Содержание к диссертации
ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЫНОЧНЫХ
ОТНОШЕНИЙ В МАСЛОЖИРОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ 9
Особенности развития рыночных отношений 9
Масложировой подкомплекс — как функциональный элемент рынка 25
Масличные культуры и рынок сельскохозяйственной продукции 34 Глава 2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНОДИ РАЗВИТИЯ МАСЛОЖИРОВОГО
ПОДКОМПЛЕКСА САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ 43
Экономические и природно-климатические условия производства сельскохозяйственной продукции в Самарской области 43
Состояние и эффективность выращивания масличных культур
в Самарской области 61
2.3. Перерабатывающая база маслосемян подсолнечника и ее эффективность в
Самарской области 89
Глава 3. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И
ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛОСЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА НА
ОСНОВЕ ИНТЕНСИФИКАЦИИ И ИНТЕГРАЦИИ 100
3.1 Совершенствование технологии производства маслосемян на основе
интенсификации и улучшения организации труда 100
Прогнозирование урожайности маслосемян подсолнечника 108
Оптимизация структуры производства и размещения посевов подсолнечника по зонам области 112
Совершенствование производственно-экономических отношений в
масложировом подкомплексе в условиях развития
конкурентоспособности и повышения качества продукции 123
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 147
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 150
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Решение проблемы обеспечения населения страны продовольствием во многом зависит от эффективности функционирования агропромышленного комплекса и, в частности, масложирового подкомплекса, его возможности наиболее полно удовлетворить потребности населения в растительных маслах и продуктах, приготовленных на их основе. Растительные жиры имеют ряд преимуществ для здоровья человека перед животными жирами, в том числе по питательности и усвояемости.
За последние 15 лет выручка от реализации масличных культур в мире возросла почти в три раза. Это вызвано увеличением спроса на растительное масло, тем более затраты на весовую единицу или калорию растительных жиров в 10 раз меньше, чем на производство животных жиров. Увеличение спроса вызвало рост мировых цен. Увеличение потребления растительного масла также вызвано тем, что Россия на ряду с другими странами стала крупнейшим потребителем дешевых продуктов быстрого приготовления, содержащих растительное масло. Поэтому, в условиях становления рыночных отношений, важной задачей является адаптация масложирового подкомплекса АПК к рыночным условиям.
Рынок продукции масличных культур характеризуется высоким экспортным потенциалом маслосемян и значительной долей импортного растительного масла. Заполнение внутреннего продовольственного рынка импортным товаром ослабляет внимание к развитию отечественного товаропроизводителя, обрекая его на техническое отставание и неконкурентоспособность.
Недостаточное производство растительного масла для удовлетворения потребностей населения в продовольствии связано в основном с неустойчивой и невысокой урожайностью масличных культур, неэффективной работой
перерабатывающей промышленности и несовершенством производственно-экономических отношений в масложировом подкомплексе.
Изучение состояния и тенденций развития масложирового подкомплекса применительно к конкретным региональным особенностям Самарской области, регулирования экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, обоснование основных направлений стимулирования роста производства маслосемян и продуктов их переработки в условиях новых экономических отношений весьма актуально и имеет теоретическую и практическую значимость, что и предопределило выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.
Степень изученности проблемы. Экономические проблемы развития производства маслосемян и продукции их переработки нашли свое научное решение в трудах таких известных ученых, как Аюханов М.Б., Борисоник Н.Э., Бражник В.П., Васильев Д.С., Васютин А.С., Гончаров В.Д., Дворядкин Н.Г., Добрынин В.А., Екатериничева Н.Г., Заслонкин В.П., Ибрагимова И.В., Коваленко Н.Я., Семенов П.Н и других. В их трудах обозначены аргументированные теоретические и методологические аспекты, вопросы истории развития и народнохозяйственное значение отрасли, рассмотрены вопросы по организации семеноводства, специализации, стимулированию производства подсолнечника. Но они, главным образом, рассматривали эффективность выращивания и переработки подсолнечника, но недостаточно уделяли внимания экономическим проблемам развития масложирового подкомплекса с учетом особенностей региона
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно-обоснованных рекомендаций, практических предложений по повышению эффективности производства и переработки маслосемян подсолнечника. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
рассмотрены теоретические основы формирования рынка масличных культур в новых экономических условиях;
исследованы особенности функционирования масложирового подкомплекса;
проведен анализ современное состояние и тенденции развития производства маслосемян подсолнечника и выявлены факторы, определяющие его эффективность;
дана оценка эффективности перерабатывающего звена масложирового подкомплекса в регионе;
разработаны мероприятия по повышению урожайности маслосемян подсолнечника за счет интенсификации и использования более эффективных технологий возделывания;
обоснована оптимизационная структура производства и размещения посевов подсолнечника по зонам области;
разработан прогноз увеличения производства подсолнечника на перспективу с учетом имеющихся ресурсов и возможностей привлечения их за счет интеграции;
предложены основные направления совершенствования организационно-экономических связей при производстве и переработке подсолнечника в условиях интеграции.
