Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы 10
1.1. Анатомо-физиологические особенности пищеварительного аппарата собаки Ю
1.2. Потребность собак в энергии и питательных веществах 26
1.3. Кормление как фактор, влияющий на морфологические и физиологические показатели у собак 33
1.4. Проблемы организации сбалансированного кормления собак 38
2. Собственные исследования 43
2.1. Материалы и методы исследования 43
2.2. Результаты исследования 55
2.2.1. Результаты анализа кормов 55
2.2.2. Кормление подопытных животных 59
2.2.3. Переваримость питательных веществ рационов 63
2.2.4. Обмен азота и энергии рационов 67
2.2.5. Обмен минеральных веществ 71
2.2.6. Динамика живой массы подопытных групп собак 76
2.2.7. Гематологические показатели 78
2.2.8. Экономическая эффективность применяемых рационов 91
3. Обсуждение полученных результатов 94
Выводы 107
Практические предложения 110
Список использованной литературы
- Потребность собак в энергии и питательных веществах
- Кормление как фактор, влияющий на морфологические и физиологические показатели у собак
- Кормление подопытных животных
- Динамика живой массы подопытных групп собак
Введение к работе
Актуальность темы. В настоящее время как зарубежными, так и отечественными предприятиями в большом ассортименте производятся готовые и, по утверждениям производителей, полнорационные и сбалансированные сухие корма для собак. Несмотря на это, в государственных и частных питомниках до сих пор широкое использование находят традиционные (приготовляемые) корма (А.С. Ерохин, 2006), которые готовятся путем варки супа-кашицы в котлах на кормокухнях специальным персоналом (П.А. Заводчиков, 1960). Однако при применении традиционных кормов требуются дополнительные затраты энергии на их варку, а, кроме того, повышается вероятность отклонения их состава от нормы из-за достаточно большой сложности соблюдения технологии приготовления (В.И. Бурков и др., 2002).
Известно, что характер кормления, в первую очередь, воздействует на пищеварительный аппарат, обеспечивающий процессы переработки и усвоения корма, а значит, в конечном счете, на организм животного в целом, следовательно, и состояние его здоровья. Заболевания органов пищеварения чаще всего возникают вследствие неправильного кормления, а смертность от них среди незаразных болезней доходит до 40 % (И.Б. Богданова, 2004). Естественно, любой из используемых рационов не должен приводить к каким-либо отрицательным последствиям для здоровья животных. Поэтому кормление должно быть полноценным, сбалансированным и рациональным (А.А. Стекольников и др., 2005).
Установлено, что на потребность собак в энергии влияют температура внешней среды, состояние шёрстного покрова, возраст, пол, масса тела, мышечная работа, физиологическое состояние, конституция собаки (В.Л. Зорин, 2005). При этом рекомендации производителей полнорационных сухих кормов на данный момент рассчитаны, в первую очередь, на собак, содержащихся в домашних или же достаточно мягких климатических условиях. Таким же было и содержание животных, участвовавших в проведенных за рубежом исследованиях, где определено влияние различных готовых сухих и кормов домашнего (традиционного) приготовления на состояние организма собак. Однако их результаты во многом неоднозначны, в том числе из-за отсутствия у них стандартов для приготовляемого корма (Н. Meyer et al., 1999; М. Weber et al., 2003).
В России, напротив, действуют единые суточные нормы обеспечения служебных собак продуктами, используемыми для традиционного рациона, а также предписана технология его приготовления (Н.Е. Шалабот и др., 2005), регламентируемые ведомственными распоряжениями. Кроме того, большая часть ее территории характеризуется более суровыми климатическими условиями, особенно в зимний период. При этом поголовье собак как служебных -разных силовых структур, так и охранных, охотничьих — частных собственников, содержащихся, соответственно, в вольерах и конурах, то есть почти при температуре и влажности окружающей среды, очень велико и насчитывает сотни тысяч особей. Так, по состоянию на 1990 год, в народном хозяйстве СССР использовалось около 700 тысяч собак - служебных, охотничьих и пастушьих (СИ. Снигирев, В.П. Покорняк, 1990). Следовательно, можно предположить,
что в Российской Федерации потребности в энергии у собак при вольерном держании в среднем будут выше, чем в Западной и Центральной Европе, которых зарубежные производители и приводят нормы кормления (А. Бурі 2001).
