Введение к работе
И* 4-!oU і I.
г" 'І','.',"^'ЛІ Актуальность темът. Приоритетной задачей развития агро--,»«арйиыщя%нного комплекса является решение проблем, связанных с "наращиванием мясных ресурсов. Более 50 процентов мясных потребностей в мире покрывается за счет производства говядины, как незаменимого (нередко диетического) продукта питания, в котором содержатся необходимые питательные весіества для жизнедеятельности человеческого организма. Поэтому повышение мясное продуктивности крупного рогатого скота при улучшении качества производимой говядины являет собой весьма важную государственный задачу.
При интенсивных методах ведения животноводства на специали
зированных фермах и комплексах условия и способы кормления, со
держания и эксплуатации животных существенно отличаются от обыч
ных-традиционных. Содержание высокопродуктивных животных, интен
сивное кормление, с целью повышения продуктивности, при одновре
менном сокращении или исключении использования-пастбищ и макси
мальном ограничении движения, обуславливает большую функциональ
ную нагрузку на организм. ^ .
В таких условиях проявляются различного рода несоответствия в потребностях животных и параметрах окружающей среды. В этой связи перед наукой и практикой стоит проблема создания животным таких условий, при которых они могли бы наилучшим образом проявить потенциальные возможности своей продуктивности.
В сложном комплексе условий содержания животных определенное значение имеет электропроводность воздуха или аэроионизация. В Последние годы она вызывает значительный интерес среди новых разработок в животноводстве и.ветеринарии. Работами отечественных и зарубежных исследователей доказано положительное влияние аэроионизации на обмен веществ, иммунобиологическую реактивность организма животных (Васильев Л.Л., І953;'Портнов Ф.Г., 1961; 'Волков Г.К., 1969; Хренов Н.Н., 1979; Дементьев Е.П., 1974; Fy-даков В.В., 1980). Однако следует отметить, что ряд вопросов, касающихся использования аэроионизапии для направленного повышений продуктивных качеств животных, остаются недостаточно изученными. Это послужило основанием для более детального изучения влияния искусственнор ионизации в различных дозировках на мясную продуктивность бычков в период заключительного откорма.
1.2. Делі, и задачи исследований. Целью настоящих исследова
ний было сравнительное научение продуктивных качеств бычков
красной степной породы при откорма с использованием искусствен
ное аэроионизации.
В задачу исследований входило:
установить изменение весового и линейного роста подопытных бычков при различных концентрациях аэроионов;
дать комплексную оценку мясной продуктивности подопытного молодняка {убойных качеств, выхода основных питательных веществ в съедобных продуктах убоя, химического состава и качественных показателей говядины), в зависимости от применяемой концентрации аэроионов^
изучить влияние отрицательных аэроионов по зоогигиени-ческим параметрам микроклимата в местах содержания животных;
изучить интерьерные особенности животных испытуемых групп по клиническим, гематологическим,, биохимическим показателям; развитию внутренних органов и физико-химическим свойствам костей;
изучить переваримость питательных веществ у подопытных животных при использовании искусственной аэроионизации;
установить оптимальные дозировки отрицательных ионов для откорма бычков;
дать экономическую оценку откорма молодняка подопытных групп с использованием аэроионизации.
-
Научная новизна. Впервые изучены продуктивные качества и некоторые физиологические особенности бычков красной степной породы при заключительном откорме на фоне применения искусственной аэроионизации. Дана оценка влияния отрицательных аэроионов на бычков красной степной породы по результатам их откорма и контрольного убоя. Изучены химический состав и качество мяса подопытных животных при различных концентрациях обработки аэроионами. Дана оценка показателям, характеризующих углеводно-жировой обмен у бычков под влиянием аэроионизации. Охарактеризованы микроклиматические условия в помещении для откорма молодняка крупного рогатого скота при использовании ионизации. Определены оптимальные концентрации' отрицательных аэроионов при откорме бычков.
-
Практическая значимость. На основании результатов проведенных исследований и анализа литературных источников доказана высокая эффективность применения искусственной аэроионизации
при откорме бычков. Бычки, откармливаемые с использованием ионизации характеризовались более высокой мясной продуктивностью, лучшей переваримостью питательных веществ и меньшими затратами корма на I кг прироста живой массы. Наиболее эффективной признана обработка аэроионами концентрацией 800-900 тыс. ионов в I смл воздуха. Искусственная ионизация способствует улучшению зоогиги-енических параметров микроклимата в местах содержания животных.
-
Реализация результатов исследований. Результаты проведенных исследований использованы при написании рекомендаций по применению искусственной аэроионизации на заключительном откорме молодняка крупного рогатого скота.
-
Апробация работы. Результаты исследований доложены на заседании Ученого совета ДФ УНИИР (г.Днепропетровск, 1988), на областной научно-производственной конференции ДФ УНИИР "Животноводству - научное обеспечение" (г.Днепропетровск, 1989, 1990, 1991), на научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов УСХА "Ученые сельскохозяйственных вузов -увеличению производства продовольствия в стране" (г.Киев, 1990), на Всесоюзном координационном совещании ІЗВИ "Итоги научно-исследовательских работ по зоогигиене за 1986-1990 годы и эадэчи НІР на период І99І-І995 годов" (г.Львов, 1990), на объединенном заседании кафедр разведения и воспроизводства с.-х. животных и технологии производства молока и говядины УСХА (г.Киев, 1991).
. 1.7. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации' опубликовано 7 научных работ, в т.ч. рекомендации по использованию искусств.енной аэроионизации при откорме крупного рогатого скота.
1.8. Объем и'структура работы.' Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов, выводов и предложений, списка литературы. Материал , изложен на 137 страницах машинописного текста, содержит 42 таблицы, 13 рисунков, 4 приложения. Список использованной литературы включает 236 наименований, в том числе 15 на .иностранных языках.
