Содержание к диссертации
С.
Введение 3
ГЛАВА 1. Теоретические основы исследования конкурентных
преимуществ предприятий 1 1
Сущность и источники конкурентных преимуществ 11
Теоретические вопросы оценки конкурентных преимуществ 25
Изменение рыночной конъюнктуры как условие повышения конкурентоспособности предприятий 38
ГЛАВА 2. Особенности формирования конкурентных
преимуществ предприятий мясной промышленности.... 55
Влияние изменений в структуре рынка мяса и мясопродуктов на конкурентные преимущества предприятий мясной промышленности 55
Адаптация предприятий мясной промышленности к рыночным условиям 77
Анализ формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности 94
ГЛАВА 3. Направления формирования конкурентных
преимуществ предприятий мясной промышленности.... 105
Методические принципы оценки конкурентных преимуществ 105
Условия и источники формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности региона 132
3.3.Обоснование стратегии развития мясоперерабатывающего
предприятия на основе SWOT-анализа 144
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 154
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 162
ПРИЛОЖЕНИЯ 177
Введение к работе
Актуальность исследования. Конкурентоспособность производства в отраслях агропромышленного комплекса - это решение проблемы его выживания и дальнейшего развития.
Радикальная макроэкономическая политика и рыночная реформа привели к возникновению крайне неэффективных пропорций и соотношений между производительным, финансовым и торгово-посредническим капиталом, между капиталом национальным и мировым. Это, естественно, сказалось на уровне конкурентоспособности отечественных производителей. Интернационализация экономики, давление импорта ставят проблему адаптации и устойчивого развития отечественных производителей в число первоочередных.
Мясной подкомплекс является важнейшей составной частью АПК России и одним из самых крупных сегментов продовольственного рынка как по емкости, так и по числу участников. Особая роль рынка мяса и мясных продуктов определяется также значимостью этой группы продуктов как основного источника белков животного происхождения в рационе питания человека.
В условиях современной России в мясной промышленности
наметились существенные стабилизирующие тенденции.
Макроэкономические показатели мясной промышленности свидетельствуют о стабильном росте производства мясопродуктов. Для многих предприятий уже не стоит остро проблема выживания. Основное направление развития сегодня - не только наращивание объемов производства, а устойчивое динамичное развитие на основе повышения конкурентоспособности предприятий.
В силу отсутствия явных конкурентных отношений проблеме конкурентоспособности производства и продукции отрасли не уделялось должного внимания. Развитие рыночных отношений привело к тому, что конкуренция стала решающим фактором деятельности предприятий. Перед
предприятиями агропромышленного комплекса стоит задача детального
анализа механизма формирования конкурентных преимуществ, выбора и
реализации эффективных стратегий конкурентного поведения. Задача
стабилизации продуктового рынка не может быть решена без
целенаправленного формирования конкурентных преимуществ, усиления
конкурентных позиций большинства предприятий пищевой
промышленности в целом и мясной промышленности в частности.
Несмотря на множество публикаций по проблеме, ряд ее сторон относятся к малоизученным, неразработанным в полной мере. Это прежде всего региональные, отраслевые, институциональные, внешнеэкономические аспекты проблемы, проблема оценки и перспектив формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности и др.
Несовершенна методическая, прикладная база исследований, вследствие чего оценка конкурентных преимуществ происходит без учета отраслевых и региональных факторов успеха. Поэтому добавление к анализу ряда факторов, не учтенных ранее, а также экспертных оценок весьма существенно.
Особое значение приобретают эти вопросы применительно к рынку продукции мясной промышленности, для которого острая конкурентная борьба и высокая степень зависимости от импорта являются характерными чертами.
