Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические основы конкурентоспособности 7
1.1. Экономическая сущность конкуренции и конкурентоспособности 7
1.2. Виды конкуренции 13
1.3. Оценка конкурентоспособности 18
2. Современное состояние конкурентоспособности молочного подкомплекса АПК 43
2.1. Характеристика сложившейся сырьевой базы молочного подкомплекса АПК 43
2.2.Ситуация на мировом и российском рынках молочной продукции 49
2.3. Современное состояние молочной промышленности Рязанской области 59
2.4.0ценка конкурентных позиций производителей и переработчиков молока-сырья 77
3. Разработка направлений повышения конкурентоспособности предприятий молочного подкомплекса АПК 86
3.1. Разработка метода определения сельскохозяйственным предприятием собственной конкурентной позиции на рынке 86
3.2. Методика проведения конкурентного анализа на предприятиях молочной промышленности 94
3.3. Многофакторная модель определения предпочтений потребителей молочной продукции 112
3.4. Исследование взаимосвязи ценовых и неценовых конкурентных преимуществ 128
Выводы и предложения 141
Список использованной литературы 144
Приложения 154
Введение к работе
Социальные преобразования и экономические реформы, переход к конкурентной рыночной экономике поставили новые проблемы перед субъектами рынка. У предприятий молочного подкомплекса АПК, как и других товаропроизводителей, возникли проблемы в финансировании, кредитовании, организации продвижения товаров к потребителю, анализе и учете рыночной конъюнктуры, изучении спроса и предложения, планировании производства в соответствии со спросом и ресурсами. В большинстве регионов РФ сократились объемы производства молока и молочной продукции, потребительский рынок наполнился импортными товарами не всегда надлежащего качества. Производство и переработка молока утратили темпы своего развития, что обусловливает актуальность проведения исследований направленных на повышение конкурентоспособности отечественных производителей молока и молочных продуктов.
Для развития эффективных форм хозяйствования в АПК важное значение приобретает конкуренция, которая стимулирует производство тех видов продукции, которые нужны потребителю. В результате ее действия устанавливаются более высокие параметры эффективности экономической системы: виды и способы производства; уровень издержек и потребительские цены; научные и технологические разработки.
Большой вклад в развитие теории и практики конкурентной борьбы внесли И. Ансофф, Г.Л. Азоев, И.К. Беляевский, Е.П. Голубков, И.В. Корнеева, Т. Нильсон, М. Портер, А.Н Романов, Ю.Б. Рубин, А.А. Семенов, И.Т. Трубилин, В.Е. Хруцкий, Е.В. Шмелев, А.Г. Цыганов и др.
В настоящее время в России не разработано методики оценки конкурентоспособности предприятий и продукции молочного подкомплекса АПК, включающей, наряду с себестоимостью продукции и рентабельностью продаж, показатели эффективности производства и покупательной способности товаров, в основу исчисления которых положены издержки производства, степень насыщения рынка, уровень покупательной способности потребителей. Необходимость совершенствования методики оценки конкурентоспособности молока и молочной продукции и разработки мероприятий по её повышению, с учетом региональных особенностей, послужили основанием для проведения диссертационного исследования.
Целью диссертационного исследования является экономическое обоснование и разработка приоритетных направлений повышения конкурентоспособности предприятий и продукции регионального молочного подкомплекса АПК.
Для достижения цели были поставлены задачи:
- исследовать теоретические основы конкуренции и методы оценки конкурентоспособности предприятий и продукции;
- провести анализ современного состояния молочного подкомплекса АПК;
- разработать методику определения конкурентоспособности и приоритетные направления её повышения применительно к предприятиям по производству и переработке молока.
Теоретической и методологической основой исследований являются: труды ученых по вопросам конкуренции и конкурентоспособности производства; нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности и производственных отношений в РФ; стандарты качества; системный подход к изучению факторов определяющих конкурентоспособность предприятий и продукции молочного подкомплекса АПК в сочетании с историческим, аналитическим, графическим, экономико-статистическими, в частности метод статистических группировок, рейтинговые оценки, ряды динамики, аналитическое выравнивание с определением прогнозируемых параметров, конструктивным методами исследований в области статистики, экономики и экономических отношений. В качестве информационной базы исследований были использованы данные Государственного комитета Российской Федерации по статистике,
Рязанского областного управления сельского хозяйства и продовольствия, годовые отчеты и первичные документы сельскохозяйственных предприятий и молочных комбинатов, данные анкетных опросов, специальная, справочная и др. литература по исследуемому вопросу.
Объектом исследования является совокупность предприятий производителей и переработчиков молока Рязанской области.
Предмет исследования - экономические отношения и факторы, обусловливающие конкурентоспособность предприятий и продукции молочного подкомплекса АПК.
Исследования выполнены в соответствии с паспортом специальностей ВАК РФ 08.00.05 п. 15.52 «Конечные результаты функционирования агропромышленного комплекса: содержание, методы измерения и пути роста».
Научная новизна результатов диссертационного исследования заключается в следующем:
• выявлены особенности развития регионального рынка молока и молочной продукции, и факторы повышения жизнеспособности отечественных предприятий молочного подкомплекса АПК;
• разработан метод определения сельскохозяйственным предприятием собственной конкурентной позиции на рынке;
• создана методика проведения конкурентного анализа для предприятий молочной промышленности;
• разработана многофакторная модель определения предпочтений молочной продукции потребителями;
• исследована взаимосвязь ценовых и неценовых конкурентных преимуществ товаров молочной промышленности.
Внедрение разработанных: модели определения предпочтений продукту потребителями молочной продукции; метода определения сельскохозяйственным предприятием конкурентной позиции на рынке; методики проведения конкурентного анализа для предприятий молочной промышленности будет способствовать повышению точности оценки конкурентоспособности для предприятий и продукции молочного подкомплекса АПК.
Рекомендации по повышению качества молока-сырья позволили выявить и оценить факторы снижения себестоимости производства молочных продуктов в ОАО «Старожиловский молочный комбинат» для последующего повышения их конкурентоспособности за счет ценовых методов.
Разработанные практические положения и методики, апробированные на конкретном предприятии, имеют универсальный характер и могут быть использованы применительно к любому сельскохозяйственному и молокоперерабатывающему предприятию.
Результаты исследования нашли отражение в выступлениях на научных конференциях Рязанской ГСХА в 2003 - 2005 гг., на межвузовской научно-практической конференции (17 марта 2005г.), проводимой Евразийским открытым институтом, на всероссийской научно-практической конференции по вопросам биотехнологий (г. Рязань 2004 г.). По теме исследования опубликовано шесть работ, общим объемом 1,25 п.л.
Диссертация состоит из введения, трех глав, объединяющих 11 разделов, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 153 страницах компьютерного текста, содержит 46 таблиц, 15 рисунков и 8 приложений.
