Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрой породы крупного рогатого скота 8
1.2. Повышение генетического потенциала черно-пестрой породы и реализация его в условиях хозяйств России 12
1.3. Основные факторы формирования высокопродуктивных стад 19
2. Материал и методика исследований . 24
3. Результаты исследований и их обсуждение 30
3.1. Молочная продуктивность коров 30
3.2. Генеалогическая структура голштинизированного черно-пестрого скота 37
3.3. Морфофункциональные свойства вымени 55
3.4. Качество молока . 63
3.5. Живая масса и молочность коров . 66
3.6. Экстерьер и промеры коров 71
3.7. Рост племенного молодняка 78
3.8. Кормление и содержание племенных животных 87
3.9. Морфо-биохимические показатели крови . 92
3.10. Селекционно-генетические параметры . 98
4. Экономическая эффективность содержания высокопродуктивных коров . 107
Заключение 110
Предложения производству 113
Список используемой литературы . 114
- Повышение генетического потенциала черно-пестрой породы и реализация его в условиях хозяйств России
- Основные факторы формирования высокопродуктивных стад
- Морфофункциональные свойства вымени
- Кормление и содержание племенных животных
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В условиях рыночной экономики сельскохозяйственным предприятиям России необходимо интенсивно развивать молочное скотоводство, как постоянный источник высокооборотных средств и дополнительных доходов. Для этого необходимо постоянно проводить мониторинг основных параметров молочного стада, своевременно прогнозировать результаты своей деятельности, с тем, чтобы гарантировать устойчивую высокую рентабельность производства молока.
В результате такого подхода разработаны новые параметры для создания и оценки высокопродуктивных линий чёрно-пёстрой породы с удоем коров на уровне лучших мировых достижений – 8000 кг и более.
Благодаря высокой молочной продуктивности и прекрасным акклиматизирующим способностям чёрно-пёстрая порода получила во всем мире наибольшее распространение из всех существующих пород крупного рогатого скота.
Актуальность проблемы повышения эффективности молочного скотоводства, необходимость сохранения и совершенствования высокопродуктивных стад племенных животных, их функционирования на базе современных технологий и передовых методов организации труда определили выбор темы диссертационной работы.
Степень ее разработанности. В последние 25 лет в ведущих племенных хозяйствах Нижегородской области для улучшения качественных показателей и повышения генетического потенциала коров чёрно-пёстрой породы стали применять скрещивание ее с голштинскими быками немецкой и североамериканской селекции, имеющими продуктивность по линии женских предков 15000 кг молока и более. Продуктивность лучших коров в настоящее время, в Нижегородской области, составляет 10-15 тыс. кг молока за лактацию, что свидетельствует о достаточно высокой степени реализации накопленного генетического потенциала по молочной продуктивности (Прохоренко П.Н., 1986; Логинов Ж.Г. , 1996; Басонов О.А, Прахов Л.П., Чичаева В.Н., 2005; Жебровский Л.С., Емельянов Е.Г., 2005; Бакай А.И., 2009; Сакса Е.И., 2012; Костомахин Н.М., 2012, 2013).
В связи с этим представляет интерес проведение мониторинга высокопродуктивных стад на основе изучения их базовых селекционо-генетических параметров, без чего невозможно дальнейшее углубление селекционной работы. Для этого важно знать генеалогию скота, без которой невозможны как селекция стада и породы, так и проведение иммуногенетического анализа. Нерешенность этих вопросов в настоящее время не дает возможности совершенствовать чёрно-пёстрый скот в Нижегородской области, так как не используются факторы, воздействующие на повышение уровня реализации генетического потенциала его продуктивности.
В связи с повышением молочной продуктивности чёрно-пёстрого скота в племенных заводах Нижегородской области за последние 25 лет с 3500 кг (1985 г) до 8000 кг и более (2012 г), возникла необходимость проведения оценки животных по комплексу признаков с целью их использования для дальнейшего совершенствования чёрно-пёстрого скота в племенных репродукторах и товарных фермах. Это определило тему диссертации и направление производимых исследований.
Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научных исследований зооинженерного факультета Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии по теме: «Совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных с использованием зарубежного и отечественного генофонда, инновационных биотехнологий, адаптивного кормления» (номер государственной регистрации 01200805771).
Цели и задачи исследований. Цель работы – повышение молочной продуктивности черно-пестрого скота на основе мониторинга его генетического потенциала в племенных заводах Нижегородской области.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи, изучить:
молочную продуктивность, процентное содержание жира и белка в молоке коров в разных племзаводах;
генеалогическую структуру голштинской породы, характеристику используемых быков, продуктивность материнских предков;
биологические особенности коров, живую массу животных, экстерьер и конституцию, промеры и индексы телосложения, экстерьерный профиль;
морфофункциональные свойства вымени коров в разных экологических условиях их разведения;
динамику роста молодняка;
изменчивость, корреляцию, наследуемость признаков, селекционный дифференциал и эффект селекции;
экономическую эффективность использования голштинизированой черно-пестрой породы крупного рогатого скота в условиях Нижегородской области.
