Содержание к диссертации
Введение 4
1. Теоретические положения по экономической эффективности
производства молока 11
1.1. Сущность, критерии и показатели экономической эффективности
производства молока 11
Современное состояние отрасли молочного скотоводства 34
Аналитический обзор экономико-математических методов расчета эффективности лагерно-пастбищного содержания коров 52
2. Анализ экономической эффективности производства молока в летний
период 63
2.1. Характеристика затрат на производство молока в летний
период 63
2.2. Модель и расчет сравнительной экономической
эффективности вариантов производства молока в летний
период 72
2.3.0рганизационно-технологическая и экономико-параметрическая
модели лагерно-пастбищного содержания коров 82
3. Пути повышения экономической эффективности производства
молока в условиях лагерно-пастбищного содержания коров 98
3.1. Функционально-стоимостной анализ технологических процессов
на пастбищном центре 98
3.2,Обоснование условий максимальной эффективности
пастбищных доильных центров 114
3.2.1. Условия формирования и математическое описание потока
коров в процессе подгона и доения 115
3.2.2. Модели функционирования доильных установок для условий
пастбищно-доильных центров 138
3.3. Производственные исследования экономической эффективности
пастбищных доильных центров 148
Выводы и предложения 156
Список литературы 159
Приложения 171
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Одним из основных направлений государственной политики в сельскохозяйственном производстве является решение проблем, связанных с обеспечением населения продуктами питания. Реформирование аграрного сектора - процесс сложный, охватывающий как производительные силы, так и производственные отношения.
Диспаритет цен, инфляция, необдуманная кредитная политика правительства, трудности со сбытом продукции, вызванные снижением покупательной способности населения, разрыв производственных связей привели к небывалому в России спаду сельскохозяйственного производства. В результате значительно сократились производство и потребление продуктов питания на душу населения.
При продолжающемся спаде отечественного сельскохозяйственного производства и снижении платежеспособного спроса населения, товарные ресурсы продовольственных товаров формируются в значительной мере за счет импортной продукции, которая, в силу демпинговой политики зарубежных стран и низкого уровня защиты отечественных товаропроизводителей, вытесняет их с внутреннего рынка путем конъюнктурного маневра.
В настоящее время необходимы методы инновационной деятельности, которые позволили бы получить главный экономический результат - больше продукции с меньшими затратами для обеспечения доступа потребителя к прилавку, особенно, продовольственному.
Поэтому сегодня вопросы совершенствования системы ведения сельского хозяйства являются особенно актуальными. Оно имеет очень низкие финансовые возможности, полуразрушенную и морально устаревшую систему машин. В этих условиях необходимо выбрать основные направления, по которым можно осуществить некапиталоемкое изменение условий хозяйствования для получения дешевой конкурентноспособной продукции.
5 Условия реализации данной идеи усложняются ограничением
финансовых ресурсов, поэтому необходимо определить оптимальное
сочетание между инновационной и инвестиционной деятельностью и
экстенсивным ведением хозяйства.
В связи с этим, практически единственным способом повышения эффективности производства является совершенствование системы ведения хозяйства.
Наиболее сложно складывается обстановка в животноводстве. Сельскохозяйственный производитель для того, чтобы заплатить за электроэнергию и нефтепродукты, обеспечить свои самые необходимые нужды должен значительно сокращать поголовье скота, а не заниматься его воспроизводством.
Важное значение в этих условиях приобретает исследование проблем
повышения экономической эффективности такой отрасли
агропромышленного комплекса, как молочное скотоводство. Производство молока - одна из важнейших отраслей, которая обеспечивает промышленность сырьем, а население - биологически ценными продуктами питания.
Производство молока для Вологодской области является основным, так как именно в нем регулярно производится продукция, регулярно реализуется и соответственно на этом, практически, замыкаются все денежные потоки. Мясо в настоящее время производить не выгодно, хотя и мясо, и молоко получаем из одного объекта. В данном случае имеет место неправильное распределение затрат на эти виды продукции, поэтому искусственно получается молоко выгодно, а мясо крупного рогатого скота убыточно.
Поэтому главной задачей является определение возможностей снижения себестоимости молока, с тем, чтобы можно было получить прибыль достаточную для самофинансирования отрасли, торможения кризиса и последующего планомерного развития молочного скотоводства.
Потребление молока собственного производства в расчете на душу населения является критерием уровня продовольственной безопасности страны.
В условиях конкурентной среды хозяйствования очевидна необходимость эффективного решения организационно-экономических, технических и технологических вопросов производства молока и выявления факторов снижения себестоимости продукции, повышения экономической эффективности ее производства.
Специфика рынка молока и молочных продуктов Вологодской области заключается в том, что он ориентирован на Москву и Санкт- Петербург. Его емкость ограничена покупательной способностью населения. Возможность расширения рынка практически не ограничена, поэтому можно увеличивать производство.
Мы предлагаем более дешевый способ производства молока улучшенного качества с высокими конкурентноспособными преимуществами и продукция найдет потребителя.
В диссертационной работе рассмотрены только организационно-технологические факторы и условия для совершенствования системы ведения молочного скотоводства.
Для решения этих задач особую важность приобретает экономическая метрология в целом, учет изменений в сфере собственности, приведение объектов к сопоставимым условиям сравнения и моделирование происходящих процессов.
В связи с этим, научные исследования, направленные на совершенствование в целом методов экономического обоснования проектных решений животноводческих ферм и комплексов, комплектов машин для животноводства и, в частности, обоснование перспективных технологий производства молока в летний период и эффективных проектных решений летних лагерей и комплектов машин для механизации технологических процессов являются актуальными.
