Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗ
ВОДСТВА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
РЕГИОНАЛЬНОГО АПК 11
1.1. Развитие теоретических представлений об эффективности
производства : 11
Критерии и показатели эффективности производства перерабатывающей промышленности 17
Факторы экономической эффективности производства
в условиях рыночных отношений 29
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КБР......48
2.1. Анализ существующих методов оценки эффективности
перерабатывающего производства 48
Анализ технико-экономической деятельности предприятий перерабатывающей промышленности в КБР 56
Экономическая эффективность производства плодоовощной консервной продукции в КБР 65
ГЛАВАЗ. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФ
ФЕКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ 82
Формирование экономических условий функционирования плодоовощеконсервного подкомплекса АПК 82
Концепция эффективного развития плодоовощеконсервного производства в КБР 91
Рациональное использование производственного потенциала плодоовощного консервного подкомплекса -важный фактор повышения эффективности производства 98
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 108
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 111
ПРИЛОЖЕНИЕ 121
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Плодоовощной консервный подкомплекс является составной и важной частью АПК Кабардино-Балкарской республики. Благоприятные природно-климатические условия Кабардино-Балкарии и наличие плодородных орошаемых земель позволяют получать стабильные урожаи, выращивать пользующуюся спросом экологически чистую продукцию и, соответственно, развивать плодоовощной подкомплекс, в частности, консервную промышленность.
Вместе с тем, экономические реформы 1990 годов вследствие резкого сокращения государственной поддержки агропромышленного комплекса привели к резкому сокращению объемов выпуска и продажи плодоовощной консервной продукции. Остро ощущается недостаток финансирования, кредитования и инвестирования предприятий за счет снижения (отсутствия) централизованных средств. Снизился спрос на консервную продукцию в связи с низким уровнем жизни населения. Производство плодоовощной консервной продукции носит сезонный характер. Негативное влияние на экономическое развитие плодоовощной консервной подотрасли оказывает постоянный рост цен на энергоносители, а также нерегулируемый импорт консервной продукции.
Общий спад консервного производства произошел вследствие нарушения хозяйственных связей предприятий с традиционными партнерами, что привело к недопоставкам сельхозсырья, тары, вспомогательных материалов.
Современная ценовая, кредитная, налоговая и инвестиционная политика в условиях развития рыночных отношений полностью расстроила финансовое состояние предприятий, остановила процесс расширенного воспроизводства.
Взятый в последние годы правительством Кабардино-Балкарской республики курс на государственную поддержку пищевой и перерабатывающей промышленности позволил несколько стабилизировать положение в этой отрасли.
В настоящее время перерабатывающие предприятия начинают постепенно выходить из кризиса и наращивать объемы производства плодоовощной кон-
сервнои продукции.
Основным источником финансирования развития материально-технической базы предприятий являются собственные средства либо привлеченные средства отечественных инвесторов. Но для того, чтобы у предприятий появились собственные средства, цена реализации продукции должна стать нереально высокой. В силу же убыточности предприятия плодоовощной промышленности не привлекательны для потенциальных инвесторов.
Степень разработанности проблемы. Исследованию проблем эффективности производства, поиску реальных путей выхода из кризиса и наращиванию объемов производства, практической реализации теоретических положений в перерабатывающей отрасли посвящены работы К.И. Аксенова, 3. Атласа, Г.Н. Белова, Ф.Ж. Беровой, В.Я. Горфинкелья, Д.Е. Давыдянца, В.А. Добрынина, П.И. Дугина, А.Л. Ермоловича, СИ. Кованова, Л.П. Колмакова, Б.А. Кумахова, Р.А. Кучукова., В.З. Мазлоева, Э.А. Сагайдака, В.Н. Сергеева, М.И. Синюкова, А.А. Тамова, К.К Чалбаева, А.Д. Шеремета, В.Б. Яковлева и др.
В большинстве исследований упор сделан на макроэкономический аспект проблемы. При этом в недостаточной степени изученными остаются вопросы разработки и реализации методик повышения эффективности производства предприятий перерабатывающих отраслей.