Научная новизна. Впервые в условиях Нижегородской области проведены комплексные научные исследования по оценке голштинизированных животных чёрно-пёстрой породы для прогнозирования, совершенствования, создания высокопродуктивных чистопородных стад. Проанализированы и получены новые научно-обоснованные селекционно-генетические параметры по молочной продуктивности коров, их экстерьерно-конституциональным особенностям, динамике роста молодняка и гематологическим показателям.
Рекомендованы генотипы, отличающиеся более высокими показателями продуктивности в процессе совершенствования.
Даны предложения по направлению совершенствования голштинизированного черно-пестрого скота и организации племенной работы в условиях Нижегородской области.
Теоретическая и практическая значимость работы. Результаты исследований дополняют теоретические и практические аспекты совершенствования методов разведения молочного скота. Практическая значимость этих исследований состоит в том, что они позволяют предсказывать, в какой мере произойдут изменения коррелирующих признаков в результате селекции по основным признакам, отмечена целесообразность использования селекционно - генетических параметров при подборе коров с целью повышения обильномолочности.
Установлены закономерности наследования высокого уровня хозяйственно-полезных признаков голштинизированных коров черно-пестрой породы Нижегородской области, применение которых позволяет повысить рентабельность производства молока.
Методология и методы исследования Методологическим подходом в решении поставленных задач явилось системное изучение объектов исследований, анализ и обобщение полученных результатов. Предметом исследований являлась разработка теории и практики оценки и отбора коров при совершенствовании их продуктивных и племенных качеств. Объектом исследований послужили голштинизированные животные черно-пестрой породы племенных заводов: племзавод «Пушкинское», племзавод имени Ленина и племзавод «Березниковский» Нижегородской области.
В работе использованы различные селекционно-генетические методы исследования. Отнесение животных к линиям по происхождению вели по методу Н.А. Кравченко (1954), абсолютный прирост живой массы и относительную скорость роста животных рассчитывали по общепринятым в зоотехнии методам (S. Brody, 1926), экономическую эффективность использования голштинского скота рассчитывали по формуле предложенной ВНПО и Агропромом СССР (1980). Применение биологической статистики и экономического анализа позволило установить достоверность полученных результатов и их экономическую значимость.
Положения, выносимые на защиту:
генеалогическая структура коров голштинизированной черно-пестрой породы и продуктивность предков, доказательства их высокой племенной ценности;
высокая молочная продуктивность коров в зависимости от места их разведения и линейной принадлежности;
экстерьерные, интерьерные особенности и морфофункциональные свойства вымени маточного поголовья голштинизированного черно-пестрого скота в разных экологических условиях их разведения;
селекционно-генетические параметры коров различных племенных заводов не однозначны, но имеют сходство между собой;
обоснование целесообразности использования телок в селекции по интенсивности их роста.
Степень достоверности и апробация результатов. При выполнении работы были использованы общебиологические и популяционно-генетические методы с применением современных компьютерных программ Exel, Statistica 6, MathLab. Применяли вариационно-статистический, корреляционный и дисперсионный анализ. Основные положения диссертационной работы обсуждены и одобрены на международных научно-практических конференциях (Н.Новгород, 2008; Мичуринск-наукоград, 2013) и межкафедральных заседаниях зооинженерного факультета ФГБОУ ВПО Нижегородской ГСХА (2009-2012 гг.).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены СПК им. К. Маркса Гагинского района Нижегородской области. Используются в учебном процессе на зооинженерном факультете ФГБОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия».
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 144 страницах текста компьютерного набора и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований, выводы, предложения производству, список использованной литературы, приложение. Список литературы включает 127 источников, в том числе 19 иностранных. Работа содержит 46 таблиц, 14 рисунков, 12 приложений.
Повышение генетического потенциала черно-пестрой породы и реализация его в условиях хозяйств России
Благодаря высоким показателям молочной продуктивности, отвечающая современным требованиям промышленной технологии, хорошей приспособляемости к различным климатическим и кормовым условиям, чёрно-пёстрый скот получил большое распространение во всех странах мира (Бич А.И.,1971; Сакса Е.И,1992; Прохоренко П.Н., Паронян И.А.,1996).
