Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации логистических цепей
розничной торговли 7
1.1. Понятийный и терминологический аппарат в сфере
организации управления цепями поставок 7
Особенности организации управления цепями поставок в розничной торговле 31
Современные тенденции в области логистического
управления розничными продажами 46
Глава 2. Методические аспекты исследования организации
логистических цепей поставок на региональном продовольственном
рынке 68
Анализ систем поставок в розничной торговле продовольственными товарами 68
Характеристика взаимоотношений внутри цепей поставок 84
Эффективность управления цепями поставок продовольственных товаров 103
Глава 3. Методический подход к обоснованию эффективной
организации управления цепями поставок в розничной торговле 121
3.1. Методические положения по формированию логистической
цепи розничной торговли 121
3.2. Методика выбора наиболее эффективного варианта
организации управления цепями поставок 142
3.3. Апробация разработанного подхода на примере сети
супермаркетов «Слата» 161
Заключение 169
Список литературы 172
Приложения 182
Введение к работе
В последние годы логистика заняла важное место в системе товародвижения развитых капиталистических стран и России. Дело в том, что в условиях жесткой конкуренции предприятия вынуждены сокращать время, необходимое на разработку продукта, повышать его качество, снижать затраты на производство и длительность поставок. Эффективно решать эти проблемы, перестраивая лишь внутреннюю организационную структуру, предприятие не в состоянии, поскольку многое зависит от внешних партнеров. Ужесточение конкурентной борьбы, вызванной процессом глобализации рынка, требует более эффективной организации материальных потоков на протяжении всей цепочки поставок. Успех компании, а также повышение ее конкурентоспособности напрямую зависит от того, насколько динамична эта цепь и как быстро она в состоянии реагировать на любые изменения рынка.
Поскольку на современном потребительском рынке конкурируют не поставщики и производители товаров, а цепи поставок, образованные по инициативе и при активном участии розничных торговцев, то на первый план выдвигаются задачи формирования рациональных логистических цепей розничной торговли и организации их эффективного управления. С приходом на российский рынок западных технологий, основывающихся на концепции SCM, появились новые возможности по увеличению сбыта потребительских товаров и организации сквозного управления товародвижением. Вместе с тем, их практическая реализация требует как развития теории, так и разработки соответствующих методических инструментов, обеспечивающих адаптацию управления логистическими цепями в розничной торговле применительно к российскому рынку потребительских товаров.
Таким образом, актуальность данной диссертационной работы предопределена, с одной стороны, современными тенденциями в области организации и управления розничными продажами, с другой - недостаточной разработанностью в отечественной экономической науке вопросов формирования цепей поставок и эффективного управления ими в розничной торговле. Степень разработанности проблемы.
Проблемы организации интегрированной логистики и управления цепями поставок разрабатывалась такими иностранными учеными как Джеймсом Б. Хенри, Робертом У. Насоном, Дональдом А. Тейлором, Джеймс С. Джонсоном, Дональдом Ф. Вудом, Дэниелем Л. Вордхоу, Полем Р. Мерфи, Мате Э., Тиксье Д., Уотерсом Д., Кристофером М., Портером М., Эрикссоном Д., Хатчинсоном Н., Моллером С, Юхансоном Дж., Лайсонсом К., Джиллингемом М., Купером М., Ламбертом Д., Бернардом Дж., Дональдом Бауэрсоксом, Дейвидом Клоссом и многими другими.
Вопросы использования логистики в розничной торговле исследовались в трудах Котлера Ф., Ньюмена Э., Вассела М., Казинса М., Уолкера М., Майнетта С, Варли Р., Раффика М.
Среди отечественных ученых, занимающихся интегрированной логистикой и управлением цепями поставок, следует выделить Лукинского В. С, Миротина Л. Б., Сергеева В. И., Сергеева И. В., Уварова С. А. Данная тематика находится также в контексте научных интересов Афанасьевой Н. В., Буракова В. И., Гаджинского А. М, Долгова А. П., Козлова В. К., Колодина В. С, Некрасова А. Г., Проценко О. Д., Проценко И. О., Ташбаева Ы. Э., Щербакова В. В. и др.
Вместе с тем, явно недостаточно работ, посвященных тематике формирования и управления цепями поставок в розничной торговле, в том числе: определению способов разрешения противоречий интересов производителей, посредников и розничных торговцев, а также решению проблемы эффективного управления цепями поставок, что препятствует формированию и функционированию цепей поставок.
Цель исследования состоит в развитии теоретико-методической основы исследований и разработке научно-практических рекомендаций по обоснованию эффективной организации управления цепями поставок в розничной торговле продовольственными товарами.
