Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ
РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА 11
-
Роль и значение регионального молочного подкомплекса в системе АПК 11
-
Методические основы определения уровня развития регионального молочного подкомплекса 19
-
Систематизация условий и факторов эффективного функционирования молочного подкомплекса 25
глава 2. выявление тенденций развития молочного
подкомплекса северо-западного федерального
округа !..„.... : 37
-
Характеристика современного состояния производства молока 37
-
Оценка функционирования молочной промышленности Северо-Западного федерального округа 55
-
Анализ рынка молочных продуктов 70
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ
СНАБЖЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПРОДУКЦИЕЙ МОЛОЧНОГО
ПОДКОМПЛЕКСА СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО
ОКРУГА 85
-
научно-методические положения по перспективному развитию регионального молочного подкомплекса 85
-
Концепция развития молочного подкомплекса до 2005 г 96
-
Резервы повышения эффективности производства в молочном подкомплексе 112
3.4. Методические подходы к совершенствованию экономического механизма молочного подкомплекса в условиях переходной
экономики 125
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 142
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 145
ПРИЛОЖЕНИЯ 150
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В условиях рынка проблема обеспечения населения молочными продуктами входит в круг обязанностей муниципальных властей регионов. Проблема обеспечения населения молочными продуктами является довольно сложной, так как ее решение зависит от многих составляющих: степени развитости рыночного потенциала региона, степени развитости молочного подкомплекса региона и эффективности его функционирования, степени участия региона в территориальном разделении труда и многого другого. Трудности ее решения усиливаются из-за большого спада производства молока, а также наличия конкуренции со стороны зарубежных производителей.
В настоящее время продовольственные рынки некоторых регионов Северо-Западного федерального округа заполнены импортной продукцией. В этих условиях важное значение приобретает проблема поиска рациональных путей выхода молочного подкомплекса из кризисного состояния и увеличения объемов производства продукции. От решения этой важнейшей социально-экономической задачи зависит обеспечение продовольственной безопасности страны и региона в частности. Такая ситуация позволяет считать выбранную тему исследования весьма актуальной.
Степень разработанности проблемы. Анализ степени изученности проблемы показал, что развитию молочного подкомплекса в последнее время было уделено недостаточно внимания. Имеются работы отдельных ученых, в частности: А.И.Алтухова, Д.Ф.Вермеля, В.Д.Гончарова, В.П.Грузинова, В.И.Комарова, В.В.Мозолина, О.А.Масленниковой, Т.Ф.Рябовой, О.К.Филатова и других, в которых были изучены некоторые аспекты развития социально-экономической сферы молочного подкомплекса. Что же касается отдельного региона, то данное исследование явля- ется одним из первых, в котором изучен комплекс взаимосвязанных аспектов, затрагивающих теоретические основы развития, определены условия и возможности обеспечения населения молочными продуктами, выявлены тенденций функционирования и обоснован выбор направлений их дальнейшего совершенствования.
Вышеизложенное обусловило необходимость проведения настоящего исследования и позволило определить его цель и задачи.
Целью диссертационной работы является определение основных путей повышения эффективности работы молочного подкомплекса Северо-Западного федерального округа и разработка его методического обеспечения с учетом региональных особенностей.
Для достижения вышеуказанной цели были поставлены и решены следующие задачи: систематизированы условия и факторы функционирования молочного подкомплекса; выявлены особенности и тенденции функционирования молочного подкомплекса; определена обеспеченность населения региона продукцией молочного подкомплекса; определены пути улучшения обеспечения населения региона молочными продуктами; выявлены резервы повышения эффективности молочного подкомплекса; обоснованы направления развития молочного подкомплекса до 2005 года; разработан экономический механизма функционирования молочного подкомплекса в условиях современного экономического развития страны.
Объектом исследования являются предприятия молочного подкомплекса Северо-Западного федерального округа.
Предметом исследования являются хозяйственные связи предприятий Северо-Западного федерального округа и их производственная деятельность.
Теоретической основой исследования являются: экономическая теория, региональная экономика, теория эффективности работы предприятий, научные труды ведущих ученых и специалистов по проблемам развития экономики, и в частности, молочного подкомплекса.
Информационную основу диссертации составили материалы Госкомстата РФ, Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности, Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства, Государственного научно-исследовательского института информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности.
В качестве рабочего инструментария использованы следующие основные методы: экономико-статистический, абстрактно-логический, рас-четно-конструктивный, балансовый, экспертных оценок.