Чёрно-пёстрый скот в различных странах является производным голландской чёрно-пёстрой породы и подразделяется на самостоятельные отродья: голштинское- в Америке, Канаде и Японии, британо-фризское - в Англии, остфризское - в Германии. Эта - порода одна из старейших и перспективных. В России чёрно-пёстрый скот выделен в самостоятельную породу (Дмитриев Н.Г.,1990; Кулешов П.Н.,1947; Арзуманян Е.А.,1984).
По данным ряда авторов (Жигалова А.Я., Зверева В.В., Мочкаева В.И., 1991,1976), в нашей стране использование чёрно-пёстрой породы началось в 17-м веке. Ещё в 1624 году в некоторых местах Эстонии содержали чёрно-пёстрый скот. В 1693 году была сделана попытка с помощью этой породы улучшить холмогорский скот. Более интенсивно чёрно-пёстрый скот в России начал распространяться после 1925 года, когда порода была признана плановой. Чёрно-пёстрая порода в России создавалась на основе поглотительного скрещивания животных местных пород с производителями чёрно-пёстрой породы голландского корня. К концу первой половины 20-го века чёрно-пёстрый скот был представлен тремя отродьями: европейской, уральской и сибирской. За прошедший период в работе с черно-пестрой породой крупного рогатого скота можно выделить следующие периоды:
I период(1930-1940гг.). Применялось в основном поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран. II период (1940-1945гг.). В конце 1940 г. в страну было завезено 24 быка немецкого и шведского происхождения, которых разместили в сибирских хозяйствах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а также в европейской части страны в хозяйствах «Врачевы Горки», «Молочное», «Торосово». Завезенных быков использовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями, импортированными из Германии и Прибалтики в 1930-1938 гг. В это время уже начали разводить полученных помесей «в себе». III период (1945-1975гг.). К этому времени численность черно-пестрого скота значительно возросла. После 1945г. в западные области страны, пострадавшие от военных действий, стали поступать производители из Сибири и Прибалтики, несколько позднее был осуществлен импорт быков и коров из Швеции. Cреди большого массива отечественного черно-пестрого скота к 1959г. выделились популяции среднерусского, сибирского, уральского, которые были объединены, в результате чего была создана отечественная порода черно-пестрого скота. В период с 1955 по 1975г. поголовье черно-пестрой породы пополнялось импортом животных из Нидерландов, Швеции, Германии, Дании, Польши. IV период (с 1975г. по настоящее время). В начале этого периода в СССР начали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из США и Канады. С начала 1980-х годов импорт племенного материала из этих стран существенно возрос и продолжается в на стоящее время. Однако следует отметить, что из США и Канады в Россию в основном завозят спермопродукцию, тогда как из Голландии, Дании и Германии до сих пор импортируют как спермопродукцию, так и маточный материал. Поэтому в настоящее время отечественный черно-пестрый скот представлен в основном голштинизированными животными (Бич А.И., Сакса Е.И., 1984; Дмитриев Н.Г., 1985; Басовский Н.З., 1983).
Чёрно-пёстрый скот отличается крупными размерами, имеет крепкий костяк, кожа у него тонкая, эластичная, покрыта мелким волосом. Туловище у животных удлинённое бочкообразной формы с хорошо развитой средней частью, грудь широкая и глубокая. Коровы, записанные в ГПК, имели следущие показатели промеров: высота в холке 130-132 см., ширина груди 45-47см., глубина груди 68-70 см., длина туловища 158-160 см., обхват груди 192-202 см., обхват пясти 18 см (Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г.,1986; Эрнст Л.К., 1992; Прахов Л.П., 1993; Сакса Е.И., 2001). По мнению Бич А.И., (1971), для интенсивного труда в молочном скотоводстве огромное значение приобретает селекция молочного скотоводства по форме вымени животных и скорости молокоотдачи.
У чёрно-пёстрых коров отечественных отродий преобладает чашеобразное и округлое вымя. Индекс вымени колеблется от 43 до 45 %, скорость молокоотдачи составляет 1,3-1,9 кг/мин (Карманова Е.П., Болгов А.Е.,1984; Толстой А.И. 1989).
Н.Казаровец и др.,(2001) утверждают, что индивидуальные параметры молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы варьируют в широких пределах: по удою - от 2000 до 9500кг, по жирномолочности - от 2,6 до 4,9 %, по количеству молочного жира - от 51 до 330кг и более.
Т.А.Сапогова (1990) сообщает, что в ряде хозяйств Московской области осуществляется большая работа по выведению московского типа чёрно- пёстрого скота с прилитием крови голштинов. Совхоз имени «Моссовета» является базовым хозяйством по выведению этой породы. Продуктивность лучших коров по наивысшей лактации составляет 7939 - 10219кг молока с содержанием жира 3,9 и 4,16 %.
