Введение к работе
I. 1.1. Актуальность проблемы.
В снабжении населения продуктами питания большая роль принадлежит птицеводству, для успешного функционирования которого наряду с развитием племенной и кормовой базы, механизации и автоматизации технологических процессов, повышения материально-технической оснащенности, важное значение имеет совершенствование различных технологических процессов с учетом эффективного использования достижений науки и передового опыта, позволяющие получить максимальное количество продукции отрасли при минимальных затратах средств и труда.
Повсеместное снижение уровня работы сельскохозяйственных предприятий коснулось и птицеводства. Последние 7 лет для отрасли стали периодом значительного экономического спада. По сравнению с 1990 годом сокращение производства продукции птицеводства составило 58% (А.Заверюха, 1996), тенденция к спаду сохраняется и на сегодняшний день (В.Фисинин, 1996; Г.Нерубенко, 1998).
Характерной особенностью производства птицеводческой продукции является переход на рыночную экономику при котором практики птицеводства особое внимание должны уделять научным разработкам, эффективно внедрять технологии ритмичного производства яиц и мяса.
В практике птицеводства в целях повышения эффективности роста и развития птицы, применяется целый ряд всевозможных стимуляторов (А.Глазьев, 1990; Б.Шоль и др.,1993; А.Д.Белов, и др., 1993; Н.Козбарь и др., 1994; В.П.Иноземцев и др., 1995; Б.С.Покровский и др., 1996; А.Прокопенко, 1997), в том числе лучистой энергии (М.С.Найденский и др., 1981; Л.Киселев и др., 1992; Ю.В.Поздняков, 1993; В.С.Домаков и др., !996;А.Ос.манянидр., 1997;А.П.Познн, 1997).
По мнению ряда ученых (А.Гизе, 1959; В.М.Инюшин, 1965, 1967, 1975; Л.Д.Корытный, 1979; В.М.Юрков, 1984) более высокие требования должны быть предъявлены монохроматическому когерентному поляризованному красному свету лазеров.
Ценные работы по использованию лазеров в области биологии, медицины и сельского хозяйства связаны со многими отечественными и зарубежными ученными (Н.Ф.Гамалея,1972,1980; В.М.Инюшин и др., 1975; О.А. Крылов, 1980; Н.В.Михайлов, 1979, 1985; Б.Ф.Бессарабов и др., 1981, 1986; А.С.Крюк и др., 1986; Н.В.Буляков и др., 199.5; С.Д.Плетнев, 1996; V.I. Tomberg,!965; E.Klein, S.Fine, 1965; Y.M.lgelman et.al., 1965; E.Mester, 1977).
Установлено, что лазерное излучение в красной части спектра (Б.Ф.Бессарабов и др., 1981, 1986; Е.Б.Петров, 1982; М.Н.Мамукаев, 1988, 1990; Л.Рыбаков и др., 1989; ИЛ.Якименко и др., I99Q; В.Б.Матюшевич и др., 1995; С.Д.Михайлова и др., 1996) и ультрафиолетовая радиация (Б.Н.Голсвач и др., 1984; Г.В.Куляков, 1993; А.М.Атаев, 1995; А.А.Прокопенко, 1996, 1997; L. Kaufman, 1995) благотворно отражаются на жизнеспособности, физиолого-биохнмнческих и продуктивных показателей птицы.
2
Монохроматический красный свет газоразрядной лампы, моно
хроматический когерентный поляризованный красный свет лазера и ульт
рафиолетовый свет обладают стимулирующим развитие птицы эффектом.
Причем существуют разовые дозы насыщения предынкубационного воз
действия, однако в доступной литературе отсутствуют данные о воздейст
вии лучистой энергии на развивающийся эмбрион птицы и суточный мо
лодняк, нет глубокого анализа физиолого-биохимических данных, показа-
теїиїй^жизнеспособносш-и^зезистентностн птицы в результате светолазер-
ной стимуляции. ~~~ —-
1.2. Цель работы.
Основной целью было разработать и усовершенствовать светола-зерную технологию инкубирования яиц и обработку суточных цыплят, обеспечивающие повышение жизнеспособности, продуктивности, резистентности и экономической эффективности бройлерного производства.