7 Состояние изученности проблемы. Методологическим и практическим
вопросам организации производства молока и повышения эффективности его
производства посвящены работы известных экономистов Г.В. Дворецкого,
Ф.С Завалишина, Ю.К. Киртбая, Н.М. Морозова, Ф.С. Мартынкевича, Р.Г.
Насырова, А.А. Павлова, А.Л. Пустуева, А.Т. Табашникова, А.А. Ушкитенко
и других. Тем не менее, как показало изучение экономической литературы,
некоторые теоретические и практические аспекты этой проблемы
разработаны еще не достаточно и носят дискуссионный характер. Некоторые
проблемы обоснования эффективных технологий производства молока в
летний период остаются нерешенными. К таким проблемам можно отнести
определение факторов, в наибольшей степени влияющих на осуществление
основной цели, стоящей перед молочным скотоводством - произвести
больше продукции лучшего качества с меньшими затратами; выбор способа
содержания коров в летний период в условиях Вологодской области и
Северного экономического района РФ, обладающего наилучшими
показателями экономической эффективности; выбор критериев оценки
экономической эффективности вариантов технологий; выявление резервов и
путей повышения эффективности производства молока в летний период.
Актуальность перечисленных проблем, их недостаточная изученность и практическая значимость, необходимость в условиях рыночных отношений достижения нового уровня эффективности сельскохозяйственного производства, в частности производства молока, определили выбор темы диссертационной работы.
Цели и задачи исследования. Целью данной работы является научное обоснование основных направлений обеспечения гарантированной эффективности перспективных организационно-технологических решений производства молока в летний период для условий Вологодской области.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
8 исследованы теоретические основы оценки экономической
эффективности рациональных технологий производства молока с учетом
специфических особенностей молочного скотоводства;
изучено современное состояние производства молока в системе животноводства Вологодской области и закономерности формирования производственных затрат;
установлено сочетание факторов и условий, обеспечивающих повышение эффективности производства молока при лагерно-пастбищном способе содержания;
- разработана и обоснована система организации производства молока и
оценена ее эффективность, обеспечивающая требования научной
организации труда на базе экономической метрологии;
- решены вопросы применения разработанной методики обоснования
эффективности перспективных организационно-технологических решений
производства молока в летний период.
Объект и предмет исследования. В качестве объекта исследования выбраны проблемы методологии оценки эффективности отрасли молочного скотоводства на примере молочно-товарных ферм и пастбищных доильных центров Вологодского района Вологодской области.
Предметом исследования является система экономического обоснования эффективности перспективных организационно-технологических решений с учетом организационных и технологических факторов, влияющих на эффективность молочного скотоводства в летний период.
Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследований являются теория исследования операций, изложенная в трудах российских и зарубежных специалистов в области экономики, ведущих отечественных и зарубежных ученых-аграрников, разработки научно-исследовательских институтов по изучаемой проблеме, законодательные и нормативные документы РФ.
При работе над диссертацией использовались общенаучные методы и
приемы: логический и экономико-статический анализ, систематизация и классификация, экстраполяция данных, экономико-математические методы, обеспечивающие системный подход к решению организационных задач и др. В качестве источников информации для выполнения диссертационной работы использовались материалы статистической отчетности Департамента сельского хозяйства Администрации Вологодской области; бухгалтерская и финансовая отчетность сельскохозяйственных предприятий молочного направления; нормативная, справочная и научная литература.
Научная новизна. Основные научные результаты, полученные автором впервые и обладающие научной новизной, заключаются в следующем:
разработана концепция экономического обоснования рациональных технологий производства молока;
разработан алгоритм и предложена экономико-математическая модель афозоосистемы, позволяющая обосновать эффективность производства молока в летний период и оценить технико-экономическое состояние этой системы;
- разработаны организационно-технологическая модель производства
молока и модель функционирования перспективных технологических линий
в летних лагерях;
- разработаны организационные требования к комплектованию стада коров, к пропускной способности доильных установок и к резервам ее повышения, к дифференциации стада коров по продолжительности доения и производительности операторов с позиции научной организации труда;
предложены усовершенствованные методические подходы к экономическому обоснованию эффективных вариантов комплексных пастбищных доильных центров с гарантированной максимальной эффективностью производства молока в условиях Северо-Запада Российской Федерации.
10 Практическая значимость результатов исследования состоит в
следующем:
предложенные экономико-математические методы расчета и
4i математические модели обоснования эффективности производства молока,
функционирования перспективных пастбищных доильных центров
позволяют проектировать и создавать перспективные, надежно работающие,
ресурсо- и энергосберегающие производственные системы, отвечающие
требованиям промышленного животноводства;
- использование экономико-математической модели агрозоосистемы с
пастбищным доильным центром, апробированной в ОПХ «Куркино» и ОПХ
«Остахово» Вологодской области и других сельскохозяйственных
организациях, специализирующихся на молочном скотоводстве.
Предложенные разработки приняты к внедрению в ФГУСП «Молочное»
ВГМХА им. Н.В. Верещагина.
Отдельные положения диссертации используются в ФГОУ ВГМХА им.
Н.В. Верещагина в преподавании курса «Организация производства в АПК»,
курсовом и дипломном проектировании.
Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка
* литературы и приложений. Основной текст изложен на 185 страницах,
содержит 22 таблицы, 14 рисунков.
