Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА ПЛОДОВ И ЯГОД 9
1.1. Сущность и условия формирования эффективно функционирующего аграрного рынка 9
1.2. Специфика, становление и перспективы развития рынка плодов и ягод 23
2. СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЫНКА ПЛОДОВ И ЯГОД В РЕГИОНЕ 52
2.1. Ресурсная база рынка плодов и ягод в Воронежской области...52
2.2. Становление рынка плодов и ягод и продуктов их переработки 72
3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ И РЕГУЛИРОВА НИЯ РЫНКА ПЛОДОВ И ЯГОД В РЕГИОНЕ 86
3.1. Прогнозирование объемов производства плодов и ягод 86
3.2. Формирование системы реализации плодов и ягод на региональном рынке 103
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 128
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 134
ПРИЛОЖЕНИЯ 151
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Главными задачами аграрной политики являются создание конкурентного агропромышленного производства и обеспечение роста его объемов на основе интенсивных технологий, что должно способствовать формированию социально ориентированного продовольственного рынка. Одним из важнейших сегментов продовольственного рынка страны является рынок плодов и ягод, функционирование которого обусловлено как общими рыночными законами и закономерностями, так и его специфическими особенностями.
На смену отлаженного механизма государственного регулирования наполнения рынка плодов и ягод путем массового их производства в специализированных государственных плодосовхозах пришел механизм свободных рыночных отношений, регулирующий спрос и предложение на фрукты и ягоды определенного вида, количества, качества и ассортимента. Вместе с тем, критическое материально-техническое и финансовое состояние большинства специализированных садоводческих предприятий, диспаритет цен, нарушение интеграционных связей между производителями и переработчиками плодово-ягодной продукции повлекли за собой снижение урожайности плодов и ягод, сокращение площадей многолетних насаждений, снижение коэффициента использования производственных мощностей перерабатывающих плоды и ягоды предприятий, снижение объемов, качества и конкурентоспособности готовой продукции. В результате производство плодов и ягод на душу населения составляет около 20 кг в год, против 80-139 кг по физиологическим нормам питания, что ставит под угрозу здоровье нации.
Для позитивного изменения сложившейся ситуации необходимы кардинальные меры, обеспечивающие изменение условий и механизмов формирования и функционирования рынка плодов и ягод страны и ее отдельных регионов, учитывающие их специфические природные и социально-экономические условия.
Эти проблемы актуальны и для Воронежской области, которая в пореформенный период значительно снизила объемы производства и реализации плодов и ягод, уступив свое место в ходе конкурентный борьбы на рынке плодов и ягод другим регионам и странам ближнего и дальнего зарубежья. Все это обусловило выбор темы диссертационной работы, рассматриваемый в ней круг вопросов, предмет и объект диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических аспектов становления и развития различных рынков внесли такие ученые, как С. Брю, Б. Доменко, Э. Долан, Р. Дорнбуш, И. Загайтов, Е. За-кшевская, В. Камаев, Дж Кейнс, Н. Коваленко, Н. Кондратьев, Ф. Котлер, Я. Корнай, Д. Линдсней, К. Макконнелл, К. Маркс, А. Маршалл, Р. Пиндайк, Б. Райзберг, Д. Рубинфельд, П. Самуэльсон, Дж. Сакс, А. Смит, Ж. Сэй, П. Хейне, И. Хицков, А. Шишкин, Р. Шмалензи и др.
Исследование вопросов формирования и развития плодово-ягодного рынка находит освещение в трудах отечественных ученых-экономистов: Ю. Агирбова, Е. Егорова, В. Гудковского, Н. Гапоненко, А. Гладилина, П. Дуброва, К. Ибрагимова, В. Кашина, А. Косякина, И. Минакова, Н. Медведевой, Н. Нистоцкого, И. Переверзева, К. Терновых и др.
В тоже время вопросы приоритетных направлений развития рынка плодов и ягод, а также определения объемов их производства и сбыта на региональном уровне исследованы недостаточно полно. Дискуссионными и малоизученными остаются проблемы, связанные с необходимостью и механизмом государственного регулирования на региональном уровне, имеющем свои особенности, обусловленные как природными и экономическими условиями аграрного производства, так и специфическими особенностями производства и реализации плодов и ягод в различные временные периоды года.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка методических и практических рекомендаций по формированию и эффективному развитию рынка плодов и ягод в регионе.
