Введение к работе
1.1. Актуальность исследований. Свинина является преобладающим продуктом питания многих народов мира и её доля в мясном балансе повышается вместе с интенсификацией отрасли.
Для дальнейшего увеличения производства свинины, повышения ее качества и снижения себестоимости необходим поиск резервов экономии кормов и эффективности использования питательных веществ. В этом направлении сделаны реальные шаги по разработке методов воздействия на корма (применение ферментов, экструзия, микронизация, флакирование, тестирование, совершенствование аминокислотного состава кормового протеина и др.), обеспечивающие существенный рост переваримости и повышение продуктивности свиней (В.Я. Золотницкая, 1994; Л.И. Подобед и соавт., 1996; А.П. Калашников и соавт., 2003; И.П. Шейко, В.С. Смирнов, 2005; В.Р. Каиров и соавт., 2009).
Особенно повышается роль ферментных препаратов при использовании в кормлении свиней кормов собственного приготовления и при внедрении детализированных норм кормления. Наиболее эффективное использование заводских концентратов, премиксов, БМВД, повышение биологической ценности рационов из традиционных кормов, рациональное применение биологически активных веществ – регуляторов или биостимуляторов обмена веществ в организме свиней: протеина, аминокислот, витаминов, минеральных элементов и ферментных препаратов, является приоритетным направлением исследований и способствует интенсификации отрасли.
В последние годы исследователи указывают на то, что длительная репродуктивная способность свиноматки обеспечивается в случае, если потери массы и жира в период лактации минимальные. В такой ситуации единственным, что требовалось бы – это быстрое восстановление массы в период следующей супоросности. Потребности корма и энергии у супоросной свиноматки изменяются в зависимости от ее живой массы, запланированного прироста массы в период супоросности, а также от других параметров окружающей среды и содержания. Поэтому, чтобы контролировать прирост массы свиноматок в период супоросности, необходимо регулировать потребление энергии. Ежедневные потребности в энергии в этот период включают затраты на поддержание жизни, энергию, необходимую для накопления протеина и жира в тканях свиноматки, а также необходимую для развития плода (М. Файвишевский, И. Мошкутело, 2000; С. Молоскин, 2002; А. Топчин, 2002).
1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка приема повышения продуктивности свиноматок и качества их потомства за счет увеличения эффективности использования комбикормов путем введения фермента «ГлюкоЛюкс–F» различных форм.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Оценка физиологического состояния и зоотехнических параметров свиноматок второй половины супоросности и лактации при кормлении кормами типового рациона;
2. Обоснование способов включения в рационы свиноматок и поросят фермента «ГлюкоЛюкс–F» в порошковой и суспензионной фракции;
3. Изучение весовых и линейных характеристик свиноматок в период супоросности и за период лактации;
4. Мониторинг изменения морфологических и биохимических показателей крови, а также физико-химических свойств молока подопытных свиней;
5. Оценка воспроизводительных качеств свиноматок;
6. Изучение динамики роста, развития и физиологического состояния приплода от подопытных свиноматок;
7. Расчет экономической эффективности кормления свиноматок и выращивания поросят при введении в комбикорма различных форм ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F».
Настоящая диссертационная работа является разделом тематического плана НИР лаборатории свиноводства ГНУ Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии (тема 01.07 и 06.01.01.03 № Госрегистрации 01.200.109173).
1.3. Научная новизна исследований. Изучена эффективность способов введения ферментного препарата в комбикорма свиней в различные физиологические периоды.
Впервые получены данные о ферментативном воздействии препарата «ГлюкоЛюкс–F» в комплексе с комбикормами на питание супоросных, лактирующих свиноматок и поросят. Доказано повышение продуктивности свиней за счет скармливания комбикормов при дифференцированном введении ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F» в виде порошковой фракции и суспензии. Показано изменение физико-химических свойств молока свиноматок, биохимических, морфологических и факторов естественной резистентности крови свиней в зависимости от количества и способов введения ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F» в комбикорма.
1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Применение в кормлении супоросных и лактирующих свиноматок ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F» позволяет значительно продуктивнее использовать маточное стадо и эффективнее выращивать полученное потомство, с уровнем рентабельности от 93,2 до 128,1%.
Определены способы и нормы ввода ферментного препарата для трех рецептов комбикормов, в т.ч. и гранулированного предстартера. Полученные в исследованиях данные позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины, снизить себестоимость, а также повысить естественную резистентность животных. Апробация новых рецептов осуществлена на 340 свиноматках и 3500 поросятах с общим экономическим эффектом 900 тыс. руб., что подтверждено 3 актами внедрения.
Межвузовский Координационный совет РФ по свиноводству «Свинина» рекомендовал оперативнее внедрять положительный опыт введения ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F» в комбикорма для свиноматок и поросят.
На основе рецептов, разработанных Минводским комбикормовым заводом (МКЗ), изготовлено и реализовано 138,7 тонн БМВД и 15,2 тонн премиксов для предприятий занимающихся свиноводством.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на ежегодных отчетах лаборатории свиноводства; на заседаниях Ученого Совета ГНУ СНИИЖК в 2006 – 2010 гг. (г. Ставрополь); Межвузовском Координационном совете по свиноводству и Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства свинины в РФ» (п. Нижний Архыз, 2008); Международной юбилейной научно-практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г. Краснодар, 2009); Международной юбилейной научно-практической конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Беларуси «Стратегия развития зоотехнической науки» (г. Жодино, 2009 г.); Международной научно-практической конференции «Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ» (г. Гродно, 2009); Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства» (п. Нижний Архыз, 2010 г.).
1.6. Основные положения, выносимые на защиту:
- теоретическое и практическое обоснование способов введения и продуктивного действия ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F» в составе комбикормов для свиноматок и поросят-молочников;
- физиолого-биохимическое и зоотехническое обоснование применения в комбикормах ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F»;
- изменение физико-химических, гематологических, биохимических показателей и естественной резистентности крови подопытных свиноматок и их потомства;
- экономическая эффективность использования в различные физиологические периоды кормовых средств для свиней с дифференцированными способами и нормами введения ферментного препарата «ГлюкоЛюкс–F».
1.7. Публикация результатов исследований. Всего опубликовано 10 печатных работ, получен 1 патент № 2377865 от 10.01.2010. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе 1 – в издании из перечня ВАК РФ.
1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 139 страницах компьютерного текста, содержит 23 таблицы и 8 рисунков, включает введение, обзор литературы, материалы и методы, результаты собственных исследований, обсуждение, выводы и предложения производству, список литературы (насчитывающий 205 источников, в т. ч. 38 зарубежных), приложения.
