Введение к работе
Актуальность темы. В программе приоритетного направления развития АПК Российской Федерации большое внимание уделяется повышению интенсификации свиноводства. В настоящее время в развитии этой отрасли животноводства наметились положительные сдвиги: увеличивается численность поголовья свиней, увеличивается производство свинины, строятся современные свинокомплексы, осуществляется модернизация уже существующих предприятий, а также завоз свиней из Англии, Франции, Германии, Дании и Канады. Большое распространение по импорту свиней и воспроизводству высокопродуктивного потомства получили породы йоркшир, ландрас и дюрок.
Однако использование пород свиней применительно к условиям интенсивного производства в России изучено недостаточно. Слабо выяснена также и эффективность использования импортных пород как при чистопородном разведении, так и в системах гибридизации для увеличения высокопродуктивных гибридов. В связи с этим в целях повышения эффективности развития свиноводства возникает необходимость изучения завозимых пород как при чистопородном разведении, так и в системах гибридизации.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение эффективности двухпородного скрещивания свиноматок породы йоркшир канадской селекции с хряками пород ландрас и дюрок в условиях прогрессивной технологии по увеличению производства и повышению качества свинины.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
– изучить воспроизводительные качества свиноматок, при чистопородном разведении и межпородном скрещивании с хряками пород ландрас и дюрок;
– изучить откормочную и мясную продуктивность гибридного молодняка при достижении живой массы 100 кг;
– изучить физико-химический состав мышечной и жировой тканей и гистологическое строение мышечной ткани у молодняка на примере длиннейшей мышцы спины;
– определить экономическую эффективность производства гибридного молодняка, полученного от скрещивания животных разных пород.
Научная новизна исследований. Впервые изучены биологические особенности, и эффективность гибридизации свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции в условиях интенсивных технологий ведения свиноводства.
Практическая значимость исследования. Выявление и спользование эффективных породных сочетаний будет способствовать повышению производства высококачественной свинины, а также позволит определить направление и разработать новые методы селекции пород свиней, разводимых в Российской Федерации в условиях промышленных комплексов.
Научные положения, выносимые на защиту:
– определение воспроизводительных качеств свиноматок при использовании хряков пород ландрас и дюрок;
– определение наиболее эффективных породных сочетаний по показателям роста, развития, откормочной и мясной продуктивности гибридного молодняка;
– сравнительная оценка мясной продуктивности чистопородных и гибридных подсвинков;
– некоторые биологические особенности у чистопородных и гибридных свиней;
– экономическая эффективность межпородного скрещивания свиней.
Апробация работы. Материалы исследования доложены и обсуждены на заседаниях кафедры мелкого животноводства ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (2012 г.); на межкафедральном заседании факультета зоотехнологий и агробизнеса ФГБОУ ВПО МГАВМиБ (2012 г.).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 3 статьи, в том числе 2 в изданиях, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 103 страницах компьютерного текста, содержит 10 таблиц и 22 рисунка.
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений по производству и библиографического списка, который включает 162 источника.