К.Сакса и А.Кузина (2001) отмечают, что в Ленинградской области чёрно-пёстрый скот является основной плановой породой. Популяция чёрно-пёстрого голштинизированного скота ленинградского типа достигла высокого уровня молочной продуктивности благодаря строгой, целеустремлённой, рациональной селекционной работе, значительному улучшению кормления и содержания животных. В хозяйствах Ленинградской области 1628 коров дали более 9000 кг молока, в том числе 447 коров более 10000 кг. Рекордный удой за лактацию равен 14800 кг молока. По данным Н.Г.Фенченко и Н.И.Хайрулина (2003), чёрно-пёстрому скоту принадлежат мировые рекорды молочной продуктивности. Кубинская корова Убре Бланка за 364 дня дала 27674 кг молока. В России рекордисткой является корова Россиянка из совхоза «Россия» Челябинской области. По пятой лактации от неё получили 19016 кг молока с содержанием жира 4,0 %. Н.Казаровец, И.Пинчук и О.Маслак (2001) отмечают, что целенаправленное генетическое улучшение чёрно-пёстрого скота основывается на изучении хозяйственно - полезных признаков животных. М.Н.Шабурова (1978) указывает, что главными хозяйственно-полезными показателем, определяющими качество животных, являются высокий уровень молочной продуктивности, способность раздаивать до высоких показателями, правильное телосложение, высокая скорость молокоотдачи, ценные наследственные свойства.
Таким образом, анализ литературных данных показывает, что черно-пестрый скот имеет желательный экстерьерный тип, однако встречаются недостатки по части постановки конечностей. У импортного чёрно-пёстрого скота в условиях хозяйств нашей страны часто наблюдается нарушение обмена веществ, ухудшение воспроизводительных качеств, что приводит впоследствии к возникновению заболеваний и преждевременной выбраковке. Многие авторы связывают это с процессом адаптации к новым кормовым и хозяйственным условиям. Поэтому, перед закупкой скота необходимо хорошо подготовить кормовую базу в племзаводеи производственные помещения, чтобы все отвечало оптимальным зоотехническим и ветеринарным нормам (Ш. А. Мкратчян, С. С. Сунцов, Т. В. Лобанова, 1991; А. Хайбуллин, А. Ахмедеев, О. Преображенский, 1993; Р. А. Хайертдинов, Т. С. Губайдуллин, С. Б. Корнилов, 1996; Акмальханов Д., 2003; Карпова О., 2004; Кот М.М., Хороших В.Т., Черкасов А.Н., 1991). 1.2. Повышение генетического потенциала чёрно-пёстрой породы и реализация его в условиях хозяйств России
Для развития молочного скотоводства значительное время уделяется совершенствованию черно-пестрого скота, так как эта порода не полностью соответствует задачам интенсивного животноводства. Многие животные имеют неправильную форму вымени, отклоняются в сторону молочно-мясного типа. Поэтому выведение новой отечественной породы черно-пестрого скота, при использовании голштинских быков-производителей, будет способствовать расширению ареала черно-пестрого скота, повышению продуктивности животных, а так же лучшей пригодности их к промышленной технологии содержания. Молочная продуктивность черно-пестрого скота составляет 3 000 кг молока с содержанием жира 3,6% (Бич А.И.,1976;Бич А.И.,1981; Бич, А.И.,1984; Всяких А. С., 1976; Аджибеков К.К.,1995; Аджибеков, К.К.,1997; Басонов О. А.,2005; Дмитриев, Н.Г. 1981; Кривенцов, Ю.М., 1990; Лебедев М.М., 1971, 1973; Ляшук Р. Н., 2009; Маркушин А.П., 1972; Прохоренко П.Н., 1986; Прудов А.И., 1992; Радченко В., 1998; Семкин Л.Н., 1996; Солдатов А.П., Белостоцкая Г.И.,1983, 1990; Спивак М.М., 1990; Суллер И.Л., 2003; Завертяев Б.П., 2002; Жебровский, Л.С., 2001; Глытов, Л.И., 1982).
По данным ряда зарубежных авторов, скрещивание с голштинскими быками-производителями дает увеличение надоя молока, повышает его качество и улучшает экстерьер и форму вымени (Rindel J., 1967; Averdunk G.,1974; Rehout V., Zlach V., 1989; Hibner A., 1981; Pytloun,1990; Kacperska M.,Kawecki A.M.,1991; Szulus T. et. al., 1991; Litwinczuk A., 1991;Boshloo G., 1995; Grin P.,1997).
