Введение к работе
Актуальность темы. Научные исследования, практика хозяйств многих зон страны показали, что пищевые отходы являются стабильным и достаточно иенным кормом для свиней. Вместе с этим вопросы их рационального использования разработаны недостаточно. Нет сис-стеиатизированных исследований питательности пищевых отходов по зонам страны и сезонам года, нет обоснованных рекомендаций по переработке и оптимальным нормам скармливания, мало исследованы вопросы использования этих кормов свиньям различных генотипов.
В Гіоволнье, в результате длительной селекции сложился свой,региональный тип свиней крупной белой породы, которым укомплектовано более 90% маточного поголовья. Однако широкой проверки результативности откорма таких свиней и их помесей на рационах с пищевыми отходами в зоне не проводилось. Ответ на вопрос - каких свиней эффективнее откармливать на промышленных комплексах с использованием пищевых отходов является актуальным и имеет несомненную практическую значимость.
Настоящая работа выполнена на крупном промышленном комплексе совхоза "Октябрьский" Куйбышевской области и является частью тематического плана ВШа номер государственной регистрации 01830032754 по целевой комплексной программе 051.<15.Ц21.3.
Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований явилось выявление лучших сочетаний пород в системе разведения свиней для откорма молодняка на крупных промышленных комплексах с использованием пищевых отходов.
Изучалась питательная ценность пищевых отходов, её изменения по сезонам года.
В работе ставилась задача - на основании результатов исследований внести необходимые изменения в технологию откорма и систему разведения свиней для крупных промышленных комплексов ведущих откорм с использованием пищевых отходов.
Научная новизна исследований. Впервые в зоне Поволжья путем исследований в научном опыте, проверкой на областной станции контрольного откорма свиней и производственны?.! испытанием в условиях свиноводческого комплекса совхоза "Октябрьский" установлена эффективность откорма свиней различных генотипов на рационах с пищевыми отходами. Установлена питательная ценность пищевых отходов г.Куйбышева и её сезонные изменения.
Практическая значимость и реализация результатов исследований.
Разработана система разведения свиней в хозяйствах-репродукторах поставляющих поросят для откорма в совхоз"Октябрьский" (с-зы "Пионер", "Прибой", "Красный", им.Чапаева). Чистопородное разведение заменено промышленным скрещиванием ыаток крупной белой с хряками породы ландрас и крупной черной, что позволило поднять продуктивность свиней, повысить рентабельность откорма.
Внесены изменения в технологию откорма свиней на комплексе с учетом сезонной питательности отходов.
Апробация работы. Основные положения работы доложены : на научно-произзодстяенньк конференциях Куйбышевского СХИ (1984-1985гг); научной конференции отдела технологии производства свинины ВШа (1985, 1989гг); научно-техническом совете научно-производственного объединения по селекции в животноводстве "Куйбышевское" (1986); на совместном заседании кафедр мелкого животноводства, . кормления, разведения и генетики с.-х. Донского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института (1989).
Публикация результатов исследования. По результатам исследования опубликовано б научных статей.
Объем работы. Дессергация'изложена на 120 страницах машинописного текста. Состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству. Содержит 31 таблицу, список использованной литературы включает 151 источник, из них 20 на иностранных языках. В приложение включено 13 таблиц.
Исследования проводились в период 1983-1988гг на свиноводческом комплексе совхоза "Октябрьский", областной станции контрольного откорма, областной агрохимической лаборатории и лаборатории племенного дела ЭПО "Поволжское"Куйбышевской области.
Поголовье свиней для эксперимента выращивалось на комплексе совхоза "Комсомолец" Куйбышевской области. Условия выращивания для всех исследуемых групп свиней были идентичные: содержание подсосных свиноматок и поросят - безвыгульное, отъем поросят от маток в
Зо дней, кормление поросят в период подсоса і; доращивания - влажными мешанками из концентратов сдобренных молочными отходами.Химический состав пищевых отходов определялся ежедекадно-в течение года в Куйбышевской областной агрохимической лаборатории. Раз в квартал средняя проба отходов анализировалась на содержание микроэлементов и аминокислот.
Подсвинки для исследования были отобраны по принципу аналогов, с учетах происхождения, возраста, кпвон массы и размещены в одном из помещений комплекса, каждая опытная группа находилась в отдельном станке.
Опыт выполнен по следующей методической схеме (табл.1)
Таблица I СХЕМА ОПЫТА
Группа
Сочетания родительских пар
Хряки
Матки
К-по голов
Средняя /айвая масса при постановке на откорм,кг
Кормление
ьредняя ;гпвая масса при снятии с откорма, кг
контрольная
Кр.белая Кр.белая 18
Кр.белая Ландрас 18
Кр.белая Кр.черная 18
Кр.белая Дюрок 18
Кр;белая Кемерове- 18 кал
Все опытные группы свиней кормились одинаковым кормом, по поедаемости.За период эксперимента в расчете на I голову свиней скормлено: комбикорма 296. кг, пищевых отходов 569 кг, молочной сыворотки 345 кг, витаминной травяной муки 33 кг и мясокостной муки 13 кг, что.составило 4G5 кг кормовых единиц и 48 кг перева-рнмого протеина.
Изучалась интенсивность роста опытных свиней, оплата кормов приростом живой массы - путем ежедневного учета скормленных каждой группе кормов. Для изучения переваримости основных питательных веществ рациона, усвоения азота и минеральных веществ опытными группами проведен балансовый опыт по методике БШа (1969,1970).
-.6—
Путем контрольного убоя подсвинков из каждой группы при живой массы в 100 и 115 кг изучена мясная продуктивность свиней проверяемых сочетаний (Методика Минсельхоза СССР по оценке хряков и маток по мясным от откормочным качествам, 1976).
Изучено влияние скармливания пищевых отходов на качество мяса и сала. В ходе эксперимента контролировались гематологические показатели крови'опытных свиней.
В целях дополнительной проверки откормочных и мясных качеств изучаемых свиней проведен откорм их аналогов на областной станции контрольного откорма (по общепринятой методике), а также испытание в производственных условиях (по 230 голов аналогов от каждой группы).
Экономическую эффективность откорма помесей проверяемых сочетаний определяли на основании полного анализа затрат с определением себестоимости продукции и прибыли согласно "Положения о производственной проверке и расчета экономической эффективности научно-исследовательских разработок в области физиологии и кормления сельскохозяйственных животных, ВАСХІЇИЛ 1984.
