Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл

Данный автореферат диссертации должен поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл. Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Улан-Удэ, 2002.- 128 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2347-3

Похожие диссертации на Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий

Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий Шевелева Ольга Владимировна

Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерийБелозерова, Людмила Михайловна

Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерийНикифорова, Анна Платоновна

Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериямиЛогинов Виталий Анатольевич

Разработка технологии производства и способов применения бактериальных концентратов мезофильных молочнокислых бактерий с целью улучшения качества мелких сычужных сыровРогов, Григорий Новомирович

Разработка технологии сыра с использованием термокислотного свертывания молочного сырьяСмирнова, Ирина Анатольевна

Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белковСтарикова, Светлана Ивановна

Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырьяСардак, Александр Сергеевич

Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырьяКушевская, Раиса Темирболатовна

Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сывороткиКарымов Олег Мансурович