Введение к работе
Актуальность тоги. В выполнении програм. по увеличению про еводотса іллоа значительное касто отводится сзииозодотзу как поползи окороополоЗ отраола яввотиоводотва. Мясо свиней отличается осокой пищевой и биологической ценностью, вноокой порвворрмостьв макет длительно храниться. В тоном баланое человока овяяииа анинаот второе мэото поола говядины, в нэкоторих странах более 0-705? (Козловокий В. Г., 64-66).
В ПО0Л9ДНПО годи зпачптольно позыоплоя спроо на нестрную вишгау. Поэтому парод оолакционорама и учеными поставлена зада». at sa короткий орок у ранаэ создашшх универсальных пород оначп-ельно повысить выход пооткого мяса. По результатам породозопнта-ия в Кэхтно в IS65-66 гг. средний показатель аго по воем иопиту-шл1 породам ооотавпл 51,8$ о колебаниями от 4,7,2% у длинноухой алой до 55,6$ у порода "ландрасе" (Ладан П. Е., Болтана Н. Н., тапапов В. И., Балан Ю. В., Трудов Д. И., Галкина 3. В., Аодро-оз Л. А., Малая В. Г., Кармнова Н. В.).
С переходом в пооледнпа годи па иптоиоввннй мясной откорм по оси регионам отраки произойдя заметные сдвига в направлении улу-шания ыяоных свойств у всех существующих пород н породпше групп. ородоиопнтаняо, проведенное при госплемзавода "Заря коммунизма" оокозокой области в 1977 г., показало, что за прошедшее деояти-отие с применением разлвчннх методов и приемов в оэлакцпп (конт-ольннй откорм, контрольное впращпванао ремонтного молодняка) вн-од мяса в среднем по воем породам составил 57# о минимальным по-азателзм у ливанской породи 52,752. Это свидетельствует о больших отенцаальких возможностях всех разводимых пород в увеличении вц-ода мяса (Плаксви Б., Ыыоик А., Филатов А., Тихонова И. и др.).
Интенсивное ведение овиноводотва при поточной технологии в овреыенных условиях отават з качестве обязательного елемента -ведение системы племенной работц как з товарних, так п племенник озяйствах. Основой оистеш созершенстзованвя свиней п товарних озяйотвах мозот бить использование одной породы о применением еглинсЗных, сочетавщахоя мзаду собой прсосоз, или двух-, трэхпо-одноо скрещивание; используя пра атом эффект гетвровпоа.
В основу создания гпвотных, характера зукщихся повышенными ясными и откормочными ішчеотваяа и вопользуемики а товарних а яеыепннх хозяйствах, аалоганы метода контрольного вяращиваная
всего ремонтного молодняка с оценкой его по собственной продуктивности и контрольного откорма полученного потомства хряков я маток стада. (Гучь Ф. Л., Гуменный М. Ф., Реница Б. В., Маврс-дин А. Д.)
Используя предлагвеиыэ методы, селекционеры хозяйств, для более Сыотрого достижения желаемое результатов, используют гомогенный поцбор по признакам, которые необходимо улучшить я которые определяются в основном при контрольном откорме и контрольном выращивании (скороспелость, откормочные п мяонне качества).
В племенной работе о сибирской северной породой, как одной
из моточных пород Сибири и Дальнего Востока, эти вопросы требует
дальнейшего изучения. Поэтому актуальность работы состоит во
внедрении контрольного выращивания ремонтного молодняка о прижиз
ненным измерением толщины шпика, контрольного откорма потомства і
использования их результатов при создании животных мясного напра
вления продуктивности путем гомогенного подбора родительских пар
по толщине шпика. ....
Цель и задачи исследования. Выполненная работа является часты? комплексных исследований СибНИШТИ?.а по разработке прогрессивной технологии производства свинины,- выведению новых пород и лилиС, хорошо приспособленных к промышленному ведению свиноводе*-вэ (Я регистрации ОІ3200ЄІ2ІІ).
Цель доследования - изучить влияние подбора родительских aaj по голщине тика, отобранных при контрольном выращивании и контрольном откорме на мясную продуктивность свиней сибирской ооверной порода.
Воя работа состоит из двух втелов. Первый предполагает опенку хуаков-прогвведителеа" 3-х основных линва сибирской северной породы по качеству потомства о одновременной оценкой ремонтного молодняка по собственной продуктивности на контрольном выращивании. Второй атап предполагает спаривание родительских пар о различной толщиной шпака.
В задачу исследования входило:
-
Изучить продуктивные ооооеннооти свиноматок трех осиовше линий на обеих этапах работы.
-
Оценить откормочные п мясные качества животнме методом контрольного откорма потомотва на I и П етапах.
-
Вкявитъ в первой стадии акоперпмевта животных о высокими откормочными и мпоо-сальгыми качествами посредством их прижизненной сцены: пріі контрольном выращивании.
-
Исследовать па втором этапе работы влияние гомо- и гетеро-енного подбора родительских пар по толщине шпика на мясо-оальпук> [родуктивнооть потомков.
-
Установить закономерности формирования типа телосложения івиней скбирской северноЯ породи и его взаимосвязь о мясо-сальной [родуктивноотыо.
-
Дать экономическую оценку эффективности гомогенного по !олщин8 шпика подбора родительских пар.
