Введение к работе
Актуальность темы. Одной из основных задач при выращивании птицы на промышленной основе является более полное использование их генетического потенциала продуктивности за счет повышения переваримости питательных веществ скармливаемых комбикормов и сокращения затрат корма на единицу продукции. При этом необходимо повысить биолоютескую полноценность ратщонов, сбалансировать их по всем элементам питания и, прежде всего, по протеину Именно недостаток протеина во многом обусловливает низкую продуктивность и высокие затраты корма на единицу производимой продукции.
В тоже время широкое использование сои и продуктов ее переработки в рационах сельскохозяйственной птицы вместо белков животного происхождения ограничено из-за наличия в них ряда антипитательных веществ (уреазы, ингибитора трипсина, липоксидазы, сапонина и др.), препятствующих перевариванию протеина и других питательных веществ.
Кроме этого соя и соевые продукты являются дефицитными по серосодержащим аминокислотам и витамину Вп
В связи с этим для активного использования сои и продуктов ее переработки в кормлении сельскохозяйственной птицы необходимо проводить тестирование соевых продуктов и вводить в состав «соевых» рационов синтетические препараты лизина, метионина и цианкобаламина до норм кормления
Следовательно, решению белковой проблемы в птицеводстве может способствовать включение в кормовые смеси сои или продуктов ее переработки, содержащих биологически полноценный и сравнительно дешевый протеин
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было изучение эффективности добавок различных доз тестированного сухої о соевого молока в рацион цыплят - бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек.
Для достижения поставленной цели были изучены:
1 Режимы тестирования сухого соевого молока с использованием СВЧ-обработки,
-
Химический состав и питательность сухого соевого молока до и после обработки;
-
Воздействие различных доз юстированного соевого молока на мясные качества бройлеров, росг ремонтною молодняка, яичную продуктивность и качество продукции кур - несушек мясного направления;
4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытной
птицы;
-
Баланс азота, кальция и фосфора у бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек,
-
Экономическая эффективность скармливания тестированного сухого соевого молока подопытной птице.
Научная новшна и практическая ценность диссертации. Научная новизна работы заключается в том, что впервые экспериментально доказано и теоретически обосновано стимулирующее действие сухого соевого молока ПОД-
РОС НАЦИОНАЛЬНА*! ВМБДМНГЕКА
tmPfk
вергнутого СВЧ - обработке на продуктивность, качество продукции, обмен веществ и рентабельность выращивания цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур - несушек мясного направления при полной замене им в полиораци-онных комбикормах сухого обезжиренного молока с восполнением дефицита серосодержащих аминокислот и витамина Віг.
Практическая ценность работы состоит в разработке рекомендаций установленной дозы скармливания термически обработанного соевого молока, что способствовало повышению продуктивности цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур - несушек, снижению расхода кормов на единицу продукции, а также увеличению рентабельности производства.
Апробация полученных результатов. Материалы диссертации доложены и получили положительную оценку на международной научно - практической конференции «Экологически безопасные технологии в сельскохозяйственном производстве XXI века» (Владикавказ, 1999 г); на I студенческой экологической конференции (Владикавказ, 2002 г.); на I региональной конференции студентов и молодых ученых «Экологическая безопасность Юга России» (Владикавказ, 2002 г.), на заседании кафедры биологии животных и биохимии ФГОУВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2004 г)
I 1г*/М>*»ТТ*яТТ'-1 ТТГ*ГЛТ»'ЛП/-\П/'»ТТ1Г»ТПТ1СТ 1ТТГ%/-Ч^'1ТТТ;ГГТ ГЧЛ'ЭТТТГТ Т'ІТЛІІ ТТПЧТТТТТҐЧ
хозяйственных опыт ов.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 104 страницах компьютерного текста, содержит 40 таблиц, 1 рисунок, 22 приложения. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, заключения, выводов и предложений производству Список использованной литературы, включает 169 наименований, в том числе 59 иностранных авторов.
