Содержание к диссертации
стр.
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ 13
1.1. Теоретические основы управления на предприятиях 13
1.2. Формирование системы производственно-экономического
управления на предприятиях АПК 31
Факторы совершенствования управления сельскохозяйственным предприятием ч 41
Функции, цели и инструменты управления на предприятиях АПК 47
Организация информационного обеспечения сельскохозяйственных предприятий 59
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД К ПЛАНИРОВАНИЮ КАК
СОСТАВЛЯЮЩЕЙ СИСТЕМНОГО ИНСТРУМЕНТА
ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ 64
2.1. Планирование и контроль как инструмент управления
предприятием 64
2.2. Использование информационных технологий при
планировании 76
2.3. Организация процесса составления плана производственно-
финансовой деятельности с использованием информационных
технологий 78
ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ВЫПУСКОМ
ПРИБЫЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ИНСТРУМЕНТОВ
ОПЕРАТИВНОГО КОНТРОЛЛИНГА 85
3.1. Организация выпуска прибыльной продукции на основе
управления затратами 85
3.2. Особенности управление прибылью в рыночных условиях ... 93
3.3. Анализ прибыли и затрат на примере СПК племзавод
колхоза «Батурине» 103
3.4. Организация системы управления прибылью на
сельскохозяйственных предприятиях 112
3.4.1. Управление прибылью с помощью анализа «Издержки — Объём —
Прибыль» 112
3.4.2. Планирование прибыли в различных рыночных ситуациях
(тактика поведения хозяйства) 118
3.4.3. Программное обеспечение системы управления прибылью 132
ГЛАВА 4. ЭФФЕКТИВНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ НА
ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА 135
4.1. Анализ состояния молочной промышленности 135
4.1.1. Производство молока и молочных продуктов в мире и в
России 135
4.1.2. Состояние молочного подкомплекса Рязанской области 142
4.2. Методы управления при взаимодействии предприятий
молочного подкомплекса 150
4.2.1. Финансовый анализ как инструмент принятия управленческого
решения 150
4.2.2. Совершенствование организационно-экономических форм
взаимодействия предприятий 160
Организация взаиморасчетов на основе концепции «поставщик-заказчик» 174
Моделирование ассортимента молочных продуктов с помощью информационных технологий 192
ГЛАВА 5. РЕИНЖИНРЇРИНГ КАК ИНСТРУМЕНТ ФИНАНСОВОГО
ОЗДОРОВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК 199
5.1. Причины кризиса и пути реформирования
сельскохозяйственных предприятий 199
5.2. Реинжиниринг бизнес-процессов как направление
финансового оздоровления 203
5.3. Особенности функционирования молокоперерабатывающих
предприятий и возможности проведения реинжиниринга 209
5.3.1. Сельскохозяйственное закрытое акционерное общество
«Ленинское» 215
ОАО «Луховицкий молочный завод» 225
ОАО агропромышленный молочный комбинат «Рязанский» 236
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 239
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 243
ПРИЛОЖЕНИЯ 266
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Цель социально-экономических трансформаций агропромышленного комплекса (АПК) России - обеспечить продовольственную безопасность страны, создать условия для устойчивого, эффективного развития производственных отраслей и российского агропродовольственного рынка. Меры государственного регулирования предстоит направить на реализацию многофункционального характера сельского хозяйства для выполнения им экономической, социальной и экологической функций.
В результате реформирования сельского хозяйства за последние 13 лет изменилась структура собственности на землю и другие средства производства, возникли новые организационно-правовые формы хозяйствования: от крестьянских (фермерских) хозяйств — до крупных многоотраслевых холдингов и агрофирм. Постепенно, с большими трудностями осваиваются методы управления отраслями и агропромышленными предприятиями в условиях конкурентной рыночной среды.
Далеко не все предприятия сумели адаптироваться к жестким условиям рынка. В результате произошла резкая дифференциация финансово-экономического состояния сельскохозяйственных предприятий. Одна часть хозяйств сумела перестроить производство, упрочить свое положение на рынке, войти в число финансово-устойчивых предприятий. Другая часть — оказалась хронически убыточной, не может вести производство, имеет непосильную задолженность, попадает под процедуры банкротства. По данным Госкомстата России в 2002 году удельный вес убыточных предприятий системы Минсельхоза России составил 55%.
Столь массовое неблагополучие имеет не только макроэкономические причины, но и причины, связанные с качеством управления непосредственно на уровне предприятий каждого региона страны.
Проблема эффективного управления отдельным предприятием АПК никогда не теряла своей актуальности, а в условиях развивающихся трансформационных процессов стала еще острее. В нестабильной рыночной среде появляются факторы риска принятия неэффективных управленческих решений. Поэтому наряду с традиционными направлениями совершенствования управления предприятием все большее значение приобретает специфическая проблема - управление рисками на основе понимания их природы, оценки причин и последствий.
