Содержание к диссертации
стр.
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы организации обслуживания
на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции 11
1.1. Экономическое содержание организационной
модели обслуживания на предприятиях сферы сервиса 11
Формирование системы обслуживания населения в условиях конкуренции 23
Качество организации обслуживания как основной
фактор конкурентоспособности предприятий сферы сервиса 40
Глава 2. Анализ состояния организации обслуживания на
предприятиях сферы сервиса (на примере г.Тольятти) 55
2.1. Структура рынка бытовых услуг г. Тольятти и динамика его
развития 55
Анализ уровня организации обслуживания населения предприятиями сферы сервиса г. Тольятти 72
Особенности формирования конкурентных позиций предприятий сферы сервиса в г. Тольятти 86
Глава 3. Современные подходы к организации обслуживания на
предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции 103
Основные пути формирования организации обслуживания предприятий сферы сервиса 103
Структура организационной модели обслуживания на предприятиях сферы сервиса 123
3.3. Методика расчета экономической эффективности функционирования организационной модели обслуживания предприятиях сферы сервиса г. Тольятти
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В процессе экономических реформ и формирования рыночного механизма хозяйствования происходит перестройка управления и организации во всех сферах народного хозяйства Российской Федерации.
В структуре мировой рыночной экономики наряду с рынками товаров, капиталов, рабочей силы существует рынок услуг. Рынок услуг представляет собой сложную систему, включающую разнообразные элементы, основной функцией и задачей которой является удовлетворение потребностей населения в услугах. В основе рынка услуг огромная и быстрорастущая часть мирового хозяйства - сфера сервиса. В настоящее время она представляет собой наиболее динамичную сферу мировой экономики. В 90-е годы нашего столетия доля всех видов услуг в валовом внутреннем продукте развитых стран Запада была близка к 70%. В развивающихся странах этот показатель приблизился к 55%. Международная статистика свидетельствует так же о том, что торговля услугами является одним из наиболее быстро растущих секторов мирового хозяйства. Особенно быстро растет доля услуг, предоставляемых частными фирмами; за период с 1995 по 1998 г.г. она выросла в 2,5 раза [24]. Одновременно наблюдается увеличение доли занятых в сфере сервиса: в США - около 80%, в РФ - около 45%. В сфере сервиса размещено 40% объема иностранных прямых инвестиций в мировой экономике [24].
Сфера услуг доминирует в экономике США и большинства развитых стран мира. Так, в США 65% валового национального продукта создается в сфере услуг, а 50% бюджета семьи расходуется в сфере сервиса. В мировой экономике сфера сервиса выступает главным фактором повышения уровня качества жизни.
Роль сферы сервиса в условиях современной экономики определяется следующими условиями:
- в сфере сервиса постоянно создаются новые рабочие места;
- сфера сервиса увеличивает свою долю в валовом внутреннем
^ продукте страны;
- за счет этой сферы идет сокращение времени обслуживания
домашнего хозяйства, что повышает качество жизни населения.
Проблемы организационной деятельности предприятий сферы сервиса
^ в условиях рыночной экономики и конкуренции носят многоплановый и
многосторонний характер, поскольку затрагивает управленческие воздействия на внешнею и внутреннею среду предприятий. В рыночной экономике традиционные организационные задачи по обслуживанию потребителей услугами получают новое содержание и не могут решиться в
^1 рамках традиционных для Российской Федерации методов, подходов
управления и организации производства.
На современном этапе разработка нового подхода к организации обслуживания потребителей на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции требует определения путей формирования организационной модели обслуживания. Система взглядов на организацию обслуживания населения формировалась под воздействием концепции, основанной на общественной собственности на средства производства, моноцентрической системы хозяйствования, централизованного управления, ограничения
\ хозяйственной самостоятельности предприятий. В условиях рынка
предприятия бытового обслуживания населения функционируют на основе различных форм собственности, полной хозяйственной самостоятельности и конкуренции между собой. Все это предполагает, гибкое сочетание методов рыночного хозяйствования, формирование организационной модели
ф обслуживания населения, способной быстро адаптироваться к изменениям
внешней среды и побеждать конкурентов.
В настоящее время, в условиях экономического кризиса, проблемы организации обслуживания населения отошли на второй план. Основное внимание в научных исследованиях уделяется проблемам маркетинга, сбыта,
ф выживаемости, конкурентоспособности и прибыльности предприятий сферы
l сервиса. Однако эти проблемы невозможно решить без системного подхода к
^ организации деятельности предприятий сферы сервиса. Все это требует
комплексного исследования проблем организации обслуживания потребителей в условиях конкуренции и формирования организационной модели обслуживания потребителей рыночного типа.
^ Сфера сервиса является объектом научных исследований следующих
зарубежных ученых: Векчиотти Р., Браун С, Битнер М., Понкраитс Ш., Коппет Д., Степлз У., Монро К., Котлер Ф., Бейтсон Д., Лавлок К., Эглиер П., и т.д.
В Российской Федерации теоретические разработки в области сферы
# услуг, и в том числе сферы сервиса, получили свое развитие в работах:
Корягиной Т.И., Сульповара Л.Б., Булгатова З.Г., Ерохиной Л.И., Дуденкова И.Г., Розе М.Г., Российского М.В., Боброва Л.А., Ядгарова Я.С., Шатаева И.М., Федунцова В.Г., Соловьева В.Н., Шопенко Д.В., Низовцева Г.А., Найгебурина У.М., Колайко Н.А., Гарифуллиной Ф.С., Чукова Н.В., Горанина А.И..