К настоящему времени опубликованы результаты исследований влия: сухих кормов «Pedigree для взрослых собак» на функциональное состояние бак в условиях Северного Зауралья (Т.В. Качалкова, 2005), сравнительного г лиза состава сухого корма Royal Canin с тремя другими сухими кормами собак (А. Аристов и др., 2007), сравнительной оценки воздействия традици ного рациона, сухого корма и мясорастительного корма «Бобик» на поведи биохимические и гематологические показатели собак в условиях питомни Белоруссии (О.Л. Карпова, 2007; М.Г. Величко, О.Л. Карпова, 2008), анал влияния кормления сухим кормом «Pedigree», влажным кормом «Pedigree: также рационом, полученным смешиванием первого со вторым, на состав у рофлоры кишечного тракта собак (М.Ю. Налепова, Н.А. Лещева, 2009), воз/ ствия «Royal Canin Giant Adult» на морфо-биохимические параметры крови пастушьих пород в период беременности и лактации (О.Д. Ардиланова, 2009
При этом на сегодняшний день не известны публикации о проведе сравнительных исследований по переваримости питательных и усвояемс минеральных веществ готовых сухих кормов супер-премиум, премиум клас при различных способах их скармливания и приготовляемого корма, а та влияния этих рационов на физиологическое состояние собак породы немег. овчарка в условиях питомников вольерного типа Западного Урала.
Вопрос о подходящих для служебных собак сухих кормах остается крытым в связи с разнообразием последних. Информация о гарантирован составе готовых кормов не позволяет считать, что организм собаки усвоит тательные вещества и энергию в необходимых ему количествах, из-за указа в нем минимального содержания компонентов, а также различий по их пер римости в различных составляющих корм ингредиентах. Поэтому определе оптимального корма требует их сравнения между собой по соотношению на/качество, с обязательным проведением анализа их состава и постановки лансовых опытов.
Таким образом, научные исследования, которые позволят определить тимальный способ кормления, сочетающий достаточно высокую эконом] скую эффективность с сохранением здоровья и функциональной активж служебных собак силовых ведомств, безусловно, являются актуальными.
Цель и задачи исследований. Цель данного исследования - изуче эффективности использования готовых сухих кормов, при различных спосс их скармливания, собаками породы немецкая овчарка в условиях вольєрі содержания на Западном Урале.
Для достижения цели решались следующие задачи:
Исследовать сбалансированность изучаемых рационов, переві мость их питательных и усвояемость минеральных веществ собаками.
Изучить обмен энергии у подопытных животных, получающих і готовляемый и готовые сухие корма.
Оценить физиологическое состояние собак в зависимости от способа кормления по изменениям их живой массы, а также морфологических и биохимических показателей крови.
Рассчитать экономическую эффективность применяемых рационов кормления подопытных собак.
Научная новизна. Впервые в условиях питомника служебного собаководства вольерного типа на Западном Урале проведена сравнительная комплексная оценка эффективности использования собаками породы немецкая овчарка рационов, состоящих из готовых сухих кормов супер-премиум и премиум классов, применяемых в замачиваемом водой и нативном виде, а также приготовляемого корма. Изучено их влияние на физиологическое состояние собак через динамику живой массы и морфо-биохимические показатели крови.
Практическая значимость работы. Использование корма супер-премиум класса "Royal canin" Н.Е. Croc Energy удовлетворяет потребности немецких овчарок в условиях вольерного содержания и обеспечивает их оптимальное физиологическое состояние при предварительном размачивании его теплой водой. Доказана зоотехническая и экономическая целесообразность применения этого корма при содержании служебных собак.
