Введение к работе
Актуальность темы. Основным натуральным сырьем, используемым в текстильной промышленности для изготовления шерстяных изделий, является тонкая шерсть, производимая овцами тонкорунных пород Юга России.
В условиях перехода к рыночным отношениям численность овец и коз в стране в 2006г. по сравнению с 1990г. сократилась с 58 до 19 млн. голов, произошли значительные изменения в породном составе овец. Появились новые организационные формы хозяйствования (мелкие крестьянские и фермерские хозяйства), что не могло не отразиться на продуктивности овец, качестве производимой шерсти и дальнейшей ее переработке.
Важнейшими свойствами тонкой шерсти, определяющими её технологическую направленность, являются тонина, прочность, длина, состояние (засоренность растительными примесями). Эти свойства варьируют в зависимости от селекционных и зоотехнических приемов, технологий ведения овцеводства, стрижки и классировки шерстяного сырья, осуществляемых в овцеводческих хозяйствах. Названные технологии в овцеводстве и производстве шерсти в последние годы существенно изменились.
В этой связи первостепенной задачей является изучение и комплексная оценка ресурсов шерсти, производимой на Юге России, и, на этой основе, разработка рекомендаций по повышению качества шерсти и эффективности использования продуктов овцеводства. Таких комплексных исследований в последние годы не проводилось.
Все это определяет актуальность и выбор темы исследований.
Цель и задачи исследований. Целью работы является повышение качества шерсти тонкорунных пород овец Юга России в процессе её производства, подготовки к реализации и первичной обработки.
Исходя из этого, были поставлены задачи:
1. Изучить региональное размещение овец тонкорунных пород и ресурсы тонкой шерсти Юга России.
2. На основе комплексной оценки качества изучить шерстную продуктивность овец различных тонкорунных пород, её зоотехнические признаки, товарные и технологические характеристики.
3. Разработать предложения по совершенствованию классификации шерсти.
4. Разработать рекомендации по типизации тонкой шерсти.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые на основании комплексных исследований представлен анализ ресурсов, сортового состава, зоотехнической и технологической характеристик тонкой шерсти Юга России.
Внесены изменения в классификацию тонкой шерсти, с учетом которых впервые разработаны единые сельскохозяйственно-промышленные типы тонкой шерсти, а также рекомендации по типизации тонкой шерсти, производимой на Юге России.
Практическая значимость работы. Изменения, внесённые в действовавшую классификацию, позволили установить единые технические требования при производстве шерсти, её продаже, первичной обработке и переработке, что обеспечило возможность применения инструментальных методов оценки качества сырья на основе единства его измерений.
Установленные для каждой зоны оптимальные типы шерсти будут способствовать увеличению шерстной продуктивности овец, улучшению её качества, комплектованию крупных партий однородной шерсти и осуществлять их целенаправленную эффективную реализацию
Связь темы с планом научных работ. Исследования проводились в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ Научно-исследовательского института заготовок и первичной обработки шерсти на 1992-1994гг. (НИИЗПОШ до 2001 г) и Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства (СНИИЖК) Россельхозакадемии на 2002-2005гг., Государственная Регистрация 01.200.1.1 0982.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены на заседаниях ученых советов НИИЗПОШ (Невинномысск,1993-2001гг.) и ГНУ СНИИЖК (Ставрополь, 2002-2004 гг.); на научно-практических конференциях ГСХА (Ставрополь, 2000г); СНИИЖК (Ставрополь, 2005 г).
Результаты исследований использованы при разработке Межгосударственного стандарта 30702-2000 «Шерсть. Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация».
Основные положения диссертации, выносимые на защиту.
1. Результаты комплексной оценки качества шерсти тонкорунных пород овец и ресурсов тонкой шерсти Юга России.
2. Предложения по совершенствованию классификации шерсти в части оценки тонины с интервалом в 1 мкм, а также выделению дефектной шерсти.
3. Рекомендации по типизации тонкой шерсти Юга России.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 11 научных статей, в том числе 2 – в изданиях, входящих в перечень рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки РФ, и 2 брошюры.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 233 наименования, в т.ч. 20 на иностранных языках. Работа изложена на 163 страницах компьютерного текста и содержит 50 таблиц и 1 рисунок.