В соответствии с поставленной целью были определены и решены сле-дующие задачи:
- раскрыты экономическая сущность, основные условия и особенности функционирования аграрного рынка в целом и плодово-ягодного рынка в частности;
- исследованы стратегические аспекты развития рынка плодов и ягод и предложены приоритетные направления государственного регулирования данного рынка в регионе;
- проведен анализ ресурсно-сырьевой базы производства плодово-ягодной продукции и продуктов ее переработки в России и Воронежской области;
- выявлены основные направления развития спроса на плодово ягодную продукцию в регионе;
- спрогнозированы объемы производства и реализации плодов и ягод на региональном уровне;
- предложены мероприятия по совершенствованию системы сбыта плодово-ягодной продукции;
- разработаны механизмы рыночного и государственного регулирования эффективного развития рынка плодов и ягод.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования выступает совокупность организационных, экономических и финансовых отношений по формированию, функционированию и регулированию рынка плодов и ягод на региональном уровне.
Объектом исследования являются субъекты рынка плодов и ягод Воронежской области.
Теоретические и методологические основы. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых-экономистов, посвященные проблемам развития рыночных отношений в плодовом подкомплексе, разработки научно-исследовательских учреждений, различные норма тивно-правовые и законодательные акты по вопросам регулирования рынка плодово-ягодной продукции и агропромышленного производства в целом.
В работе использованы экономико-статистический, монографический, абстрактно-логический и другие методы экономических исследований.
В качестве источников информации использовались материалы статистических и ведомственных органов федерального и регионального уровней, экономическая литература по вопросам формирования и функционирования рынка плодов и ягод, личные наблюдения автора.
Научная новизна исследования заключается в разработке концептуальных и методических положений по формированию и развитию регионального рынка плодов и ягод.
Основными элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:
- систематизированы факторы, оказывающие положительное и отрицательное влияние на развитие аграрного рынка региона. К положительным факторам можно отнести: усиление роли рыночных механизмов, активизация инвестиционных и интеграционных процессов, увеличение конечного спроса на продовольствие. К отрицательным - не развитость институтов рынка, системы стандартизации и оценки качества продукции, кредитно-финансовых институтов, систем страхования, оптовых рынков, товарных бирж; слабая нормативно-правовая база, а существующие правовые нормы зачастую не соблюдаются субъектами российского рынка;
- выявлены особенности формирования и функционирования регионального плодово-ягодного рынка, основными из которых являются: цены на рынке в зависимости от географического месторасположения рынка и времени года сильно отличаются друг от друга; из-за долгосрочных финансовых вложений происходит сокращение предложения отечественной плодово-ягодной продукции и увеличение доли импортной; наблюдается удорожание плодово-ягодной продукции; слабая защищенность производителей плодов и ягод;
- на основе оценки современного состояния производства плодов и ягод в регионе предложены мероприятия, направленные на повышение эффективности производства плодов и ягод и включающие финансовое оздоровление сельскохозяйственных товаропроизводителей, преодоление избытка кредиторской задолженности над дебиторской, развитие долгосрочного кредитования отрасли и др.;
- спрогнозированы основные направления развития спроса на плодово-ягодную продукцию и продукты ее переработки в стране и в регионе: повышение требований к качеству плодово-ягодной продукции и рост спроса на нее; расширение сырьевой базы плодово-ягодной продукции для перерабатывающей промышленности и др.;
- определенны прогнозные параметры развития производства плодов и ягод, обеспечивающие сбалансированность между спросом и предложением на региональном уровне, а именно: предполагается за 10-15 лет довести уровень самообеспечения населения Воронежской области до 95-100 %;
- предложены мероприятия по государственному и саморегулированию плодово-ягодного рынка с учетом возможностей вступления России в ВТО, включающие благоприятную ценовую политику, бюджетную поддержку развития производства (страхование, дотации, субсидии), льготное налогообложение и кредитование, рациональное финансирование научных исследований.
Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании плодовой политики в стране и в отдельных плодопроизводящих регионах, выборе приоритетных направлений государственного регулирования плодового рынка и их сочетания с рыночными отношениями, обосновании механизмов эффективного функционирования рынка плодов и ягод в составе аграрного рынка страны.
Отдельные теоретические и практические разработки диссертации целесообразно использовать в преподавании на экономических факультетах аграр ных вузов, а также при переподготовке и повышении квалификации руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.
Апробация работы. Основные положения исследования докладывались на всероссийских, региональных, межвузовских, вузовских научно-практических конференциях и совещаниях в 2001-2004 гг. Результаты научных исследований опубликованы в 6 работах, общим объемом 0,7 п.л. Ряд рекомендаций принят к внедрению.
