Введение к работе
1.1. Актуальность темы. В недалеком прошлом в нашей стране практически не было ни одного крестьянского подворья без овец, так как шерсть являлась стратегическим сырьем, а в домашнем обиходе была просто необходима для изготовления теплых вещей, баранина же всегда была ценным продуктом питания.
В настоящее время в России производится лишь около 0,2 кг шерсти на душу населения, а по научно обоснованным минимальным нормам потребления для отечественного климата требуется 0,75 кг. При этом из Российской Федерации две трети шерсти вывозится за бесценок, а сами россияне носят вещи, пошитые из турецкой и китайской синтетики или, в лучшем случае, из импортного хлопка.
Аналогичное положение с производством баранины. Так, рациональная норма на человека в год составляет 4,1 кг, а ее фактическое производство - 1,5 кг.
Изменяющаяся конъюнктура закупочных цен на продукцию овцеводства и самоустранение государства от организации цивилизованного рынка привели к разрушению шерстяного комплекса в стране и невостребованности шерсти, а в целом к убыточности и неконкурентоспособности овцеводства. Опыт развития мирового овцеводства показывает, что повышение эффективности овцеводства связано с более полным использованием потенциала мясной продуктивности овец. В настоящее время и у нас в стране рентабельность овцеводства более чем на 80% зависит от производства баранины.
Поэтому в современных условиях для эффективного развития отрасли необходимо повышать мясную продуктивность и скороспелость у мериносовых овец как наиболее многочисленных. При этом повышение энергии роста и улучшение мясных форм у тонкорунных овец не должно отрицательно сказаться на шерстной продуктивности (снижение количества и ухудшение качества шерсти).
Попытка решения данной задачи была предпринята в 2007 году, когда в Россию было завезено 47 баранов породы австралийский мясной меринос. Большая часть из них была распределена по племенным заводам Ставропольского края. Завезенные животные были в возрасте 2-х лет и характеризовались крепкой конституцией, хорошо выраженными мясными формами с тонкой шерстью до 21 мкм (отдельные животные были с тониной 16-17 мкм).
В этой связи результаты использования австралийских мясных мериносов и их полукровных потомков, в сравнении с баранами породы манычский меринос, на матках этой же породы представляют значительный научный и практический интерес.
1.2. Цель и задачи исследований. Основной целью диссертационной работы является повышение эффективности использования баранов разных генотипов для увеличения энергии роста их потомства, повышения мясной продуктивности и качества баранины, сохранения высоких настригов и качества шерсти в стадах овец породы манычский меринос.
В связи с этим основной задачей было изучение откормочных качеств и мясной продуктивности у молодняка овец, полученного от чистопородных и полукровных мясных мериносов, в сравнении с линейными животными новой формации племзавода «Маныч», а также определение плодовитости маток и сохранности ягнят, их роста и развития, шерстной продуктивности и качества шерсти, изучение корреляционной связи между наиболее значимыми селекционируемыми признаками, гистоструктуры кожи, гематологических показателей, естественной резистентности, а также проведение расчетов экономической эффективности.
1.3. Научная новизна работы состоит в том, что впервые изучены мясная продуктивность и некоторые биологические особенности потомства, полученного от австралийских мясных мериносов, их полукровных потомков и производителей новой создаваемой линии в породе манычский меринос. Результаты исследований позволили определить наиболее эффективные варианты подбора баранов и маток для получения потомства с высокой энергией роста, выраженными мясными формами и тонкой шерстью.
1.4. Практическая значимость работы. Внедрение в производство разработанных нами предложений способствует увеличению мясной продуктивности мериносовых овец, снижению затрат кормов на производство продукции, сохранению высоких настригов и качества шерсти овец породы манычский меринос.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на заседаниях лаборатории овцеводства, отдела овцеводства и козоводства, Ученого совета ГНУ СНИИЖК в 2009-2011 гг.; на совещаниях по овцеводству 2009-2011 гг.; на Российской выставке племенных овец в г. Элиста в 2011-2012 гг.; на международной научно-практической конференции СНИИЖК г. Ставрополь, 2012 г.
1.6. Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 4 научные статьи в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
1.7. Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 142 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 37 таблицами и 9 рисунками, включает введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты собственных исследований, выводы, предложения производству, список используемой литературы, состоящий из 263 наименований, в том числе 29 на иностранных языках.