Научная новизна. Внедрение контрольного выращивания ремонт-
юто молодняка о оценкой это по собственной продуктивности, а
іакже оценкой потомства по откормочным и мяоннм качеотвам псзво-
шло обооновать метод совершенствования сибирской северной порода
івинєй на основе подбора родительских пар в зависимости от толщі}-
ш шпика. '
Ррактичеокая значимость работы. В результате проведенных юслодований были получены животные, послужившие исходным материалом для разработки программы дальнейшего совершенствования їясннх свойств сибирской северной породы. Использование контроль-гого выращивания ремонтного молодняка, контроль за ооаливанием іго, подбор родительских пар по наименьшей толщине шпика, измена-гае технологии выращивания поросят до 4-х месячного возраста по-іволяют получать животных, отвечающих современным требованиям шроса на свинину.
Реализация результатов исследований. Выращенные в процессе заботы высокопродуктивные животные и предложенные методы, были юпользованы в дальнейшей селекционно-племенной работе со стадом осплемзавода "Ояшинский" для создания нового высокопродуктивного ;ипа сибирской северной породы.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, Осуждены и одобрены на ежегодных научно-производственных совеща-іиях отдела свиноводства о 1979 по 1983 гг., поэтапно на ежегсд-мх производственных совещаниях специалистов племсовхоза "Ояшино-шй" 1978-1983 гг, на научно-методическом совещании отдела свяно-юдства СибЖШТИЖа в 1991 г.
Публикация результатов исследований. Опубликовано три отатьа і три информационных листка, в которых освещены основные результаты работы.
Объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора штературы, материала и методик исследований, результатов доследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложе-іий. Работа изложена на /3<& страницах машинописного текота, со-
держит \?6 таблиц, / риоунков. Список лвтератури включает о0 наименования, в том числе ^, иностранных.
Материал и католика исследование. Научно-хозяйственный опыт проведен в ГПЗ "Ояпшнокий" Мошковокого района Новосибирской области ка чистопородных свиньях сибирской оеворной порода. Было проведено две серии опытов в период о 1974 по 1978 гг.
Для выполнения поставленных задач на первом этапе были отобраны по принципу аналогов по 2 хряка и по 9 свиноматок из трех основных ведущих линий в породе: Налима ИЗ, Кедра 25 п Сибиряка II. Как хряки, так и овиноыаткн по развитию и продуктивным качествам различались между ообой незначительно и отвечали задачам эксперимента. В первом опыте было проведено спаривание родителей по схеме.
Схема опыта I
ІЕНЕЯ
Хряки Голов Свиноматки Голов
Налим ИЗ 2 Налим ИЗ 9
Кедр 25 2 Кодр 25 9
Сибиряк II 2 Сибиряк II 9
Кордление овиноматок, хряков-производителей и поросят-сосунов осуществлялось рационами, слоюшшимася в хозяйстве в соответствие с существующей кормовой базой. Они были сбалансированы по общей пагетольЕости, переваримоыу протеину, минеральным веществам в ва-гаыиням. Кормили маток п хряков в столовых, содержала глэлкпиг
ГруїїЛЯЇ«2, .цЄ1"02Л лїїаЗОТНКЗ НАХОДИЛИСЬ В ЛаГврЯХ и ИСиСЛЗЗОВсиш ПС-
тбящяне травы. Репродуктішвне качества свиноматок определяли общепринятыми методами. Отбор животных для контрольного откорма проводили по существующей методике (1968 г.).
Для контрольного откорма в I опыте отобрано 72 и откормлено 70 подовйнкоз, во второй соответственно 100 и 103 голоза. Коркалв подсвинков комбикормом рецепта 55-25 о ежедневным добавлением 1,6 л сбрата.
Перед убоем ка мясокомбинате у животных массой 95-100 кг прижизненно определяли толщину шпика в I опыте прибором ТУК-2, а затем пшкомером конструкций ВШа. Забой свиней проводился на Новосибирском мясокомбинате. Содержание мяса, жира к костей определяли методом обвелкя пелутуаи и каждого из отрубов.
Тип подбора
Наряду о контрольным откормом потомства на первом этапе были собраны хрячки и свинки для контрольного выращивания. Коптроль-39 выращивание проводили в свинарниках-маточниках групповым ме-эдом и полпнейно как свинок, так п хрячков. Учет поедаемости эриоз, прогулки животных проводили по .пиниям и полу. Подсвинков а контрольной выращивании оценивали по собственной продуктивное-з. Кормление Еивотных проводили тема ке кормами, как и на конт-зльном откорме.
При доотпжонии нивотними олучного возраста и массы сфориш-эвалн 2 группы овинок в каждой генеалогической линии: мясной и їоо-сальной (табл. I).
Внутри каждой испытуемой линии имеются животные, отвечающие эотавлаяннм задачам. У свинок, учаотвущих в опыте, ыелжу мясным мяоо-сальнш типом продуктивности имеется достоверная разница, линии Налима ИЗ, Кедра 25 она выражается как Р>-0,99, а Сиби-яш II - Р>-0,95. В целом по группе "мясных" животных толщина пика соотавляла 32,9 мм против 39,7 ш (р^ 0,999) у мясо-оальной рушш.
Для случка с этими группами свинок были отобраны по 3 хряка з линии, средняя толщина шпака у животных ооотавпла: линии Кед-а 25 - 34,3 'йлГНалзьа ІІЗ - ЗЇ;з им и Сибиряка II - 30,3 мм.
Опытные хрячки превосходили своих сверстников по окороспе-ооти на 16,2 дня (р>0,999, td=6,0), а среднесуточным прироотам a 9S. г (Р=»0,99, td=3,7).
Для второго этапа эксперимента спаривание родителей проводим о схеме П.
Основные результаты научно-хозяйственных опытов были обрабо-анн баометричеоки (Плохиноккй Н. А., 1961).