Ж.Г.Логинов (2002) считает, что на формирование современной генеалогии отечественного чёрно-пёстрого стада в последние годы оказали влияние быки линий Вис Бэк Айдиала, Монтвик Чифтейна и Рефлкшен Соверинга. Голштинская порода уходит своими корнями к 18-му веку, когда в США была завезена голландская порода и в работе с ней к началу 1920 года имелись значительные достижения в селекции. По данным ряда ученных (Charles A.Kofoid, Prudence W. Kofoid, FrederickL.Houghton,1889; M.P. Prescott, 1978), первый импорт черно-пестрого скота в Северную Америку был произведен иммигрантами из Голландии. История голштино-фризкой породы в Соединенных Штатах начинается с ввоза животных из Голландии фермером Уинтроп В. Ченерииз город Бельмонт, штат Массачусетс, в 1861 году. Было сделано два завоза, но из-за болезни привезенных из Голланди животных пришлось выбраковать. Лишь третий импорт был удачный. Средняя живая масса коров была 1200 фунтов(544кг), высота в холке 53,71 дюйма (136 см), высота в крестце 54,29 дюйма (137 см), обхват груди 76,1 дюйма (193 см). Первая племенная книга животных голштинской породы появилась в 1872 году, а в 1880 году была создана ассоциация фермеров по разведению голштинов в Соединенных Штатах. В настоящее время породу принято называть голштинской. Селекция голштинского скота в США и Канаде в течение 100 лет проводится в основном по надою и типу телосложения животных.
А.Г.Данкверт и С.А.Данкверт (2004) отмечают, что в 1950-60 годах экономика заставила американских фермеров интенсифицировать производство молока. При сбалансированном кормлении с достаточным уровнем протеина и сахара в кормах предпочтение отдавалось крупным животным с массой 700-800 кг, с развитыми признаками молочного экстерьера. В результате длительного, целенаправленного отбора, была создана выдающаяся порода - голштинская.
Средняя молочная продуктивность коров в США и Канаде достигает 6500-7000кг молока, живая масса коров 600-700кг, быков-производителей 1000-1100 кг. Голштины отличаются крепкими конечностями и пригодностью к машинному доению на современных доильных установках любого типа.
Основные факторы формирования высокопродуктивных стад
Наивысшая молочная продуктивность у коров по второй лактации принадлежит животным линии Вис Бэк Айдиал 9629 кг молока. Этот показатель выше на 1,31%, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг и на 3,37% чем у коров линии Монтвик Чифтейна при недостоверной разнице.
Полновозрастные коровы линии Вис Бэк Айдиал отличаются самой высокой продуктивностью 10077 кг молока за 305 дней лактации, превосходя своих сверстниц линий Рефлекшн Соверинг на 2,54 % при не достоверной разнице и Монтвик Чифтейн на 1272 кг или 14,4% при Р 0,001 (таблица 6 и рисунок 6).
Жирномолочность первотелок линии Вис Бэк Айдиал составила 3,73%, что меньше чем у сверстниц линии Рефлекшн Соверинг, на 1,12%. По второй лактации так же лидирующее место занимают коровы линии Вис Бэк Айдиала и Монтвик Чифтейна (3,73%), но их показатель незначительно выше, чем у коров принадлежащих линии Рефлекшн Соверинг на недостоверную величину.
Как известно, с возрастом у коров увеличивается их живая масса и молочная продуктивность.
Вышеуказанное освидетельствование доказывает данные таблицы 6, коровы линии Вис Бэк Айдиал не значительно увеличили свою продуктивность на 213 кг или 2,1% и Рефлекшн Соверинг на 650 кг или на 7,1%. Однако, молочная продуктивность у коров линии Монтвик Чифтейна наблюдалась снижение продуктивности на 499 кг или на 5,7%, по нашему мнению это связано с малой выборкой.
Наивысшая жирность молока наблюдается у коров линии Вис Бек Айдиал и составил 3,75%, а наименьшая у коров линии Рефлекшн Соверинг – 3,67%, при не достоверной разнице, однако, показатели жирномолочности у исследуемых животных выше уровня стандарта черно-пестрой породы и с возрастом она увеличивается. Животных всех приведенных линий в племенном заводе
«Пушкинское» имеют высокие показатели молочной продуктивности. На предприятии ведется направленная селекционно-племенная работа по увеличению ее молочной продуктивности. В племзаводе также идет выбраковка коров линии Монтвик Чифтейн, продуктивность которых имеет регрессивные показатели, тем самым, задерживая тенденцию развития высокопродуктивного стада.
Стадо молочного скота племенного завода им. Ленина так же основано на животных трех линий.
По данным таблицы 7 видно, что наибольшую живую массу имеют коровы линии Вис Бэк Айдиала (560±1,63)кг они превосходят по данному показателю коров линии Рефлекшн Соверинг на 5 кг или на 0,89% и коров линии Монтвик Чифтейн на 8 кг или на 1,4%. Превосходство оказалось незначительным и недостоверным.
