Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Шульц Галина Михайловна. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2002.- 137 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/365-0
