Введение к работе
Актуальность темы. В течение длительного периода овце
водство в Центрально-Черноземной зоне представлено поро
дой лрекос. Продуктивность овец остается низкой, и в 1991 г.
средний настриг шерсти в мытом волокне составил 1,07 жг на
голову. . -'
В 30-х годах М. Ф. Иванов высказался о возможности получения высокого экономического эффекта от внедрения лро-(иышлениого скрещивания овец тонкорунных пород с баранами мясо-шерстных пород в зонах интенсивного земледелия.
Опыт разведения овец лороды прекос показал, что при существующей технологии ведения отрасли продуктивность их, как правило, не окупает производственных затрат на их содержание. Проводимое повышение продуктивных качеств овец породы прекос путем многолетней внутрійіороднон селекции не дает желаемого результата.
Новые экономические и технологические условия развития овцеводства, связанные с интенсификацией, обусловливают необходимость существенной переориентации отрасли в направлении производства нескольких видов продукции (шерсть, мясо, овчина) одновременно. В условиях рыночных отношений в овцеводстве будет возрастать значение конкурентоспособности пород, среди которых предпочтительное место займут яюлутонкорунные імясо-шерстньїе овцы комбинированного направления продуктивности.
Полутонкорунные мясо-шерстные овцы сочетают высокую мясную и шерстную продуктивность, отличаются лучшей хозяйственной скороспелостью, меньше затрачивают <корма на единицу прироста. Шерсть, полученная от таких овец, кросс-бредная и кроссбредного типа, используется для выработки трикотажа, шерстяных тканей и других изделий.
Для проведения исследований нами были использованы отечественные полутонкорунные шясо-шерстные породы: се-вёрсжавказская и русская длинношерстная. Данные породы весьма "результативны как при .промышленном скрещивании,
:1
так и для преобразования тонкорунных овец в полутонкорунных мясо-шерстных. По своему генетическому потенциалу эти отечественные породы не .уступают импортным породам аналогичного типа, особенно по мясной продуктивности, скороспелости и оплате корма.
Цель и задачи исследований. Нами была поставлена задача — дать оценку продуктивных и некоторых 'биологических особенностей .помесей первото поколения, полученных от скрещивания тонкорунных овец породы прекос с баранами яород русская длинношерстная и северокавказская, в сравнении с 'Чистопородными прокосами.
Исследования сводились к изучению роста и развития, способности .к откорму и мясной продуктивности, качества шерстного (покрова, лоедаемостп и тереваримости питательных веществ рациона, костной ткани (пястная кость), свойств овчин, экономической эффективности разведения чистопородных и помесных овец различного происхождения.
Научная новизна исследований. Впервые в Белгородской области проведено сравнительное изучение эффективности скрещивания овец породы прокос с мясо-шерстными баранами северокавказской и русской длинношерстной пород. Выявлено превосходство діясо-шерстньїх овец с жроссбредной шерстью над прекосаіми по уровню шерстной, мясной, овчинной продуктивности.
Практическая значимость работы заключается в том, что дана научно обоснованная оценка эффективности скрещивания овец породы .прекос с баранами северокавказежой и русской длинношерстной пород, при этом с большой достоверностью установлено, что в этой зоне скрещивание тонкорунных овец с баранами русской длинношерстной породы неоспоримо дает лучший эффект.
Апробация результатов работы. Материалы и результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на ежегодных научных 'конференциях профессорско-преподавательского состава Воронежского госагроуннверситета в 1986—1993 гг., на межкафедральном заседании зооинженер--ного факультета Воронежского госагроуннверситета (1993).
Объем работы. Диссертационная работа состоит из введення, обзора литературы, материала и методики исследования, результатов исследовании, выводов и предложений, списка литературы.
Диссертация .изложена на 154 страницах машинописного текста,:.со держит. 41 таблицу, 11. рисунков. Список ислользо-
.'й
ванной литературы вклібчает в себя 259 наименований, в том числе 17 иностранных.
Настоящее исследование проводилось в колхозе им. XX партсъезда Ллексеевского района Белгородской области в 1986—1991 гг.
Для проведения исследований на овцохомплежсе по 'принципу аналогов было сформировано 3 группы овец породы прекос по 200 голов в каждой.
Осеменение маток проводили в июле—августе 1986— 1987 гг. согласно инструкции по искусственному осеменению овец и 'Коз (1974 г.). Матки перед осеменением взвешивались, метились индивидуальными ушными бирками, проводилась индивидуальная бонитировка. В период стрижки изучали шерстную продуктивность маток и баранов-производителей. Для осеменения маток использовались бараны-лронзводите-ли породы прекос, бараны-производители северокавказской породы были завезены из племзавода «Восток» Ставропольского края, а русской длинношерстной — из племзавода «Ко-лыбельекпй» Воронежской области.
