Введение к работе
Актуальность темы. Овцеводство является важной отраслью животноводства России. До 90-х годов ХХ века экономика овцеводства в нашей стране базировалась на производстве шерсти, доля которой в общей стоимости продукции составляла более 70-80%, тогда как в настоящее время эффективность овцеводства, на 95% определяется уровнем производства баранины. Поэтому интенсификация овцеводства, направленная на повышение мясной продуктивности овец, приобретает в настоящее время особую актуальность.
Одним из эффективных методом увеличения производства баранины и повышения её качества является широкое использование различных вариантов промышленного скрещивания мясосальных баранов с матками тонкорунных пород. Этот метод разведения животных позволяет повысить продуктивность овец первого поколения и улучшить качество производимой продукции за счет эффекта гетерозиса. Использование в скрещивании разных пород в различных зонах разведения требуют разработки и определения оптимальных вариантов сочетаемости животных при скрещивании.
Во многих регионах России с целью повышения мясной продуктивности тонкорунных пород овец используют их скрещивание с производителями мясосальных пород. Исследованиями А.И. Ерохина, В.П. Лушникова, Н.П. Ролдугиной, Ю.А. Колосова, Т.А. Магомадова, И.Н. Шайдуллина и многих других подтверждена эффективность скрещивания тонкорунных маток с производителями наиболее широко распространенной мясосальной породой - эдильбаевской.
Овцеводство Республики Калмыкия, занимает заметное место в сельском хозяйстве России, здесь насчитывается более 2,3 миллиона голов овец. В 2012 году, в результате многолетней работы овцеводов Калмыкии, апробирована и утверждена новая мясосальная порода овец - калмыцкая курдючная. С общим поголовьем в хозяйствах всех категорий– 37,2 тыс. овец, в том числе: маток – 24536 голов.
Вопросы повышения рентабельности овцеводства Калмыкии, путём увеличения мясной продуктивности овец при скрещивании маток грозненской тонкорунной породы с производителями новой мясосальной калмыцкой курдючной породы приобретают особое значение, и представляют как научный, так и практический интерес.
Цель и задачи исследований. Цель работы – определить продуктивные особенности чистопородных овец калмыцкой курдючной и грозненской тонкорунной пород, эффективность скрещивания между ними для повышения мясной продуктивности овец и получения баранины высокого качества на примере их помесей первого поколения.
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
изучить продуктивные и некоторые биологические особенности баранов – производителей и маток, используемых в опыте (калмыцкой курдючной и грозненской тонкорунной пород);
оценить плодовитость и молочность маток, сохранность молодняка;
исследовать рост и развитие, клинические и гематологические показатели овец;
изучить мясную продуктивность чистопородных и помесных баранчиков;
оценить шерстную продуктивность, физико-механические свойства шерсти чистопородных и помесных ярок;
определить эффективность производства продукции овцами разных пород и их помесей.
Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по сравнительному изучению продуктивных и некоторых биологических особенностей основных пород овец Калмыкии: калмыцкая курдючная и грозненская тонкорунная и их помесей первого поколения, разводимых в условиях ОАО ПЗ «Кировский».
Выявлена эффективность использования калмыцких курдючных баранов на матках грозненской тонкорунной породы для повышения мясной продуктивности овец и получения баранины высокого качества у помесей первого поколения.
Практическая значимость работы состоит в том, что в результате проведенных комплексных исследований продуктивных и некоторых биологических особенностей овец калмыцкой курдючной и грозненской тонкорунной пород и их помесей первого поколения, подтверждена эффективность межпородного промышленного скрещивания, позволяющего повысить мясную продуктивность овец и качество мяса.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
особенности продуктивных и биологических показателей баранов и маток разных пород;
-
особенности роста и развития баранчиков;
-
показатели мясной продуктивности и качества мяса подопытных баранчиков;
-
влияние скрещивания на шерстную продуктивность подопытных ярок;
-
эффективность разведения чистопородных и помесных животных.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены:
на Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» (Пенза, 2011 г.);
на научной-практической конференции «Проблемы развития АПК и сельских территорий в XXI веке» РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (Москва, 2011);
на Международной научной конференции молодых ученых и специалистов РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (Москва, 2012 г.);
на Международной научно-практической конференции «Современные проблемы ветеринарии, зоотехнии и биотехнологии», посвященной 100-летию «СГАУ им. Н.И. Вавилова» (Саратов, 2013);
на межкафедральном заседании зооинженерного факультета РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (сентябрь, 2013 г).
Публикации результатов исследования. Основные результаты работы опубликованы в 6 научных статьях, в том числе 1 в журнале, рекомендованном ВАК России.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 110 страницах и включает введение, обзор литературы, собственные исследования (материалы и методы исследования и результаты), выводы, предложения производству, список использованной литературы. Материалы диссертации иллюстрированы 22 таблицами, 10 рисунками. Список литературы включает 130 источников, в том числе 11 иностранных авторов.