Применение корма премиум класса "Pedigree" для взрослых собак крупных пород, в условиях вольерного содержания, возможно только при увеличении суточной нормы его скармливания.
Результаты исследований могут быть использованы при разработке документации, регламентирующей кормление собак в силовых структурах.
Апробация материалов диссертации. Материалы диссертации доложены, обсуждены и положительно оценены на: LXVI Всероссийской научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в развитие АПК» (Пермская ГСХА, Пермь, 2007); научно-практической конференции «Современные проблемы устойчивого конструирования агроландшафтов и ресурсосберегающие технологии в сельском хозяйстве Северо-Восточного региона европейской части России» (Пермский НИИСХ, Пермь, 2008); LXVIII Всероссийской научно-практической конференции «Инновации и технологии - эффективному аг-ропроизводству» (Пермская ГСХА, Пермь, 2008); научно-практической конференции «Проблемы размещения, содержания и подготовки служебных собак в силовых структурах» (Пермский военный институт внутренних войск МВД России, Пермь, 2008); LXIX Всероссийской научно-практической конференции «Молодежная наука: технологии и инновации» (Пермская ГСХА, Пермь, 2009); расширенном межкафедральном заседании зооинженерного факультета ФГОУ ВПО Пермская ГСХА (2009).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в практику кормления собак на питомниках служебного собаководства города Перми, а также используются в подготовке лекционных и практических занятий по дисциплине «Кормление животных» для студентов, обучающихся по направлению «Зоотехния» в ФГОУ ВПО «Пермский институт ФСИН России».
Публикации. По материалам исследований опубликовано 7 научных бот, из них одна в издании, входящем в перечень рецензируемых научных » налов и изданий, рекомендованных ВАК России.
Положения, выносимые на защиту:
Рацион на основе готового сухого корма "Royal canin" Н.Е. С Energy, является наиболее сбалансированным, а его питательные и минерг ные вещества перевариваются и усваиваются собаками лучше всего.
Животные, потреблявшие в рационе сухой корм "Royal canin" I Croc Energy, особенно при размачивании его теплой водой, отличались і большей эффективностью использования энергии.
Применение готового сухого корма "Pedigree" для взрослых со крупных пород в установленных нормах его дачи не способствовало оптим; ному физиологическому состоянию собак.
4. Экономически целесообразно использовать в кормлении собак
хой корм "Royal canin" Н.Е. Croc Energy.
Объём и структура диссертации. Диссертация состоит из: введения с), обзора литературы (33 с), собственных исследований (51 с), обсужде результатов исследований (13 с), выводов (3 с), практических предложений с), списка литературы (21 с), приложений (2 с). Материалы диссертации ложены на 133 страницах компьютерного исполнения, содержат 22 таблицы, рисунков, 2 приложения, включают 226 литературных источников, в том чи 70 - зарубежных.
Потребность собак в энергии и питательных веществах
Из углеводов особенно полезен обработанный крахмал, легко усваиваемый собаками, но в рационах не рекомендуется его содержание более 65% (Дж.В. Симпсон и др., 2001). Крахмал кукурузы, риса и картофеля не может быть рекомендован в рацион для ожиревших собак, так как плохо утилизируется у них на уровне подвздошной и слепой кишок по сравнению с крахмалом зерновых культур (Ю.В. Конопатов, В.В. Рудаков, 2000). Манноолигоса-хариды стимулируют местный иммунитет за счет повышения титра антител, в том числе IgA, а также образования нейтрофилов (R. О Сагга, 1997). Оптимальная потребность в углеводах у взрослых собак составляет 10 г, в том числе 1 г клетчатки на 1 кг живой массы (E.G. Griinbaum, 1982). Ограниченное количество клетчатки у собак способствует формированию фекальных масс и препятствует запору и диарее (А. Бургер, 2001).
