Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Махмудов, Уткур Абдурахимович. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕРЕЭТЕРИФИЦИРОВАННЫХ ЖИРОВ ДЛЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОПРОДУКТОВ ВОСТОЧНОГО АССОРТИМЕНТА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Махмудов Уткур Абдурахимович; [Место защиты: Ташкентский ордена дружбы народов политехнический].- Ташкент, 1986.- 26 с.: ил.
