Введение к работе
Актуальность темы. Важнейшая задача экономической политики нашего государства - обеспечение дальнейшего роста эффектшшости общественного производства, подъем материального ж культурного уровня жизни советского народа. В достижении этой цели большая роль принадлежит улучшению качества продукции во всех отраслях народного хозяйства.
Проблема роста производства и повышения качеотва сельскохозяйственной продукции остается весьма острой, спрос и покупательная способность населения пока опережают ее производство. Сельское хозяйство, и особенно земледельческие отрасли, все еще в большей степени зависят от погодных условий, веоьма велики потери продукции на всех стадиях производства, переработки, транспортировки и хранения.
Особую актуальность в настоящее время приобрела необходимость повышения качества зерна, определяющего пригодность его для использования строго по назначению - на продовольственные, фуражные, семенные и технические цели. Общеизвестно, что качество зерна хлебных злаков тил выше, чем больше оно содержит белка и клейковины. По их наличию определяется классность зерна. В классном зерне содержание белка должно быть на уровне 13-16?, в высококачественных сортах сильных пшениц 17-1935 и выше, клейковины 25-35. Повышение, например, содержания белка в зерне пшеницы только на 1% дает в масштабе страны дополнительно в год около I млн. тонн растительного белка. Однако большинство заготавливаемого зерна оказывается до сих пор неклассным. Это относится и к Оренбургской области, где значительно снизилось качество пшеницы сильных и твердых сортов. Причины этого состоят, с одной стороны, в нарушении технологии возделывания, трансморти-
ровки, хранения и переработки продукции, с другой - в несовершенстве экономических стимулов.
Преодоление сложившейся отрицательной тенденции и создание условий для повышения качества продукции возможно только на основе совершенствования технологий, использования в производстве достижений науки и передового опыта, ликвидации существующих недостатков в сфере заготовки, переработки и хранения, а также за счет усиления экономической заинтересованности предприятий и их работников. Это вызывает необходимость дальнейшего совершенствования стандартизации, дифференциации закупочных цен по зонам страны и уровня оплаты труда непосредственных работников в зави-сшости от качества продукции.
Рассмотрению различных аспектов данной проблемы посвятили свои труды экономисты-аграрники: А.Г.Белозерцев, Я.А. Беда, В.Г.Галанец, И.И.Дукинов, А.И.Охапкин, Н.Ф.Прокопенко, А.А.Семенов, А.А.Созинов, А.И.Степанов и др. В их работах сделан ряд важных выводов и предложений теоретического и практического характера, представляющих значительный вклад в развитие экономической науки.
Шесте о тем экономические проблемы качества настолько сложны и многогранны, что некоторые вопросы пока еще полностью не решены. Среди них определение категории качества труда, работ и продукции. До сих пор остаются дискуссионными вопросы, связанные о необходимостью материального стимулирования работников за качество работ, учет и контроль качественных показателей и другие.
Актуальность проблемы обуславливается недостаточной изученностью и все возрастающей народнохозяйственной значимостью повышения качества продукции сельского хозяйства, особенно пшеницы. Все это и предопределило выбор темы исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке предложений организационно-экономического характера, направленных на повышение качества продовольственной пшеницы. Исходя из поставленной цели в работе решены следующие задачи:
рассмотрены и обоснованы о позиций современных требований экономическая сущность и организационные основы повышения качества продовольственной пшеница, проанализировано состояние, выявлены резервы и основные направления повышения качества зерна пшеницы;
с использованием экономико-математических методов выявлены основные организационно-экономические факторы, влияющие на повышение качества продовольственного зерна;
разработаны предложения по усилению заинтересованности хозяйств и работников в повышении качества пшеницы, даны оптимальные варианты расценок за продукцию.
Объект исследования. На Ккном Урале крупным производителем товарного зерна является Оренбургская область. В структуре посевов зерновые занимают 62,. а пшеница в зерновом кліше - 43,. На ее долю приходится 8$ зерна, производимого в РСФСР, и 4.5% на Южном Урале. В связи с этим объектом исследования взяты колхозы и совхозы Оренбургской области, в том числе опытно-производственные хозяйства ІШ0 "Ккний Урал", как базовые.
В работе использованы материалы Оренбургского Совета агропромышленных формирований, управления хлебопродуктов, плановых и статистических органов, годовые отчеты колхозов и совхозов, первичная документация сЧаошх хозяйств за ряд леї.