Для многих плацентарных млекопитающих сбалансированное питание должно включать белки, липиды и углеводы в весовой пропорции примерно 1:1:4. Это дает нормирование суточной калорийности пищевого рациона за счет белков: 15 % суточной калорийности (причем животные белки должны составлять не менее половины). Доля жиров при такой пропорции составляет около 30 % суточной калорийности (причем 75-80 % жира должны составлять жиры животного происхождения). Энергетическая доля углеводов при указанном соотношении должна составить 55 %. Изменения в данной пропорции ведет к нарушению обмена веществ (А.Д. Ноздрачев и др., 2004). В то же время из других источников известно, что энергетические питательные вещества (углеводы, жиры и белки) должны в среднем составлять 50-80 % от сухого вещества корма. При этом потребность в белках может сильно колебаться в зависимости от их переваримости и содержания незаменимых аминокислот, составляя 20-50 % от сухого вещества. Минимальное содержание переваримого белка составляет 29% от обменной энергии или 8 г в расчете на 100 ккал обменной энергии (А.С. Ерохин, 2002).
Минеральные вещества входят в состав структурных элементов тела животного или образований его внутренней среды. Общее их содержание в кормах влияет на всасывание питательных веществ из пищеварительного тракта, оптимальным является их содержание 6-6,5 % от сухого вещества кормов. (A.M. Венедиктов и др., 1992). У взрослых собак суточная потребность в кальции составляет 264 мг на 1 кг массы тела, в фосфоре - 220 мг, а в воде - 40 мл (E.G. Griinbaum, 1982).
Однако по другим сведениям минеральных веществ в рационе должно быть 2-3 % от сухого вещества. Вода и минеральные вещества регулируют разнообразные функции, не являясь источниками энергии. Собакам в покое при оптимальной температуре окружающей среды требуется 2-3 части воды на 1 часть сухого вещества корма. У животных два основных источника воды: эндогенный (метаболическая вода, образующаяся при метаболизме белков, жиров и углеводов, в количестве 10-16 г на каждые 100 ккал утилизированной энергии) и экзогенный (вода, поступающая с едой и питьем). При суммарном содержании менее 5 весовых частей солей на тысячу весовых частей воды, она считается пригодной для поения животных, а свыше 7 промилле - непригодной (L.D. Lewis et al., 1987).
Витамины К и группы В синтезируются микрофлорой кишечника, витамин С в печени собак. Поэтому практически не требуется их поступления извне. Витаминов A, D и Е необходимо, соответственно, 100-200, 7-10 ME и 2 мг на кг массы тела в день (А.А. Стекольников и др., 2005). В исследованиях выявлено, что невозможно предотвратить и вылечить рахит у молодых собак при помощи ультрафиолетового облучения, так как у них нет провитамина D в коже, а значит им требуется экзогенный витамин D (H.A.W. Hazewin-kel, 1990).
Установлено, что в поддержании статуса иммунной системы принимают участие таурин, являющийся основным компонентом иммунных клеток, особенно В-лимфоцитов; витамин Е, играющий главную роль в защите эпителиальных выстилок; лютеин, стабилизирующий клеточные мембраны, в которые он включается и стимулирующий иммунный ответ за счет активации образования антител. Последний также защищает от свободных радика 33 лов липиды клеточной мембраны, предотвращая перекисное окисление жиров (G.A. Reinhart, 2000). Это имеет особое значение, так как во время выполнения своих служебных обязанностей, при длительных нагрузках, собаки начинают испытывать дефицит антиоксидантов, что делает их более подверженными разрушительному воздействию свободных радикалов, то есть окислительному стрессу (R. Obra et al., 1999).
В целом для своего нормального функционирования организм должен получать из корма хотя бы соответствующие его потребностям энергетическое обеспечение и незаменимые питательные вещества. 1.3. Кормление как фактор, влияющий на морфологические и физиологические показатели у собак
Известно, что корма и кормление оказывают гораздо большее влияние на организм животного, чем порода и происхождение (М.Ф. Иванов, 1957).