Средняя молочная продуктивность коров принадлежащих линии Вис Бэк Айдиал, составила 7895±62,41кг молока, у коров линии Рефлекшн Соверинг молочная продуктивность молока была 7868±56,6кг, что меньше продуктивности коров линии Вис Бэк Айдиал. Продуктивность коров, принадлежащих к линии Монтвик Чифтейн, составила в среднем 7698±89,72кг молока, что меньше на 2,16%, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг и на 2,49 %, что меньше чем у коров принадлежащих линии Вис Бэк Айдиал (при недостоверной разнице Р 0,10).
Жирномолочность у коров линии Рефлекшн Соверинг составила 3,71 % и не значительно превосходила по данному показателю коров линии Вис Бэк Айдиал и линии Монтвик Чифтейн на 0,02% абсолютной величины или на 1,01% относительной при не достоверной разнице.
Один из важных показателей который влияет на последующую молочную продуктивность коров и на выход телят является сухостойный и сервис-периоды. Сухостойный период у коров всех линий племенного завода им. Ленина входит в оптимальный срок - 60 дней. Таблица 7
Характеристика коров основных линий в племенном заводе им. Ленина
Ленина превосходят оптимальные сроки, и составил в разрезе линейной принадлежности от 134 до 149 дней, что больше желаемых сроков на 54 – 69 дней, в линии Вис Бэк Айдиала он составил 149 дней, что на 14 дней больше, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг, и на 15 дней больше, чем у коров принадлежащих линии Монтвик Чифтейн.
Продуктивность коров линии Вис Бэк Айдиала с возрастом увеличивается. Так во вторую лактацию коровы надоили на 138кг или на 1,87% больше, чем в первую, а в третью лактацию продуктивность увеличилась по сравнени ю со второй на 795 кг или на 10,8% молока при высокой достоверной разнице при Р 0,001. тейна на 0,59 и 0,95% соответственно при не достоверной разницы. С возрастом коров продуктивность их увеличивается, а жирномолочно сть уменьшается.
У коров линии Рефлекшн Соверинг так же отмечена тенденция роста молочной продуктивности с возрастом. В частности во вторую лактацию удой составил 7428 кг молока, что больше продуктивности первотелок этой же линии на 15кг или на 0,2%. Продуктивность полновозрастных коров соста вляла 8197 кг молока, что выше показателя удоя коров второй лактации на
Жирномолочность у коров линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг выше уровня стандарта черно-пестрой породы и с возрастом имели тенденцию к незначительному уменьшению. Содержание жира в молоке первотелок, принадлежащих линии Монтвик Чифтейн, составило 3,68 %, у коров второй лактации этой линии жирномолочность увеличилась на 0,02%, а у полновозрастных коров этот показатель снизился до 3,69%.
Морфофункциональные свойства вымени
В условия интенсификации и высокого уровня культуры ведения молочного скотоводства значительно возрастает роль селекции и племенного дела для создания в короткие сроки стад и типов скота, отвечающих требованиям современной технологии производства (М. Д. Дедов, Н. В. Сивкин, 2002; И. М. Дунин, 2009).
Научной основой современной селекции сельскохозяйственных животных является генетика – учение об изменчивости и наследуемости количественных признаков и популяциях (З. С. Никоро, Г. А. Стакан, З. Н. Харитонова, 1968). Селекция включает в себя два основных понятия единого процесса – отбор и подбор. Существуют несколько форм искусственного отбора, но главными из них являются массовый и индивидуальный. Сущность первого – это отбор по фенотипу. Его эффективность зависит от уровня требований при отборе, от численности поголовья в стаде, породе, от наследуемости признака по которому особей отбирают на племя.
Индивидуальный отбор осуществляется не только по фенотипу, но и генотипу – родословной, боковым родственникам и, самое главное, по качеству потомства и является наиболее эффективным в племенной работе.
Отбор проявляет свое действие в трёх главных формах: направленный (движущий), стабилизирующий (центростремительный), дизруптивный (центробежный, разрывающий отбор).
Направленный отбор смещает среднее значение признака в сторону его увеличения. В каждом новом поколении этот сдвиг нарастает. Направленный отбор успешно применялся на протяжении всей истории животноводства для улучшения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных (Ю. П. Алтухов, 2003). Стабилизирующий отбор по И. И. Шмальгаузену (1946) закрепляет и сохраняет определенный желательный тип. Он устраняет крайние плюс- и минус-варианты, что приводит к стабилизации признака, ведет к консолидации генетических качеств животных и снижению изменчивости (О. Ю. Сметана, 2007).