Развитие и активная адаптация систем управления в предприятиях АПК во многом зависит от применяемых методов разработки и реализации решений. Методы и механизмы управления необходимо выбирать исходя из целей и задач, стоящих перед предприятием. На практике применяются основные методы (инструменты) управления - планирование, контроль, организация и информатизация. В последние годы делаются попытки осваивать известные в мировой практике системы контроллинга и реинжиниринга. Однако, для перехода к комплексному использованию методов управления необходимо решить ряд методологических и практических проблем, в том числе разработки методологии их адаптивного применения в рыночных условиях. Это определило выбор темы исследования, ее актуальность и практическую значимость.
Степень разработанности темы. Большой вклад в исследование теоретических и прикладных аспектов эффективного управления на сельскохозяйственных предприятиях внесли коллективы научных учреждений Россельхозакадемии (Всероссийского института аграрных проблем и информатики имени А.А.Никонова, Всероссийского НИИ экономики сельского хозяйства, Всероссийского НИИ экономики, труда и управления в сельском хозяйстве), аграрных ВУЗов.
Проблемам управления на предприятиях АПК посвящены исследования Р.Х.Адукова, А.И.Алтухова, А.А.Анфиногентовой,
В.П.Арашукова, Г.В.Беспахотного, В.А.Беспалова, В.Р.Боева, И.Н.Буздалова,
А.М.Гатаулина, В.А.Добрынина, А.М.Емельянова, Э.Н.Крылатых,
М.Я.Лемешева, О.В.Макаровой, Г.И.Макина, В.В.Милосердова,
А.А.Никонова, Б.И.Пошкуса, А.В.Пошатаева, Н.А.Пиличева,
Д.Н.Письменной, Х.О.Реппа, А.Е.Романова, А.Ф.Серкова, Е.В.Серовой, О.Г.Строковой, В.Я Узуна, И.Г.Ушачева, А.А.Черняева, Г.И.Шмелева и др.
Значительный вклад в разработку теории управления организациями внесли западные экономисты М.Альберт, П.Друкер, М. Мескон, Ф.Тейлор, Х.Фольмут и др. Проблемы автоматизации, создания автоматизированных систем управления, а также различные аспекты его информационного обеспечения рассмотрены в работах Ф.И Васькина, А.Я.Важова, В.И.Меденникова, С.Б.Огнивцева, Л.М.Полковского, И.А.Романенко и др.
Цели и основные задачи исследования. Цель диссертации -теоретико-методологическое обоснование комплекса методов для обеспечения эффективного управления производством на предприятиях АПК, разработка практических рекомендаций по освоению управленческих систем, включающих элементы информационных технологий.
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:
обосновать и развить теоретико-методологические основы управления производством на предприятиях АПК с учетом особенностей трансформационной экономики;
разработать методические подходы к экспериментальной проверке различных методов управления на предприятиях АПК, обосновать взаимосвязь этих методов и концепцию их системного применения с учетом особенностей производственной деятельности и финансового положения предприятия;
провести анализ основных тенденций развития предприятий АПК региона и выявить пути повышения эффективности их функционирования, изучить
развитие новой формы взаимодействия предприятий АПК — стратегическое партнерство и определить его перспективы;
разработать рекомендации для практического применения различных инструментов управления в зависимости от условий хозяйствования, в частности, изучить возможности включения в технологию управления методов контроллинга и реинжиниринга;
реализовать на базе информационных технологий схемы и алгоритмы организации управленческой деятельности предприятий, включая аналитические расчеты, планирование деятельности предприятий, экспертную диагностику финансово-экономического состояния предприятия, организацию расчетов между предприятиями.
Предметом исследования явились процессы и методы управления в условиях трансформационной экономики, а также организационно-экономические отношения, связанные с производственной и торговой деятельностью предприятия и его экономических партнеров.
Объекты исследования - сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия АПК. В качестве пилотных хозяйств, для апробации разработанных методик, схем и алгоритмов расчетов, а также практической реализации предложений и рекомендаций по применению различных методов управления послужили предприятия АПК Рязанской и Московской областей.
Теоретико-методологическая основа исследования - труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам совершенствования процесса управления, законодательные акты по экономическим проблемам сельского хозяйства, разработки научно - исследовательских институтов и ВУЗов, нормативно-методическая и справочная информация. В работе использованы различные пакеты прикладных программ для компьютеров, в том числе авторские разработки, ориентированные на использование современных информационных технологий в практике управления.
В процессе проведения исследований были использованы
аналитический, абстрактно-логический, экономико-статистический,
расчетно-конструктивныи методы, а также методы алгоритмизации и программирования.
