Введение к работе
Актуальность темы. Известно, что в промышленном птицеводстве остро встает проблема адаптации птицы к различным стресс-факторам, которые приводят к расстройствам и дисфункциям систем организма, нарушениям нейрогуморальной регуляции организме, что, в конечном счете, сказывается на иммунной реактивности организма. Птица, находящаяся под длительным воздействием стресс-факторов, отстает в росте и развитии, и, как следствие, снижаются показатели ее продуктивности (Фисинин В.И., 2010). Появилась необходимость изучения механизмов физиологической адаптации к стресс-факторам и разработке методов коррекции для повышения продуктивности и резистентности птицы.
В адаптационных процессах основную роль играет соотношение стресс-реализирующих и стресс-лимитирующих систем (Меерсон Ф.З., 1986; Павлова В.И., 1990; Архипенко Ю.В., 2003). Ограничение стресс-реализующих систем в организме происходит за счет активации стресс-лимитирующих систем (антиоксидантных систем), включающих в себя антиоксидантные ферменты (супероксидисмутаза, каталаза, пероксидаза), а также антиоксиданты (Малышев И.Ю., Малышева Е.В. и др. 1998; Ванин А.Ф., 2000).
Поэтому вызывает интерес разработка и внедрение в промышленное птицеводство таких препаратов, как антиоксиданты, адаптогены, стресс-корректоры, иммунномодуляторы, влияющих на стресс-лимитирующие структуры и системы. К таким средствам можно смело отнести и цинк глицинат.
Такие биологически активные вещества, как янтарная, лимонная кислоты, глицин, литий глицинат, литий цитрат,рибав, ферропептид и др. активно применяются в птицеводстве в качестве стимулирующих рост и развитие, повышающих резистентность и продуктивность птицы (Найденский М.С., 1996; Кармолиев Р.Х., Лукичева В. А., 1999; Кочиш И.И. и др., 2007; 2012).
Следует отметить, что цинк является элементом молекулярной структуры более 80 известных энзимов и участвует в регуляции активности более чем 200 ферментных систем, проявляет иммуностимулирующее действие. Цинк участвует практически во всех звеньях системы иммунитета: в процессе созревания лимфоцитов и реакциях клеточного иммунитета, повышает уровень тимина и тимозина, вырабатываемых центральным органом иммунитета - тимусом; повышает защитную противомикробную активность нейтрофилов и макрофагов; повышает выработку защитных антител. Этот микроэлемент проявляет антиоксидантное действие; является активным центром одного из важных ферментов - супероксиддисмутазы, обеспечивающих антиоксидантную защиту организма. Цинк в форме хелатного соединения с аминокислотами обеспечивает высокую биодоступность, усвояемость и эффективность питательности кормов.
Глицин в организме выполняет роль тормозного медиатора и относится к регуляторам обмена веществ, за счет чего и оказывает антистрессорное и ноотропное действие.
Из вышесказанного можно сделать вывод, что применение цинка глицината должно способствовать более эффективной стимуляции роста и развития, повышению естественной резистентности и продуктивности птицы. Поэтому перед нами были поставлены следующие цели и задачи.
Цель работы: изучить и дать оценку влияния цинка глицината на эмбриональный и постэмбриональный периоды развития цыплят.
Задачи исследования:
-
Изучить влияние предынкубационной обработки яиц растворами цинка глицината различной концентрации на некоторые показатели эмбрионального и постэмбрионального развития цыплят мясного кросса «Росс-308».
-
Установить возможность оптимизации эффекта применения цинка глицината, путем однократной и двукратной обработки яиц перед инкубацией и при переносе их на вывод.
-
Определить оптимальную дозу воздействия и установить время максимального воздействия цинка глицината на организм цыплят-бройлеров
-
Дать клинико-биохимическую оценку влияния применения цинка глицината на организм цыплят при свободнорадикальном окислении.
-
Изучить иммунный статус цыплят-бройлеров под воздействием цинка глицината.
-
Изучить последействие препарата на рост и развитие цыплят – бройлеров.
-
Установить экономическую эффективность применения цинка глицината.
Научная новизна. Впервые выявлены оптимальные кратность и концентрация раствора цинка глицината для обработки инкубационных яиц. Также изучено комплексное влияние соли цинка на гематологические показатели, белковый обмен, антиоксидантную систему защиты, естественную резистентность, продуктивность и сохранность цыплят. Определены закономерности и особенности воздействия препарата на организм цыплят-бройлеров. Новизна и теоретическая значимость исследований подтверждены патентом РФ № 2490882 «Способ коррекции эмбрионального и постэмбрионального развития».
Практическая значимость. На основании проведенных исследований получены данные, позволяющие судить о воздействии цинка глицината на клинические и биохимические показатели крови, естественную резистентность и иммунную реактивность организма цыплят-бройлеров на фоне промышленного стресса. Установлена эффективность применения препарата при двукратной обработке яиц с последующей выпойкой препарата за сутки до начала основных зооветеринарных мероприятий, что позволило повысить сохранность и продуктивность, определены закономерности влияния цинка глицината как иммунно- и ростостимулирующего, а также стресспротективного средства. Результаты исследований могут быть использованы в птицеводстве для повышения продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров.
Апробация и внедрение работы. Основные результаты работы доложены и обсуждены на: XVII-й Московский Международный ветеринарный конгресс, (Москва, 2009 г); Международная научно-практическая конференция «Современные средства и методы диагностики, профилактики и лечения инфекционных, протозойных и микотических болезней сельскохозяйственных и промысловых животных, рыб и пчел», ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. Я.Р. Коваленко» (Москва, 2009 г); Международная Интернет-конференция «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии». ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет» (Орел, 2009 г); Международная научно-практическая конференция «Достижения супрамолекулярной химии и биохимии в ветеринарии» ФГОУ ВПО МГАВМиБ (г. Москва, 2009 г); III Международная Интернет-конференция «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству».- ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»(г. Орел, 2010 г); II этап Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ (ФГОУ ВПО БелГАУ, 2010 года); III этап Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ (ФГОУ ВПО Ставропольский аграрный государственный университет 2010 года); XVII Международная конференция ВНАП «Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве» (Сергиев Посад ВНИТИП, 2012 г).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 10 научных статей, в т.ч. из них 3 в изданиях, рекомендуемых перечнем ВАК РФ, 1 патент.
