Введение к работе
Актуальность теми. В развитии промышленного птицеводотва инкубация яиц - одно из основных звеньев в технологическом процессе воспроизводства птицы. Однако результаты инкубации, особенно водоплавающей птицы, остаются низкими. Так, например, вывод молодняка уток по стране составляет 55-60$, в то время как кур яичного направления - 80$, мясного - 71$. Повышение вывода утиных яиц только на один процент даст дополнительно около 20 млн. голов птицы* что значительно повысит выход яиц и мяса.
Существующие в настоящее время режимы инкубации не совсем соответствуют видовым особенностям эмбрионального развития водоплавающей птицы.
Известно, что наряду с температурой, влажностью и воздухообменом важным условием для нормального развития эмбриона является положение и поворачивание яиц в процессе инкубации. Причем значение этих факторов для отдельных видов птицы неодинаково. Например, кряква поворачивает яйца 7-32 раза в- сутки, домашний гусь - 56-62, индейка - 55-120, курица - 39-64. Актуальность работы связана с необходимостью улучшения результатов инкубации яиц уток.
Цель и задачи исследований. С целью изучения особенностей вмбрионального развития уток при воздействии основных механических факторов инкубации были поставлены оледующие задачи:
-
Изучить влияние механических факторов инкубации (положение яиц в лотке, угол наклона и частота их поворачиваний) на эмбриональное развитие уток и выводимость.
-
Определить минимально необходимый период поворачивания утиных яиц.
Научная новизна. Впервые изучено влияние механических зіакто-
ров инкубации (положение яиц в лотке, утаї наклона и частота их поворачивания) с учетом взаимодействия их на эмбриональное развитие и выводимость. Установлен минимально необходимый период поворачивания утиных яиц.
Практическая пенность и реализация работы. Результаты иссле-дований могут быть использозаны при проектировании инкубаторов для утиных яиц и совершенствования технологических приемов инкубации, что позволит увеличить вывод молодняка.
Апробация. Материалы диссертации дологшны на ХХШ Всесоюзной конференции молодых ученых и аспирантов ВНИТИП (Загорск, 1989 г.), на конференции "Научно-исследовательских.работ молодых ученых в зшвотноводстве" (Байоогала, 1989 г.), на конференции Национального отделения ВНАП (Рига, 1990 г.), на конференции молодых ученых и аспирантов ВНИТИП (Загорск,1990 г.).
Публикация. По материалам диссертации опубликовано 3 статьи.
Структура работы. Диссертационная работа состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методаа. исследований-, результаты исследований и их обсуждение, выводы, предлоаения производству, список литературы, прилоаекия.
Материал изложен на ПО страницах машинописного текста, содержит 21 таблицу, 18 рисунков. Список литература включает ПО источников, в том числе 55 иностранных.
Работа выполнена в отделе инкубации Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства в 1987-1990 годах и является Фрагментом темы: "Разработать поточную ресурсо-энергосберегавдуга технолог инкубации яиц".
Исследования проводили на яйцах уток кросса "Медео" Мало-дубонской птицефабрики Орехово-Зуевского района Московской области. Использованные в опытах яйца отвечала предъявляемым требованиям. Кроме того, для опытных и контрольных групп отбирали яйла с соблюдением равенства их массы, а также возраста и продуктивности уток-несушек. Якца инкубировали в инкубаторах "Виктория" и "Националь" по соответствующим программам. Температуру воздуха контролировали с помощью многоточечного дистанционного электронного измерителя температуры, а также контрольного термометра инкубатора. Влажность измеряли психрометром ПС-І4. Наблюдения за полозением и поворотом лоткоз осуществляли визуально. Угол й частоту поворота лотков изменяли соответствующей настройкой механизма поворота инкубатора.
Было проведено два исследования с 2-3-кратной повторностью и производственные проверки.
Петаое исследование проведено с далью изучения взаимосвязи основных механических факторов, положения яиц в лотке, угла наклона, частоты поворачиваний и влияния их на эмбриональное развитие уток и выводимость яиц.
Использовали метод планирования многофакторного эксперимента.
Параметры, характеризующие процесс и результаты инкубации (контролируемые признаки):
Xj - процент яиц с замкнутым аллантоисом,
Хо - относительная масса эмбрионов,
Xg ~ относительная масса белка,
Хд - количество сухих веществ в амниотической жидкости,
Хд - выводимость яиц,
Xg - кровяное кольцо,
Хг,- замершие,
Xg - задохлики,
Xg - слабые и калеки.
Процент яиц с замкнутым аллантоиссы вычислен от числа живых эмбрионов на 13 сутки инкубации.
