Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕК
ТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ПОД
СОЛНЕЧНИКА 10
Экономическая сущность эффективности сельскохозяйственного производства 10
Факторы и особенности повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника 29
1.3'. Система критериев и экономических показателей эффективно
сти производства и переработки семян подсолнечника 46
Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИ
ТИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧ
НИКА В УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ 59
Уровень развития регионального масложирового производства 59
Оценка условий и факторов повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника 75
Организация экономических взаимоотношений в сфере производства и переработки маслосемян подсолнечника 103
Глава 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФ
ФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН
ПОДСОЛНЕЧНИКА 115
3.1. Увеличение товарных ресурсов семян подсолнечника 115
Совершенствование организационно-экономических отношений в сфере производства и переработки семян подсолнечника 126
Система мер государственного регулирования производства и переработки семян подсолнечника 145
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 164
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 168
ПРИЛОЖЕНИЯ 179
Введение к работе
Сфера производства и переработки масличного сырья, в том числе подсолнечника, - важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Его конечная продукция — растительное масло, маргарины, майонезы - является высокоценным продуктом питания, пользующимся повышенным спросом населения страны. Растительные масла и маргариновая продукция используются в качестве сырья на предприятиях хлебопекарной; кондитерской, пищеконцентратной, овощеконсервной отраслей. Кроме того, растительные масла находят сравнительно широкое применение при выработке мыла, моющих и косметических средств, медицинских препаратов, олифы и других видов непищевой (технической) продукции. Продукты переработки масличного сырья (жмыхи и шроты) являются высокобелковыми компонентами кормов в животноводстве, без которых невозможно создание полноценных рационов питания скота и птицы.
Сырьевую базу производства растительных масел составляют отрасли растениеводства, возделывающие технические, главным образом масличные культуры, семена которых содержат от 20-25% (соя) до 52-54% (подсолнечник) масел. За годы рыночных преобразований площадь посева масличных культур не только не сократилась, как большинства других сельскохозяйственных культур, но и существенно возросла, что определяется относительно высокой рентабельностью реализуемых маслосемян, прежде всего подсолнечника.
В современных условиях имеются значительные резервы увеличения производства растительных масел в стране, улучшения снабжения всех категорий потребителей продукцией масложирового производства. Это возможно, в частности, за счет наращивания ресурсов масличного сырья в результате повышения урожайности масличных культур и улучшения их качества, увеличения объемов переработки сырья на специализированных и
высокопроизводительных мощностях, обеспечивающих повышенный выход масла и его высокую конкурентоспособность. Повышение эффективности производства и переработки масличного сырья, в первую очередь семян подсолнечника, на долю которого приходится более 85% валового сбора семян масличных культур, позволит существенно снизить зависимость от импорта растительных масел и других маслосодержащих продуктов питания, будет способствовать росту продовольственной безопасности страны. Наращивание объемов продукции масложирового производства на основе повышения эффективности производства и переработки маслосе-мян означает и пополнение федерального и региональных бюджетов, увеличение доходов занятых в нем работников.
Это относится и к Ульяновской области; которая по уровню потребления растительного масла на душу населения (7,9 кг в 2002 г.) хотя и существенно отстает от среднероссийского показателя (10,6 кг) и показателей таких областей Приволжского федерального округа, как Саратовская (18,6 кг), Самарская (12,3 кг), Оренбургская (11,8 кг), Нижегородская (11,5 кг), но тем не менее располагает большими потенциальными возможностями для увеличения производства растительного масла.
Надежное обеспечение населения качественными растительными маслами во многом определяется эффективностью производства и переработки семян подсолнечника, возможностью . масложирового производства наиболее полно удовлетворять народнохозяйственные потребности страны и ее регионов в растительных маслах и продуктах их переработки.
В условиях инфляции, диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства, несовершенства экономических взаимоотношений производителей и переработчиков маслосемян, слабой государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей существовавший довольно высокий уровень рентабельности отрасли снижается, что вызывает необходимость по-
иска научных.решений проблемы повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника непосредственно в регионах.
Актуальность проблемы повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника, недостаточная изученность ее отдельных теоретических и прикладных аспектов в условиях функционирования рыночных отношений' в аграрной сфере экономики предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.
Проблема повышения эффективности агропромышленного производства, требующая комплексного решения г многих экономических и организационных вопросов на региональном уровне, сложна и многообразна. Она была предметом * исследований многих отечественных и? зарубежных ученых экономистов-аграрников. Вместе с тем при всем многообразии освещаемых в экономической литературе проблем повышения эффективности аграрного производства в ней мало уделено внимания повышению эффективности производства и переработки семян подсолнечника в рыночных условиях хозяйствования за счет совершенствования организационно-экономических взаимоотношений сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятий масложировой промышленности, увеличения ресурсного потенциала масложирового производства.
Цель исследования заключалась в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства и переработки семян подсолнечника в регионе в условиях перехода отрасли на рыночные отношения.
