Содержание к диссертации
Введение 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И 10
РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Народнохозяйственное значение подсолнечника 10
Масложировой подкомплекс как составной элемент АПК 19
Сущность и факторы эффективности производства и 31 переработки подсолнечника
ГЛАВА 2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ 44 ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПОДСОЛНЕЧНИКА В ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
Природно-климатические и экономические условия 44 производства подсолнечника
Факторы, определяющие эффективность производства 59 подсолнечника в Оренбургской области
2.3 Эффективность переработки подсолнечника 70
ГЛАВА 3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ 85
ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
МАСЛОЖИРОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
Развитие инновационных процессов в производстве и 85 переработке подсолнечника
Оптимизация параметров производства и переработки 110 подсолнечника
Совершенствование экономических взаимоотношений в 125 масложировом подкомплексе Оренбургской области
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 133
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 136
ПРИЛОЖЕНИЯ 151
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Производство семян подсолнечника - важная составляющая сельскохозяйственной отрасли, обеспечивающая немалую долю прибыли сельскохозяйственных товаропроизводителей. Подсолнечник является сырьем для производства высокоценных продуктов питания (растительного масла, маргарина, майонеза), а также кормов в животноводстве. Растительные жиры также находят применение во многих отраслях промышленности (консервной, кожевенной, лакокрасочной, медицинской и др.). Однако в период перестройки хозяйственного механизма и реорганизации общественного производства в нашей стране были нарушены связи между партнерами масложирового подкомплекса. Слабым звеном в подкомплексе остается материально-техническое обслуживание, внедрение инновационных технологий в производство и переработку, а также экономический механизм взаимоотношений в процессе производства и доведении продукции до потребителя.
В то же время, рынок продукции масличных культур характеризуется высоким экспортным потенциалом маслосемян, наливного подсолнечного масла и значительной долей импортного фасованного растительного масла. Заполнение внутреннего продовольственного рынка импортным товаром ослабляет внимание к развитию отечественного товаропроизводителя.
Недостаточное производство растительного масла для удовлетворения потребностей населения в продовольствии связано, в частности, с неустойчивой и невысокой урожайностью масличных культур, которая объясняется сильной зависимостью от капризов погоды, нарушениями в агротехнике возделывания, слабой результативностью селекционной работы. Средняя урожайность подсолнечника в России составляет всего около 8 ц с 1 гектара по сравнению с 17 в Аргентине, 10 на Украине, 16 ц в Венгрии и ЕС. Вместе с тем, очевидно, что обеспечить предсказуемость результатов деятельности и экономически
4 оправданный уровень эффективности может только устойчивое сельскохозяйственное производство, основу которого составляет комплексное изучение взаимосвязей агротехнологических, организационно-экономических, экологических и социальных факторов. Особую значимость решение названных проблем приобретает в связи с принятым в декабре 2006 г. Федеральным законом № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства». Решение проблемы устойчивости производства, в свою очередь, должно обеспечить продовольственную безопасность России, формирование развитых агропродовольственных рынков, укрепление материальной базы и достижение других целей.
Изучение состояния и тенденций развития производства и переработки маслосемян подсолнечника применительно к конкретным региональным особенностям Оренбургской области, регулирование экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями, обоснование основных направлений стимулирования роста производства маслосемян и продуктов их переработки в современных условиях весьма актуально и имеет теоретическую и практическую значимость, что и предопределило выбор темы диссертационной работы.
Степень изученности проблемы. Проблемы повышения эффективности производства маслосемян и продукции их переработки нашли свое научное решение в трудах таких известных ученых, как Александров Н.П., Аюханов М.Б., Барбашин А.И., Борисоник Н.Э., Бражник В.П., Васильев Д.С, Васютин А.С., Гончаров В.Д., Грачев В.А., Дворядкин Н.Г., Добрынин В.А., Екатериничева Н.Г., Заслонкин В.П., Ибрагимова И.В., Коваленко Н.Я., Курносов А.П., Половинкин П.Д., Семенов П.Н, Сурков И.М., Терновых К.С., Шишкин А.Ф. и других. В их трудах обозначены аргументированные теоретические и методологические аспекты, вопросы истории развития и народнохозяйственное значение отрасли, рассмотрены проблемы организации семеноводства, специализации, стимулирования производства подсолнечника. Но они, главным образом, рассматривали эффективность выращивания и
5 переработки подсолнечника, но недостаточно уделяли внимания экономическим проблемам комплексного развития масложирового подкомплекса с учетом особенностей региона.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно-обоснованных рекомендаций, практических предложений по повышению экономической эффективности производства, переработки и реализации маслосемян подсолнечника. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
рассмотрены теоретические аспекты формирования и особенности масложирового подкомплекса;
выполнен анализ современного состояния и тенденций развития производства семян подсолнечника в Оренбургской области и выявлены факторы, определяющие его эффективность в зональном разрезе;
дана оценка эффективности перерабатывающего звена масложирового подкомплекса в регионе;
разработаны мероприятия по повышению урожайности маслосемян за счет инновационных технологий возделывания;
обоснована оптимизационная структура производства и размещения посевов подсолнечника по зонам области;
разработан прогноз увеличения производства подсолнечника на перспективу с учетом имеющихся ресурсов и возможностей привлечения их за счет интеграции;
предложены основные направления совершенствования (гармонизации) партнерских отношений при производстве и переработке подсолнечника в условиях интеграции;
экономически обоснованы перспективные каналы реализации маслосемян и продуктов их переработки.