Они воздействуют в первую очередь на пищеварительную систему, которая напрямую связана с переработкой и усвоением корма, а также на те органы и системы, которые связаны с использованием питательных веществ. При различных типах кормления меняется секреторная деятельность пищеварительного аппарата, функциональные процессы центральной нервной системы и иммунобиологическая реактивность организма животного. Тип кормления сказывается и на развитии и функциях органов дыхания и кровообращения, здоровье, воспроизводительных качествах и экстерьере животного (С.Н. Хохрин, 2001).
Кормление как фактор, влияющий на морфологические и физиологические показатели у собак
Такие же условия для их содержания приняты и в других силовых структурах (Н.Е. Шалабот и др., 2005).
Все павильоны городка изготовлены из досок и бруса, обеспечивающих достаточную для собак изоляцию от низких и от высоких температур, а также от ветра и атмосферных осадков. Внутри павильонов колебания температуры и влажности минимальны, что благоприятно для их физиологического состояния (А.Д. Белов и др., 1995; И.М. Беляков и др., 1996).
Вольеры (рис. 3) подразделяются на кабины и выгулы. В верхней части двери кабины есть застекленное окно для доступа в кабину дневного света, а в нижней части - лаз, оборудующийся брезентовой занавеской. Верхние части дверей и фронтальных стенок выгулов обшиты металлической сеткой, что вкупе с открытостью выгула сверху обеспечивает для животных достаточный уровень освещенности. Таким образом, кабины соответствуют зоогигиениче-ским требованиям к размещению служебных собак, так как в них животным достаточно просторно, светло и сухо (Ю.Л. Лысенко, Н.Е. Шалабот, 1993).
В Приказе ФСИН России № 336 от 29.04.2005 г. рекомендуется собакам, содержащимся при отрицательных температурах воздуха на готовых сухих рационах, давать их размоченными теплой водой с температурой не выше 40 С в соотношении 1:3. Поэтому на протяжении учетных периодов собаки в первых опытных группах получали сухой корм с размачиванием его в воде в течение 10-12 минут в соответствии с данным Приказом, во второй опытной группе - сухой корм в нативном виде, то есть без его размачивания. Сравнительные исследования проводились между готовыми сухими кормами супер-премиум и премиум классов, соответственно, Royal canin" Н.Е. Croc Energy - полнорационным кормом для очень активных взрослых собак (рабочих собак, собак в тренировке) и "Pedigree" для взрослых собак крупных пород (для взрослых собак больше 25 кг). В ходе опыта корма давались животным во всех подопытных группах два раза в сутки - утром и вечером, в одно и то же время, по 1/2 суточной нормы.
Рационы кормления собак (Приложение II) составлялись на основе суточных норм обеспечения собак сухими кормами и продуктами, используемыми для традиционного корма из Приказа ФСИН России № 336 от 29.04.2005 г. (Приложение І), в котором также регламентированы правила приготовления последнего.
Все продукты перед закладкой в котел осматривались, очищались от посторонних примесей и подвергались обработке. Кости разрубались, мясо очищалось от мелких костей, шерсти, резалось на небольшие куски, а затем мылось в холодной воде. Мороженое мясо перед обработкой оттаивалось.
Крупа осматривалась, при необходимости перебиралась от мусора, мылась в холодной воде. Крупа-сечка не мылась. Картофель и овощи очищались от кожуры, гнили, мылись в воде и измельчались.
Из обработанных продуктов варился суп-кашица из расчета 2-2,5 литра на одно кормление взрослой собаки. Корм готовился в следующем порядке. Сначала в котел закладывалось мясо и варилось в воде с солью 50-60 минут. Готовое мясо вынималось, в мясной бульон клалась крупа, а затем закладывался разрезанный на мелкие куски картофель, который варился 25-30 минут, затем свежие овощи и зелень. Вареное мясо закладывалось в суп-кашицу после его готовности. Суп-кашица считалась сваренной, когда мясо при разделке на порции разрывалось, картофель разминался, крупа разварилась.
Перед кормлением суп-кашица остужалась до 25-30 градусов. Скармливание горячего, холодного и промерзшего корма не допускалось.