Информационную базу исследования составили материалы Госкомстата России; нормативные и правовые акты РФ, органов исполнительной и законодательной власти регионов; научные публикации по изучаемой проблеме; материалы Рязанского и Московского областных комитетов статистики, сводные годовые отчеты предприятий АПК, документы первичного бухгалтерского учета, анализа и планирования сельскохозяйственных предприятий области.
Научная новизна. Положения диссертации, выносимые на защиту, являются результатом изучения, организации и проведения экспериментальных исследований по совершенствованию методов управления на предприятиях АПК и разработке для их эффективного использования программного обеспечения на основе современных информационных технологий.
В процессе исследования получены результаты, обладающие признаками научной новизны:
1. Разработана концепция и методология комплексного применения методов управления на предприятиях АПК для принятия управленческих решений в условиях нестабильной внешней среды. Основу предложенного механизма управления составляет объединение на основе информационных технологий экономических и организационных методов управления. Целенаправленное их применение в современных условиях может быть достигнуто за счет специально разработанного для сельскохозяйственных предприятий информационного и программного обеспечения управленческих операций.
Обоснованы и адаптированы к особенностям предприятий АПК методы планирования производственно-финансовой деятельности, элементы системы контроллинга, методы обоснования ассортиментной структуры производства, управления качеством, оценки финансового состояния фирмы. С участием автора разработан пакет прикладных программ для автоматизации плановых расчетов, что позволяет не только значительно сократить трудоемкость процесса составления плана, но и корректировать в течение года его показатели для актуализации при изменении внешних и внутренних условий. Внедрение информационных технологий в традиционные функции управления позволяет своевременно оценивать хозяйственные риски, контролировать процесс производства и координировать деятельность предприятия, его взаимодействие с партнерами.
Доказана возможность активного применения метода реинжиниринга для финансового оздоровления предприятий АПК. Этот метод управления основан на формировании внутрифирменного менеджмента на предприятии для реструктуризации его бизнес-процессов. В ходе исследований разработана методика проведения реинжиниринга в сельскохозяйственных предприятиях, а также выявлены особенности реструктуризации бизнес-процессов на предприятиях молочной промышленности. Определены перспективы включения в контур управления инструментов контроллинга, включая бюджетирование и управленческий учет.
4. Обоснована перспективная организационно-производственная форма
взаимодействия предприятий производителей и переработчиков
сельскохозяйственной продукции — стратегическое партнерство,
основанное на формировании в структуре управления специальных
подразделений - центров ответственности (прибыли). Организация
взаимодействия на договорной основе с учетом интересов каждого члена
позволяет стратегическому партнерству развиваться сбалансировано и динамично. Взаиморасчеты между членами партнерства рекомендуется строить на основе трансфертного ценообразования. 5. Разработана модель производственных и финансовых взаимоотношений производителей и переработчиков сельскохозяйственного сырья, предложен механизм ее реализации на примере предприятий молочного подкомплекса. Центральным элементом модели является система оценки параметров качества закупаемого молока и ценообразования с учетом этих характеристик при широком использовании информационных технологий управления взаимными расчетами.
Практическая значимость диссертационного исследования. Предложенная в диссертации методика последовательного внедрения инструментов управления и разработанный механизм управления могут быть использованы для повышения эффективности деятельности предприятий АПК.
Разработанные предложения, методические рекомендации и программное обеспечение конкретных инструментов управления применяются в экономической деятельности предприятий АПК Рязанской и Московской областей.
Основные методические положения и результаты исследования используются в качестве учебного материала при подготовке курсов лекций в высшей школе и в системе послевузовского образования.
Апробация и внедрение результатов работы. Теоретические и прикладные разработки были доложены на ежегодных научно-практических конференциях в Рязанской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора П.А.Костычева (1998-2003 гг.); на межрегиональной научно-практической конференции «Опыт и проблемы государственного регулирования агропромышленного производства и продовольственного рынка», Рязань (2002); на международной научной конференции,
посвященной 160-летию подготовки менеджеров-аграрников в Горках, Горки (2002).
Результаты исследования были использованы в ходе подготовки лекций и учебных пособий по курсам «Управление АПК»; «АИТ в экономике»; «Технология производства и переработки животноводческой продукции».
Основные результаты диссертационного исследования изложены в двух монографиях, объемом 16,4 п.л., а также в статьях, опубликованных в профильных научных журналах и сборниках докладов научно-практических конференций. Всего в списке публикаций по теме диссертации - 35 работ.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, пяти глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 257 наименований. Работа изложена на 303 страницах машинописного текста, иллюстрированного 31 рисунком (диаграммы, графики, схемы и др.), 42 таблицами, содержит 37 приложений.