Предмет исследования — система экономических отношений и организационно-экономических факторов повышения эффективности выращивания и переработки маслосемян подсолнечника.
Объект исследования - сельскохозяйственные и перерабатывающие организации Оренбургской области, занимающиеся производством маслосемян и растительного масла, крупных поставщиков этой важной продукции на внутренний и внешний рынки.
Теоретической и методологической основой исследования послужили
научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по
проблемам аграрной экономики и эффективности производства подсолнечника,
соответствующие разработки научно-исследовательских институтов,
законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме. При подготовке
диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-
логический, графический, расчетно-конструктивный, экономико-
математические и статистические методы исследования с применением
прикладных программ MS Excel, Statistica.
Информационная база исследования сформирована на основе материалов Федеральной службы государственной статистики России, Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства сельского хозяйства Оренбургской области, Территориального органа Росстата по Оренбургской области, результатов мониторинга реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в Приволжском федеральном округе и Оренбургской области, данных первичного учета и годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций, нормативно-справочных материалов, личных наблюдений автора.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном подходе к решению проблемы повышения эффективности масложирового подкомплекса в современных условиях в рамках главного его составляющего - производства и переработки маслосемян подсолнечника. Основные элементы новизны проявляются в следующем:
уточнен понятийный аппарат применительно к развитию масложирового подкомплекса в рыночных условиях хозяйствования, в частности, определение подкомплекса дано с учетом перехода от отраслевой
7 классификации к классификации по видам экономической деятельности, а также с учетом усиления партнерских взаимоотношений в цепочке «производство-переработка - конечное потребление»;
систематизированы факторы эффективности производства и переработки маслосемян и обоснована система мероприятий по повышению экономической эффективности производства подсолнечника на основе достижений науки, развития инновационных технологий;
на основе экономико-математической модели оптимизирована структура посевных площадей с учетом требований инновационных агротехнологий и рыночного спроса на подсолнечник;
оценена емкость рынка растительного масла Оренбургской области для удовлетворения потребности населения в ценном продукте;
усовершенствована организационно-управленческая структура холдинга введением в его состав трейдерского отдела и отдела развития и инноваций. Это позволит активизировать работу с агропоизводителями в направлении внедрения инновационных технологий для повышения экономической эффективности производства конечного продукта масложирового подкомплекса.
Практическая значимость исследования состоит в решении проблем повышения эффективности производства, переработки и реализации продукции основной масличной культуры региона - подсолнечника. Разработки и рекомендации, предложенные автором, могут быть использованы сельскохозяйственными товаропроизводителями, маслобойными заводами, территориальными управлениями сельского хозяйства, проектными организациями при оценке состояния и прогнозировании развития рынка растительного масла.
Основные положения работы могут быть использованы в учебном процессе по курсам «Экономика отраслей АПК», «Организация сельскохозяйственного производства», «Технология производства и переработки продукции растениеводства».
8 Апробация и реализация результатов исследования. Основные
теоретические и практические результаты докладывались и обсуждались на международных научно-практических конференциях: «Состояние и эффективность использования ресурсов АПК РФ» (г. Оренбург, 2005 г.), «Стабилизация экономического развития Российской Федерации» (г. Пенза, 2006 г.), «Актуальные проблемы торгово-экономической деятельности и образования в рыночных условиях» (г. Оренбург, 2007 г.), на Всероссийских научно-практических конференциях: «Экономическое и социальное развитие регионов России» (г. Пенза, 2005 г.), «Экономика природопользования» (г. Пенза, 2005 г.), «Проблемы экономики и статистики в общегосударственном и региональном масштабах» (г. Пенза, 2005 г.).
Наиболее существенные результаты исследования отражены в 8 публикациях, в том числе в издании, рекомендованном ВАК. Общий объем 1,93 печатных листа.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 167 источников. Работа изложена на 151 странице машинописного текста, включающего 26 таблиц, 15 рисунков и 8 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы, проанализирована степень обоснованности проблемы, определены цель, задачи, предмет, объект исследования, новизна и практическая значимость полученных результатов.
В первой главе «Теоретические аспекты формирования и развития масложирового подкомплекса» рассматривается народнохозяйственное и региональное значение подсолнечника и его роль в масложировом подкомплексе, названы факторы и сформирована система показателей экономической эффективности производства и переработки подсолнечника, выделены особенности организационно-экономического механизма эффективного развития масложирового подкомплекса на основе инновационных технологий.
9 Во второй главе «Современное состояние и эффективность производства и переработки подсолнечника в Оренбургской области»
приводится анализ современного уровня развития и эффективности масложирового подкомплекса Оренбургской области в разрезе производителей и переработчиков маслосемян. Изложены факторы, определяющие экономическую эффективность производства подсолнечника в Оренбургской области при разных условиях интенсивности выращивания, проанализирована эффективность переработки подсолнечника.
В третьей главе «Основные направления повышения экономической эффективности производства и переработки подсолнечника» разработаны предложения по оптимизации параметров производства подсолнечника, обоснованы возможности повышения экономической эффективности подсолнечника на основе инновационных технологий его возделывания, предложена схема партнерских взаимоотношений сельскохозяйственных организаций с перерабатывающими предприятиями.
В заключении представлены выводы и обобщены практические результаты проведенного исследования.