Опыт проводили в обычных хозяйственных условиях. Во время осеменения, суягности, лактации матки и сравниваемые группы ягнят находились в одинаковых условиях кормления н содержания.
Живая пасса ягнят учитывалась путем их индивидуального взвешивания при рождении, в 2, 3, 8, 14 и 18-месячном возрасте. На основании взвешивания ягнят вычисляли абсолютную и относительную скорость роста по периодам от рождения до 18-'месячного возраста.
Экстерьерные особенности .молодняка изучали путем взятия основных промеров статей при рождении, в 4, 8 и 18-месячном возрасте. При измерении брали следующие промеры: высота в холке, косая длина туловища, глубина груди, ширина груди, обхват груди и обхват пясти. На основании полученных промеров были вычислены следующие индексы телосложения: высоконогости, растянутости, грудной, массивности, сбитости п костистости (Е. Я. Борисенко н др., 1989).
Оценку откормочных и мясных «качеств .проводили методом контрольного откорма и убоя по методике ВИЖа (1978).
Изучение химического состава кормов проводилось по методу В. А. Разумова (1986), Е. А. Петуховой (1989).
Мясные качества определяли по методике ВИЖа (1978) путем контрольного убоя баранчиков в возрасте 8 месяцев на убойной площадке овцекомплекса. В результате контрольного убоя .были 'изучены следующие показатели: іпрєдуїбойная імасса, масса .парной туши, убойная масса и (убойный выход, морфологический состав туши, химический состав .мяса, масса внутренних органов.
Химический состав мяса определяли в биологической лаборатории Воронежского агроуниверситета ото методике ВИЖа (1970).
Изучение развития костной ткани (пястной кости) проводили по методике В. И. Ипполитовой (1964), Э. И. Обертас (1972), И. А Тапильокого ,(1974).
Переваримость рациона валушками изучали по методике М. Ф. Тсшме (1955), А. И. Овсянникова (1976).
Величину шерстной продуктивности и качество шерсти у сравниваемых групп животных изучали на основе индивидуальной бонитировки по следующим показателям: настриг шерсти в грязном н мытом волокне, толщину волокна, естественную и истинную длину, крепость, процент выхода мытого волокна.
В период стрижки овец учитывали настриг немытой шерсти у всех ібаранов-производителей, маток и ярок сравниваемых групп. По принципу случайной выборки брали основной и параллельный образцы шерсти массой по 200 <г для определения процента выхода мытого волокна. Во время ібонитиров-(Ки у баранов-производителей, 15 маток и 15 ярок и маток каждой сравниваемой группы с бока :брали образцы шерсти для лабораторных исследований технических свойств шерсти по методике ВИЖа (1969).
Естественную длину шерсти определяли линейкой во время бонитировки, а истинную длину волокон — на приборе «Sinus», тип 4-10-1-216.
Крепость шерсти определяли путам разрыва пучков волокон из средней зоны штапеля на динамометре ДІІІ-ЗМ и характеризовали .показатель разрывной длины, выраженный в километрах (1971).
Толщину шерсти определяли на приборе для определения толщины шерсти ланаметре, тип ГМ-02.
Выход мытого волокна определяли на триборе ІДС-53.
Для изучения овчин ібьіли забиты по 5 'баранчиков от каждой группы. Масса овчнн до выделки и после устанавливалась путем взвешивания на технических весах. Площадь
бвчин устанавливали по ГОСТу (843987) «Овчина меховая и шубная». Содержание влаги в кожевои ткани определялось в соответствии с ГОСТом 9381—67. Температура сваривания определялась в соответствии с ГОСТом 17632—72. Содержание золы определяли іпо общепринятой методике .(В. А. Разумов, 1986).
Плодовитость маток определяли путем учета результатов ягнения, а жизнеспособность чистопородного и помесного молодняка от рождения до 18-месячного возраста — ло данным падежа животных.
Экономическую эффективность проводимых исследований определяли с помощью данных бухгалтерского учета хозяйства (затраты кормов, труда и материальных средств на производство продукции, количество произведенной .продукции в денежном выражении), а также с использованием методики Г. М. Лоза (1971).
Полученные в исследованиях материалы обрабатывали методом вариационной статистики (Е. К. Меркурьева, 1970) и с использованием электронно-вычислительной машины ЕС-1035.