Степень разработанности проблемы. Проблемам
конкурентоспособности предприятий посвящены труды Ю.Г. Анискина, И.Н. Герчиковой, М.М. Глазова, Л.А. Желудковой, П.С. Завьялова, В.А. Курского, И.В. Липсица, Н.К. Моисеевой, Ю.Б. Рубина, И.А. Соловьева, Ю.А. Савинова, А.З. Селезнева, P.M. Тихонова, Н.М. Шеремета, A.M. Яновского, Ф. Котлера, А. Олливье, А. Дайана, Р. Урсе, Р. Уотермана и других.
Проблемам повышения эффективности агропродовольственного комплекса посвящены работы А.А. Анфиногентовой, В.Р. Боева, С. Е. Ильюшонка, Э.Н. Крылатых, В. В. Милосердова, А. П. Петрикова, А. И.
Нестеренко, А. Е. Булатова, Р. Р. Гумерова, В. И. Назаренко, А.А. Попова, Т. Ф. Рябовой, К. Джаппа, Д. Бауэра и многих других. Однако инструментарий, позволяющий эффективно оценивать конкурентные преимущества предприятия и на этой основе разрабатывать эффективные стратегии повышения конкурентного статуса предприятия, в настоящее время недостаточно разработаны.
Попытка создания единой теоретической концепции
конкурентоспособности была предпринята американским ученым М. Портером, основоположником теории конкурентных преимуществ и теории кластерного анализа. Идеи М. Портера были развиты в трудах других известных ученых С.Д. Коуэна, Д.А. Харта, М. Энрайта, С. Розенфилда. Критическое переосмысление работ М.Портера содержится в работах П. Кругмана, X. Дэвиса, и др.
Вопросы изучения конкурентоспособности фирм затрагивались также в работах Г.Л. Азоева, О.С. Виханского, П.С. Завьялова А.Т. Зуба, Г.В. Куликова, А.З. Селезнева, Р.А. Фатхутдинова и др. Такие авторы как О.В. Аристов, Ю.П. Анискин, Г.Л. Багиев, М.Г. Долинская, Ю.И. Коробов, В.В. Круглов, И.А. Соловьев, А.Ю. Юданов и др. внесли значительный вклад в разработку проблем конкуренции в России.
Однако инструментарий, позволяющий эффективно оценивать конкурентные преимущества предприятия и на этой основе разрабатывать эффективные стратегии повышения их конкурентного статуса, в настоящее время недостаточно разработаны.
Цель диссертационного исследования состоит в теоретическом обосновании особенностей формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности как важнейшего сегмента продовольственного рынка и разработке на этой основе практических рекомендаций по их оценке и реализации.
В соответствии с целью работы в ней поставлены следующие задачи:
обобщить существующие в научной литературе теоретические и методические подходы к обоснованию механизма формирования конкурентных преимуществ;
выявить особенности структуры и факторы развития рынка мяса и мясопродуктов, в том числе факторы внешнеэкономической конъюнктуры;
исследовать конкурентные преимущества производителей мясной продукции (на примере Саратовской области);
изучить региональные особенности формирования конкурентных преимуществ по производству мяса и мясной продукции;
разработать методические подходы к оценке конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности;
провести анализ конкурентных преимуществ основных мясоперерабатывающих предприятий Саратовской области для выявления общих тенденций развития мясной отрасли;
оценить эффективность применяемых предприятиями мясной отрасли моделей экономического поведения;
обосновать стратегические направления повышения конкурентного статуса предприятий мясной промышленности Саратовской области. Объектом исследования являются предприятия мясной
промышленности России и Саратовской области.
Предметом исследования являются конкурентные отношения предприятий на рынке мясной промышленности, факторы, формирующие конкурентные преимущества на этих рынках.
Теоретической и методологической основой исследования послужили диалектический метод познания и системный подход, обусловившие комплексное исследование конкурентных преимуществ. При подготовке работы изучались труды представителей различных школ и направлений экономической науки, монографические работы и статьи современных отечественных и зарубежных ученых по проблемам
регулирования продовольственного рынка, конкуренции,
конкурентоспособности производства и продукции и др. В процессе исследования применялись экономико-статистический и нормативный методы, методы опроса и экспертных оценок, экономико-математического моделирования.
