Введение к работе
Т Т Д Т7ТТГЛ ТГГ TTfM-TTT П Л TirVrT Ї ГЛ-~.,-.- ~ .-, «.-, т— « ~ Т.-'^, „ „„ „ „„^ _, _„ „
1.1. HTUJ.HUEnuOlI! ГЯЕ'ЛП. UBUeBUflb'l.H'J Г Г^КЗОЛ<ЛОПа - Uiltid
из ведущих и исторически сложившихся отраслей животноводства.
Решение экономических и организационно-технических вопросов ведения отрасли требует от научно-исследовательсгаи учреждений глубокого изучения биологических особенностей роста, развития и формирования продуктивных качеств, разработки и внедрения интенсивной технологии ведения овцеводства.
Овцы всех направлений продуктивности являются производителями мяса. В общих заготовках мяса в Казахстане баранина в настоящее время составляет 21%, а в отдельных областях республики до 50-60S.
В экстенсивных условиях ведения отрасли баранину получают от переработки бракованных маток по возрасту и полновозрастных валухов и заготавливают з пересчете на овцу, числящуюся на начало года, всего лишь по 9-11 кг мяса в живой массе.
Овцеводство способно давать значительно больше баранины при реализации на мясо сверхремонтных кондиционных ягнят и молодняка, снятого с откорма. Внедрение данного мероприятия позволяет хозяйствам довести удельный вес маток в стаде до 65- 7Q %, производить 25-40 кг мяса в живой массе, в расчете на каждую структурную овцу, числящуюся на начало года и увеличить производство шерсти на 10-15% за счет поярка.
Работа выполнена по тематическому плану КазНИТИ овцеводства
N Государственной регистрации Q194FKG0517 и в соответс
твии с приказами Госагропрома Казахской ССР N 125 от 09.02.S7
г., N 431 от S0.07.88 г. и Постановлениями Совета Министров Ка-
пп»л1ЧпЛ ППП *.* -1-1-1 ~т ГІП ПО -1 Г.ОО " XT ^ СО .-,~. ""-С Г\ і' -1 ППС-п
1.2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧА ИССЛЕДОВАНИЙ. Целью и задачей исследований является:
выращивание ягнят-молочников и производства ягнятины:
разработка и внедрение интенсивной технологии выращивания и откорма ягнят с момента отъема их от маток в возрасте 4- 4,5 мєсяцєе до 13,5-14,5 месячного возраста для производства баранины;
-изучение биологических особенностей роста, развития и формирования мясности, динамики роста живой массы и тканей - костной, мышечной и отложений жира, формирующих мясность туши;
- определение биологически целесообразных и экономически
аффективных сроков (Еозраста) переработки оеєц на мясо.
1.3. НАУЧНАЯ НОВИЗНА. Впервые в производственных условиях проведено интенсивное выращивание и откорм ягнят на механизированных комплексах и откормочных площадках на примере хозяйств Панфиловского района в 1987-1989 гг., при среднегодовом съеме с откорма более 200 тысяч голов средней живой массой 51,9-60,1 кг, массой туши 20,8-24,2 кг, а по результатам динамики прироста живой массы и туши установлены особенности прироста массы костей, мускулатуры и отложений жира у четырехмесячных ягнят-молочникоь живой массой от 25 до 45 кг и массой туши от 9,3 до 21,6 кг и 13,5-14,5-месячных баранчиков, снятых с откорма живой массой от 55 до 80 кг классовым промежутком.. _ .: 5 кг и мэсоой туши от 25,4 до 41,5 кг.
1.4. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ. Результаты анатомо-морфодогических и биохимических исследований особенностей формирования мясности овец легли в основу:
- разработки и внедрения в хозяйствах республики интенсив-
КОИ тйХНОЛОГйИ ЗЫрЗЩИЗЗНйЯ И OxKODMS ЯГНЯТ На ВНУТрії— її МёлХО-
зяйотзенных откормндощадках и комплексах;
- разработки проекта единого ГОСТа рыночной классификации
убойных овец и их туш (мясо на костяк).
1.5. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ, БЫКОСЯМЬЕ НА -ЗАЩИТУ:
интенсивная технология выращивания и откорма ягнят до 13,5-14,5 месячного возраста:
динамика роста массы тела и тканей - костной, мышечной и отложений жира, формирующих мяснооть туши в поотнаталькый период онтогенеза;
эффективность выращивания и откорма ягнят-молочникое и молодняка овец до 13,5-14,5-месячного возраста на мясо.
1.6. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РАБОТЫ. Диссертация состоит из 5
глаз. Результаты исследований обобщены в гиде соответствующих
выводов и предложений для внедрения в производство. Рукопись из
ложена на 178 страницах машинописного текста, включает таблиц
39, рисунков 1. Список использованной литературы состоит- из 15-3
наименований, иг них 15-на иностранном языке.