Выдача корма собакам производилась за час до выхода их на службу и не раньше чем через 30 минут после возвращения.
Для определения переваримости питательных веществ рационов, а также исследования состояния обмена энергии, азота и минеральных веществ у собак, в последние 4 суток (с 86 по 89 дни) учетных периодов экспериментов проводили балансовые опыты, в которых участвовали по 3 кобеля из каждой группы по методу пар-аналогов и соответствующей методике (М.Ф. Томмэ, 1969; А.И. Овсянников, 1976; П.И. Викторов, В.К. Менькин, 1991).
В ходе балансовых опытов ежедневно в журнале учёта балансового опыта фиксировали следующие данные: потребление кормов подопытными животными путем ежедневного взвешивания заданных кормов и несъеденных остат 49 ков, количество кала и мочи, собранных после актов дефекации и мочеиспускания. Сбор мочи производили при помощи варианта мочеприемника для кобелей (рис. 5), совместно разработанного А.А. Голдыревым и СМ. Шляпниковым на цикле кинологической службы Пермского колледжа ФСИН России. Смену пакетов у мочеприемников производили по мере их заполнения мочой, которую взвешивали. Десятую часть от суточного сбора мочи переливали в индивидуальную для каждого животного стеклянную банку с завинчивающейся крышкой для последующего анализа.
С целью обеспечения постоянного контроля и соблюдения требований единства условий балансовых опытов для контрольной и опытных групп, в период их проведения все подопытные животные содержались в индивидуальных клетках в одном помещении, площадь, объем, освещенность и циркуляция воздуха в котором предоставляли для них достаточный уровень комфорта.
Кормление подопытных животных
По количеству лимфоцитов в крови собаки всех экспериментальных групп приблизились к верхней границе нормальных физиологических показателей, особенно животные первой опытной группы, которые превышали значения контрольной группы на 4,80 % (Р 0,05), а второй опытной группы на 1,50 %. Моноциты в крови каждой из подопытных групп собак находились ближе к нижнему пороговому уровню нормы. При этом между ними не наблюдалось статистически значимых различий. Хотя картина по ним напоминает таковую по лимфоцитам, то есть самое большое число моноцитов оказалось в первой опытной группе 1,20 %, что на 0,30 % превышает его у второй опытной и на 0,40 % у контрольной группы животных. Последние две по данному показателю между собой практически не отличались.
Таким образом, все изученные морфологические показатели крови подопытных групп животных находились в пределах определенных для них норм, но кормившиеся "Royal canin" выделялись по следующим из них: первая опытная по отношению к контрольной по количеству всех лейкоцитов, а также сегментоядерным нейтрофилам и лимфоцитам в частности; вторая опытная по сравнению с контрольной по количеству палочкоядерных ней-трофилов, а на фоне первой опытной и по уровню гемоглобина.
Итоги определения содержания в плазме крови собак энзимов и ряда других физиологически важных веществ в первом эксперименте отражены в таблице 19.
Активность фермента а-амилазы у подопытных животных была без патологий, но в контрольной группе собак выше, чем в опытных: по сравнению с первой из них на 4,08 мг/с х л (Р 0,05), а со второй на 2,38 мг/с х л. Между собой по данному параметру опытные группы достоверно не различались.
Аланинаминотрансфераза, содержание которой в плазме крови животных всех экспериментальных групп оставалось в пределах физиологических норм и уступало у контрольных показателям первой опытной группы на 8,10 Ед/л (Р 0,001), во второй на 4,74 Ед/л. Значения АлАТ в опытных группах друг от друга не имели статистически значимой разницы.
Уровень аспартатаминотрансферазы у подопытных собак не выходил за границы нормы. Однако в контрольной группе он была повышен при сопоставлении с первой опытной на 10,18 Ед/л (Р 0,01), а со второй на 7,12 Ед/л (Р 0,05). Расхождения по данному параметру среди опытных групп были биометрически не существенны.
