Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Мишин, Игорь Алексеевич. Разработка технологии колбасок без оболочки на основе модификации свойств фаршевой системы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всерос. акад. с.-х. ВНИИ мяс. пром-ти.- Москва, 1993.- 20 с.: ил. РГБ ОД, 9 93-1/128-4