Относительная масса белка и эмбрионов выражена в процентах от массы яйца при вскрытии на 21 сутки. Количество сухих веществ в амниотической жидкости определяли на рефрактометре ВЛ-І.
Выводимость и отходы инкубации выражены в процентах от чио-ла оплодотворенных яиц.
Перечисленные признаки определяли по методике ВШТИП (1982),
Кроме того вычисляли давление на зону замыкания аллантоиса по формуле, предложенной А.И.Кокориннм (1980) и площадь незамкнутого аллантоиса - по методике, разработанной нами.
Изучаемые факторы, влияющие на процесс инкубации, развитие эмбрионов и выводимость яиц (организованные факторы):
А - частота поворота яиц, /сутки,
В - угол наклона яиц относительно горизонтальной плоскости, в одну сторону, град,
С - положение яиц в лотке относительно горизонтальной плоскости, град.
Исходя из литературных данных, были установлены уровни изучаемых механических факторов: положение яиц в лотке (0, 45, 90 град.), угол их наклона (30, 45, 60 град.) и частота поворота яиц (4, 24; 44 VcyrKH).
Значения уровней и интервалов варьирования для трехфактор-пого эксперимента приведены в таблице I.
Таблица I
Уровни и интервалы варьирования
: Коди-: рован-: ная : пере-: менная
Базовый уровень изменения факторов обозначен - "О", верхний "+", нижний - "-". Интервал варьирования характеризует общее изменение факторов во время эксперимента. Верхний уровень представляет собой сумму базового уровня и интервала варьирования, нижний - их разность.
Условия экспериментов записаны в виде матрицы, где строки соответствуют различным опытам, а столбцы - значениям факторов (табл.2).
На основашш матрицы планирования для каадого фактора было сформировано 27 групп с тремя параллельными подгруппами, на менее 100 яиц в каждой.
Результаты, полученные в опытах, обрабатывали с помощью метода комплексной оценка сравниваемых средних (трехфакторный дисперсионный анализ по Р.Фишеру).
Всего в исследованиях проинкубировано 9Й67 утиных яиц, вскрыто 200 яиц с погибшими и 405 с живыми змбрионы.ы.
+ + + + + + + + + O.OOOOOOOOI 1 I I 1 I I I I
WC3
+ + + OOOI I I+ + + OOOI I 1+ + + OOOI 1 I
+ 0I+0I+0I+DI+0I+0I401+01+01
Ш
Я о
gg 8»
о
и о
fciliibt.t.if.if.A.iNMMKlMNMMNM
jjN, Jx |f\ |p^ jp» jf>, jf± jjs^ jpx" i ijY tfs >p»- ^)Si tfл )ь Jpfc ipy (|^ |ГЧ \ jf^t \T"*- >t* |f^~ .р\ Js^
ооошслслоооооошслслоооооослслслооо
w
ы p
g *
a> p
to їй- W *» ID ip>. _ to iP". «Э # CDiP» ID ilv tOrf» tD *>
ОСЛООСЛООСЛООСПООСЛООСЛООСлООСЛООСЛО
Второе исследование заключалось в опредзлении минимально необходимого периода поворачивания утиных яиц в процессе инкубации. .
На 10, II, 12, 13, 14, 17 и 21 сутки инкубации из партии яиц, находящихся в инкубационном щкафу, формировали опытные и контрольную грушга из нормально развитых эмбрионов. Контролем служила группа яиц, инкубируомая в том же инкубаторе, которую поворачивали на 45 градусов о I до 24,5 суток. Посла формирования опытных групп, яйца инкубировали при отключенном механизме поворота лотков.
В период исследований в качества основных учетных показателей выбраны: масса яиц до инкубации, категория развития эмбрионов при просвечивании яиц на 13 и 24,5 сутки;, потеря массы яйцами, относительная масса теа эмбрионов на 16, 18, 20, 22, 24,5 сутки; относительная масса белка и количество сухих веществ в амнзотическоЙ жідкости на 16, 18, 20, 22 сутки инкубации; выводимость яиц, количество замерших, задохликов, слабых и калек.
Перечисленные показателя определяли по известным методикам ВВДТШ (1986).
Относительная масса белка и эмбрионов выражена в процентах от массы яиц при вскрытии. Отходы инкубации и выводимость яиц выражены в процентах от числа аивнх эмбрионов на момент формирования групп. Проведен патологоанатсотческий анализ отходов инкубации.
Всего во втором исследовании проинкубировано 1943 яйца уток, вскрыто 300 яиц с яивыми и 70 с погибшими эмбрионами.
Полученные данные были обработаны методом вариационной статистики, описанным в руководстве НД.Плохинского (1980).