Одной из форм этого вида отбора является технологический отбор животных, адаптированных к конкретным, определенным условиям кормления, содержания (А. Е. Болгов, Е. П. Карманова, А. О. Дубровский, 1980).
Существует косвенный отбор, разработанный Е. А. Богдановым, основывающийся на законе коррелятивной изменчивости, сущность которого состоит в том, что при изменении одних признаков изменяются в определенном направлении другие. Он позволяет по развитию одних признаков животных, не представляющих хозяйственной или племенной ценности, определить развитие других, более ценных качеств (Н. А. Кравченко, 1963).
В зависимости от числа признаков по которым ведется отбор, он может быть односторонним и комплексным. Эффект селекции значительным образом зависит от числа признаков, по которым ведется отбор (А. С. Всяких, 1990).
В настоящее время разработаны три метода селекции по нескольким признакам: тандемный (последовательный, ступенчатый), метод селекции по независимым уровням (границам) и метод селекции по зависимым уровням или селекционному индексу.
При тандемном отборе признаки улучшаются последовательно, один за другим. При достижении желательного уровня одного признака начинают вести отбор по другому признаку и так далее, пока не будут улучшены все основные селекционируемые признаки. Он требует много времени, а при отрицательных генетических корреляций между признаками происходит даже их ухудшение.
Отбор по селекционному индексу или по зависимым уровням (интегрированной оценке) заключается в отборе животных по селекционной ценности по многим признакам с учетам их значимости. Селекционный индекс дает возможность улучшать несколько признаков, в зависимости от числа включенных признаков в индекс (Б. П. Завертяев, 1986).
Ведущей задачей селекции скота молочных пород в масштабе страны является повышения генетического потенциала продуктивности племенных животных. Вплоть до 80-х годов отбор в молочном скотоводстве вёлся по удою и молочному жиру. В связи с интенсификацией животноводства увеличилось число признаков отбора. Так значительное внимание уделяется отбору по признакам, связанным со здоровьем, продолжительностью хозяйственного использования и качеством молока (И. Суллер, 2006).
По сообщению П. Н. Прохоренко (2005), продуктивность скота на 60% определяется уровнем кормления и 30% – генотипом, или наследственностью (по американским данным на 40 %).
При оценке животных, на основе которой производится отбор, возникает необходимость познать генетическую сущность происходящих в стаде изменений. Математически обоснованные селекционные показатели, определяющие и уточняющие генетическую сущность отбора и признаков, по которым он ведется, получили название генетических параметров селекции. Поскольку количественные признаки находятся в большей зависимости от условий среды, несомненно, что характер её оказывает очень большое влияние на генетические параметры популяции. Поэтому можно считать, что животные племзавода находятся в благоприятных условиях, в таких, когда признак может достичь полного или почти полого развития, то есть фенотип в достаточной степени отражает генотип животного, и отбор в данном случае оказывается эффективным (Калашников, А.П., 1984; Лазаренко, Н., 2003).
Основной стратегией современной селекции является раннее прогнозирование продуктивности животных. Поэтому наряду с оценкой 101 животных по генотипу, в практической селекции имеет большое значение оценка животных по собственной продуктивности - фенотипу. Что значительно максимизирует точность прогнозирования племенной ценности животного и ускоряет темпы селекции, а также позволяет сократить затраты на содержание и кормление менее продуктивных животных, то есть имеет выраженный генетико-экономический эффект.
Кормление и содержание племенных животных
На основании проведенного мониторинга формирования высокопродуктивного скота черно-пестрой породы представляется возможным сделать следующие выводы:
1. Формирование высокопродуктивных стад черно-пестрого скота в племенных заводах Нижегородской области проходило при целенаправленном длительном повышение генетического потенциала молочной продуктивности коров, за счет использования лучших быков ведущих линий мирового генофонда черно-пестрой породы – Вис Бэк Айдиала, Монтвик Чифтейна и Рефлекшн Соверинга, имеющие высокий генетический потенциал по молочной продуктивности и жирномолочности женских предков – на уровне от 7525 до 22426 кг молока с содержанием жира от 3,3 до 6 %.
2. За последние пять лет в ведущих племенных заводах Нижегородской области наблюдается устойчивая тенденция по увеличению молочной продуктивности за счет их голштинизации с высоким генетическим потенциалом: надои выросли на 1596 кг молока (от 15,5% до 20,2%). Показатели содержания жира и белка в молоке изменялись незначительно. Высокие показатели молочной продуктивности прослеживались в племенном заводе «Пушкинское», в 2011 году молочная продуктивность коров составила 10318кг, что больше показателей племенного завода им. Ленина и СЗАО «Березниковское» того же года, на 13,9% и 23,2%, соответственно.