Информационное обеспечение работы составили законодательные акты РФ, нормативные и правовые акты исполнительной власти регионов, материалы научных и научно-практических конференций. В работе использованы материалы Госкомстата России, официальные статистические данные по ряду регионов страны, оперативная информация Министерства сельского хозяйства РФ, а также данные сельскохозяйственных предприятий и организаций, а также мясоперерабатывающих предприятий.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в теоретическом обосновании особенностей, факторов и источников формирования конкурентных преимуществ мясной промышленности для обоснования их конкурентных стратегий в условиях развивающегося рынка. Основные результаты, отражающие различные аспекты новизны исследования, состоят в следующем:
углублены теоретические и методические основы оценки формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности, включающие выделение различных уровней конкурентного поля: макро- , мезо- и микроуровни, и определены факторы, их формирующие (интенсивность и динамика внешних связей, структура рынка, уровень сформированности конкурентной среды и др.);
предложена комплексная система показателей оценки формирования конкурентных преимуществ на национальном продовольственном рынке, уровне региона и отрасли, предприятия и продукции, показана их взаимосвязь и взаимообусловленность;
исследован региональный аспект формирования конкурентных преимуществ производства мяса и мясной продукции с использованием интегральной системы показателей, характеризующей сравнительные преимущества регионов (на примере Приволжского федерального округа);
выявлены особенности развития рынка мясной промышленности, критически оценен опыт экономического поведения товаропроизводителей мясной продукции, осуществлен сравнительный анализ используемых ими стратегий;
обоснованы факторы формирования конкурентных преимуществ основных предприятий мясной промышленности Саратовской области, их сильные и слабые стороны в конкурентной борьбе, на этой основе определены перспективные стратегии повышения конкурентоспособности;
на основе проведенного социологического опроса руководителей и специалистов дана сравнительная оценка типам конкурентных стратегий предприятий мясной промышленности региона (снижение издержек, дифференциация товара и т.д.), определены методы их конкурентной борьбы (ценовые, неценовые), инвестиционная активность и т.д.;
предложены направления укрепления конкурентной позиции типичного мясоперерабатывающего предприятия региона на основе осуществленного SWOT - анализа, сформулирована перспективная стратегия его развития.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в разработке и использовании конкретных методических подходов по обоснованию конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности, практических предложений по научному обоснованию применяемых и перспективных стратегий отрасли.
Апробация работы. Основные положения, результаты и выводы, сформулированные в диссертации, докладывались на Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития рынков товаров и услуг субъектов РФ» в г. Кирове (2002 г.), Всероссийской научно-практической конференции «Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики» в г. Ульяновске (2004 г.), на научных семинарах и конференциях в Институте аграрных проблем РАН, Саратовском государственном социально-экономическом университете. По результатам диссертационного исследования опубликовано 8 научных работ общим объемом 5,5п.л. (авторских 4,7 п.л.).
Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Содержание работы изложено на 168 страницах текста. В работу включены 36 таблиц, 17 рисунков, 10 приложений. Библиографический список включает 195 источников.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, степень разработанности проблемы, определены объект и предмет исследования, сформулированы цель и задачи диссертационной работы, дана краткая характеристика основных научных положений, которые выносятся на защиту.
В первой главе рассматриваются теоретические основы исследования конкурентных преимуществ, проводится сравнительный анализ имеющихся в теории и практике подходов к их оценке, выявляется влияние особенностей рыночной конъюнктуры на процесс формирования конкурентных преимуществ.
Во второй главе исследуются особенности формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности, влияние изменений в структуре рынка мяса и мясопродуктов, приведены результаты анализа конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности и применяемых ими стратегий.
В третьей главе обоснованы перспективные направления, факторы и источники формирования конкурентных преимуществ предприятий мясной промышленности, методические принципы их оценки, в соответствии с ними проведены экспериментальные расчеты.
В заключении сформулированы основные выводы и предложения, полученные в результате выполненного исследования.
