Введение к работе
Актуальность темы. В России с 1990 по 2005 годы поголовье КРС во всех категориях хозяйств сократилось в 2,5 раза, при одновременном снижении выхода телят на 100 коров с 82 до 76 К началу 2006 года в сельхозпредприятиях поголовье коров сократилось до 4,3 млн, одновременно до 45% снизился их удельный вес в производстве молока В настоящее время при интенсификации молочного скотоводства все" большее распространение находят те породы, которые в большей степени отвечают современным требованиям промышленной технологии В связи с этим перед селекционерами стоит задача создать конституционально-крепких животных, способных в условиях высокомеханизированного производства реализовать высокую и стабильную продуктивность, сохраняя при этом хорошее здоровье и высокие воспроизводительные качества Применение межпородного скрещивания с привлечением лучших специализированных пород мира позволяет ускорить селекционный процесс в 2-3 и более раз В нашей стране и за рубежом широко используют скрещивание симментальской породы с голштинской, получая улучшение по молочной продуктивности при хорошей приспособленности к промышленной технологии производства молока В связи с этим изучение эффективности скрещивания симментал х красно-пестрых голштинских помесей с австрийскими симменталами является актуальным
Цель и задачи исследований Цель данной работы изучить молочную продуктивность, химический состав и технологические свойства молока у помесных животных ( симментал австрийской селекции + У» голштин + V* симментал), а так же чистопородных симменталов австрийской селекции по сравнению с симментал-голштинскими помесями ( симменталы + % голштины) В соответствии с этим были поставлены следующие задачи
определить динамику роста чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота,
изучить экстерьерные и конституционные особенности подопытного молодняка,
определить морфологический и биохимический состав крови,
дать оценку молочной продуктивности,
выявить функциональные свойства вымени;
определить химический состав молока,
дать оценку экономической эффективности производства молока
Научная новизна Впервые в условиях ЦЧЗ поведена сравнительная оценка двух- и трехпородных помесных (симментал-голштинских) коров-первотелок различной кровности по КПГ в сравнении с чистопородными животными симментальской породы австрийской селекции по экстерьеру, уровню молочной продуктивности и качеству молока
Практическая значимость Выявлены дополнительные резервы увеличения производства молока и улучшения его химических и технологических свойств путем скрещивания голштинизированных коров с
быками симментальской породы австрийской селекции В СХА «Родина Пятницкого» Таковского района Воронежской области красно-пестрые голштинские помеси с симменталами австрийской селекции показывают более высокую молочную продуктивность на 9,1% и на 17,2% по группе чистопородных симменталов австрийской селекции по сравнению с животными контрольной группы
Основные положения, выносимые на защиту -использование быков симментальской породы австрийской селекции улучшает показатели живой массы и энергию роста симментал х красно-пестрых голштинских помесей,
-чистопородные симментальские животные австрийской селекции обладают
высокой резистентностью и адаптационной способностью, имеют
наибольшие показатели молочной продуктивности и технологические
качества в сравнении с отечественными симментал-голштинскими
помесями
Апробация результатов исследований Основные положения диссертации
доложены на X международной научно-производственной конференции ФГОУ
ВПО «Белгородской Государственной Сельскохозяйственной Академии» в
2006 г, на межрегиональной научно-практической конференции молодых
ученых ВГАУ г Воронеж 2007, на заседании ученого совета ГНУ НИИСХ ЦЧП
им. ВВ. Докучаева 2006-2007 гг Результаты исследований используются в
селекционной работе со стадом крупного рогатого скота СХА «Родина
Пятницкого» Таловского района Воронежской области (справка о внедрении)
Публикации результатов исследований По материалам диссертации опубликовано 4 научных работы, в том числе 1 - в журнале, рекомендованном ВАК («Зоотехния» 2007, №12) Общее участие автора в публикациях составляет 85% Общий объем опубликованных работ составил 17 с
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 110 страницах машинописного текста, содержит 39 таблиц, 4 рисунка Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, экспериментальной части, выводов и предложений производству Список литературы содержит 153 источников, из них 17 иностранных