В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие основные задачи:
раскрыты экономическое содержание эффективности агропромышленного производства в условиях перехода на рыночные отношения, особенности и факторы ее повышения при возделывании и переработке семян подсолнечника:
обоснована необходимость совершенствования системы показателей эффективности производства и переработки семян подсолнечника в современных условиях хозяйствования;
дана комплексная оценка сложившемуся уровню производства и переработки семян подсолнечника в регионе, позволившая выявить основные факторы, влияющие на эффективность работы масложирового подкомплекса, вскрыть резервы повышения обеспеченности населения растительным маслом за счет местных ресурсов;
обоснованы направления увеличения ресурсного потенциала регионального масложирового подкомплекса, улучшения его использования и разработаны предложения по совершенствованию организационно-экономических взаимоотношений между производителями семян подсолнечника сырьевой зоны и перерабатывающими предприятиями;
разработан проект региональной целевой программы поддержки производителей масличного сырья и развития масложирового подкомплекса на перспективу.
Предметом исследования являлась, система организационно-экономических отношений, определяющих характер и направления повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника в Ульяновской области в рыночных условиях хозяйствования.
Объектом исследования послужили сельскохозяйственные организации и предприятия масложировой промышленности Ульяновской области. Более углубленное изучение эффективности производства семян подсолнечника было проведено в хозяйствах Южной и Восточной природно-экономических зон области, а детальное исследование их переработки - в ОАО "Ульяновскрастмасло".
Теоретическую, методологическую и методическую основу исследования составили научные труды отечественных и зарубежных ученых эко-
номистов-аграрников по вопросам повышения эффективности развития агропромышленного комплекса и масложирового производства.
Исходной базой исследования послужили разработки ВНИИЭСХ, ВНИЭТУСХ, Ульяновского НИИСХ и других научных учреждений страны, данные статистических сборников Госкомстата России, Комитета государственной статистики и Управления сельского хозяйства и продовольствия Ульяновской области, данные годовых отчетов и первичного учета сельскохозяйственных организаций и перерабатывающих предприятий масложировой промышленности Ульяновской области, а также нормативно-правовые документы федеральных и региональных органов власти по вопросам развития агропромышленного комплекса.
В работе применялись абстрактно-логический, экономико-статистические, расчетно-конструктивный, экономико-математический и балансовый методы исследования.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
раскрыта сущность эффективности производства в сфере выращивания подсолнечника и переработки его семян в рыночных условиях хозяйствования, выявлены факторы, способствующие ее росту, повышению конкурентоспособности масличного сырья и растительного масла;
предложен комплекс показателей, характеризующих эффективность производства масличного сырья и его переработки в современных условиях хозяйствования, в том числе в рамках интегрированного объединения;
определены тенденции изменения уровня производства и переработки семян подсолнечника, выявлены факторы, оказывающие негативное влияние на результаты производственно-экономической деятельности сельскохозяйственных организаций и предприятий масложировой промышленности региона;
разработаны рекомендации по совершенствованию экономических взаимоотношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предпри-
ятий на базе создания агропромышленного объединения и оптимального размещения сырьевых зон производства семян подсолнечника;
обоснована необходимость государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, возделывающих подсолнечник, на базе региональной целевой программы развития производства и переработки семян подсолнечника.
Реализация разработанных предложений позволит повысить эффективность производства и переработки семян подсолнечника в Ульяновской области и других регионах страны, улучшить обеспеченность населения растительными: маслами, снизить зависимость от их импорта, увеличить доходы работников масложирового подкомплекса, отчисления в федеральный и региональный бюджеты.
Материалы диссертации в части предложений по совершенствованию организационно-экономических отношений в сфере производства и переработки семян подсолнечника приняты к внедрению*заводом растительного масла ОАО "Ульяновскрастмасло". Результаты исследования использованы Управлением сельского хозяйства и продовольствия администрации Ульяновской области при разработке программы поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей и развития производства и переработки семян подсолнечника. Кроме того, ряд рекомендаций, содержащихся в.работе, приняты к практическому использованию в.агрофирме "Ореховская" Радищевского * района. Теоретические и практические положения диссертационной работы находят применение в учебном процессе при подготовке специалистов аграрной экономики в Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
Основные положения и результаты исследования докладывались на всероссийских и региональных научных и научно-практических конференциях. По теме диссертации опубликовано 10 научных работ общим объемом авторского текста 3,0 п.л.
Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 203 страницах, содержит 33 таблицы, 6 рисунков, 9 приложений.
Во введении обоснованы актуальность и степень изученности исследуемой проблемы, сформулированы ее цель и задачи, изложены научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе "Теоретические основы повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника" раскрыты экономическая сущность и эффективность агропромышленного производства, выявлены специфические особенности производства и переработки семян подсолнечника, обоснованы критерии и показатели эффективности возделывания и переработки семян подсолнечника в современных условиях хозяйствования.
Во второй главе "Современное состояние и тенденции развития производства и переработки семян подсолнечника в! Ульяновской области" дается оценка современному состоянию регионального масложирового производства, выявлены основные факторы, определяющие его эффективность, рассмотрена организация экономических взаимоотношений в сфере: производства и переработки семян подсолнечника, указаны ее недостатки.
В третьей главе "Приоритетные направления повышения эффективности производства и переработки семян подсолнечника" предложены направления увеличения ресурсного потенциала отрасли и улучшения его использования, даются рекомендации по совершенствованию организационно-экономических отношений в сфере производства и переработки семян подсолнечника, обоснована необходимость государственной поддержки производителей маслосемян на базе региональной целевой программы, приведены ее основные положения и условия применения.
В выводах и предложениях обобщаются основные результаты исследования.
Похожие диссертации на Повышение эффективности производства и переработки семян подсолнечника (На материалах Ульяновской области)