Для достижения поставленной цели установлены следующие задачи:
обобщить и систематизировать понятийный и терминологический аппарат в области управления цепями поставок;
изучить особенности организации управления цепями поставок в розничной торговле;
выявить основные тенденции развития системы логистического управления розничными продажами в России и за рубежом;
рассмотреть методические аспекты анализа систем поставок в розничной торговле продовольственными товарами;
исследовать характер и способы взаимоотношений внутри цепей поставок;
изучить возможные подходы к определению эффективности управления цепью поставок с учетом результатов анализа экономической среды;
составить методические положения по формированию логистической цепи в розничной торговле;
-разработать методику выбора эффективного варианта организации управления цепями поставок;
-рассмотреть возможность практического использования разработанной методики на примере реально действующей цепи поставок.
Объектом исследования в диссертационной работе являются розничные торговые организации, функционирующие на региональном продовольственном рынке (на примере Иркутской области).
Предметом исследования являются механизм формирования и процессы управления логистическими цепями в розничной торговле.
Теоретической основой диссертационной работы послужили труды зарубежных и российских авторов, посвященные проблеме формирования и эффективного управления цепями поставок, фундаментальные исследования в рамках таких наук, как экономическая теория, менеджмент, маркетинг и логистика.
Информационной базой исследования послужили научные публикации по исследуемой тематике, статьи и монографии, аналитические данные с
профильных печатных изданий и интернет-сайтов, данные ежегодного анализа розничного и продовольственного рынков Российской Федерации и Иркутской области, данные комитета по потребительскому рынку администрации г. Иркутска, статистические данные государственного комитета по статистике Российской Федерации по Иркутской области.
Основные методы исследования. В работе применялись такие методы научного исследования как метод аналитических группировок, сравнительного и системного анализа, экономико-статистические методы, моделирование.
Наиболее существенные результаты, полученные в процессе исследования:
систематизированы существующие в науке классификации видов и форм интеграции;
проведено сравнение и установлена степень взаимосвязи между понятиями «управление цепью поставок» и «логистическая система» на основании различных определений и подходов в экономической литературе;
определены место и роль розничной торговли в интегрированной цепочке поставок;
-проведена систематизация функций розничной торговли, предлагаемых различными авторами, и предложена их классификация по определенным признакам на пять групп;
- сформулированы особенности организации цепей поставок, цели и задачи
логистики на участке розничной торговли;
-представлены характеристики типов цепочек поставок, используемых в розничной торговле, и установлены способы распределения различных групп продовольственных товаров, способы пополнения товарных запасов участниками цепи поставок, а также определена роль и место распределительного центра в организации поставок продовольственных товаров;
-выявлены и систематизированы главные препятствия и общие интересы при взаимодействии партнеров цепи поставок розничной торговли.
Элементы научной новизны:
дополнена классификация видов и форм интеграции за счет включения в нее признака группировки по виду интегрируемых ресурсов (материальные и нематериальные ресурсы);
предложена методика оценки эффективности управления цепью поставок, в основу которой положен интегральный подход, основанный на учете частных и групповых интересов участников цепи в процессе достижения общей цели ее функционирования. Она включает отбор и группировку ключевых показателей внешней и внутренней эффективности, разработку классификатора применимости показателей для участников цепи поставок и алгоритм расчета интегрального показателя эффективности;
разработаны методические рекомендации по формированию логистической цепи в розничной торговле, включающие принципы формирования цепи, этапы формирования, последовательность их проведения и состав решаемых задач на каждом этапе, механизм образования цепи, способы и приемы выполнения отдельных работ по созданию цепи, а также возможную область практического использования разработанных рекомендаций;
-предложена методика выбора эффективного варианта организации управления цепями поставок, которая состоит из пяти последовательных этапов решения общих и частных задач по оптимизации торговой наценки, управлению ассортиментом товаров, организации работы с поставщиками и информационного обмена между участниками цепи. С ее помощью розничный торговец сможет объективно оценить выбранный вариант по основным критериям функционирования цепи.
Публикация и апробация. Результаты научного исследования отражены в
10 научных публикациях общим объемом 2,3 печатных листа (из них авторских -
1,7).
Элементы предложенного автором подхода к формированию логистических цепей использовались при разработке «Программы комплексного социально-экономического развития города Иркутска до 2010 г.», п. 3.10. «Развитие потребительского рынка».
Основные положения и выводы докладывались на межрегиональной научно-практической конференции по логистике (г. Иркутск, июнь 2005 г.)
Результаты научных исследований приняты к использованию в торговой сети «Слата» г. Иркутск.
Структура и содержание работы. Цели и задачи исследования определили объем и структуру.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, включающего 182 источника, содержит 21 таблицу, 20 рисунков, 18 приложений,
11 формул, 19 перекрестных сносок. Общий объем составляет 159 страниц без
учета содержания, списка литературы и приложений.
