию, использовать инновационный сценарий развития, основанный на дополнительных факторах роста, ориентирующийся на устойчивый потребителский спрос на молочные продукты на национальном и мировом продовольственных рынках, формирование новой культуры потребления молочных продуктов. Необходим масштабный объем привлечения инвестиций для технологической модернизацию предприятий молочной промышленности.
В инновационной модели управления развитием особое внимание необходимо уделять управлению внедрением научных разработок ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия, ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова», ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт».
Основой процесса стратегического управления развитием малых предприятий молочной промышленности является формулировка его миссии и целей. Необходимость установления целевых ориентиров связана с целевой направленностью предприятия как объединения людей, преследующих определенные цели. Установление миссии и целей является прерогативой собственника или руководителя предприятия молочной промышленности и его заместителей, составляет важную часть стратегического управления. Миссия предприятия молочной промышленности формулируется в зависимости от степени возможных изменений в организации и внешней среде её функционирования и представляет собой качественно выраженную цель, которая раскрывает смысл и особенности деятельности предприятия данного типа, определяет сферу его деятельности и основные отличия от подобных ему предприятий и организаций, основана на видении собственников места предприятия на рынке.
Миссия малого предприятия молочной промышленности заключается в организации производства по переработке сырого молока с целью: – обеспечения продовольственной безопасности региона и страны в целом; – снабжения населения качественными молочными продуктами; – внедрения инновационных технологий переработки молока; – организации стабильной закупки сырого молока у сельскохозяйственных организаций, фермерских хозяйств и личных хозяйств населения по реальным ценам; – создания рабочих мест и стабилизации ситуации на региональном рынке труда, в том числе в сельской местности.
Стратегическая цель малого предприятия молочной промышленности заключается в достижении стабильного финансового состояния за счёт увеличения доли рынка предприятия и выпуска высококачественной конкурентоспособной молочной продукции.
Целями развития предприятия молочной промышленности в производственной сфере могут быть: улучшение использования производственных мощностей, увеличение объёма выпуска и реализации продукции, оптимизация продукции, увеличение прибыли, повышение производительности труда, улучшение качества продукции, совершенствование техники и технологии и др. [59, С. 15]. Конечной целью является получение прибыли.
Таким образом, цель представляет те конечные рубежи деятельности предприятия (или его подразделения), достижение которых возможно через выполнение конкретных задач, функций. Именно посредством реализации функции управления достигается воздействие на коллективы подразделений, отдельных работников для выполнения целей в процессе управления развитием предприятия.
Для реализации функции управления развитием формируются организационные структуры управления предприятием, предусматривающие наличие управленческих подразделений, выполняющих определенные обязанности и соответствующие функции управления. Они зависят от особенностей отрасли, характера деятельности, масштаба предприятия, уровня технической оснащённости, степени централизации функций управления. Принципиальная структура управления крупным предприятием молочной промышленности представлена в приложении 4. Её отличительной особенностью является наличие подразделений, связанных с разработкой и реализацией планов стратегического развития предприятия: информационно-аналитический отдел; отдел планирования, анализа и прогнозирования; отдел экономической безопасности; управление торговли и маркетинга; отдел кооперации и интеграции; отдел внешнеэкономической деятельности.
Малым предприятиям молочной промышленности при всех формах собственности такое разнообразие организационных элементов недоступно в силу ограниченности финансовых и кадровых ресурсов. Организационная структура малого предприятия разрабатывается администрацией предприятия или его собственником с учётом организационно-правовой формы, предусмотренной Гражданским кодексом Российской Федерации.
Для построения модели стратегического управления развитием малых предприятий молочной промышленности формулируются задачи этапов алгоритма стратегического управления развитием (рисунок 1.10).
Анализ развития малых предприятий молочной промышленности Алтайского края
Развивается выпуск детских продуктов питания ЗАО «Модест» - молоко, детский творожок и йогурт, поставки из Барнаула осуществляются в разные районы края, в том числе на детские молочные кухни.
Малые сыродельные предприятия выпускают сыры в традиционном ассортименте. Алтайский край наиболее известен сырами с высокой температурой второго нагревания, их ассортимент включает девять видов: «Швейцарский» (26% от краевого объёма производства), «Алтайский» (11%), «Советский» (26%), «Горный» (20%), «Бийский» (1%), «Славянский» (7%), «Ка-тунский» (4%) и др. Обладая яркими органолептическими показателями и высокой биологической ценностью, эти продукты пользуются высоким спросом потребителей.
Доля производства мягких сыров в Алтайском крае составляет 5%. В основном это сыры «Адыгейский», «Алтайский кудесник», «Легенда Алтая» и другие. Сыр «Хоттабыч» несколько расширил российский рынок мягких сычужных сыров и нашел своего потребителя в Белгородской, Воронежской областях, в республике Марий Эл и Мордовии. Широта ассортимента у малых сыродельных предприятий края невелика, она колеблется от 8 видов сыра (Быстрянский маслосырзавод) до 3 видов (Топчихинский, Ребрихинский, Усть-Калманский и другие). В целом по краю ассортимент выпускаемых сыров постоянно обновляется и в настоящее время составляет более 30 наименований.