Сложность и новизна проблемы организации обслуживания населения в условиях конкуренции, отсутствие достаточного практического рыночного опыта привели к появлению различных мнений и подходов, как в определении сущности и содержания этого процесса, так и форм его проявления, тенденций развития. Теоретическая разработка этих вопросов, выявление места и роли в системе воспроизводственных отношений, имеет основополагающее значение, с точки зрения, разработки эффективной организационной модели обслуживания населения на предприятиях сферы
ф сервиса. Между тем в экономической литературе эти проблемы исследуются
лишь в отношении отдельных аспектов их проявления. Многие вопросы организации обслуживания потребителей в условиях конкуренции являются дискуссионными и требуют дальнейшего исследования. Все это определило теоретическую значимость и актуальность темы исследования -
«Организация обслуживания населения на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции (на примере г. Тольятти) ».
Цель и задачи диссертационной работы:
Цель работы: Формирование организации обслуживания на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции.
Поставленная цель определила основные задачи исследования:
исследование теоретических основ формирования организации обслуживания в условиях конкуренции;
изучение экономического содержания организационной модели и теоретических подходов к ее формированию;
анализ состояния и динамики развития рынка бытовых услуг г. Тольятти;
анализ уровня организации обслуживания на предприятиях сферы сервиса г. Тольятти;
определение особенностей формирования конкурентных позиций предприятий сферы сервиса;
выработка основных путей формирования организационной модели обслуживания на предприятиях сферы сервиса;
обоснование методики расчета экономической эффективности организации обслуживания на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции.
Предметом исследования является организация обслуживания населения в условиях конкуренции.
Объектом исследования - предприятия сферы сервиса г. Тольятти, предоставляющие бытовые услуги населению.
Теоретической и методологической основой диссертации послужили работы российских и зарубежных ученых - экономистов по вопросам организации производства и обслуживания населения, управления предприятиями сферы сервиса, моделирования экономических процессов; законодательные и нормативные акты Российской Федерации;
статистические материалы ЦСУ РФ и Самарской области, администрации г. Тольятти; материалы опубликованные в монографиях и периодической печати.
В диссертации применялись монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивныи, экономико-математический и абстрактно-логический методы исследования.
Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем:
обоснована приоритетность организации обслуживания перед организацией производства услуги в условиях конкуренции, в связи с этим организация обслуживания населения рассматривается как элемент взаимодействия и взаимосвязи с внешней средой предприятия сферы сервиса;
определены, действующие в условиях рынка факторы и условия, влияющие на эффективность организации обслуживания предприятий сферы сервиса;
определены и обоснованы три типа организации обслуживания предприятий сферы сервиса (традиционный, переходный и рыночный) и разработаны их основные характеристики;
обоснована необходимость использования системного подхода при формировании организационной модели обслуживания населения рыночного типа в условиях конкуренции и апробированы три вида организационных моделей;
обоснована экономическая целесообразность внедрения организационной модели обслуживания населения в условиях конкуренции и предложены этапы ее внедрения на предприятиях сферы сервиса с учетом сегментации рынка бытовых услуг. Практическая значимость исследования.
В диссертации разработаны три модели организации обслуживания (традиционная, переходная, рыночная), пути формирования каждой из них, а также составляющие и элементы данных моделей. Данные разработки
к рекомендуется к использованию в практике хозяйствования предприятий
^ сферы сервиса; результаты исследования могут служить основой для
проведения анализа уровня организации обслуживания в условиях конкуренции. В работе предлагается методика расчета экономической эффективности функционирования организационной модели обслуживания
ф. рыночного типа на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции.
Разработанные и предлагаемые автором модели организационного обслуживания населения обеспечивают предприятиям сферы сервиса населения значительное повышение эффективности их работы в условиях разной степени развития конкуренции. Предлагаемый автором
Ш методологический подход к исследованию бытовых услуг населения, в
принципе, приемлем для любых других видов услуг.
Исследования проводились по официальной заявке Городской Думы г. Тольятти с целью определения состояния сферы бытовых услуг, и наиболее выгодного инвестирования сферы сервиса города. Данные разработки позволяют повысить скорость адаптации предприятий сферы сервиса к изменяющимся условиям конкуренции на рынке бытовых услуг. Результаты исследования использованы в учебном процессе для чтения курсов по дисциплинам «Организация обслуживания населения», «Организация и
^ планирование производства», «Стратегический менеджмент».
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на:
научно-практической конференции 25 ноября 1999г. «Новые методы и технологии в промышленности, экономике и социально-
ф культурной сфере» Тольятти 1999 г.
первой городской научно-практической конференции «Наука -сервису города» Тольятти 2000 г.
всероссийской научно-практической конференции «Проблемы социально-экономического развития региона» 24 февраля 1999г.
t Саранск 1999г.
- на предприятиях сферы сервиса города Тольятти.
Публикации. Основные положения и выводы диссертационной работы опубликованы в 6 научных работах, написанных лично и в соавторстве общим объемом более 1п.л..
Объем и структура диссертации.
Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Её содержание изложено на 160 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц, 15 рисунков, приложение, список литературы из 108.
Похожие диссертации на Организация обслуживания населения на предприятиях сферы сервиса в условиях конкуренции (На примере г. Тольятти)