Исходя из выше изложенного и в соответствие с государственным заданием по теме: "Влияние комплексного воздействия красных, лазерных и ультрафиолетовых лучей на иммунобиологическую резистентность цыплят-бройлеров" (№ Государственной регистрации 01850056287) перед нами стояла задача по определению оптимальных вариантов пре-дынкубационной и инкубационной обработки эмбрионов, облучения суточных цыплят на:
- эмбриональную и постэмбриональную жизнеспособности пти
цы в возрастной динамике с учетом содержания витамина А в желтке яиц;
продуктивные качества цыплят-бройлеров;
морфологические показатели крови бройлеров в возрастной динамике; ,
показатели естественной резистентности бройлеров;
экономическую эффективность светолазерных технологий инкубирования яиц и обработки суточных цыплят.
Наряду с этим совершенствовалась конструкция светолазерной установки для облучения инкубационных яиц и суточных цыплят.
1.3. Научная новизна и практическая ценность диссертации.
Научная новизна работы заключается в том, что разработана конструкция для комплексной светолазерной обработки и дезннфикации эмбрионов птицы и суточных цыплят (авторские свидетельства СССР №№1821958, І621208, 1748768), определены оптимальные варианты комплексной светолазерной предынкубационной (авторские свидетельства №№ 1780668, 1804856, 1801330, патент № 2053665), инкубационной обработки эмбрионов кур, суточных цыплят (патент №1801330) и показатели резистентности (авторское свидетельство №1757676).
Определена жизнеспособность потомства, полученного при светолазерной активизации эмбрионов и цыплят в возрастной динамике, кор-
реляционная связь между морфологическими и биохимическими пока кнелями крови и естественной' резистентности. Кроме того, определена продуктивность бройлеров, качество мясной продукции и выведены экономические показатели светолаэерной технологии и условиях птицефабрик.
Практическая ценность работы состоит в том, что определены оптимальный вариант обработки эмбрионов перед инкубацией, в процессе эмбрионального развития и суточных цыплят лучистой энергией разной спектральной характеристики и предложена производству светолаэерная технология для повышения продуктивности бройлеров.
!.4. Апробация полученных результатов и практической ценности.
Материалы диссертации доложены на V Всесоюзной конференции молодых ученых и специалистов (Санкт-Петербург. 30.09-01.10.1982г. ВНИИБП), на научно-практических конференциях Горского ГАУ (Владикавказ, 1982-1998гг), объединенных заседаниях кафедр биофизики, биохимии и УНПО "Биофизика" Казахского государственного университета им. СМ. Кирова (1981-1986). научно-практических конференциях Госагро-прома Казахстана (Алма-Ата, 1987 и 1988 г.г.). Всесоюзной научно-практической конференции Киргизского СХИ им. К.И. Скрябина (J 990), заседаниях технических Советов МСХ РСО-Алания и Горского ГАУ (I99H) и на международной научно-практической конференции (г. Владикавказ, 1998).
Метод комплексного облучения яиц, зародышей в процессе развития и суточного молодняка излучением гелий-неонового лазера Л ПІКИ, газоразрядной лампой ДНЕСГ-500 и ультрафиолетовых ламп ДРТ-400 и БУВ-15 используется на бройлерной птицефабрике "Северо-Осетинская". а Северо-Осетинский межотраслевой территориальный ЦНТИиП (информ. листки № 87-86 от 24.071986г, № 89-86 от 01.08.1986г. № 5-87 от 24.01.1987г. №74-98 от 18.04.1998 г), технический Совет Горского государственного аграрного университета и Министерство сельского хозяйства РСО-Алания (рекомендации по светолазерной технологии производства мяса бройлеров от 16.03. і 998 г) рекомендуют к широкому внедрению его на птицеводческих предприятиях.
Результаты исследований используются при чтении лекций и ла-бораторно-практическнх занятии по птицеводству и болезней птиц для студентов зооинженерного и ветеринарного факультетов Горского ГАУ, биологического факультета Казахского государственного университета.
Основные результаты, положения и выводы изложены в 39 научных работах, опубликованных в научных трудах Горского и Казахского государственных университетов. Северо-Осетинском межотраслевом территориальном ЦП 1 ИнП. материалах Всесоюзных, Всероссийских. Республиканских и международных научно-практических конференциях, и 7 авторских свидетельствах СССР. Российской Федерации и 2 патентах Российской Федерации.
1.5. Структура и объем диссертации.