Производством мороженого в Алтайском крае занимается 6 предприятий. Подавляющее количество мороженого выпускает крупный и средний бизнес, его удельный вес на всем протяжении анализируемого периода составляет 97-99%. Крупнейшим производителем мороженого в крае является ООО «Алтайхолод», оснащенное современными линиями производства ведущих европейских фирм, которое выпускает 150 видов мороженого. При выборе ассортиментной политики предприятия молочной промышленности региона руководствуются Основами государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года и Долгосрочной целевой программой «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013 – 2017 годы. Главной целью региональной программы является наращивание и расширение производства в Алтайском крае ассортимента функциональных, специализированных продуктов питания. Летом 2013 года Правительством Российской Федерации утверждена Стратегия развития индустрии детских товаров на период до 2020 года, в соответствии с которой в крае разрабатывается программа выпуска конкурентоспособных продуктов детского питания, в том числе молочных.
Каждое малое предприятие молочной промышленности решает самостоятельно цели и задачи ассортиментной политики исходя из своих технологических возможностей и определяет набор товарных групп и детальную структуру ассортимента, которые будут наиболее востребованы на товарной рынке и после реализации обеспечат экономическую эффективность деятельности предприятия в целом. Для повышения конкурентоспособности предприятия молочной отрасли, в том числе малые, постоянно внедряют новые технологии, позволяющие значительно расширить выработку продуктов нового поколения с заданными качественными характеристиками, в том числе лечебно-профилактических, геронтологических и других специализированных продуктов. Научное обеспечение обновления ассортимента базируется на внедрение в практическую деятельность научных разработок сибирских учёных: ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ СибНИИС Россельхоз-академии);
ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова» и его филиала «Бийский технологический институт»; ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»; ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности». Среди всех видов цельномолочной продукции в наибольших количествах в Алтайском крае выпускается питьевое молоко, по итогам 2012 года его доля превышает 50 % в общем объеме производства. Так как на его производство конъюнктура рынка влияет незначительно, объем выпуска остается относительно стабильным на протяжении последних лет.
Анализ сбытовой деятельности предприятий молочной промышленности Алтайского края
Формирование системы сбыта на предприятиях молочной промышленности в значительной степени зависит от объёмов его деятельности, развитости организационной структуры и умения формировать рациональную систему сбыта. Формируя канал сбыта, предприятие наделяет его конкретными функциями по продвижению своей продукции на товарный рынок (приложение 13).
Крупные предприятия молочной промышленности Алтайского края включают в организационную структуру не только отделы сбыта, но и торговые дома или представительства в других регионах России. Например, ГК «Киприно» открыла свои торговые дома в Московской, Новосибирской, Кемеровской областях, Приморском, Хабаровском и Камчатском краях (приложение 14). По своей сути Группа Компаний «Киприно» является крупной ассоциацией, в котором объединены сельскохозяйственные предприятия – поставщики сырого молока, молокоперерабатывающие предприятия, расположенные вблизи г. Барнаула, и сбытовые организации – торговые дома в разных регионах России. Построенный в Барнауле завод является головным предприятием и продолжателем заложенных производственных традиций, он носит название «Кипринский».
Развитие малых предприятий молочной промышленности на основе кооперации
Экономический эффект от вступления малого предприятия молочной промышленности в потребительский кооператив оценивается как разность между суммой экономических эффектов от сокращения расходов по разным статьям деятельности и размером единовременных пособий, выплачиваемых при сокращении штатов: ЭЭкооп = ЭЭi, - Ре= ( 391,2+ 69,4+15,2+758,4+519,0+157,4+ 1179,6+ +555,6+295,2) – (32,62 + 98,32) =5706,21 – 261,8 = 5444,41 (тыс. руб.) где ЭЭкооп – экономический эффект от вступления малого предприятия молочной промышленности в потребительский кооператив; ЭЭi – экономический эффект определённого вида деятельности предприятия молочной промышленности. Ре – размер единовременных пособий, выплачиваемый сотрудникам организации при сокращении штатов.
В целом возможно сокращение расходов на 5706,21 тыс. руб. в год. Сокращение не затрагивает работников основных производственных под разделений, обеспечивающих развитие предприятия. Принципиальным направлением сокращения управленческих расходов является также сокра щение численности бухгалтеров в связи с передачей части функций в коопе ратив и переходов на информационные системы ведения учёта. Расходы по маркетинговой деятельности предприятия ОАО " Ребрихинский масло сырзавод" составляют: Рмд = (391,2+ 69,4+15,2+758,4+519,0+157,4) тыс. руб.= 1911 тыс. руб.