Недостаточная научная разработанность проблемы эффективности производства, стихийность функционирования перерабатывающих предприятий Кабардино-Балкарской республики обусловили выбор темы данного исследования.
Целью диссертационного исследования является выявление путей повышения эффективности производства предприятий перерабатывающей промышленности регионального АПК.
Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих основных задач:
- уточнение теоретических положений по эффективности производства
в перерабатывающем подкомплексе АПК;
разработка критериев и показателей оценки эффективности переработки сельскохозяйственной продукции;
систематизация факторов, оказывающих влияние на динамику переработки сельскохозяйственных продуктов в условиях рыночных отношений;
анализ существующих методов оценки эффективности переработки сельскохозяйственной продукции;
анализ современного состояния и оценка экономической эффективности плодоовощного консервного производства КБР, выявление основных тенденций развития;
разработка мероприятий по повышению экономической эффективности плодоовощеконсервного подкомплекса АПК.
Объектом исследования явились предприятия перерабатывающей промышленности АПК Кабардино-Балкарской республики, производящие плодоовощную консервную продукцию.
Предметом исследования является совокупность экономических процессов, определяющих возможности и перспективы функционирования предприятий перерабатывающей промышленности, производящей плодоовощную консервную продукцию в условиях становления рыночных отношений.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования явились научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные проблеме повышения эффективности производства перерабатывающей промышленности, нормативно-методические материалы, материалы научно-практических конференций, статьи в научных сборниках и периодической печати. Правовой основой исследования стали: Указы президента РФ, постановления и распоряжения Правительства РФ, инструкции и методические положения министерств и ведомств РФ и КБР.
Информационной базой явились статистические данные Территориального органа государственной статистики по КБР, отчетные данные Мини-
6 стерства пищевой и перерабатывающей промышленности КБР, годовые отчеты предприятий о производственно-экономической деятельности перерабатывающей промышленности, внутрихозяйственные материалы предприятий товаропроизводителей за 2000-2004гг., нормативно-справочные материалы, научная, специальная и другая литература. В процессе исследования использовались математический, графический, линейного и динамического программирования, теории игр, корреляционно-регрессионного анализа, балансовый, эвристический, интегральный и другие методы.
Научная новизна работы представлена следующими результатами:
предложены система показателей оценки эффективности плодоовоще-консервного производства в регионе - показатели экономической эффективности (себестоимость продукции, уровень рентабельности, прибыль от реализации продукции, выручка от реализации продукции, объем продаж, цена плодоовощной консервной продукции); показатели технологической эффективности (объем производства плодоовощной консервной продукции, качество плодоовощной консервной продукции, товарная продукция в действующих ценах); и показатели социальной эффективности (уровень профессионального роста, уровень карьерного роста, повышение квалификации и переподготовки кадров), которые позволяют провести комплексный анализ, и сделать достоверные выводы об основных причинах изменения экономической эффективности перерабатывающей промышленности.
установлены причины кризиса и систематизированы факторы, оказывающие влияние на экономическую эффективность производства в условиях рыночных отношений;
получено уравнение зависимости динамики себестоимости от роста объемов производства плодоовощной консервной продукции (уравнение регрессии), которое позволит количественно оценить связи между конечными результатами и факторами технико-экономической деятельности предприятий;
разработаны предложения по повышению экономической эффектив-
ности плодоовощеконсервного подкомплекса регионального АПК, которая, прежде всего, должна пользоваться государственной поддержкой, чтобы компенсировать общую незащищенность перерабатывающих предприятий от монополий других отраслей экономики и банков;
- предложена концепция эффективного развития плодоовощеконсерв
ного производства на основе рационального использования производствен
ного потенциала, которая направлена на укрепление и стабилизацию агро
промышленного сектора экономики КБР на основе интенсификации произ
водства путем использования современных технологий, повышающих кон
курентоспособность производимой продукции, формирование устойчивого
сбыта собственных продовольственных товаров.
Основные положения, выносимые на защиту:
Методические аспекты эффективности плодоовощного консервного производства. Деятельность предприятий перерабатывающей промышленности во многом зависит от показателей, критериев и факторов, обуславливающих эффективность производства. Система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных причинах изменения экономической эффективности перерабатывающей промышленности, а критерий эффективности дает качественную характеристику экономических процессов, связанных с эффективностью производства.