Показатели оценивающей белково-синтетическую функцию печени тимоловой пробы во всех экспериментальных группах собак не превышали определенных для их здорового состояния лимитов и различались статистически не значительно. Наименьшими они были в первой опытной группе, в контрольной - средними, а во второй опытной - наибольшими.
Количество общего белка в единице объема плазмы крови животных подопытных групп укладывалось в рамки установленных норм и различалось между группами не достоверно. Больше всего его было в первой опытной группе, затем во второй и минимум в контрольной. Уровень креатинина в крови собак экспериментальных групп соответствовал нормальным значениям. Самое низкое его значение зафиксировано в первой опытной группе - 85,30 мкмоль/л, что на 13,37 мкмоль/л ниже, чем во второй опытной (Р 0,05) и на 10,38 мкмоль/л, чем в контрольной. Последние две группы между собой статистически значимо не отличались.
По содержанию мочевины в плазме крови животных подопытных групп достоверных различий не выявлено, а данный показатель находился в пределах нормы. Несколько выше оно было во второй опытной группе - 5,83 ммоль/л, тогда как в первой равнялось 5,51 ммоль/л, а в контрольной группе - 5,55 ммоль/л.
Нормальными были и значения глюкозы в крови собак, находившихся в эксперименте, но по этому показателю контрольная группа уступала первой опытной на 0,12 ммоль/л, второй - на 0,10 ммоль/л.
Количество кальция в сыворотке крови животных подопытных групп не превышало нормальных для них показателей. Однако при этом в контрольной группе оно было меньше в сравнении с первой опытной на 0,25 ммоль/л (Р 0,05), а со второй - на 0,16 ммоль/л.
Содержание неорганического фосфора в крови собак достоверно между группами не различалось и составило в контрольной группе 1,57 ммоль/л, в первой опытной - 1,59 ммоль/л, во второй опытной - 1,52 ммоль/л, что соответствовало норме.
Гормон кортизол, отражающий стресс-реактивность у животных подопытных групп в крови не имел аномальных значений. Хотя у собак контрольной группы был выше на 18,53 нмоль/л, чем в первой опытной группе и на 2,31 нмоль/л, чем во второй.
Тироксин, регулирующий обмен веществ в организме животных, также не имел патологических отклонений в плазме крови у собак экспериментальных групп. Во второй опытной группе его уровень был 27,51 пмоль/л, по которому она уступала первой опытной на 3,85 пмоль/л, а контрольной группе на 2,13 пмоль/л.
Динамика живой массы подопытных групп собак
В первом эксперименте изученные морфологические и биохимические показатели крови всех подопытных собак находились в пределах установленных норм. При этом у животных, потреблявших "Royal canin" относительно тех, которые питались приготовляемым кормом, скорость оседания эритроцитов была несколько меньше и приближалась к нижним границам нормы, аналогично отличались и количества лейкоцитов в крови, особенно в первой опытной группе (Р 0.05). Это позволяет предположить меньшую склонность к воспалительным процессам у собак, кормившихся "Royal canin", в сравнении с содержавшимися на традиционном рационе. Более высокий уровень лимфоцитов при низком сегментоядерных нейтрофилов в крови животных, получавших в рационе "Royal canin" на фоне содержавшихся на приготовляемом корме, свидетельствует о повышении у первых специфических форм иммунитета по сравнению с неспецифическими.
Статистически значимое различие между опытными группами по уровню гемоглобина в крови, возможно, обусловлено несколько лучшим усвоением железа из корма "Royal canin" при его размачивании водой.