При передаче маркетинговой деятельности на аутсорсинг эти расходы будут возложены на кооператив. Цены на проведение одного маркетингового исследования колеблются среди специализированных маркетинговых аут-компаний от 30,0 тыс. руб. до 60,0 тыс. руб. Тогда средняя цена одного исследования составляет 45,0 тыс. руб. Это исследование конъюнктуры рынка конкретного вида товара. При создании кооператива исследование будет проводиться с учетом использования его результатов всеми членами кооператива. В проектируемый кооператив предполагает объединить специализированные предприятия, выпускающие масло, сыр, в перспективе возможен выпуск сухой сыворотки как вторичного продукта производства. Тогда необходимо провести исследование конъюнктуры рынка по трём товарам: сливочное масло, сыр сыужный, сухая сыворотка. Расходы на проведение исследований аут-компанией в конкретном регионе – Кемеровской области – равны: Раут = 45, 0 тыс. руб. 3 = 135,0 тыс. руб.
Следовательно, экономический эффект от перехода на аутсорсинг маркетинга для ОАО " Ребрихинский маслосырзавод" за один год деятельности кооператива составит 1776 тыс. руб.: ЭЭаут = Рмд – Раут = 1911 тыс. руб. - 135,0 тыс. руб. = 1776 тыс. руб. Экономический эффект от внедрения маркетингового аутсорсинга на каждом малом предприятии молочной промышленности будет составлять около 1,8 млн.руб. в год. В дальнейшем все расходы по маркетинговой деятельности несёт проектируемый кооператив «Ребриха-МТС».
Главным источником экономии затрат при создании кооператива является повышение эффективности малого предприятия молочной промышленности в целом и появление возможности освободить соответствующие организационные, финансовые и человеческие ресурсы, чтобы развивать новые направления деятельности, или сконцентрировать усилия на существующих, требующих повышенного внимания.
Для осуществления своей деятельности проектируемый кооператив «Ребриха_МС» формирует основные и оборотные средства, составляющие имущество потребительского кооператива «Ребриха-МС». Источниками формирования имущества могут быть как собственные, так и заемные средства. Размер последних не должен превышать 60 % от общего объема средств кооператива. Источники формирования имущества проектируемого кооператива «Ребриха-МС» представлены на рисунке 3.5.
Основным направлением использования доходов будет развитие производственных и оборотных фондов в соответствии с планом развития коопе 113 ратива, часть доходов планируется направить на выплату дивидендов членам кооператива. Благодаря развитию государственной поддержки молочной промышленности на федеральном, региональном и муниципальном уровнях, при создании кооператива малые предприятия молочной промышленности могут использовать различные средства государственной поддержки, представленные в официальных документах [2, 5, 10, 13, 18, 20, 22, 25], в том числе: - субсидирование части затрат на транспортно-экспедиционное обслу живание при поставке молочной продукции в другие регионы в размере до 1000 руб. на каждую тонну вывозимого сливочного масла или сыров; - организация сертификации производства для подтверждения соот ветствия системе менеджмента качества (СМК), стандартам ISO; - при проведении мероприятий популяризации и продвижения про дукции ПК «Ребриха-МС», например, участия во Всероссийских или Между народных конкурсах молочной продукции, представлении продукции на «Зе леной неделе» в Берлине и т.д. Для реализации этих мероприятий в бюджете Алтайского края заложено 119,4 млн. руб.
В целях изучения целесообразности создания сбытового потребительского кооператива «Ребриха-МС» дано обоснование экономической эффективности деятельности потребительского кооператива малых предприятий молочной промышленности, представленное в приложении 18. В сбытовой потребительский кооператив предложено объединить специализированные малые предприятия молочной промышленности, а именно: ОАО «Ребризин-ский маслосырзавод», ОАО «Тюменцевский маслосырзавод», ОАО «Павловский маслосырзавод», ООО «Романовский маслосырзавод», ОАО « Крути-хинский маслосырзавод», ОАО «Мамонтовский маслосырзавод». В качестве критериев отбора рассмотрены такие факторы, как наличие собственных складских помещений, удаленность от железнодорожных станций и краевого центра. Проведённые расчеты показали, что фонд развития кооператива может ежегодно составлять 3,7 млн. руб.
Расчёт оптимизации затрат на производство товарной продукции членами потребительского кооператива «Ребриха-МС» (таблица 3.3) показал, что в целом по кооперативу затраты на производство товарной продукции сократятся на 34,4 млн. руб., в том числе: на ОАО «Ребризинский масло-сырзавод» - на 6,2 млн. руб., ОАО «Тюменцевский маслосырзавод» - 5,0 млн. руб., ОАО «Павловский маслосырзавод» - 6,0 млн. руб., ООО «Романовский маслосырзавод» - 6,4 млн. руб., ОАО « Крутихинский маслосырзавод» - 5,8 млн. руб., ОАО «Мамонтовский маслосырзавод» - 5,0 тыс. руб.