3. Средняя продуктивность полновозрастных коров племенного завода «Пушкинское», относящихся к линии Вис Бэк Айдиал, составила 9869 кг молока, что меньше на 5,42%, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг и на 8,11% меньше чем, у коров принадлежащих линии Монтвик Чифтейн.
На племенном заводе им. Ленина средняя продуктивность полновозрастных коров, относящихся к линии Вис Бэк Айдиал, составила 7895,81 кг молока, у коров линии Рефлекшн Соверинг продуктивность была 7868 кг, что меньше продуктивности коров линии Вис Бэк Айдиал на 0,43% или на 27 кг молока. Продуктивность коров, относящихся к линии Монтвик Чифтейн, составила в среднем 7698 кг молока, что ниже на 2,16%, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг и на 2,49% ниже, чем у коров линии Вис Бэк Айдиал. Разница по продуктивности незначительна и недостоверна.
На предприятии «Березниковское» максимальная средняя молочная продуктивность наблюдалась у полновозрастных коров, относящихся к линии Монтвик Чифтейн – 8110 кг, что ниже продуктивности коров линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг на 6,5 % и 4,1%, соответственно.
4. Для черно-пестрого скота, разводимого в племенных заводах Нижегородской области, характерны угловатые формы телосложения с хорошо выраженной очерченностью суставов, ребер и отделенных частей скелета. Туловище растянутое в основном за счет средней части тела. Коровы племзавода «Березниковское» имеют промеры длины передних долей вымени по сравнению с показателями племзавода «Пушкинское» и племенного завода им. Ленина выше на 2,52% и 4,78%, соответственно. Ширина задних долей вымени больше на 3,15% и 3,68%, борозда вымени длиннее на 2,98% и 4,77%, расположение сосков на 3,47% и 3,7%, а длина сосков больше на 2,9% и 3,81%, соответственно. Прикрепление передних долей вымени у коров племенных заводов «Брерзниковское» и «Пушкинское» одинаково плотное.
5. В молочный период лидирующее место по живой массе в 6 месяцев занимают телки племзавода «Березниковское» – 187 кг, что выше показателей племенного завода им. Ленина на 2 кг (2,8%). А в племзаводе «Пушкинское» показатели живой массы телок в 6 месяцев еще ниже – 178 кг, что меньше показателей племзавода им. Ленина и СЗАО «Березниковское» на 7 кг (3%) и 6 кг (3,4%), соответственно.
6. Высокий показатель селекционного дифференциала матерей по молочной продуктивности отмечается в племенном заводе СЗАО «Березниковское» (SD матерей = 1538,4кг), что выше показателей племенных заводов «Пушкинское» и им. «Ленина» на 485,51 кг и 210,93 кг, соответственно. Селекционный дифференциал отцов на предприятии «Березниковское» так же высок (SD матерей = 5789,72 кг). Естественно, что и показатели общего дифференциала и эффекта селекции самые высокие у хозяйства «Березниковское».
7. Наибольший генетический потенциал по молочной продуктивности имеют быки племенного завода «Пушкинское», а по жирномолочности высокий потенциал отмечается у коров племзавода им. Ленина.
Индекс быков в племенном заводе «Пушкинское» по молочной продуктивности составляет 10238 кг молока, что выше по сравнению с племенными заводами им. Ленина и «Березниковское» на 742 кг и 1684 кг молока, соответственно.
По жирномолочности наивысший показатель родительского индекса у быков в племзаводе им. Ленина – 3,83%, что превосходит показатели предприятий «Пушкинское» и «Березниковское» на 0,07% и на 0,11%, соответственно.
8. Высокое значение родительского индекса коровы по молочной продуктивности отмечается в племенном заводе «Пушкинское» и составляет 9803 кг молока, что выше показателей племзавода им. Ленина и СЗАО «Березниковское» на 3,8% и 8,4%, соответственно. По показателю родительского индекса коровы по содержанию жира в молоке лидирующие место занимает племенной завод Ленина со значением 3,86%, что на 0,7% больше по сравнению с предприятиями «Пушкинское» и «Березниковское», где значения этого показателя были одинаковы.
1. С целью создания высокопродуктивных стад по черно-пестрой породе в Нижегородской области, необходимо шире использовать лучших голштинских быков-производителей ведущих линий мирового генофонда - Вис Бэк Айдил, Монтвик Чифтейн и Рефлекшн Соверинг.
2. Учитывая высокую положительную корреляцию между живой массой и молочной продуктивностью голштинизированных коров необходимо интенсифицировать выращивание ремонтных телок для того, чтобы при случке их в 16-18-месячном возрасте, они по первой лактации достигали живой массы на 15-20% выше требования стандарта породы.