Объект исследования - сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия Самарской области, занимающиеся производством маслосемян и растительного масла.
Предмет исследования - организационно-экономическая деятельность предприятий, производящих маслосемена подсолнечника и растительное
масло, направленная на повышение эффективности.
Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам аграрной экономики и эффективности производства масличных
культур, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов,
законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме. При подготовке
диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-
логический, графический, расчетно-конструктивный, экономико-
математические и статистические методы исследования. Для обработки
информации использовались современная вычислительная техника и
программное обеспечение.
Информационная база исследования сформирована на основе материалов Госкомстата РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента сельского хозяйства и продовольствия Самарской области, Самарского областного комитета государственной статистики, данных первичного учета и годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, нормативно-справочных материалов, личных наблюдений автора.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном подходе к решению проблемы повышения эффективности производства, переработки и реализации подсолнечника в современных условиях, предусматривающих активизацию межотраслевых связей, интенсификацию, горизонтальную и вертикальную интеграцию.
Элементы новизны заключаются в следующем:
детализировано и уточнено понятие регионального масложирового подкомплекса в части придания большей значимости заключительного этапа товародвижения - сбытовой деятельности, ее диверсификации;
с помощью кластерного анализа выделены и охарактеризованы однородные группы районов Самарской области, что позволило дифференцированно оценить уровень использования имеющихся ресурсов в целях увеличения объема производства маслосемян подсолнечника и прибыли. На этой основе, даны рекомендации по совершенствованию экономических отношений внутри масложирового подкомплекса, разработан проект
оптимального размещения и концентрации посевов подсолнечника в разрезе зон;
на основе экономико-математического моделирования обоснованы методические подходы к разработке альтернативных сценариев развития масложирового подкомплекса на среднесрочную перспективу с учетом его ресурсной обеспеченности, степени адаптации к рынку и тенденций развития экономики региона;
разработана модель интегрированного формирования -агропромышленной ассоциации "Самарский подсолнечник", координирующей предпринимательскую деятельность сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, обеспечивающей интенсификацию производства маслосемян, повышение урожайности, валового дохода и объема прибыли с каждого гектара. Результативность достигается объединением интересов первичных производителей маслосемян, научных учреждений, предприятий переработки и торговли;
предложена методика взаиморасчетов, обеспечивающая равную рентабельность для предприятий, между производителями маслосемян и маслобойным заводом в агропромышленной ассоциации, в зависимости от соотношения нормативных затрат. Результативность достигается объединением интересов первичных производителей маслосемян, научных учреждений, предприятий переработки и торговли; обосновывается то, что успех деятельности агропромышленных формирований возможен только в условиях интенсификации.
Практическая значимость исследования состоит в решении проблем
повышения эффективности производства, переработки и реализации продукции
масличных культур региона. Разработки и рекомендации, предложенные
автором, могут быть использованы сельскохозяйственными
товаропроизводителями, маслобойными заводами, районными и областными управлениями сельского хозяйства, проектными организациями при прогнозировании развития масложирового подкомплекса.
Результаты проведенных исследований приняты для внедрения Департаментом сельского хозяйства и продовольствия Самарской области по формированию масложирового подкомплекса, повышению его эффективности и конкурентоспособности.
Накопленный и обработанный материал, а также разработки, приведенные в диссертации, можно использовать в процессе преподавания дисциплин «Экономика отраслей АПК», «Организация сельскохозяйственного производства». Изложенные в диссертации основные положения, выводы, разработки и рекомендации могут быть использованы в других регионах и территориальных округах.
Основное содержание работы и результаты исследования, обсуждались и
получили одобрение на научно-практических конференциях профессорско-
преподавательского состава в Самарской государственной
сельскохозяйственной академии (2000 - 2004 гг.), на всероссийской научно-
практической конференции молодых ученых «Экономические и
организационные проблемы развития АПК» (Пенза, 2002 г.). Автором
самостоятельно и в соавторстве опубликовано шесть работ общим объемом 1,56
п.л. (1,3 п.л. авторских).
Похожие диссертации на Повышение эффективности производства и переработки маслосемян подсолнечника (На материалах Самарской области)