У собак обеих опытных групп по сравнению с контрольной на первом этапе опыта показатели а-амилазы и аспартатаминотрансферазы были ниже, а аланинаминотрансферазы оказались выше, причем у первой опытной группы по всем перечисленным ферментам, а у второй - по аспартатаминотранс-феразе. Большая активность аланинаминотрансферазы при меньшей у аспартатаминотрансферазы в крови собак опытных групп свидетельствует о легких повреждениях у них печеночных клеток, на что указывал и Д.Н. Пудовкин (2008). Возможно, это следствие увеличенной нагрузки на печень собак ввиду дисбаланса между БЭВ и жиром в корме "Royal canin". Наряду с этим замачивание сухого корма теплой водой в условиях положительных температур может способствовать активации находящейся в нем микрофлоры, использующей для жизнедеятельности, в первую очередь, легкоусвояемые углеводы и выделяющей при этом токсические вещества, что сказывается на состоянии поджелудочной железы и печени собак. В то же время нормальные показатели тимоловой пробы свидетельствуют об отсутствии у них в печени воспалительного процесса и нарушений ее белково-синтетической функции (М.А. Базаркова, В.Т. Морозова, 1990). Содержание общего белка в крови животных обеих опытных групп, получавших "Royal canin", было выше, чем у контрольных, видимо по причине лучшей, чем у последних, переваримости сырого протеина.
Достоверно более низкий уровень креатинина в крови животных, получавших "Royal canin" с замачиванием его водой на фоне содержавшихся на нативном "Royal canin", может быть связан с большей эффективностью выведения креатинина почками у первых по сравнению со вторыми (А.Д. Нозд-рачев и др., 2004). Показатели содержания креатинина у контрольной и второй опытной групп были сходными между собой, а также с данными, полученными А.А. Голдырева (2009).
Уровень кальция в крови собак обеих опытных групп был выше, чем в контрольной, что обусловлено большим его количеством, полученным с кормом "Royal canin" (Р 0.01). При этом между контрольной и первой опытной группами по содержанию кальция в крови животных разница была статистически значимой, что может объясняться улучшением его усвоения при замачивании данного сухого корма водой.
Относительно более низкое количество кортизола в крови собак, потреблявших увлажненный корм "Royal canin", на фоне получавших его в сухом виде, и питавшихся традиционным рационом, возможно, обусловлено большим его соответствием их физиологии, а значит и меньшим стрессор-ным воздействием рациона у первой опытной группы за счет лучшей его сбалансированности, переваримости и усвояемости.
На первом этапе опыта содержание тироксина в крови животных всех групп соответствовало нормам, следовательно, эти собаки получали с кор 103 мом йод в достаточных количествах, и не имели патологических нарушений обмена веществ (Ю.Н. Шамберев, 1977).
На втором этапе опыта показатели общего анализа крови и ее биохимические параметры у собак подопытных групп также не выходили за границы своих норм. Тем не менее, у животных, содержавшихся на рационе, основанном на нативном готовом сухом корме "Pedigree", при сопоставлении с результатами у собак, получавших его в замоченном виде, и кормившихся приготовляемым кормом, количество лейкоцитов в крови оказалось немного выше. Это, возможно, обусловлено несколько большей реактивностью иммунной системы собак второй опытной группы в сравнении с первой опытной и контрольной. У животных, питавшихся сухим "Pedigree", было достоверно более высокое содержание в крови эозинофилов и палочкоядерных нейтрофилов в сравнении с первой опытной и контрольной группами. Кроме того, у второй опытной группы, по сравнению с первой, было несколько ниже количество моноцитов и сегментоядерных нейтрофилов. В общем, различия в морфологических показателях крови собак второй опытной группы на фоне первой опытной и контрольной групп свидетельствуют об увеличении доли малофагоцитирующих лейкоцитов относительно активнофагоцити-рующих, что может быть объяснено меньшей активностью бактерий в нативном готовом сухом корме "Pedigree" по сравнению с рационами, как базирующимися на этом же корме, но размоченном водой, так и на приготовляемом корме (К.Е. Эрл, Ф.М. Смит, 2001).
Обе опытные группы по сравнению с контрольной во втором эксперименте имели пониженные показатели активности а-амилазы и повышенные у аланинаминотрансферазы, но статистически значимыми различия были только у первой из опытных групп. В то же время функционирование аспартата-минотрансферазы во второй опытной группе было результативнее, чем в контрольной и первой опытной группах, при этом на фоне последней разница была достоверной.