Анализ существующих методов оценки эффективности производства. Для оценки эффективности производства выбран метод корреляционно-регрессионного анализа, который позволяет количественно оценить связи между измеряемыми и анализируемыми показателями и факторами и получить достоверные результаты.
Анализ технико-экономической деятельности предприятий перерабатывающей промышленности и экономическая эффективность производства плодоовощной консервной продукции. Проведенный анализ дает представление о современном состоянии плодоовощного консервного производства и позволяет адаптировать предприятия к меняющимся экономическим услови-
ям, обосновать основные направления повышения эффективности производства па перерабатывающих предприятиях.
- Разработка мероприятий по повышению эффективности предприятий перерабатывающей промышленности. Формирование экономических условий функционирования плодоовощеконсервного подкомплекса позволил выявить недостатки экономического механизма и дать предложения по его совершенствованию в разрезе отдельных элементов. Разработанная концепция эффективного развития плодоовощеконсервного производства позволит увеличить производство плодоовощной консервной продукции, обеспечить устойчивое финансовое состояние в отрасли и позволит предприятиям своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, поддерживать платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах.
Практическая значимость работы. Использование разработанных автором рекомендаций и методических положений в практической деятельности позволит стабилизировать производство плодоовощной консервной продукции, вырабатываемой на перерабатывающих предприятиях Кабардино-Балкарской республики, разработать пути повышения эффективности промышленного производства и повысить конкурентоспособность плодоовощной консервной продукции в регионе.
Разработанные в диссертации методологические положения и рекомендации по повышению эффективности производства нашли практическое применение на предприятиях плодоовощного консервного подкомплекса АПК КБР.
Основные результаты работы, а также теоретические положения и выводы диссертационного исследования могут быть использованы Министерством экономического развития и торговли КБР при составлении планов экономического развития перерабатывающих отраслей КБР на период 2006-2010гг., а также в учебно-методической работе при чтении куров лекций, связанных с анализом и оценкой эффективности производства перерабаты-
вающих предприятий на экономических факультетах ФГОУ ВПО «КБГСХА».
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования докладывались на научных конференциях в Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (г. Нальчик, 2002г., 2005г.), Кабардино-Балкарском институте бизнеса (г. Нальчик, 2004г.).
Публикации. По итогам проведенных исследований опубликовано 5 научных работ общим объемом 1,4 п.л.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, 3 глав, заключения, списка использованной литературы, включающего 128 источников и 6 приложений. Работа изложена на 120 страницах компьютерного текста, содержит 13 таблиц и 9 рисунков.
Во введении определены: актуальность и степень разработанности темы диссертационной работы, сформулированы цель и задачи исследования, указаны объект и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы, апробация результатов.
В первой главе «Теоретические основы эффективности производства перерабатывающей промышленности регионального АПК» рассматриваются роль и место перерабатывающей промышленности в развитии АПК, раскрывается сущность экономической эффективности производства перерабатывающей промышленности, дается оценка различным подходам к определению сущности, критериев и показателей эффективности плодоовощной консервной промышленности, дана систематизация и оценка факторов, оказывающих влияние на производство и потребление консервной продукции.
Во второй главе «Анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятий перерабатывающей промышленности КБР» рассматриваются существующие методы оценки эффективности переработки сельскохозяйственной продукции, проводится анализ технико-экономической деятельности предприятий перерабатывающей промышлен-
ности региона, дается оценка экономической эффективности предприятий плодоовощного консервного производства КБР, выявлены основные тенденции производства консервов.
В третьей главе «Разработка мероприятий по повышению эффективности предприятий перерабатывающей промышленности» разработан комплекс экономических, технико-технологических и институциональных предложений по повышению эффективности функционирования плодоовощекон-сервного подкомплекса АПК КБР, предложена концепция экономического развития плодоовощеконсервного производства в КБР, разработаны основные положения на основе рационального использования производственного потенциала.
В заключении обобщены основные результаты исследования, сформулированы выводы и предложения.