Обоснованность и достоверность научных положений диссертации, предложенных подходов и методических рекомендаций, полученных непосредственно автором, подтверждается сбором, анализом и обобщением значительного массива информации, выполненными расчетами, апробацией выводов и предложений на практике, а также изучением и учетом мнений специалистов предприятий молочной промышленности по ряду научных положений диссертации, обсуждением их на научно-методических и научно-практических конференциях, использованием в учебном процессе.
Научная новизна исследования состоит в следующем: разработаны методические основы определения уровня развития молочного подкомплекса в зависимости от состояния материально-технической базы и уровня потребления молочных продуктов; обоснованы научно-методические положения по прогнозированию развития молочного подкомплекса, включающие научно-техническое, экономическое, социальное направления; разработана концепция развития молочного подкомплекса до 2005 года, включающая много вариантные направления его развития; разработана классификация факторов, влияющих на эффективность функционирования регионального молочного подкомплекса; обоснована система резервов повышения эффективности функционирования молочного подкомплекса по стадиям производства молока и продуктов из него.
Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические положения и практические рекомендации, содержащиеся в работе, могут быть использованы при: разработке прогноза развития агропромышленного комплекса на период до 2010 года; разработке программы по обоснованию продовольственной безопасности в региональном аспекте; - обосновании экономического механизма функционирования агро промышленного комплекса.
Практическую ценность имеют следующие положения диссертации, полученные непосредственно автором: предложения по улучшению снабжения населения Северо-Западного региона молочными продуктами; способы определения объемов производства молочной продукции, необходимых для обеспечения продовольственной безопасности региона; рекомендации по выявлению и использованию внутренних резервов молочного подкомплекса региона.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы неоднократно докладывались в Департаменте пищевой промышленности г. Мурманска и использованы при разработке комплексной программы перспективного развития Северо-Западного региона. Наряду с этим они обсуждались на научно-практической конференции «Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние и перспективы экономического развития» во МГУППе в 2000 году, на научных семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» МГТА в сентябре 2000 и июле 2001 года.
Внедрение. Основные научные положения диссертации, касающиеся развития и повышения эффективности функционирования предприятий молочного подкомплекса внедрены на ряде предприятий Северо-Западного федерального округа и используются в учебном процессе в МГТА при чтении курсов лекций по «Экономике промышленности» и «Экономике отрасли».
Наиболее существенными результатами исследования, выносимыми на защиту являются: теоретические основы развития молочного подкомплекса; методика определения объема производства молочных продуктов, соответствующих спросу населения; классификация резервов повышения эффективности работы молочного подкомплекса; экономический механизм функционирования молочного подкомплекса в условиях переходной экономики; концепция развития молочного подкомплекса до 2005 года.
Публикации. Основное содержание диссертации отражено в четырех работах общим объемом 2,5 печатных листа, в том числе двух брошюрах.
Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Диссертация изложена на 154 стр. компьютерного текста, включает 37 таблиц, 5 рисунков.
Во введении аргументируется актуальность выбранной темы исследования, излагаются цель и задачи исследования, которые были решены в ходе исследования, формулируется научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе "Теоретические аспекты развития регионального молочного подкомплекса" рассмотрены сущность и особенность формирования молочного подкомплекса Северо-Западного федерального округа в условиях рынка, разработаны методические основы определения объемов производства, необходимые для обеспечения населения продукцией молочного подкомплекса, предложены методические рекомендации по улучшению снабжения населения региона молочными продуктами.
Во второй главе "Выявление тенденций развития молочного подкомплекса Северо-Западного федерального округа" дана характеристика состояния молочного животноводства и молочной промышленности, исследована обеспеченность перерабатывающих предприятий сырьем в разрезе регионов округа, а также осуществлен анализ современного состояния рынка молока и молочных продуктов в Северо-Западном федеральном округе.
В третьей главе "Основные направления улучшения снабжения населения продукцией молочного подкомплекса Северо-Западного федерального округа" разработаны научно-методические положения по пер- елективному развитию регионального молочного подкомплекса и концепция развития молочного подкомплекса до 2005 года, вскрыты и классифицированы резервы повышения эффективности работы предприятий продуктового подкомплекса, обоснованы предложения по рациональному использованию вторичных сырьевых ресурсов и предложены методические подходы к совершенствованию экономического механизма функционирования молочного подкомплекса в условиях переходной экономики.
В выводах и предложениях даются основные результаты проведенных исследований и предложения по их использованию.