Методы исследования. Теоретической и мет-ододопнеаксй основой исследования послужили труды класош:о!- П'дГ'Кпич.'а-лрнтмг1 : ,
4 соответствующие постановления директивных органов, работы советских аконсмиотов-^аграрников.
В процессе изучения и обработки материала применялись следующие методы: абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, а также экономико-математического 'моделирования с использованием ЭВМ. В работе использованы методические рекомендации ВНИЭТУСХ, ШИЭСХ, справочные и нормативные материалы, научно-исследовательские отчеты, специальная литература по теме.
Научная новизна диссертационной работы состоит в следующем:
уточнены методические подходы по выявлению зависимости качества зерна от природно-климатических условий экономических зон Оренбургской области;
разработана методика расчета рентабельности зерна твердых и сильных пшениц при интенсификации ее производства в степной зове Юкного Урала с использованием ЭВМ;
разработана методика по выявлению количественных параметров зависимости качества продовольственной пшеницы от организационно-экономических факторов ее производства на основе корреляционно-регрессионного анализа;
усовершенствованы методические подходы к организации проведения полевых работ поточно-цикловым методом.
Практическая значимость исследования заключается в практическом использовании методик расчета рентабельности, выявлении количественных параметров зависимости качества от организационно-экономических факторов при внедрении научных разработок в производство, разработке предложений по материальному стимулированию труда механизаторов в зависимости от конечных результатов и обос-
новации конкретных мероприятий по дифференциации закупочных цен и установлении надбавок за высококачественное зерно сильных и твердых пшениц. Использование разработок автора в производстве позволяет методически обоснованно оценивать состояние зернового хозяйства по зонам области и осуществить конкретные меры по стабилизации производства и повышение качества пшеницы.
Выявлены предложения и резервы для практического использования, реализация которых дает экономический аффект в расчете на I га только за счет организации поточно-циклового метода -125-175 рублей, перехода на интенсивные технологии - 150-200 рублей. В целом внедрение всех мероприятий по рациональной организации производства и повышения качества твердых и сильных пшениц позволит хозяйствам области получать ежегодно 400-500 рублей дополнительной прибыли в расчете на I га.
Апробация работа. Основные положения диссертационной работы доложены автором на пяти конференциях молодых ученых, на различных семинарах, перед специалистами и механизаторами в хозяйствах области.
Отдельные материалы работы изложены в "Системе ведения сельского хозяйства Оренбургской области на 12 пятилетку", рекомендациях для руководителей и специалистов сельского хозяйства "134 вопроса и ответа по интенсивной технологии возделывания зерновых культур", брошюрах "Экономическая оценка интенсивного производства зерна в хозяйствах РСФСР" и "Эффективность интенсивных технологий производства зерна в хозяйствах РСФСР", рекомендациях "0о~ новіше правила проведения полевых работ в Оренбургской области". По результатам исследования опубликовано IV научных работ.
Объем и стшцтура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы из 146 наименований. Вабота изложена на 165 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц, 3 рисунка, 17 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы, определены цели, задачи и методы исследования, изложено состояние изученности проблемы, раскрывается научная новизна и практическое значение работы.
В первой главе "Теоретические основы и понятие качества сельскохозяйственной продукции" показана экономическая сущность категории качества продукции. Качество как социальная категория базируется на полезности вещи, ее способности к более полному удовлетворению запросов общества. С этих позиций рассматриваются критерии качества зерна, стандарты на пшеницу, обосновывается дифференциация закупочных цен в зависимости от природно-экономи-чбских условий региона, показано влияние объективных и субъективных факторов на повышение качества продовольственной пшеницы.
Во второй главе "Анализ состояния производства и качества зерна в хозяйствах Оренбургской области" рассматриваются особенности развития зернового производства в области, состояние качества пшеницы, экономическая эффективность производства высококачественного зерна. Выявлена зависимость и влияние организационно-экономических факторов на повышение урожайности, увеличение содержания белка и клейковины в зерне яровой пшеницы в степной зоне Южного Урала. Излагается методика и модель рентабельности твердых и сильных пшениц в Оренбургской области.
В третьей главе "Дути повышения качества продовольственной пшеницы" рассматриваются основные направления повышения качества
7 зерна на основе совершенствования технологий, оргаиизащш и оплаты труда, совершенствования материального стимулирования за повышение качества пшеницы, совершенствование стандартизации и дифференциации закупочных цен.
